Общая характеристика кофе, его потребительские свойства
11 Мая 2014 в 15:04, курсовая работа
Цель данной работы – изучение кофе, его ассортимента и маркировки, потребительских свойств и качеств, условий хранения.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
рассмотреть основные химический состав, потребительские свойства кофе, его пищевую ценность;
описать условия хранения кофейных напитков, ассортимент кофе;
проанализировать факторы, влияющие на качество кофе;
охарактеризовать рынок кофе.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств мяса
08 Декабря 2010 в 18:17, курсовая работа
Цель: определить товарную характеристику и ассортимент потребительских свойств мясных товаров
Характеристика ассортимента и потребительских свойств мебельных товаров
25 Января 2015 в 02:51, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение ассортимента и потребительских свойств мебельных товаров. Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач, а именно:
- показать видовой ассортимент мебельных товаров и характеристика применяемых материалов;
- составление классификации данной группы товаров;
- изучение потребительских свойств и их показателей;
- исследование факторов, сохраняющих потребительские свойства мебельных товаров.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств спреда
04 Декабря 2014 в 16:47, курсовая работа
Практически самым популярным кисломолочным продуктом, наряду с кефиром и ряженкой в России считается сметана, которая представляет собой сливки, подвергшиеся брожению, жирностью не менее 32%. Почему такое название? Все просто - сливки сливают, а сметану сметают – отсюда и называние. Многим иностранцам до сих пор невдомек, что это значит, поэтому они именуют сметану русскими сливками.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств печенья
14 Декабря 2014 в 20:25, курсовая работа
Актуальность курсовой работы основана на том, что основной тенденцией развития отечественного рынка печенья в настоящее время является, прежде всего, использование кондитерскими заводами в своем производстве только натуральных компонентов. Это мука высшего сорта строго соответствующая ГОСТу, сохраняющая натуральные вещества зерна, что способствует естественной витаминизации продукта. Вода, используемая в производстве, с определенной степенью очистки. Натуральные сушеные добавки (курага, мак, кунжут, лук и т.д.) позволяющие рекомендовать печенье и крекер для питания в учреждениях дошкольного и школьного образования, в больницах и санаториях.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств зубных паст
29 Октября 2010 в 10:29
Курсовая работа
Товароведная характеристика и потребительские свойства кисломолочных продуктов
04 Октября 2011 в 22:21, курсовая работа
Цель курсовой работы изучить теоретический материал по теме кисломолочные продукты, познакомиться с ассортиментом йогуртов и дать органолептическую оценку качеству продукта. Основные задачи:
Ознакомится с материалами на тему кисломолочные продукты;
Изучить ассортимент кисломолочных продуктов (на примере йогуртов)
А также провести органолептическое исследование качества йогуртов.
Характеристика потребительских свойств и экспертиза (оценка) качества столового белья
07 Февраля 2011 в 22:54, курсовая работа
К бельевым тканям относятся полотна и холсты, предназначенные для изготовления столового, постельного и нательного белья. Столовое белье создает необходимые гигиенические условия в местах приготовления и приема пищи. В основе потребительной стоимости данной группы товаров лежат их естественные свойства. Чтобы стать потребительными, эти естественные свойства должны соответствовать потребностям человека.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств кондитерских изделий
12 Января 2010 в 09:05
Введение
1. Изучение теоретических основ товароведения кондитерских изделий
1.1. Пищевая ценность. Сырье для производства кондитерских изделий
1.2. Классификация кондитерских изделий
1.3. Характеристика ассортимента кондитерских изделий
1.4. Качество. Упаковка и хранение кондитерских товаров
2. Анализ ассортимента и качества в розничной торговой сети остановочный павильон
2.1. Ассортимент кондитерских изделий
2.2. Качество изделий реализуемых в розничной торговой сети
Заключение
Список использованной литературы
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств хлебобулочных товаров
25 Мая 2017 в 21:54, курсовая работа
Целью работы является товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств хлебобулочных товаров на примере конкретного предприятия.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:( - рассмотреть теоретические вопросы товароведной характеристики хлебобулочных товаров; - рассмотреть товароведную характеристику ассортимента и потребительских свойств хлебобулочных товаров на конкретном предприятии.)
Объектом исследования является предприятие по изготовлению и продаже продовольственных товаров.
Предметом исследования является товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств хлебобулочных изделий на примере ООО «Хлебокомбинат № 2» г. Пермь.
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств кожанной мужской обуви
19 Декабря 2017 в 15:59, курсовая работа
Целью курсовой работы является товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств мужской кожаной обуви реализуемой в бутике «Timberland» .
В связи с поставленной целью определены следующие задачи курсовой работы:
1.Рассмотреть классификацию и ассортимент кожаной обуви;
2.Изучить факторы, формирующие потребительские свойства и качество кожаной обуви;
3.Изучить факторы, сохраняющие качество кожаной обуви;
4.Проанализировать дефекты обуви и причины их возникновения;
5.Изучить нормативные документы по показателям качества обуви;
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств Пушно-меховых товаров
14 Ноября 2011 в 22:53, курсовая работа
Коллаген обладает следующими свойствами. В холодной воде, в растворе слабых кислот и щелочей он нерастворим, но сильно набухает. При нагревании в воде (температура 60 0С и более) белок превращается в клеевое вещество. Это явление называют свариванием, а температуру, при которой оно происходит, - температурой сваривания (для невыделанной шкурки она равна 60 0С, для дубленой – 75-100 0С).
Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств товаров на примере кожаной обуви
05 Января 2015 в 13:42, курсовая работа
Изделия на кожи являются наиболее массовыми товарами, призванными удовлетворять первостепенные потребности населении.
Ведущее место среди указанных товаров принадлежит обуви, являющейся важнейшим предметом широкого потребления многомиллионным населением нашей страны.
Обувь относится к предметам первой необходимости и является товаром сложного ассортимента.
Сравнительная характеристика ассортимента и потребительских свойств различных видов зеленого байхового чая
08 Февраля 2011 в 13:46, курсовая работа
Чай – пока самый распространённый напиток на земном шаре. По общим подсчетам он является основным для двух миллиардов человек на земле.