Сертификация сгущенного молока Любимо

     Сгущенное молоко на прилавках магазинов встречается  везде, в большом количестве и разнообразии, а значит нужно уделять безопасности этого продукта особое внимание.  Сертификация позволяет быть более уверенным в его безопасности, основных параметрах качества. 

     В ходе написания курсовой работы были изучены законодательные и нормативные  документы в области  продукции, принципы и формы подтверждения соответствия продукции -  обязательной и добровольной сертификации, декларирование соответствия. Также были классифицированы основные параметры качества данного продукта и исследована их взаимосвязь с требованиями всех нормативных документов в области управления качеством данного объекта исследования. 
 

 

Список  использованной литературы 

1. Порядок проведения сертификации продукции в Российской Федерации» (Введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 21.09.1994г. №15)               (со всеми изменениями – последнее Постановление Госстандарта РФ от 11.07.2002   № 60).

2. «Правила  по сертификации. Система сертификации ГОСТ Р. Правила функционирования системы добровольной сертификации услуг» (Введены Постановлением Госстандарта РФ от 21.08.2003г. №97).

3.«Общероссийский  классификатор продукции» (ОКП) ОК 005-93.

4. «Общероссийский  классификатор предприятий и организаций» (ОКПО)             ОК 007-93.

4. «Общероссийский  классификатор услуг населению» (ОКУН) ОК 002-93.

5. Крылова  Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии. М.: ЮНИТИ, 2001,-711с

6. Технический регламент на молоко и молочную продукцию

7. ГОСТ 2903-78 «Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия»

8. ГОСТ 9225-84 «Молоко и молочные продукты»

9.СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

10.СанПиН  2.3.4.551-96 «Гигиенические требования» 
 

Приложение  А

(обязательное)

РОСС RU.0001.11.ПО13   Орган по сертификации продукции пищевой, легкой  промышленности и сельскохозяйственного производства    ООО «Омский центр сертификации и менеджмента»

                                                               наименование органа по сертификации

 644099, г. Омск, ул. Третьяковская, 69;  (3812)254278

адрес, телефон, факс

ЗАЯВКА  № 1 от   26.03.2009

           на проведение  сертификации продукции  в системе сертификации 

ОАО «Любинский молочноконсервный комбинат»                 00417591

                   наименование организации-изготовителя, продавца или индивидуального предпринимателя (далее – заявитель), код по ОКПО

Юридический адрес: 646176, Омская область, Любинский р-н, р.п. Красный Яр, ул. Съездовская, 10

Банковские реквизиты:

Телефон  25-56-38                   Факс 25-57-48       Телекс___________________________

в лице      Шостя Евгений Григорьевич                        

фамилия, имя, отчество руководителя

просит провести           обязательную              сертификацию продукции

Молоко цельное сгущенное с  сахаром

наименование  продукции

Код ОК 005-93 ОКП 92 2711         Код ТН ВЭД    0402991900                                                        

     серийный выпуск

      серийный выпуск, или партия определенного размера, или единица продукции

выпускаемой изготовителем

ОАО «Любинский молочноконсервный комбинат»                                                                                          наименование изготовителя

646176, Омская область,  Любинский р-н, р.п. Красный  Яр, ул. Съездовская, 10 адрес

ГОСТ Р 2903-78 «Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия»

наименование  и обозначение документации изготовителя (стандарт, ТУ, КД, образец-эталон)

СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

наименование  и обозначение нормативных документов

Заявитель обязуется выполнять правила  сертификации.

Дополнительные сведения:

Сертификат пожарной безопасности №20 от 15.03. 2007; Санитарно-эпидемиологияческое  заключение № 55 от 10.03.2007; Гигиенический сертификат на сырье №33 от 12.03.2007  

перечень представленных заявителем документов, подтверждающих соответствие продукции установленным требованиям

                                                                                      дополнительная информация

Руководитель  организации                       

                                                                                  подпись                             инициалы, фамилия

Главный бухгалтер                                                                                                   

                                                                                подпись                             инициалы, фамилия                                              

   М.П.                  
 
