Мед на столе – здоровье в доме

Бесспорно полезным является и пятый продукт пчеловодства - пчелиный яд. Применяется этот сложный токсин при гипертонии, атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, активизирует железы организма. Примечательно то, что для получения пчелиного яда пчелу вовсе не обязательно убивать, для этого она подвергается воздействию небольшого разряда тока, после которого живое и уже безопасное насекомое улетает по своим делам.

В России - продукты пчеловодства традиционно входили в рацион питания. Но надо помнить, что продукты пчеловодства - очень энергетически насыщенное питание и при введении в свой рацион меда и его продуктов, надо соблюдать меру.

Раньше пользоваться не только целебными свойствами мёда, но и другими продуктами пчеловодства, доводилось немногим, лишь пасечники и их близкие имели доступ к этим ценным природным богатствам. Современная наука исследует и разрабатывает технологии производства живых продуктов, в основе которых продукция пчеловодства (мёд, перга, прополис, маточное молочко и др.) Продукты пчеловодства сегодня доступны в разных формах - это десятки видов продуктов питания в форме драже, медовых композиций, кремов и бальзамов, а также многое другое.

2. Мед в фармакологии.

Пчелиный мед не принадлежит к регламентированным лекарственным средствам, но тысячелетний опыт народной медицины и современные клинические наблюдения, с полным правом, позволяют причислить его к природным продуктам с лечебным действием. Свойств, на которых основывается его целебность, много.

Мёд как лечебное средство широко используется в народной и традиционной медицине.

Лечебные свойства мёда объясняются содержанием в нём глюкозы, фруктозы, большого количества микроэлементов, витаминов, ферментов, органических кислот и многих других полезных веществ. Благодаря хорошей усвояемости и насыщенности биологически активными веществами, мёд способствует профилактике и лечению простудных, лёгочных, сердечнососудистых, глазных, кожных заболеваний, в том числе различных ран. Мёд помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек и, конечно, широко используется в косметологии. Вот почему мёд по праву считается ценным лекарственным средством.

Глюкоза, содержащаяся в меде, очень быстро восполняет в организме дефицит энергии, возникающий в результате больших физических нагрузок. Уже через 2 минуты после употребления меда она обнаруживается в крови. Наоборот, фруктоза накапливается в печени в виде гликогена, который по мере потребности превращается в организме в глюкозу.

Содержащийся в меде ацетилхолин является неирогормоном, регулирующим работу нервных клеток. Он действует на вегетативную и центральную нервные системы, вызывая успокоение и снимая нервное напряжение. Фруктоза улучшает обновление запасов гликогена в печени. Вместе с тем содержащийся в меде холин противодействует ожирению печени. Глюкоза и фруктоза дополнительно обеспечивают энергией сердечную мышцу. Ацетилхолин облегчает работу сердца. При увеличении количества крови, перекачиваемой сердцем, пульс делается реже.

       Благодаря содержанию в меде (особенно в темном) железа, магния, меди, кобальта и витаминов группы В улучшается образование красных кровяных телец - эритроцитов. Мед гигроскопичен и имеет высокое осмотическое давление. Благодаря этому он дезинфицирует открытые раны, очищает их, обеспечивая защиту от инфекции.

       По питательности 200 г меда приравниваются к 450 г белуги, 240 ядрам грецкого ореха, 450 г рыбьего жира, 180 г жирного сыра или к 350 г мясного фарша.

В пчелином меде имеются почти все химические элементы, необходимые для правильного функционирования человеческого организма, который усваивает его на 100% (для сравнения: мясо усваивается на 95%, яйца -95%, молоко - 91%, пшеничный хлеб – 96%, ржаной хлеб – 85%, картофель- 89%). В 1 кг меда содержится 3150 калорий. Суточная доза меда 100-150 г для взрослых, 30-50 г для детей. Очень большие порции (200 г и более) нецелесообразны, особенно при длительном применении. 

      Сообщения об использовании  меда в детском питании появились 900 лет до н.э.

В Древнем Китае считали, что мед оздоравливает все внутренние органы, увеличивает силу, сжигает жир. Длительное употребление его закаляет волю, придает легкость телу, сохраняет молодость, продлевает жизнь.

  В Древнем Египте его давали в школах. Школьники, потреблявшие мед, лучше развивались физически и умственно, были более талантливы.

Первый педиатр Рима Соран Эфесский, живший во II веке, рекомендовал мед новорожденным детям, считая, что он повышает аппетит и полезен для желудка и для кишечника.

