Организация внутреннего аудита производственных затрат и методика исчисления себестоимости продукции

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Декабря 2011 в 12:12, курсовая работа

Описание работы

Цель работы: изучение и нахождение путей совершенствования организации учета и внутреннего аудита затрат на основное производство в ОАО Молочный завод «Уссурийский».
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
изучить теоретические основы организации учета затрат и внутреннего аудита на основное производства;
определить задачи учета производственных затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»;
Ознакомиться с организацией первичного учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский», определить пути его совершенствования;

Содержание работы

Введение 3 Обзор литературы 6
1. Организационно-экономическая характеристика ОАО Молочный завод «Уссурийский» 15
1.2 Учетная политика ОАО Молочный завод
«Уссурийский» 26
2. Современное состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский» 32
2.1 Задачи учета производственных затрат и выхода
продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»
2.2 Организация первичного учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский» 34
2.3 Организация синтетического и аналитического учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский» 35
2.4 Методика исчисления себестоимости продукции 39
3.Организация внутреннего аудита производственных затрат и методика исчисления себестоимости продукции 50
4. Безопасность жизнедеятельности и экологическая защита 62
4.1Организация безопасности труда в ОАО «Молочный завод «Уссурийский»
4.2 Анализ производственного травматизма
4.3 Финансирование мероприятий по безопасности труда
4.4 Рекомендации по улучшению организации безопасности труда
4.5 Экологическая защита
Список используемой литературы

Файлы: 1 файл

диплом по молокозаводу.doc

— 531.00 Кб (Скачать файл)
  1. Сырье и материалы (за вычетом отходов).
  2. Покупные изделия, полуфабрикаты, услуги на оперативных предприятиях.
  3. Заработная плата основных производственных рабочих.
  4. Заработная плата дополнительных производственных рабочих.
  5. Отчисления на социальное страхование с заработной платы основных и дополнительных производственных рабочих.
  6. Расходы на подготовку и освоение производства.
  7. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.
  8. Цеховые расходы.
  9. Общезаводские расходы.
  10. Потери от брака.
  11. Расходы по продажам.

Первые  восемь статей затрат образуют цеховую  себестоимость. Цеховая себестоимость плюс общезаводские расходы и потери от брака составляют производственную себестоимость. Все 11 статей представляют собой полную себестоимость продукции.  

2.4 Методика исчисления себестоимости продукции 

     В себестоимость продукции включаются все разрешенные положением о составе затрат расходы на производство и реализацию продукции. Покажем теперь, как формируется себестоимость на счетах бухгалтерского учета в ОАО Молочный завод «уссурийский», при этом используется так называемое калькулирование (способ учета затрат). Правильно составленная калькуляция даст возможность оценивать все возможные затраты на различные виды продукции и выбрать ту, которая даст наивысшую прибыль.

     По способу включения в себестоимость  затраты делятся на прямые и косвенные. Прямые затраты можно непосредственно включить в калькуляцию единицы продукции. Косвенные затраты обычно относятся ко всему производству в целом и распределяются по видам продукции.

     На предприятии ОАО Молочный  завод «Уссурийский» способ калькулирования косвенных расходов выбирался самостоятельно. Полнота и правильность отнесения затрат на отдельные виды продукции находится в центре внимания главного бухгалтера , поскольку эта сторона финансово-хозяйственной деятельности предприятия является объектом проверки налоговых инспекторов, так как при искусственном завышении себестоимости занижается прибыль предприятия и уменьшаются налоговые платежи в бюджет.

Воспользовавшись  планом производства на 2001год возьмём  выборочно шесть наименований изделий:

-молоко,

-творог,

-сметана,

-кефир,

-кисломолочный  напиток,

-масло.

Откроем счёт 20 «Основное производство»  с шестью аналитическими счетами по видам продукции и запишем в него следующие операции за 2001год.

1.Отпущены  со склада в производство материалы и сырье на изготовление продукции, тыс. рублей:

 Д20 К10

-     масло  12150,00

  • творог  8000,37
  • молоко  16338,6
  • кефир  8185,41
  • Кисломолочный напиток 9418,88
  • Сметана  14194,5

ИТОГО: 68287,76

2. начислена  заработная плата рабочим, занятым  в производстве продукции, тыс. рублей:

Д 20 К 70

  • масло  759,89
  • творог  621,18
  • молоко  1284,58
  • кефир  779,99
  • Кисломолочный напиток  1123,75
  • Сметана  880,51

  ИТОГО: 5449,9

3. произведены  отчисления на социальное страхование  и обеспечение по заработной плате, занятым в производстве продукции, тыс.рублей:

Д 20 К 69

  • масло  269,19
  • творог  220,06
  • молоко  455,07
  • кефир  275,60
  • Кисломолочный напиток  397,38
  • Сметана  311,92

ИТОГО: 1929,22

4.Отпущено  топливо на общехозяйственные  нужды –2808,45 тысяч рублей.

