Анализ себестоимости молока

580

45

42

606

64

49

784

107

56

760

107

39

1405

253

48

Содержание основных средств

77

6

5

316

33

25

268

37

19

409

58

21

555

100

19

Прочие

374

29

27

98

10

8

104

14

7

374

53

20

390

70

13

Итого:

1392

108

100

1233

130

100

1405

192

100

1937

273

100

2933

528

100 
 

За период с 1997 по 2001 год себестоимость 1цн молока увеличилась  в 4,9 раза и в 2001 году составила 528 рублей. На рост себестоимости молока существенное влияние оказали такие факторы, как существующий уровень инфляции, удорожание материально – технических  ресурсов, необходимых для производства молока и сокращение валового производства молока в хозяйстве. Изменилась и  структура себестоимости молока. С 42% до 48% увеличился удельный вес затрат на корма. С 26% до 20% сократился удельный вес затрат на оплату труда. Из – за неоднократной переоценки основных средств удельный вес на содержание основных средств в структуре себестоимости молока увеличился на 14%.

Быстрый рост себестоимости  молока послужил причиной ухудшения  экономических результатов его  производства и реализации.

Таблица 4.7

Экономические результаты производства и реализации молока

Показатели

Ед. изм.

1997г

1998г

1999г

2000г

2001г

Произведено

цн

12895

9489

7319

7097

5556

Реализовано

цн

9834

7194

6127

5724

4432

Товарность

%

76

76

84

81

80

Полная себестоимость 1цн

руб.

125

142

240

280

528

Цена реализации 1цн

руб.

101

107

310

337

371

Прибыль+Убыток- 1цн

руб.

-24

-25

+70

+57

-157

Прибыль+Убыток –  всего

руб.

-236

-252

+429

+326

-696

Рентабельность производства

%

-19

-25

+29

+20

-30

Рентабельность продаж

%

-24

-33

+22

+16

-42 

За период с 1997 по 2001 год производство молока для колхоза  «Россия» было прибыльным лишь в 1999 и  в 2000 годах в связи ростом цены реализации. В 2001 году наблюдается ухудшение  финансовых результатов функционирования отрасли, и от производства молока хозяйство  получило убыток в сумме 696 тыс. рублей и отрицательную рентабельность. Производство - 30%, рентабельность продаж - -42%. 

5.Резервы увеличения  производства молока и снижение  его себестоимости в колхозе  «Россия»

В результате проведённого анализа выяснили, что в колхозе  «Россия» наблюдается устойчивая тенденция  снижения валового производства молока за счёт сокращения поголовья коров  и их продуктивности.

Имеющиеся в хозяйстве  производственные мощности позволяют  содержать 400 коров. Увеличение численности  поголовья коров возможно за счёт улучшения работы по воспроизводству  стада, т.е. за счёт правильной организации  выращивания тёлок и ежегодного ввода в основное стадо 80 нетелей.

Таблица 5.1.

Резерв увеличения производства молока за счёт роста  поголовья коров.

Вид продукции

Поголовье коров

Продуктивность 1 коровы (кг)

Резерв увеличения производства молока (цн) 

фактическое

ожидаемое

отклонение (+;-) 
 

Молоко

350

400

+50

1587

793 

Увеличение поголовья  коров на 50 голов позволит хозяйству  дополнительно получить 793 цн молока. Основными источниками роста  продуктивности животных являются повышения  уровня их кормления и эффективности  использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение породного состава  стада, а также условий содержания.

В колхозе «Россия» ежегодно заготавливается кормов не менее 25цн кормовых единиц в расчёте  на каждую условную голову скота, что  обеспечивает необходимый уровень  кормления животных. Но корма расходуются  не эффективно. Повышение эффективности  использования кормов в колхозе  – ещё один резерв увеличения производства молока.

Таблица5. 2.

Резерв увеличения производства молока за счёт повышения эффективности использования кормов.

Показатели

Ед. изм.