 
 
 
 

 

Приложение Б

(обязательное)

РОСС RU.0001.11.ПО13   Орган по сертификации продукции пищевой, легкой  промышленности и сельскохозяйственного  производства    ООО «Омский центр сертификации и менеджмента»

                                                               наименование органа по сертификации

644099, г.  Омск, ул. Третьяковская, 69;  (3812)254278

адрес, телефон, факс

РЕШЕНИЕ ПО ЗАЯВКЕ № 2 от   15.03.2009

                                     о проведении сертификации  продукции

В результате рассмотрения заявки №     1    от  26.03.2009

ОАО «Любинский молочноконсервный комбинат»                                                                        

наименование организации-изготовителя, продавца или индивидуального предпринимателя (далее - заявитель)

Юридический адрес:646176, Омская область, Любинский р-н, р.п. Красный Яр, ул. Съездовская,10

Телефон _(3812)255638_______ Факс 25-57-48

на проведение _обязательной     сертификации продукции:

Молоко цельное сгущенное с  сахаром

наименование  продукции

Код ОК 005-93 (ОКП) 92 2711           Код ТН ВЭД             0402991900

      серийный выпуск

серийный выпуск, или партия определенного размера, или единица продукции

выпускаемой изготовителем

ОАО «Любинский молочноконсервный комбинат», 646176, Омская область, Любинский р-н, р.п. Красный Яр, ул. Съездовская,10

^{наименование  изготовителя, адрес}

по ГОСТ Р 2903-78 «Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия »

наименование и обозначение документации изготовителя (стандарт, ТУ, КД, образец-эталон)

и представленных заявителем документов:

 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; ГОСТ Р 2903-78 «Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия »

перечень представленных заявителем документов, подтверждающих соответствие продукции установленным требованиям

ПРИНИМАЕТ РЕШЕНИЕ:

1. _Обязательную   сертификацию заявленной продукции провести на соответствие требованиям

ГОСТ Р 2903-78 «Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия », СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»                                                  наименование и обозначение нормативных документов

по схеме  6с, предусматривающей сертификацию партии продуктов переработки молока на основании положительных результатов исследований (испытаний) репрезентативной выборки образцов этих продуктов, полученных с участием аккредитованной испытательной лаборатории (центра).

2. Для проведения  анализа состояния производства  заявленной продукции определить  следующие аккредитованные органы по сертификации (выбор конкретного органа по сертификации осуществляет заявитель):

РОСС  RU.0001.11.ПО13   Орган по сертификации продукции пищевой, легкой  промышленности и сельскохозяйственного  производства    ООО «Омский центр сертификации менеджмента»,

644099, г. Омск, ул. Третьяковская, 69      (3812)254278

для каждого  органа по сертификации приводят: полное наименование, регистрационный номер, адрес, телефон

3. Для проведения сертификационных испытаний заявленной продукции определить следующие аккредитованные испытательные лаборатории (выбор конкретной испытательной лаборатории осуществляет заявитель): 

РОСС RU.0001.21.ПО17   Испытательная лаборатория пищевой продукции, продовольственного сырья и продукции общественного питания АНО «РЦ «Омсксерт-Дальсиб» , 644035, г. Омск, Советский район, ОАО «Омскхимпром», 268505

для каждой испытательной лаборатории приводят: полное наименование, регистрационный  номер, адрес, телефон

4. Отбор образцов  заявленной продукции для проведения  сертификационных испытаний проводит орган по сертификации.

5. Заявитель должен представить  в орган по сертификации следующие  документы:

СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» , ГОСТ Р 2903-78 «Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия »

перечень документов, в том числе документы о  соответствии продукции установленным  требованиям, выданные федеральными органами исполнительной власти

6. Работы проводятся на основе:   ГОСТ Р 2903-78 «Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия »