Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств кожанной мужской обуви

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

 

 

Введение

 

В гардеробе современного мужчины обувь занимает ведущее положение и от ее выбора и ухода полностью зависит внешний вид. Основной назначение обуви - защита ног человека от неблагоприятных воздействий внешней среды – холода, чрезмерного нагрева, сырости, пыли, грязи, механических повреждений.

В условиях рыночной экономики, на сегодняшнем этапе развития общества, в продаже имеется, и появляются много новых, модных моделей мужской кожаной обуви, как отечественного, так и импортного производства, стали более полно удовлетворяться возросшие требования мужской половины на многие виды обуви.

Несмотря на высокие производственные мощности отечественной обувной промышленности, импортные изделия являются более востребованными и занимают наибольшую часть потребительского рынка. Возьмем также во внимание импортные брендовые изделия, которые, как правило, пользуются спросом у состоявшихся, успешных, деловых мужчин.

Современная обувь должна отвечать комплексу требований: эксплуатационные, эстетические, функциональные. Эстетические требования отражают соответствие обуви современной моде, стилевому направлению - это красота и оригинальность модели, целостность композиции, качество технологического исполнения с точки зрения влияния его на внешний вид обуви. Функциональные требования заключаются в том, чтобы обувь соответствовала своему назначению. Обувь должна защищать стопу ноги от воздействия высоких и низких температур, от влаги, соответствовать антропометрическим показателям (размеру, полноте). Свойство надежности отражает показатели долговечности, безотказности, ремонтопригодности. Долговечность определяется сроками морального и физического износа. Моральный износ обуви - это потеря обувью свойств потребительской ценности из-за несоответствия моде. Физический износ обуви - это ее разрушение механическое или биологическое из-за действия бактерий, грибков. Обувь должна быть легкой, так как в тяжелой, жесткой обуви человек затрачивает много энергии при ходьбе и быстро устает. Конструкция обуви должна обеспечивать легкость надевании.

Качество обуви является одним из важнейших факторов в определении уровня конкурентоспособности предприятий. Качество - это совокупность характеристик обуви, определяющих способность удовлетворять установленные и предполагаемые потребности.

Мотивы приобретения изделий из кожи различны и могут трактоваться как  утилитарные, эстетические, профессиональные, по уровню престижности, традиционные.

Однако не все брендовые кожаные обувные изделия, реализуемые на потребительском рынке, отвечают требованиям качества, несмотря на предъявляемую к данным изделиям высокую цену. Производители, поставщики, продавцы брендовой обуви пользуются неграмотностью потребителя, невозможностью в обычных условиях определить действительное качество реализуемых товаров.

Вышеизложенное обуславливает актуальность и значимость темы исследования: изучение потребительских свойств обуви и реализация качественных товаров по соответсвующей цене  позволяет максимально удовлетворить спрос населения и обеспечить стабильную работу торгового предприятия.

Целью курсовой работы является товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств мужской кожаной обуви реализуемой в бутике «Timberland» .

В связи с поставленной целью определены следующие задачи курсовой работы:

1.Рассмотреть классификацию  и ассортимент кожаной обуви;

2.Изучить факторы, формирующие  потребительские свойства и качество  кожаной обуви;

3.Изучить факторы, сохраняющие  качество кожаной обуви;

4.Проанализировать дефекты  обуви и причины их возникновения;

5.Изучить нормативные  документы по показателям качества  обуви;

6. Провести анализ структуры ассортимента бутика «Timberland»;

7.Провести оценку качества и потребительских свойств образцов мужской кожаной обуви, сравнить полученные результаты;

Объектами курсовой работы являются образцы мужской  кожаной обуви.

Предметом курсовой работы являются потребительские свойства выбранных образцов.

Оценка потребительских свойств обуви проводиться  органолептическим методом, а также с помощью простых средств измерений.

Курсовая работа состоит из введения, основной части, заключения, списка используемой литературы. Основная часть курсовой работы состоит из двух глав: первая глава — характеристика потребительских свойств и показателей качества кожаной обуви, вторая глава — анализ структуры ассортимента  и исследование потребительских свойств и качества кожаной обуви бутика «Timberland» .

 

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ АССОРТИМЕНТА И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КОЖАННОЙ МУЖСКОЙ ОБУВИ

 

1.1.Классификация и ассортимент  кожаной обуви

 

Кожаная обувь – это обувь с верхом из натуральной, искусственной и синтетической кожи, а также текстильных материалов.

Классификация кожаной обуви производится по ОКП относят к 88-му классу и подразделяют на пять взаимосвязанных групп: по виду материала верха, половозрастной принадлежности, назначению, виду, материалам низа, сезонам носки и разновидностям, которые перечислены в прейскурантах 061, 062, 063, 065 и в дополнениях к ним. Класс 88 «Обувь кожаная» включает 8 подклассов: обувь юфтевая; обувь хромовая; обувь с верхом из текстильных материалов, войлока или фетра; обувь с верхом из синтетических кож; обувь комбинированная с верхом из юфтевых и искусственных кож; обувь комбинированная с верхом из хромовых и искусственных или синтетических кож; обувь комбинированная из текстильных материалом, войлока, фетра и кожи [7].

По родовому и возрастному назначению различают 10 групп кожаной обуви: мужскую, женскую, мальчиковую, девичью, школьную (для девочек и мальчиков), дошкольную, малодетскую, гусарики и пинетки.

Каждая половозрастная группа обуви имеет определенный состав размеров и полнот. В России применяют две системы нумерации обуви – штихмассовую и метрическую. Штихмассовая система частично применяется для обозначения размеров юфтевой, спортивной и некоторых других видов специальной обуви. За номер обуви в этой системе применяют длину стельки, выраженную в штихах. Штихлинейная мера равна 2/3 см (6,67 мм). Чтобы определить размер обуви по штихмассовой системе, необходимо длину стопы разделить на 2/3 и прибавить 10 мм, а для узкой колодки – 15 мм.

По метрической системе нумерации за номер обуви принята длина стопы, выраженная в сантиметрах. Разница между смежными номерами по длине — 5 мм, а по полнотам — 3 мм. Разница между смежными полнотами в одном размере составляет 4 мм. 

Стопы одной и той же длины могут иметь разную ширину и размеры по обхвату, т. е. быть узкими, средними и полными. Полнота характеризуется следующими измерениями: шириной следа в пучках, шириной следа в пятке и обхватом по прямому подъему [7].

В таблице 1.1 приведены размеры мужской  обуви по половозрастным группам в метрической и штихмассовых системах (например: мужская по метрической системе, мм, — 263-302, по штихмассовой системе — 40-46), в соответствии с ГОСТ 11373-88 «Обувь. Размеры» [4].

Таблица 1.1 - Соотношение размеров мужской обуви отечественного и зарубежного производства

Страна-производитель	Размер
Мужская обувь
Россия, Германия и др.страны	40		41	42		43		44	45	46
Европы (кроме Великобритании) Длина стопы, см	26,3		26,9	27,6		28,2		28,9	29,6	30,2
Великобритания Длина стопы, см	6,5	7	7,5	8	8,5	9	9,5	10	10,5	11
	26,2	26,6	27	27,4	27,8	28,3	28,6	29	29,5	29,9
США	7		7,5	8,5		9		10	11	12
Япония, Китай	25		25,5	26		26,5		27	27,5	28

 

В соответствии с ГОСТ 3927-88 «Колодки обувные. Общие технические условия» кожаная мужская обувь должна соответствовать следующим параметрам (таблица 1.2.) [5]:

Таблица 1.2.- Нормируемые показатели колодок мужской обуви

Наименование	Полнота	Номера колодок (соответствует длине стопы)				Исходный номер
Мужская	1-12	245 265 285 300	250 270 290	255 275 295	260 280 300	270

 

Основные параметры колодок приведены на рис.1.1.:

Рис.1.1- Параметры колодок

Длина следа колодки имеет определенное значение и расчеты, исходя из данных показателей и составляется конструкция обуви и, непосредственно, ее производство:

L1 - длина следа колодки (стельки), мм.

L1=L-Cn+P1+P2, где

L - длина стопы, мм;

P1- минимальный функциональный припуск, мм;

P2 - декоративный припуск, мм;

Cn - сдвиг в пятке, мм.

По материалу верха различают обувь юфтевую, хромовую, комбинированную, текстильную и фетровую, из искусственной и синтетической кожи, меховую.

