Организационная структура гостиничных сетей

В то же время существует более простой  и достаточно эффективный способ объединения объектов гостиничной  недвижимости, в основе которого лежит  принцип доверительного управления. История формирования таких сетей  достаточно проста: опыт наиболее успешных проектов стал привлекать к себе внимание тех участников рынка, которые не смогли по тем или иным причинам столь же эффективно распорядиться  собственными объектами. В последние  годы зарубежный опыт доверительного управления гостиничными объектами  рассматривается наиболее продвинутыми российскими компаниями как способ повышения эффективности бизнеса, позволяющий расширить сферу  присутствия на внутреннем рынке.

Управляющая компания, объединяющая объекты различных  собственников, становится структурным  ядром единой гостиничной цепи. Одним  из последних примеров, иллюстрирующих этот путь сетевого объединения, является компания “Оранж Ринг Хотел Менеджмент” (ORHM), позиционирующая себя как управляющая  гостиничная компания. В ее портфеле девять отелей бизнес- и люкс-класса.

Отличия российских гостиничных сетей от международных образцов заключаются  в отсутствии единого продукта в  рамках имеющихся сетевых образований. На зарубежных рынках потребители гостиничных  услуг имеют стойкие ассоциации о качестве обслуживания в определенной сети и могут формировать мнение о качестве сервиса на основании  ее торговой марки. В России опыт пребывания в одной из сетевых гостиниц не обязательно дает представление  о других объектах, включенных в  это образование. На данной стадии развития рынка управляющие компании берутся  за разноплановые объекты. Например, “Гелиопарк Хотел Менеджмент” управляет  не только рекреационными отелями и  комплексами, но и городскими гостиницами, а ORHM объединяет как городские гостиницы  бизнес-класса, так и курортные  комплексы класса люкс. Кроме того, российские управляющие компании не имеют единых стандартов, позволяющих эффективно тиражировать гостиничную услугу.

Количество  объединенных в сеть объектов еще  нигде в России не превысило 20. Отечественные  операторы проходят ускоренный курс обучения, отсутствие опыта неизбежно  приводит к срывам сроков, затягиванию  переговорного процесса, неполному  ассортименту услуг и прочим сложностям, омрачающим отношения управляющей  компании и собственника.

На начальном  этапе формирования гостиничной  сети важно уделять внимание мотивации  сотрудников и прикладывать усилия для удержания квалифицированных  кадров, сохранения целостности компании и предотвращения ухода топ-менеджеров. Компания “Амакс Гранд Хотелс”  спустя неполный год после своего основания потеряла руководителей  департаментов, создавших в феврале 2006 г. собственную управляющую компанию “Аккорд Менеджмент Групп”. Один из топ-менеджеров компании “Оранж Ринг Хотел Менеджмент” в свое время  возглавлял подмосковный “Гелиопарк”, а глава и основатель Hospitality Management Group Татьяна Гостенина в недавнем прошлом работала в гостинице  “Катерина”.

Российские  операторы занимают собственную  нишу, не конкурируя напрямую с международными брендами. Они предлагают услуги на тех сегментах рынка, которые  не охвачены зарубежными представителями. Это небольшие малоприбыльные по западным меркам объекты: курортные  отели, функционирующие на рынках с  высокой сезонностью, гостиницы  в отдаленных регионах России. Такое  позиционирование позволяет отечественным  сетям набраться необходимого опыта  и запаса финансовой прочности для  дальнейшей экспансии. Можно предположить, что в будущем они смогут более  успешно конкурировать с международными брендами, менее гибкими и хуже приспособленными к российской действительности.

Базу  для расширения отечественных гостиничных  сетей, возглавляемых российским менеджментом, создадут именно их западные конкуренты, на базе которых будет воспитано  новое поколение отечественных  управленцев.