  Д  26 К 10

5.Начислена амортизация основных фондов производственного назначения в размере – 2694,00тысяч рублей.

 Д  20 К 02

  1. Списаны для включения в полную себестоимость общехозяйственные расходы ( основа для такого расчета – распределение пропорционально заработной плате рабочих ), тысяч рублей:

  Д  20 К 26

  • масло  521,18
  • творог  426,04
  • молоко  881,04
  • кефир  533,59
  • Кисломолочный напиток  769,36
  • Сметана  603,90

ИТОГО: 3755,11 тысяч рублей. 
 

                                                                                                           

 

                                                                                                                                                                  Таблица 2.1.

Сводная ведомость аналитического учета затрат и  выхода продукции по счету 20 "Основное производство"

 
 
 
 
 
 

 

                                                                                                            Таблица2.2.

               Состав и структура затрат на производство молочной продукции

                                      за 2001 год , тыс.руб.

Статьи  затрат

2001год %
Сырье и материалы 70400,8 92
Оплата  труда с начислениями 2172,6 2,8
Затраты на содержание основных средств 3690,8 4,8
Прочие 296,5 0,4
ИТОГО 76560,7 100
 

Анализируя  данную таблицу , можно сделать вывод, что из всех затрат на производство продукции основную роль играет статья –сырье и материалы- они составляют 92% из 100%. Тогда как прочие затраты составляют всего 4% - самый наименьший показатель.

Затраты на содержание основных средств составляют 4,8% из всех затрат, а оплата труда с начислениями – всего 2,8%.

Так как  предприятие пищевое то много  средств тратится на закуп сырья, где особую роль играет прием натурального молока от с/х производителей, а также сухое молоко завозимое из разных регионов страны. 

Далее рассмотрим изменение себестоимости 1т. молочной продукции в разрезе  за последние 3 года. 
 
 
 
 

                                                                                                                  Таблица 2.3

                      Динамика себестоимости 1т. молочной продукции, (тыс.руб.)

Показатели 1999 2000 2001   Отклонение 2001/1999г        

(+),(-)тыс.руб.        (%)

Масло сливочное 51 47,6 56,7 5,7 111,2
Сыры 56,3 46 46,5 1,3 128,1
Цельномолочная  продукция 6 8,5 9,2 3,2 153
Кисломолочная продукция 9,1 10,7 11,6 2,5 127,5
Сметана 19,4 22 22 2,6 113,4
Творожная продукция 12 12 44,8 32,8 373,3
Мороженное 58,2 69 26,2
  • 32
  • 45

Анализируя  таблицу 3.3., мы видим , что себестоимость продукции за последние 3 года увеличивалась. На данное увеличение повлияло множество различных факторов. Например: дороже стало сырье, упаковка стала разнообразной, красочной, поднялись тарифы на электроэнергию, воду. Почти в 3 раза увеличилась себестоимость на творожную продукцию, на мороженое же в последнем году она наоборот снизилась на 55% . Масло сливочное изменилось на 11,2%, это видно из таблицы, что в 2000году себестоимость масла снизилась по сравнению с предыдущим годом, но в 2001году снова поднялась -, что составило 5,7тыс.руб.  

                                                                                                           Таблица 2.4.

                    Динамика цен реализации 1т. молочной продукции , тыс.руб.

Показатели 1999г. 2000г. 2001г. 2001/1999,%
Масло сливочное    53,6    50   59,5   111
Сыры    39,2    49,7    50,2    128
Цельномолочная  продукция    6,4    9,05    9,7    151,6
Кисломолочная продукция    9,9    11,7    12,6    127,3
Сметана    21,3    24,2    24,1    113,1
Творожная продукция    12,8    12,9   47,9    374,2
Мороженное   60,5    71,8    27,2 45
 

рассмотрев  данные таблицы 3.4. мы можем сказать, что цены реализации на молочную продукцию за последние 3 года , так же как и себестоимость активно поднимались. Следовательно цена реализации на творожную продукцию поднялась в три раза выше чем составляла в 1999году. На мороженное же соответственно упала и стала меньше на 55%. 

Информация о работе Организация внутреннего аудита производственных затрат и методика исчисления себестоимости продукции