Юфтевая обувь производится в основном специального назначения. Она включает: сапоги, полусапоги и ботинки. Самый распространенный вид юфтевой обуви — сапоги. Из сандальной юфти изготавливают сандалии, повседневную, спортивную обувь и т.д.

Хромовая обувь предназначена для более легких условий носки, нежели юфтевая. Это обувь с хорошими гигиеническими свойствами (гигроскопичность, влагопроводность), сравнительно легкая и менее жесткая на изгибе. По форме и силуэту она соответствует направлению моды. Для ее изготовления применяют высококачественные кожи: кожи анилинового и полуанилинового крашения, велюр, лаковую кожу, замшу. Она может быть повседневной, выходной, домашней, спортивной [6]. 

Комбинированная обувь по прочности и долговечности уступает юфтевой, хромовой, но превосходит текстильную. При ее изготовлении наряду с кожаными деталями (носки, задники, задние наружные ремни) используют союзки и берцы из текстильных материалов (различных тканей, фетра и т.д.). Ассортимент этой обуви зависит от половозрастного назначения.

Обувь с верхом из текстильных материалов выпускается летней, зимней, комнатной. Это легкая, мягкая обувь, способная поглощать и выводить влагу, но по долговечности уступает хромовой и комбинированной. Верх текстильной обуви изготовляют из различных тканей — хлопчатобумажных, шелковых, льняных, фетра, нетканых полотен с синтетическим волокном. Текстильная обувь вырабатывается для всех половозрастных групп [8].

Обувь из искусственной и синтетической кожи обладает хорошими эстетическими свойствами, но по гигиеническим свойствам уступает обуви из натуральных кож. По назначению искусственные и синтетические материалы можно разделить на три группы:

Материалы для низа обуви (резина – пористая и непористая, кожеподобная, транспарентная; стиронит, полиуретан, ПВХ и др.);

Мягкие обувные материалы для верха обуви и подкладки. Это искусственная кожа – ИК (с каучуковым покрытием, с ПВХ покрытием, с нитроцеллюлозным, с полиамидным и др.), а также синтетические кожи (безосновные полиуретановые пленки, нетканые основы, пропитанные полиуретаном; синтетические кожи на волокнистой основе и т.д.);

Материалы для жестких внутренних и промежуточных деталей обуви (обувные картоны и термопластические материалы).

По степени закрытости ноги обувь основных видов подразделяют на сапоги прикройные, иногда вытяжные, ботинки, полуботинки, туфли и т. д.

По материалам подошвы различают обувь на кожаной подошве, на резине непористой и пористой, резине кожеподобной монолитной и пористой, транспоренте, стиронипе, войлоке и др. Подошва может быть одно- и двухслойной.

Кроме вышеперечисленных признаков для классификации кожаной обуви применяют признак по методу крепления обуви:

Химические методы — клеевой, метод горячей вулканизации, литьевой, метод жидкого формования. 

Ниточные методы крепления — рантовый — применяют для крепления кожаных и пористых резиновых подошв вмужской, женской, девичьей, мальчиковой, школьной обуви.Особенность его состоит в том, что подошву прикрепляют к верху обуви и стельке через промежуточный элемент — рант. 

Помимо этих методов также существуют допельный, сандальный, прошивной и выворотный методы.

По характеру пошива, т. е. технологическим признакам, различают обувь массового пошива и модельную разных фасонов и моделей [9].

 

1.2.Характеристика потребительских  свойств кожаной обуви

 

Современная обувь, несмотря  должна отвечать комплексу основных требований, а именно:

- функциональные;

- эксплуатационные;

- эргономические;

- гигиенические;

- эстетические.

Функциональные требования заключаются в том, чтобы обувь соответствовала своему назначению, она должна защищать стопу ноги от воздействия высоких и низких температур, от влаги, соответствовать антропометрическим показателям (размеру, полноте). Большое значение имеет такое требование к обуви, как надежность, обувь должна быть долговечной, безотказной, ремонтопригодной [11].

Гигиенические свойства обуви выделяют в отдельную группу с учетом их особого значения для обувных товаров, обеспечивающих условия жизнедеятельности человека. К таковым относятся влагозащитные (намокаемость, промокаемость и водопроницаемость) и влагообменные свойства (способность обуви поглощать выделяемую стопой влагу, выводить ее наружу или отводить в слой материала, не соприкасающегося со стопой)