Для современного этапа развития рынка гостиничной  недвижимости характерно привлечение  иностранного капитала. Механизм привлечения  таков: формируется объединение, состоящее  из руководителя проекта (генподрядчика), управляющей компании (оператора) и  финансовой структуры. Примером такого объединения стал совместный проект SRV International, Rezidor SAS, Delta Capital Management (при  участии скандинавских фондов Swedfund и Finnfund) по строительству сети гостиниц под брендами Radisson SAS, Park Inn, Country Inn. Первый отель Park Inn уже открылся в Екатеринбурге.

Еще одна тенденция — это объединение  российского административного  ресурса, западного менеджмента  и капитала, которое позволяет  осуществлять крупномасштабные проекты  в достаточно короткие сроки. Например, компания Conseillon Belegging B. V. создала структуру, в которую кроме оператора  “Аккор” (марка Ibis) входит корпорация “ТемпСтройСистема”, а финансирование осуществляется Европейским банком реконструкции и развития. Компания занимается строительством гостиничных  объектов в Калининграде и Нижнем Новгороде.

Эти примеры  не исчерпывают список тех компаний, которые потенциально готовы раскинуть  гостиничные сети по России. Первые крупные региональные проекты зададут  определенный темп, под который в  дальнейшем будут подстраиваться остальные  участники рынка. 
 
 

3. Рассмотрение одной из Российских гостиничных сетей AMAKS Hotels & Resorts

Гостиничная сеть "AMAKS Hotels & Resorts" - это не только современные гостиницы, удобное  местоположение и отличные работники. Это нечто гораздо большее. Существуют сотни деталей, которые не бросаются  в глаза, но создают то, что называется настоящим комфортом.

В гостиницах "AMAKS Hotels & Resorts" применяются современные  технологии, предназначенные для  обеспечения удобства и безопасности, однако клиент никогда не будете чувствовать себя неудобно, не зная, как и чем пользоваться, поскольку все разъясняется с помощью картинок и текстов. Поистине - просто и удобно.

Все это  осуществимо, поскольку для того, чтобы лучше понять потребности  приезжающих в города России путешественников, мы начали свои исследования еще много  лет назад.

Россия, в сущности, не является очень дорогой  страной, поэтому и услуги должны быть недорогими, но качественными. Невысокие  и всем доступные цены номеров  гостиниц "AMAKS Hotels & Resorts" никоим образом не означают небрежного обслуживания или недостаточной чистоты и  порядка. "AMAKS Hotels & Resorts" гордится своими работниками: они доброжелательны, дружелюбны и способны предоставить информацию по интересующим Вас вопросам.

"AMAKS Hotels & Resorts" - это сеть вместительных  и экономичных гостиниц, в которых  гости найдут:

Европейскую модель менеджмента:

Поистине  дружелюбные и способные предоставить информацию по разным интересующим вопросам работники, которые постоянно обучаются  и поощряются.

Международные стандарты обслуживания гостей:

В гостиницах - предельная чистота и порядок. Комфорту и безопасности гостей уделяется  особое внимание. В гостиницах "AMAKS Hotels & Resorts" действуют стандарты  качества по технологиям обслуживания, которые неукоснительно соблюдаются.

Доступные цены за номер:

"AMAKS Hotels & Resorts"  отказались от  ненужных большинству гостей  дорогих услуг, входящих в стоимость  номера, поэтому цены стали вполне  доступными для путешественников, экономящих деньги.

Благотворительность

Сегодня существует ряд проблем, решение  которых невозможно осуществить  только лишь силами государственных  органов. Именно поэтому, гостиница принимает участие в благотворительных программах, а в холлах отелей сети АМАКС установлены ящики для сбора пожертвований. Приглашаем всех людей с отзывчивым сердцем, помочь нам в этом благородном деле!

«ЭКО» и «ЛОГИЧНО»

Концепция сети АМАКС Гранд хотелс включает в первую очередь заботу о здоровом образе жизни наших потребителей.

Вектор  движения - создание условий для  гармонизации человека и осуществления  комплексных программ, помогающих привести к здоровому балансу систему "душа-тело".

