Действие программ привлечения постоянных гостей в различных гостиницах

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Сентября 2011 в 13:06, курсовая работа

Описание работы

Целью данной работы является изучение особенностей и стандартов приема и обслуживания гостей на высшем уровне, а также изучение на практических примерах программ поощрения и стимулирования постоянных гостей в гостиницах. Результаты данной работы носят как теоретический, так и практический характер.

Файлы: 1 файл

Технология 2.docx

— 51.22 Кб (Скачать файл)

       1. Анискин Ю.П. Общий менеджмент: Учебник по общей теории менеджмента. – М.: РМАТ, 1997. – 283 с.

       2. Бабий Н. Гости или хозяева?//Архангельск. – 2001. - №71.

       3.Байлик С.И. Гостиничное хозяйство:  организация, управление, обслуживание. – Киев: Альтерпресс, 2002. – 374 с.

       4. Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб.: Издательство Торговый Дом «Черда», 2000. – 192с.

       5. Божавина Р.Н. Этика менеджмента: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 192с.

       6. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. – Ростов – на – Дону: Феникс, 2001. – 412 с.

       7. Виханский О.С., Наумов П.И. Менеджмент. – М.: Изд-во МГУ, 1995. – 221 с.

       8. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных

       документов. Ростов-на-Дону, 2003. – 137 с.

       9. Гостиничный и туристский бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Изд – во «ЭКМОС», 1998. – 352 с.

       10. Гуляев В.Г. Организация туристской  деятельности: Учеб. Пособие – М.: Нолидж, 1996. – 312с.

       11. Ефремова М. В. Основы технологии  туристского бизнеса: Учебное  пособие. – М.: «Ось – 89», 1999. – 252с.

       12. Зорин И.В., Квартальнов В.А.  Энциклопедия туризма: Справочник. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 368с.

       13. Зорина Г.И., Ильина Е.Н. Основы  туристской деятельности М.: Советский  спорт, 2002. – 325 с.

       14. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 256с.

       15. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. Пособие. – 2 е изд., перераб. – Мн.: Новые знания, 2001. – 432с.

       16. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Мн.: ООО "Новое знание", 2000. - 310с.

       17. Квартальнов В.А. Стратегический  менеджмент в туризме. – М.: финансы и статистика, 1999. – 308с.

       18. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник.  – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320с.

       19. Костюкова О.И. Основы туризма.  – М.: «Ось – 89», 1999. – 317 с.

       20. Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/ Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, - 1998. – 787с.

       21. Лесник А.Л., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. - М.: Аспект Пресс, 2000. - 265с.

       22. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования/ Ирина Юрьевна Ляпина; Под ред. канд. пед. наук А.Ю.Ляпина. – 2 – е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2002. – 208 с.

       23. Немов С. Психология, 2 тома М.: Просвещение, 1994. – 348 с.

       24.Основы управления в индустрии  гостеприимства. – М.: Аспект Пресс, 1995. – 271 с.

       25. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: Экономика, 2000. – 284 с.

       26. Сенин В.С. Введение в туризм. - М.: "Ось-89", 1995. - 208 с.

       27. Труды Академии Туризма. Выпуск 3. – СПб.: Издательство «Невский фонд», 2000. – 295с.

       28. Туризм и гостиничное хозяйство/ Под ред. А.Д.Чудновского. – М.:ЭКМОС, 2000. – 317 с.

       29. Уокер Д. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 1998. – 282 с.

       30. Фромм Э. Человек для себя. – Екатеринбург: «Деловая книга», 1998. – 368с.

       31. Чеботарь Ю.М. Туристический  бизнес. – М.: Аспект Пресс, 1998. –  123 с.

       32. Черных Н.Б. Технология путешествий  и организация обслуживания клиентов: Учебное пособие. – М.: Советский  спорт, 2002. – 320с.

       33. Чирков В.И. Межличностные отношения,  внутренняя мотивация и саморегуляция//Вопросы психологии. – М.: Московский психолого – социальный институт: Флинта, 2001. – 192 с.

       34. Шеламова Г.М. Деловая культура и психология общения: Учебник для нач. проф.образования;Учеб.пособие для сред. проф. образования/Галина

       Михайловна Шеламова. – 2 - е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 128с.

       35. http://www.yandex.ru

       36. http://www.rambler.ru

       37.http://www.students.ru 
 

Информация о работе Действие программ привлечения постоянных гостей в различных гостиницах