Производство молочных продуктов
04 Сентября 2011 в 12:01, отчет по практике
«Молвест» — одна из крупнейших компаний пищевой промышленности Центрально-Черноземного региона и объединяет ряд предприятий, расположенных в европейской части России. Главным предприятием является ОАО молочный комбинат «Воронежский».
Мясо-молочное производство в Твери и Нечерноземье
05 Апреля 2011 в 00:07, реферат
Животноводство—совокупность отраслей, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных с целью производства продуктов (молоко, мясо, яйца и др.) и сырья для перерабатывающей промышленности (шерсть, пух, натуральный щелк и др.).
Использование молочной сыворотки прри производстве хлеба
04 Февраля 2011 в 06:32, курсовая работа
В последние годы наблюдается тенденция к изменению рациона питания в сторону увеличения потребления продуктов здорового питания. Для повышения пищевой ценности хлеба используются различные полезные пищевые добавки; в качестве обогатителей в хлебопекарной промышленности широко применяют молочные продукты (молоко натуральное и сухое, молочную пахту и сыворотку), перспективным белковым обогатителем служат соевая и гороховая мука.
Для каждого вида изделий составляют рецептуру, которая содержит перечень и соотношение отдельных видов употребляемого сырья.
Деиндустриализация товарно-молочного производства в России
01 Апреля 2010 в 09:03
Деиндустриализация нашей страны началась в 1991-1994 годах с попыток использовать промышленные потенциалы промышленных предприятий, в том числе оборонного комплекса, для производства товаров народного потребления. Попытки эти в силу созданных экономических условий и обнищания населения окончились в основном неудачей, что привело к росту импорта потребительских товаров, включая продукты питания - до 60% от их существенно сократившегося в сравнении с прежними временами внутреннего потребления.
Расчет основных технико химических показателей молочного производства
02 Апреля 2010 в 00:25
Введение__________________________________________________3
Определение объема производства и реализации продукции
в натуральном измерении____________________________________5
Определение потребности предприятия в сырье и материалах___8
Определение показателей по труду_________________________18
Определение полной себестоимости продукции______________20
Определение договорной цены предприятия_________________26
Определение финансовых показателей______________________27
План маркетинга_________________________________________33
Выводы___________________________________________________35
Список использованной литературы___________________________36
Анализ производства молочно и кисломолочной продукции в городе Волжском
29 Января 2016 в 13:19, контрольная работа
Молочная и кисломолочная продукция играют не маловажную роль в жизни человека. По уровню потребления молочные продукты идут на втором месте после хлебобулочных изделий. Люди тратят на молочные продукты довольно значительную сумму. Производство молочных продуктов на земле одно из самых крупных производств. По статистике в России в 2009 году производство молочных продуктов выпустило в общем количестве на рынок около 701 тонны молока, а на начало 2015 года произведено 48,6 млн.тонн молока, это на 4% больше чем в 2014 году.
Организация производства и эффективность отрасли молочного скотоводства
27 Сентября 2011 в 20:43, курсовая работа
Огромное значение сельского хозяйства в экономическом и социальном развитии общества обуславливается тем, что оно производит основную массу продуктов питания и важное сырье для многих отраслей промышленности. На его долю приходится свыше 95% всего продовольствия, производимого человеком на земном шаре. Сельскохозяйственный труд дает людям все то, без чего немыслимы их существование, сама жизнь.
Учет затрат на производство и исчисление себестоимости молочного скотоводства
24 Марта 2015 в 19:59, курсовая работа
Целю данной курсовой работы является изучение организации учета затрат и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства, а также разработка предложений по их совершенствованию в исследуемой организации.
В процессе выполнения курсовой работы необходимо решить следующие задачи:
- определить назначение и задачи учета затрат и методы исчисления себестоимости продукции;
- рассмотреть организацию первичного и сводного учета затрат и выхода продукции на предприятии;
- выявить возможные недостатки в учете затрат на производство и исчислении себестоимости продукции;
Организация производства в фермерском хозяйстве (зерново-свекловично-молочного типа)
17 Августа 2011 в 21:38, курсовая работа
Крестьянские хозяйства создаются для производства продукции в объемах, в основном соответствующих потребностям семьи. На рынок они поставляют столько продукции, сколько нужно, чтобы на выручку от ее реализации можно было приобрести необходимые средства производства и предметы домашнего хозяйства. В классическом варианте в крестьянском хозяйстве используется весь трудовой потенциал семьи, то есть оно обеспечивает занятость всех трудоспособных ее членов.
Разработка плана производства продукции (на примере ОАО «Благовещенский молочный комбинат»)
05 Марта 2015 в 23:17, курсовая работа
Цель курсовой работы - сформировать план производства продукции, применив различные методы отбора наиболее эффективных в отношении рентабельности видов продукции и рассмотреть выполнение плана по производству.