АМАКС Гранд хотелс со дня своего основания  выступает за программу разумного  отношения к окружающей среде. Это  выражается в рациональном использовании  воды и электроэнергии, а также  поддержании чистоты воздуха  в отелях.

Практически во всех объектах гостиничной сети электрические лампочки заменены энергосберегающими, обеспечивающими до 80% экономии электроэнергии.

Практически в каждом номере на объектах сети производится ионизация - эффективное очищение воздуха  от дыма, бактерий, пыли, запахов (сигаретного, парфюмерного, запаха животных, пищи) и прочих загрязнителей.

В отелях сети АМАКС Гранд хотелс введен новый  стандарт поликотонного постельного  белья высокого качества. Оно изначально антиаллергенно. При этом по желанию  гостя постель могут застелить 100%- хлопковым бельем. Предлагается также меню подушек (ортопедических, с различными наполнителями).

Стирка  постельного и махрового белья  производится высококачественными  жидкими моющими средствами по специальным  программам. Ежедневный контроль качества стирки белья.

Во всех ванных комнатах на стене гость увидит табличку, сообщающую, что АМАКС  поддерживает экологов и просит бросать  использованные полотенца на пол  ванной комнаты, чтобы горничная  сдала их в стирку (все комплекты  белья по стандартам сети меняют ежедневно  или чаще - по желанию гостя). Подобная практика помогает отелю экономить  электроэнергию, водные и моющие ресурсы, затрачиваемые на стирку белья.

Во всех объектах имеются номера для некурящих. Общий номерной фонд на 01.10.2007г. составил 3050 номеров, из них около 500 номеров - номера для некурящих.

В ресторанах во время завтрака менеджеры просят гостей воздержаться от курения.

Для работников гостиниц есть специальные места  для курения.

Это требование современной жизни, в которой  вопросы экологии имеют первостепенное значение.

В настоящее  время одним из приоритетных направлений  управляющей компании выделено СПА - направление. В инфраструктуру практически  каждого отеля включена СПА-зона, которая позволяет заботиться о  красоте и здоровье каждого нашего гостя.

Гостиничный бизнес, как и любой другой бизнес, имеет свои специфические особенности. Практический опыт показывает, что  только применение профессионального подхода к управлению недвижимым имуществом, правильно построенная система управления позволяет существенно повысить эффективность имущественного комплекса.

Отличительной особенностью управляющей компании "AMAKS Hotels & Resorts" от зарубежных управляющих  компаний, представляющих аналогичные  услуги на российском рынке, является опыт:

• успешной работы в условиях российских регионов с объектами, находящимися в собственности "AMAKS grand hotel";
• создания единой структуры управления всеми предприятиями собственной гостиничной сети;
• интеграции российских национальных традиций гостеприимства и мировых стандартов качества;
• успешного использования внутрикорпоративной системы обучения кадров;
• использования собственной информационно-аналитической системы, позволяющей создать оптимальный механизм централизованного оперативного управления региональными объектами туристско-гостиничной индустрии.

Существенными конкурентными преимуществами нашего предложения по управлению объектами  туристско-гостиничной сферы являются отсутствие рисков и выгодные финансовые условия.

Взаимоотношения управляющей компании с собственниками объектов недвижимости строятся на основе договора управления объектами и  соответствующей программы управления.

В пределах, предусмотренных законом и заключенным  договором управления, управляющая  компания осуществляет правомочия собственника в отношении переданного в  управление имущества и несет  ответственность за результаты управления, возмещая (при выявленном отсутствии должной заботы об интересах собственника) собственнику - убытки, причиненные  утратой или повреждением имущества, с учетом его естественного износа, а также упущенную выгоду.

За собственником  остаются функции принятия стратегических решений и функции контроля качества управления, за управляющей компанией - функции оперативного управления объектами недвижимости в интересах  собственника.

Передача  объекта недвижимости в управление не влечет перехода права собственности  на него к управляющей компании.