В Испании мед добавляют к заменителям женского молока для сохранения здоровья грудничков и преждевременно рожденных, а также страдающих гипохромной анемией и желтухой детей. Под влиянием меда наблюдается прибавка массы ребенка и увеличение гемоглобина в крови, отмечается хорошая усвояемость пищи и благоприятное влияние на кишечную микрофлору. В Испании существуют более 100 наименований детского питания с медом.

В старинных русских рукописных лечебниках имеется немало рецептов, в состав которых входит мед. В настоящее время лечебные свойства меда стали изучаться более углубленно, и накопленный материал дает право поставить мед в ряд наиболее активнодействующих природных лекарств. Однако следует учитывать, что мед в основном средство неспецифической терапии, нормализующее физиологические функции организма, поэтому его необходимо рекомендовать при комплексном лечении различных заболеваний.

Высокие лечебные качества меда подтверждены и многими современными учеными. Мед не только вкусный и питательный продукт, но и народное средство лечения и продления жизни.

Для лечебных целей мед рекомендуется в основном принимать растворенным, так как в таком виде облегчается проникновение его составных частей в кровяное русло, а затем в клетки и ткани организма.

Как выбрать мед для лечения?

Пчеловоды говорят: «С какого растения мед - такая у него и сила».

Монофлёрные меды берут в себя силу одного какого-то растения. Отсюда и вывод: помогает липовый цвет от простуды, грудных болей и кашля - такое же действие должен оказывать и качественный липовый мед.

Мед, собранный с гречихи, отличается повышенным содержанием железа, поэтому и рекомендуют его людям с сердечными недугами.

Ценен прежде всего своей разносторонней силой алтайский мед. Такой смешанный полифлёрный мед обладает очень тонким ароматом и превосходным вкусом.

Среди полифлёрных медов особо выделяется  весенний мед. Он мягче вкусом, нежнее ароматом. Его обычно рекомендуют для лечения легочных, простудных заболеваний и для поддержания сил в организме.

Летний смешанный мед (цветочный, луговой, с разнотравья), обладающий более сильным запахом и более резким вкусом, советуют принимать для поддержания организма и профилактики возможных заболеваний.

Мед без аромата лугов, лесов, полей и особого медового вкуса - это не мед, а какое-нибудь его подобие. Некоторые летние меды обладают особым, резковатым вкусом, после его употребления на языке можно ощутить даже легкое жжение. Подобный вкус очень трудно фальсифицировать.

При охриплости добавьте в стакан с горячим молоком немного мёда и выпейте маленькими глотками.

Рекомендуют мед при бессоннице: чайную ложку меда растворяют в стакане теплой воды и выпивают за полчаса до того как лечь спать.

Также мед используют в качестве диетического средства при лечении заболеваний печени. Посредством углеводов мед обеспечивает не только запас гликогена в печени, но и осуществляет барьерные функции - задержку бактерий и нейтрализацию ядовитых веществ.

Для глаз лучшим считается липовый мед, ведь он практически не вызывает аллергии и обладает сосудорасширяющим действием.

С целью снятия усталости глаз возможен прием меда утром натощак, по одной столовой ложке. При этом мед не запивается водой, а медленно рассасывается во рту.

При болях в глазах и воспалительных процессах глаза хорошо помогают капли из меда. Мед образует защитную пленку, которая расслабляет мышцы глаз, как следствие - они не устают. Этот рецепт подходит людям, работа которых связана с постоянным напряжением глаз у компьютеров. Рецепт приготовления капель следующий: жидкий мед смешиваем с водой в соотношении 1:10.Закапываем глаза 1 раз в день – утром. После двухнедельного лечения, делаем перерыв.

При применении меда в качестве лечебного средства надо помнить о двух основных противопоказаниях: сверхчувствительности к меду и сахарном диабете.

Ограничения в этих случаях должны быть подтверждены правильным диагнозом, и врач обязан указать подходящие терапевтические средства и способ их применения. Самолечение даже безвредными и общедоступными средствами, к которым принадлежит и мед, может вызвать неожиданно опасные последствия, как вследствие ошибочного действия, так и неоправданного бездействия.

3. Мед в косметологии.

Продукты пчеловодства - это не только пища и лекарство, но и превосходное косметическое средство. Издавна они использовались при приготовлении различных омолаживающих, питательных, увлажняющих кремов, мазей, масок.

