Товароведная характеристика и экспертиза качества табачных изделий

 

 

Табак курительный — табачное изделие, изготовленное из смеси узких волокон ферментированного табачного сырья (ГОСТ 8072-77) и предназначенное для ручной набивки гильз (самодельных папирос или сигарет).

Курительный табак изготовляют по рецептурам и технологии подготовки резаного табака для папирос соответствующих классов. Резаный табак перемешивают, удаляют посторонние примеси, обрывки листьев и крупные срезы жилок, отвешивают порциями, которые упаковывают.

В зависимости от качественного состава мешек и фракционного состава ферментированного табака курительный табак изготовляют третьего, пятого и шестого классов.

Согласно ГОСТ 858-81 курительный табак должен быть в виде рассыпчатой смеси узких табачных волокон и табачной мелочи, однородной окраски, без примеси машинного масла.

Физические показатели качества курительного табака должны соответствовать требованиям, указанным  в Таблице№2.

Из органолептических показателей нормируют внешний вид упаковки, аромат и вкус табачного дыма и крепость.

Табак трубочный — табачное изделие, изготовленное из смеси широких волокон ферментированного табачного сырья (ГОСТ 8072-77), подвергнутого соусированию (при необходимости) и ароматизации; предназначен для курения в трубке.

Физические показатели качества трубочного табака должны соответствовать требованиям, указанным  в Таблице №2.

Из органолептических показателей качества трубочного табака нормируют внешний вид упаковки, аромат и вкус табачного дыма и крепость.

Махорка курительная — махорочное изделие в виде крупки (крошки), изготовленное из измельченной смеси различных сортов ферментированного махорочного сырья (ГОСТ 9678-79).

При изготовлении курительной махорки ферментированное махорочное сырье увлажняют и режут на гильотинных крошильных станках. Полученную крошку сортируют, высушивают и упаковывают. В процессе изготовления махорки-крупки образуется пыль, которую собирают, увлажняют и прессованием формуют в крупку. Эту искусственную крупку добавляют к основному продукту.

В зависимости от качества и фракционного состава табака и других показателей курительную махорку изготовляют высшего качества, ароматизированную, № 1 — крепкую, № 2 — среднюю и № 3 — легкую.

Физико-химические показатели качества курительной махорки должны соответствовать требованиям, указанным  в таблице. Из органолептических показателей нормируют аромат, вкус, крепость и полноту махорочного дыма. Классы сигарет

Кроме курительной махорки, отечественная промышленность вырабатывает курительную крупку (ТУ 18 РСФСР 681-80), изготовленную из измельченной смеси различных сортов ферментированного махорочного и табачного сырья.

Табак нюхательный (нюхательную махорку) изготовляют из измельченной в пыль листовой ткани различных сортов ферментированного махорочного сырья с добавлением ароматизаторов и специальных веществ. Промышленность вырабатывает табак нюхательный и табак нюхательный мятный (ТУ 18 РСФСР 662-81).

Упаковывают табачные изделия в потребительскую и транспортную тару. В качестве потребительской тары для упаковки папирос первого класса, сигарет первого и второго классов, курительного и трубочного табака третьего класса используют коробки (для сигарет — с откидной крышкой) из картона хром-эрзац (ГОСТ 7933-75) с внутренним пакетом (прокладкой) из катированной фольги (для сигарет, папирос и трубочного табака) или из других материалов.

Коробки с сигаретами вставлены в наружный пакет (оболочку) из целлюлозной пленки (ГОСТ 7730-74).

Сигары высшего сорта упаковывают в коробки из фанеры, картона или жести. Папиросы третьего класса и сигары 1-го сорта упаковывают в коробки или пачки из картона хром-эрзац, а сигары 2-го сорта — в пачки из хром-эрзаца; допускается упаковка и в пачки из пачечной двухслойной бумаги (ГОСТ 6290-74).

Для упаковки папирос, сигарет, курительного и трубочного Табаков остальных классов, а также курительной махорки используют пачки из этикеточной, пачечной и другой бумаги с внутренним пакетом (прокладкой) из различных материалов или без прокладки (для махорки, папирос пятого, шестого и сигарет пятого, шестого, седьмого классов). Допускается упаковка сигарет (кроме ароматизированных) в пачки без целлюлозной оболочки с обязательной заклейкой пачки маркой.

Овальные сигареты третьего класса упаковывают в пачки из картона хром-эрзац или Пачечной двухслойной бумаги (ГОСТ 6290-74).

