Бухгалтерский учет и анализ себестоимости продукции животноводства (молоко)

Цель написания работы – систематизация и закрепление теоретических знаний и практических навыков по вопросам организации бухгалтерского учета затрат, методики анализа и исчисления себестоимости продукции животноводства (молочного скотоводства) на примере конкретного предприятия, а также разработка направлений в совершенствовании учета затрат и калькулирования себестоимости.
Для достижения поставленной цели в ходе написания дипломной работы необходимо решить следующие задачи:
1.раскрыть понятия категорий: затраты на производство и себестоимость продукции;
2.обосновать группировку затрат в конкретной отрасли животноводства, выделить статьи и элементы затрат;
3.изучить порядок документального оформления затрат на производство продукции животноводства;
4.рассмотреть организацию аналитического и синтетического учета затрат на производство продукции животноводства, а также применяемые регистры;
5.дать оценку производственному учету на конкретном предприятии и предложить пути совершенствования организации учета затрат на производство продукции животноводства;
6.изучить международные стандарты и опыт зарубежных стран по организации учета затрат на производство продукции;
7.показать значение снижения себестоимости продукции в современных условиях хозяйствования;
8.изучить динамику уровня себестоимости, дать оценку выполнения плана по уровню себестоимости и определить размер влияния факторов на ее изменение;
9.выявить, обосновать и количественно измерить резервы снижения себестоимости продукции;
10.обосновать предложения по освоению выявленных резервов.

ВВЕДЕНИЕ 6
1 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ ПОНЯТИЯ ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
1.1 Экономическая сущность процесса производства, затрат и себестоимости, задачи их учета и анализа 10
1.2 Основные правовые акты по учету затрат в АПК 29
1.3 Международный опыт учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 32
2 БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
2.1 Организация первичного учета затрат 39
2.2 Синтетический и аналитический учет затрат 46
2.3 Методика калькулирования себестоимости продукции животноводства и списания калькуляционных разниц 56
2.4 Совершенствование учета затрат на производство продукции животноводства и калькулирования себестоимости 61
3 АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
3.1 Анализ динамики себестоимости продукции и определяющих ее факторов 66
3.2 Анализ выполнения плана по уровню себестоимости. Расчет влияния факторов на изменение себестоимости продукции 71
3.3 Резервы снижения себестоимости продукции 78
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 86
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 90