Греческое слово "kosmetike" переводится как "искусство украшать", однако в это понятие включаются не только косметические средства, но и различные процедуры для устранения различные недостатков (профилактика кожных заболеваний, предупреждение увядания кожи).

Высокая биологическая активность продуктов пчеловодства делает их незаменимой составной частью многих косметических средств.

Еще древние греки использовали мед для сохранения свежести и молодости кожи. Есть немало рецептов его применения в косметике, как в чистом виде, так и в сочетании с другими средствами.

  Царица Клеопатра использовала  мед для сохранения красоты  кожи. Для Египта, где на нее постоянно действует палящее солнце и песок, это было особенно актуально. До наших дней сохранились ценные рецепты Клеопатры по уходу за кожей.

Молочная ванна. Это самый знаменитый рецепт красоты Клеопатры.

Растворите небольшую чашку мёда в 1 л горячего (но не кипяченого) молока и вылейте смесь в ванну. Температура ванны должна быть как температура тела, то есть 36-37°С, принимают ванну 10-15 минут.

Эффект ванны Клеопатры усиливал скраб.

300 г растертой морской соли  смешать с половиной чашки  густых сливок и натереть тело. Лучше пользоваться скрабом до ванны: он очистит кожу, и молоко с мёдом принесут больший эффект.

Крем.

40 мл сока алоэ смешать с 40 мл дистиллированной воды, 20 мл  розовой воды (или настоя лепестков  роз) и 1 чайной ложкой мёда. Поставить  смесь на водяную баню и  постепенно ввести 100 г топленого  свиного жира. Накладывать тонкий  слоем один раз в день.

Крем от морщин.

30 г воска, 30 г меда, 30 г сока  луковицы белой лилии смешать  и нагреть на водяной бане, пока воск не растопится. Затем, помешивая, смесь охладить. Втирать  в кожу лица утром и вечером, избыток снять мягкой салфеткой.

Эта маска хорошо восстанавливает эластичность кожи, а следовательно, и удаляет морщины.

Молочно-медовая маска.

Смешать теплое молоко и мед в равном количестве, нанести состав на лицо на полчаса и смыть теплой водой. Маска подходит практически любому типу кожи.

Глиняная маска.

Эта маска очищает и отбеливает кожу. Ее состав - глина, мед, сметана и сок лимона в равных частях. Нанести маску на кожу на 20 минут, смыть сначала теплой, потом холодной водой.

В косметике мед используют для ухода за кожей лица и тела, для укрепления и восстановления волос. Мед очищает, смягчает и питает кожу, делает ее мягкой и бархатистой, сглаживает морщины и шероховатости.

Богатый состав меда объясняет его широкое применение в косметике. Помимо содержания фитогормоиальиых и биоактивирующих факторов, ценность меда для косметики кроется, в первую очередь, в его смягчающих свойствах и способности вызывать путем осмоса увеличенный поток крови к кожной ткани, улучшая ее питание.

Мед широко используется в современной косметике. Он нормализует питание кожных покровов, так как глубоко проникает через поры кожи, стимулирует кровообращение и обменные процессы, способствует постановлению поврежденных участков, повышает устойчивость к действию неблагоприятных факторов внешней среды, в том числе к микроорганизмам. За счет повышения потенциала клеток, обеспечивающих местный иммунитет, происходит омоложение кожи, ускорение обновления клеток. При нормализации микрокапиллярного кровообращения отмечается улучшение общего состояния кожных покровов.

4. Мед в медицине.

Среди профилактических средств, повышающих тонус кожи, пчелиный мед также является одним из лучших. Он быстро проникает в кожу, питает мышечный слой глюкозой, обладает антибактериальными и другими весьма важными свойствами. Мед является главной составной частью самых лучших косметических средств: он не только смягчает кожу, но и прекрасно ее укрепляет.

Народная медицина утверждает, что 1 чайная ложка меда со взбитым белком яйца обеспечивает кожу лица необходимыми витаминами и микроэлементами. Кроме этого, в меде содержатся вещества с мощным антиоксидантным действием, которые разглаживают морщины и предупреждают образование новых.

Английские ученые доказали, что мед по эффективности омолаживания женской кожи превосходит 25% косметических средств, используемых для этой цели. С помощью медовых масок можно отбеливать и питать кожу, избавиться от угревой сыпи.

Маски на меду готовят, как правило, с добавлением яичного желтка, сока лимона, глицерина, творога, сметаны. Они предупреждают возникновение морщин. Перед тем как наложить маску, необходимо очистить лицо и тело водой или специальным лосьоном.