Товароведная характеристика шерсти Кавказской тонкорунной породы

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Апреля 2015 в 01:13, курсовая работа

Описание работы

Тонкорунные породы овец имеют следующие характерные особенности: тонина шерсти от 60-го до 80-го качества, что соответствует 14-25 мкм; длина шерсти в среднем 7-9 см; извитость ясно выражена — около 6-8 извитков на 1 см длины волокна. Вместе с тем отдельные породы заметно различаются между собой по уровню как шерстной, так и мясной продуктивности, по телосложению и величине животных, что положено в основу деления их на типы: шерстный, шерстно-мясной и мясошерстный.

Содержание работы

Введение
1 Обзор литературы
Биология вида
1.2. Характеристика основных товарно-технологических свойств шерсти
1.2.1 Физико-механические свойства шерсти
1.2.2 Технологические свойства шерсти
1.3 Химический состава шерсти и керотина
1.3.1 Классификация шерсти
Экспериментальная часть
2.1Объекты исследования
Методы исследования
Определение тонины шерсти при помощи окуляр-микрометра
Лабораторный способ определения истинной длины шерсти
2.3 Результаты собственных исследований и их обсуждение
2.3.1 Органолептическая оценка качества шерсти кавказской тонкорунной породы овец
2.3.2 Тонина шерсти Кавказской тонкорунной породы овец
2.3.3 Длина шерсти Кавказской тонкорунной породы овец……………………
Выводы…………………………………………………………………………………
Список использованных источников………………………………………………….

Скачать архив (92.58 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Курсовая по шерсти.docx

— 370.33 Кб (Скачать файл)

 

 

Таблица - Распределение волокон в параллельной пробе по тонине шерсти Кавказской тонкорунной  породы овец

 

Обработка результатов измерения биометрическим методом результатов измерений 2ой пробы

Средняя арифметическая величина тонины шерсти в мкм вычисляется по формуле:

Mср = (2,5 +725/200) *4=24,5 мкм

Среднее квадратическое отклонение определяется по формуле:


 2*1772/200-725/200 *(725/200 +1) *4=4 мкм

Коэффициент неравномерности толщины волокон в % вычисляется по формуле:

С = 4/24,5=16, 32 %

Среднюю ошибку, характеризующую точность измерений определяют по формуле:

M= ± 4/=±0,28

 

 

 Средние  показатели

Таблица – Средние показатели тонины шерсти Кавказской тонкорунной  породы овец

 

Показатель

Значение

Средняя тонина, мкм

24,43

Среднее квадратическое отклонение, мкм

3,97

Коэффициент неравномерности толщины волокон в %

16,25

Среднюю ошибка, характеризующая точность измерений

0,275


 

 

Вывод:

  • Средняя тонина волокна по двум пробам 24,43 мкм, что соответствует 60 качеству. Расхождение между основной и параллельной пробы составило 0,14 мкм, что считается допустимым для данного вида шерсти, вследствие чего анализ контрольной пробы не производился.

  • Коэффициент неравномерности волокон по тонине 16,25 это ниже предусмотренного стандартом значения (27%) – шерсть уравнена по тонине. 

Кривая распределения волокон по тонине шерсти

 

Рисунок – Кривая распределения волокон по тонине шерсти Кавказской тонкорунной породы овец

 

2.3.3 Длина шерсти  Кавказской тонкорунной породы  овец 

Классы длины волокон, см

Р

А

Ра

Ра2

Ср длина каждого класса, см

Число измерений волокон, %

11,5 - 12,0

10

-4

-40

160

11,8

5

12,1-12,6

6

-3

-18

54

12,85

3

12,7 – 13, 2

8

-2

-16

32

13,9

4

13,3 - 13,8

22

-1

-22

22

14,45

11

13,9 - 14,4

38

0

0

0

15,05

19

14,5 - 15,0

32

1

32

32

15,65

16

15,1 - 15,6

24

2

48

96

16,25

12

15,7 - 16,2

16

3

48

144

16,85

8

16,3- 16,8

22

4

88

352

17,45

11

16,9 - 17,4

12

5

60

300

18,05

6

17,5 - 18,0

6

6

36

216

18,65

3

18,1 - 18,6

4

7

28

196

19,15

2

СУММА

200

  

244

1604

190,1

100


 

 

Таблица – Распределение по длине в основной пробе шерсти Кавказской тонкорунной породы овец

 

Мср = 14,76 см

2,03 см

С = 13,75 %

m =± 0,14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Классы длины волокон, см

Р

А

Ра

Ра2

Ср длина каждого класса, см

Число измерений волокон, %

10,9 - 11,4

2

-7

-14

98

11,15

1

11,5 - 12,0

6

-6

-36

216

11,8

3

12,1-13,6

7

-5

-35

175

12,85

3,5

13,7 - 14, 1

13

-4

-52

208

13,9

6,5

14,2 - 14,7

12

-3

-36

108

14,45

6

14,8 - 15,3

24

-2

-48

96

15,05

12

15,4 - 15,9

30

-1

-30

30

15,65

15

16,0 - 16,5

39

0

0

0

16,25

19,5

16,6 - 17,1

22

1

22

22

16,85

11

17,2 - 17,7

20

2

40

80

17,45

10

17,8 - 18,3

15

3

45

135

18,05

7,5

18,4 - 18,9

6

4

24

96

18,65

3

18,9 - 19,4

4

5

20

100

19,15

2

СУММА

200

-13

-100

1364

201,25

100


 

 

 

Таблица – Распределение по длине в параллельной пробе шерсти Кавказской  тонкорунной породы овец

 

 

Мср = 15,5 см

1,3 см

С = 8,3 %

m = ±0,1

 

Средние показатели

 

Показатель

Значение

Средняя длина, см

15,13

Среднее квадратическое отклонение, см

1,66

Коэффициент неравномерности длины волокон в %

11

Среднюю ошибка, характеризующая точность измерений

0,12


 

 

Таблица – Средние показатели истинной длины шерсти Кавказской тонкорунной породы овец

 

Вывод:

Средняя длина волокон шерсти 15,13±0,12 см. Исходя из полученного значения среднего квадратического отклонения  и коэффициента неравномерности длины волокон, шерсть в исследованных по данному показателю в образце уравнена. Средняя ошибка указывает на точность проведенных измерений.

 

Кривая распределения класса волокон по длине шерсти

 

Рисунок – Кривая распределения класса волокон по длине шерсти Кавказской тонкорунной породы овец

 

Вывод

Исходя из результатов собственного исследования, можно сделать следующие выводы:

  1. Средняя тонина волокна по двум пробам 25,4±0,25  мкм, что соответствует 58 качеству.  Коэффициент неравномерности волокон по тонине 15,55±0,25 это ниже предусмотренного стандартом значения (27%) – шерсть уравнена по тонине.  Средняя ошибка (0,25 мкм) говорит о достаточной точности измерений.

  1. Средняя длина волокон шерсти 15,83±0,09 см. Исходя из полученного значения среднего квадратического отклонения (1,28 см) и коэффициента неравномерности длины волокон (8,1%), шерсть в исследованных по данному показателю в образце уравнена. Средняя ошибка (0,09 см) указывает на точность проведенных измерений.

  1. Исходя из полученных данных, можно сделать вывод, что выданная для проведения исследований шерсть достаточного высокого качества.

 

 

Выводы.

Исходя из результатов, полученных в процессе органолептической оценки, исследований по длине и тонине и сопоставления их с данными учебно-теоретической литературы, можно сказать, что предложенные к изучению образцы шерсти соответствуют требованиям, предъявляемым к шерсти коз советской породы. Об этом свидетельствует следующее:

 

  1. При органолептической оценке было выявлено, что образцы шерсти состоят из пуховых и переходных волокон, имеют достаточную уравненость, а значит шерсть однородная полугрубая

  1.  Результаты дальнейших исследований по тонине показали, что шерсть по полученным данным соответствует  50- 46вм качествам, средний показатель тонины вписывается в границы, предусмотренные для данного качества. Рассчитанные среднее квадратическое отклонение (±4,45мкм) и коэффициент неравномерности по тонине(18,8%) также близки к литературным данным, что позволяет сделать заключение о достаточной уравненности шерсти. Следует отметить, что средняя ошибка( 0,46мкм) говорит о достаточной точности проведенных измерений.

  1. Пучок имеет штапельного строение, и его длина в немытом состоянии составляет 18 см, что является характерным для коз советской породы. Что касается истинной длины исследованной шерсти, то она вполне соответствует стандартным значениям. Исходя из полученных значений среднего квадратического отклонения(6,53см) и коэффициента неравномерности длины волокон(30,7%),можно сказать, что шерсть  по данному показателю в образцах уравнена.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

  1. Мороз В.А.  Овцеводство и козоводство /Учебное пособие /  В.А. Мороз – М.: Колос, Агрус, 2006 – 462 с.

  1. Ерохин А.И. Овцеводство  / Учебник для вузов /    А.И. Ерохин, С.А. Ерохин – М.: МГУП, 2004 – 479 с.

  1. Иванова Н.В.. Нормативно-справочные материалы по животноводству / Справочное пособие /  Н.В. Иванова -  М.: Феникс, 2007 – 320 с.

  1. Нестерова Д. Приусадебное животноводство /Учебное пособие/ Д. Нестерова -  М.: Вече, 2004 – 400 с.

  1. Электронный ресурс http://www.katiagreen.ru/yarn/fiber/sheep/typesb/ Овцы. Общие сведения

  1.    http://otara.info/page/kavkazskaja-poroda-ovec-1

 

Вальков Александр Владимирович. Совершенствование продуктивных качеств овец кавказской породы методом внутрипородной селекции : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.01 : п. Персиановский, 2005 154 c. РГБ ОД, 61:05-6/595

 

 

 

1. Ерохин А.И. Ерохин  С.А. Овцеводство. – М.: МСХА 2004. – 478 с.

2. Ерохин А.И. Приусадебное  хозяйство. Разведение коз и овец. – М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс Изд-во  Лик пресс 2001. – 304 с.

 


Информация о работе Товароведная характеристика шерсти Кавказской тонкорунной породы