Молоко

Расход кормов на производство 1цн молока:

у.к.ед 

по норме 

1,2

фактически 

2,8

Перерасход кормов на 1цн молока

у.к.ед

1,6

Фактический объём  производства молока

цн

5556

Перерасход кормов на весь объём производства

у.к.ед

8890

Резерв увеличения производства молока

цн

7408 

С учётом сложившейся  ситуации исследуемому хозяйству необходимо повысить окупаемость кормов дополнительно  произведенной продукции. Это позволит повысить эффективность использования  кормов и увеличить производство молока на 7408 цн.

Увеличить производство молока в хозяйстве возможно за счёт улучшения породного состава  стада. Всё имеющееся поголовье  крупного рогатого скота в колхозе  «Россия» шведской породы, но в ряде хозяйств района разводят чёрно –  пёстрый скот, отличающийся более  высокой молочной продуктивностью.

Разведение коров  чёрно – пёстрой породы позволит хозяйству увеличить производство молока.

Таблица 5.3

Резерв увеличения производства молока за счёт улучшения  породного состава стада

Порода коров

Продуктивность 1 головы (кг)

Структура поголовья (%)

Изменение среднего уровня продуктивности 
 

фактическое

возможное

(+;-) 

Чёрно – пёстрая

30

-

3

+3

+0,9

Шведская

16

100

97

-3

-0,5

Всего

x

100

100

-

+0,4 

За счёт приобретения 10 голов продуктивной чёрно –  пёстрой породы коров средне годовой надой молока от 1 коровы за год возрастает на 0,4 цн, а от всего поголовья будет дополнительно получено 160 (0,4x400) цн молока.

Большие потери молока хозяйство имеет в результате яловости коров, продуктивность которых  ниже на 50%.

По данным зоотехнического  учёта определим резерв увеличения производства молока за счёт ликвидации яловости коров.

Таблица 5.4

Резерв увеличения производства молока за счёт ликвидации яловости коров

Показатели

Ед. изм.

Количество

Поголовье яловых коров

гол.

87

Продуктивность 1 коровы

кг

1587

Снижение продуктивности яловых коров 

кг

793

Резерв увеличения производства молока

цн

690 

Из – за 87 голов  яловых коров производство молока в  колхозе уменьшилось на 690 цн. Это  существенный резерв увеличения производства продукции.

Росту продуктивности коров и производства молока существенно  содействуют хорошие условия  содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления, добросовестное отношение работников к своему делу.

Важным резервом увеличения производства молока является сокращение его потерь, связанных  с нарушением технологической дисциплины.

Обобщим все выявленные резервы увеличения производства молока в колхозе «Россия» в таблицу 5.5

Таблица 5. 5

Обобщение резервов увеличения производства молока

Источник резервов

Резерв увеличения производства молока (цн)

Рост поголовья  коров

793

Повышение эффективности  и использования кормов

7408

Улучшение породного  состава стада

160

Ликвидация яловости коров

690

Всего

9051

% к фактическому  объёму производства молока

163 

Показатели таблицы 5.5 свидетельствуют о том, что  колхоз «Россия» имеет большие резервы  увеличения производства молока. Использование  их позволит хозяйству увеличить  производство молока на 63% или на 3495 цн.

Значительно улучшить финансовые результаты производства молока колхозу позволит снижение себестоимости  производимой продукции. Рассчитаем снижения себестоимости молока за счёт увеличения производства.

Таблица5.6

Резерв снижения себестоимости за счёт увеличения производства молока

Вид продукции

Резерв увеличения производства (цн)

Факт. себестоимость 1 цн (руб.)

Резерв увеличения производства в оценке по себестоимости (тыс.руб.)

Удельный вес условно  постоянных затрат в структуре себестоимости (%)

Сумма затрат на дополнительную продукцию (тыс.руб.)

Резерв снижения себестоимости (тыс.руб.) 

1

2

3=1x2

4

5=1x2x(100-гр4):100

6=3-5

Молоко

3495

528

1845

40

1107

738