Трубочный и курительный табаки пятого и шестого классов упаковывают и в пакеты из полиэтиленовой пленки с прокладкой из этикеточной бумаги.

Для упаковки табачных изделий допускается применять и другие упаковочные материалы, по качеству не уступающие перечисленным.

В потребительскую тару курительный и трубочный табаки и курительную махорку упаковывают массой нетто 50±2,5 г и 100+5 г, папиросы— по 10, 20 и 25 штук, сигареты — по 20 шт., сигары — по 2, 5, 10 и 25 штук. Папиросы первого класса, сигареты первого, второго, третьего и четвертого классов упаковывают и в сувенирные коробки в наборах или одного наименования разного количества штук.

Потребительская тара с табачными изделиями должна быть чистой, целой и прочно заклеенной. Целлюлозная оболочка коробки или пачки с сигаретами обязательно снабжена разрывной лентой. Коробки с папиросами заклеиваются маркой по линии разреза, а если маркой заклеена внутренняя прокладка, то наклейка марки на коробке не обязательна.

Для упаковки в транспортную тару коробки, пачки или пакеты с папиросами первого и третьего классов, с сигаретами с фильтрующим мундштуком или с трубочным табаком третьего класса должны быть завернуты в пакеты из бумаги, а сигареты могут быть упакованы и в боксы из картона хром-эрзац. Пачки с папиросами третьего, пятого и шестого классов и с сигаретами без фильтрующего мундштука должны быть обтянуты бумажной лентой шириной не менее 40 мм (допускается и для сигарет пятого класса с фильтрующим мундштуком).

Коробки, пачки и пакеты с табачными изделиями укладывают в транспортную тару: ящики из гофрированного картона (ГОСТ 13511-84).

Хранят табачные изделия в сухих, чистых и хорошо проветриваемых затененных помещениях при относительной влажности воздуха 60—70 % и без резких колебаний температуры (лучше при постоянной в пределах 18-25°С).

Пол в помещении должен быть на высоте не ниже 50 см от земли. Ящики с табачными изделиями укладывают на деревянные брусья на высоте 10 см от пола с промежутками для циркуляции воздуха в штабеля не более чем в шесть ящиков по высоте с проходами между двумя-тремя рядами. Расстояние от источников тепла должно быть не менее 1 м.

Не допускается хранение табачных изделий в одном помещении совместно со скоропортящимися продуктами и товарами, имеющими запах. При хранении в табаке происходят процессы, медленно изменяющие его химический состав и вызывающие потерю сухого вещества и присущих изделиям вкусовых и ароматических свойств.

При соблюдении условий транспортирования и хранения установлены следующие гарантийные сроки хранения табачных изделий со дня изготовления: трубочного табака — 6, остальных табачных изделий — 12 месяцев.

При приемке табачных изделий оценке качества подвергают только однородную партию.

Из каждого отобранного ящика с табачными изделиями произвольно из разных мест берут определенное количество единиц продукции в потребительской таре.

Эти изделия извлекают из потребительской упаковки и подвергают исследованию. Показатели качества, требования и методы их определения установлены соответствующими стандартами технических условий: для папирос - ГОСТ 1505-81, для сигарет - ГОСТ 3935-81, для сигар — ГОСТ 8699-76, для трубочного табака — ГОСТ 7823-82, для курительного табака - ГОСТ 858-81, для махорки-крупки курительной — ГОСТ 936-82.

Основные органолептические показатели качества табачных изделий (крепость, аромат, вкус, полнота) определяют дегустацией. Органолептическим методом определяют также внешний вид изделия (папиросы, сигареты, сигары), внешний вид упаковки (курительного и трубочного Табаков), горение (для сигар) и др.

Дефекты сигарет:

Подрезной шов папиросной гильзы — дефект, при котором вдоль шва папиросной гильзы имеется подрез.

Накладной шов папиросной гильзы — дефект, при котором шов папиросной гильзы образуется наложением краев ленты папиросной 
бумаги в два или три слоя без образования замка.

Надрыв шва папиросной гильзы (папиросы, сигареты) — дефект, 
при котором шов папиросной гильзы расходится у торца.

Рваный обрез папиросы (сигареты) — дефект, при котором гильзовая или сигаретная рубашка при обрезе торца папиросы (сигареты) имеет надрыв. 
Шейка папиросы — дефект, при котором не вся курительная часть, прилегающая к мундштуку, заполнена резаным табаком.

Осыпка папиросы (сигареты) — дефект, при котором торец курительной части папиросы (сигареты) не заполнен резаным табаком.

Повышенная жесткость папиросы (сигареты) — дефект, при котором папироса (сигарета) имеет сильное уплотнение резаного табака, вызывающее значительное сопротивление затяжке при курении и низкую горючесть.

Резко неравномерная жесткость папиросы (сигареты) — дефект, 
при котором папироса (сигарета) имеет резко неравномерное уплотнение резаного табака по длине табачного изделия.[2]

 

3.2.Экспертиза качества по нормативным документам

Нормативные документы:

1. Технический регламент ТС на табачную продукцию
2. ГОСТ Р 52463-2005 Табак и табачные изделия. Термины и определения
3. ГОСТ Р 51357-99 Табак и табачные изделия. Определение содержания остаточных количеств дитиокарбаматных пестицидов. Молекулярно-абсорбционный спектрометрический метод 
4. ГОСТ Р 51296-99 Табак и табачные изделия. Определение чистоты никотина. Гравиметрический метод с использованием кремневольфрамовой кислоты
5. ГОСТ 30422-96 Табак и табачные изделия. Сигареты. Определение скорости свободного горения
6. ГОСТ ИСО 6565-2003 Табак и табачные изделия. Сопротивление затяжке сигарет и перепад давления фильтрпалочек. Стандартные условия измерения
7. ГОСТ Р ИСО 6565-2002 Табак и табачные изделия. Сопротивление затяжке сигарет и перепад давления фильтрпалочек. Стандартные условия измерения
8. ГОСТ Р 53975-2010 Табак и табачные изделия. Сопротивление затяжке сигарет и перепад давления фильтрпалочек. Стандартные условия измерения
9. ГОСТ ИСО 6565-97 Табак и табачные изделия. Сопротивление затяжке сигарет и фильтров. Термины, стандартные условия и основные определния
10. ГОСТ 30040-93 Табак. Отбор проб из партий сырья. Основные положения
11. ГОСТ Р 51359-99 Табак. Определение остаточных количеств хлорорганических пестицидов. Газохроматографический метод
12. ГОСТ 7823-82 Табак трубочный. Общие технические условия
13. ГОСТ 7823-2000 Табак трубочный. Общие технические условия
14. ГОСТ 858-2000 Табак курительный. Общие технические условия
15. ГОСТ 858-81 Табак курительный. Общие технические условия

 

Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТР ТС 035/2014):

Настоящий технический регламент разработан в соответствии с Соглашением о единых принципах и правилах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации от 18 ноября 2010 года и с учетом отдельных положений Рамочной конвенции Всемирной организации здравоохранения по борьбе против табака.

Настоящий технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза требования к табачной продукции, выпускаемой в обращение на таможенной территории Таможенного союза, а также требования к информации (маркировке), наносимой на потребительскую упаковку табачной продукции для обеспечения ее свободного перемещения.

В случае если в отношении табачной продукции приняты иные технические регламенты Таможенного союза, устанавливающие требования к табачной продукции, а также требования к информации (маркировке), наносимой на потребительскую упаковку, то табачная продукция и информация (маркировка), наносимая на потребительскую упаковку, должны соответствовать требованиям всех технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется.

 Действие настоящего Технического регламента не распространяется на образцы, ввозимые и (или) вывозимые лабораториями, изготовителями табачных изделий, и (или) импортерами и предназначенные для контроля качества и безопасности, для измерений в соответствии с международным стандартом проведения межлабораторных сравнительных испытаний, измерений нормируемых параметров в соответствии с требованиями технических регламентов, калибровки оборудования, сравнительных тестов, проведения дегустаций, изучения дизайна и прочих исследований, а также ввозимые и (или) вывозимые организаторами и (или) участниками международных выставок, ярмарок в качестве образцов и экспонатов. Количество таких образцов не должно превышать 3 кг для табаков и 10 000 единиц штучных табачных изделий в отношении каждого образца.

2. Настоящий Технический  регламент устанавливает:

1) требования к табачной  продукции;

2) правила идентификации  табачной продукции;

3) правила подтверждения  соответствия табачной продукции  требованиям настоящего Технического  регламента.

Сертификация табачных изделий:

Согласно изменениям в Федеральном Законе РФ (от декабря 2009 года), табачная продукция была изъята из списка товаров, на которые требуется прохождение сертификации и оформления сертификата соответствия. По действующему теперь Техническому регламенту «О табачной продукции», сертификация сигарет и других видов табачных изделий оформляется в виде декларации о соответствии Техническому регламенту.