В качестве объекта исследования выступает предприятие, расположенное в городе Благовещенске - ОАО «Благовещенский молочный комбинат»
Технология производства кисломолочной продукции – кефира на ОАО молочный комбинат «Энгельсский»
01 Апреля 2011 в 15:50, курсовая работа
Энгельсский молочный комбинат выпускает полный ассортимент цельномолочной продукции, масло животное, мороженое. Полезные и вкусные молочные продукты – призеры региональных и всероссийских продовольственных выставок. Продукцию комбината можно встретить не только в Саратовской области, но и в Пензе, Тамбове, Сызрани, Волгограде, Воронеже, Самаре.
Экономико - статистический анализ себестоимости производства продукции молочного скотоводства в ОАО "Россия"
25 Ноября 2014 в 14:37, курсовая работа
Цель работы – на основании всестороннего анализа себестоимости производства продукции молочного скотоводства разработать мероприятия по ее снижению и повышению экономической эффективности молочной отрасли в исследуемом хозяйстве.
В соответствии с этой целью были поставлены и решались следующие задачи:
- провести теоретический обзор вопросов статистики себестоимости продукции сельского хозяйства;
- проанализировать современные условия и основные результаты производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Россия»;
- определить изменение себестоимости производства молока (в динамике и по статьям затрат);
- выявить влияние основных факторов на себестоимость и эффективность производства молока;
Организация и перспективы развития производства продукции молочного скотоводства в ТнВ «Дружба» Унечского района
18 Октября 2009 в 01:18
Курсовой проект
Технология производства молочных продуктов и экспертиза питьевого молока на примере ЗАО «Волгодонской молочный комбинат»
23 Марта 2011 в 12:32, дипломная работа
Целью данной работы является исследование ассортимента и качества фруктовых соков, реализуемых в сети розничной торговли «Магнит».
Актуальность работы связана с наличием большого ассортимента товаров этой группы, наряду с недостаточно четко организованной системой оценки качества.
Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции выращивания крупного рогатого скота молочного направления
09 Декабря 2013 в 19:03, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение информационной базы управленческого учёта и применения его в финансово-хозяйственной деятельности предприятия, а также пути совершенствования принятия управленческих решений. Предметом исследования являются затраты на производство продукции КРС мясного направления.
Для достижения поставленной цели необходимо выделить ряд задач:
предоставить теоретических основ учета затрат и исчисления себестоимости продукции КРС мясного направления;
дать краткую организационно-экономическую и правовую характеристику объекта исследования;
изучение организации учета затрат и себестоимости;
Экономика, организация и управление сельскохозяйственным производством молочного скотоводства на примере учебного материала
17 Марта 2012 в 20:03, курсовая работа
Сельское хозяйство - это сфера деятельности, имеющая своей целью получение валового дохода при помощи производства растительных и животных продуктов, которое осуществляется в отдельных предприятиях.
Сельскохозяйственное предприятие является формой выражения организации общественного производства. Главной чертой каждого сельскохозяйственного предприятия является организация процесса производства общественно необходимой продукции, т.е. той, которая пользуется спросом на рынке.
Анализ способов предотвращения пороков полочных консервов. Частная технологическая диаграмма производства сухих молочных консервов
29 Декабря 2013 в 22:40, курсовая работа
Молочные консервы – это продукты, выработанные из натурального молока с применением сгущения с последующей стерилизацией или добавлением сахара и сушки. Они обладают высокой энергетической ценностью за счет концентрации составных частей молока, а также высокой транспортабельностью и стойкостью при хранении.
В последние 10 лет в России активно развиваются новые направления производства, связанные с выработкой продуктов из натурального молока и молока с пищевыми наполнителями. Большой интерес к производству таких продуктов обусловлен формированием новых взглядов на рациональное питание, развитием современных технологий, дефицитом качественного молочного сырья и высокой его стоимостью, ростом конкуренции со стороны импортной продукции.
Резервы и пути повышения экономической эффективности производства молочной продукции на предприятии «воложинский филиал» оао «молочный
17 Мая 2017 в 18:23, дипломная работа
Цель дипломной работы состоит в том, чтобы на основании анализа деятельности предприятия разработать конкретные рекомендации, предложить мероприятия по повышению уровня экономической эффективности производства молочной продукции.
Объектом исследования является Воложинский филиал «ОАО Молочный комбинат».
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
1) изучить теоретические основы экономической эффективности производства молока, современное состояние рынка молока;
2) проанализировать имеющиеся ресурсы предприятия и результаты финансово-хозяйственной деятельности;
3) рассмотреть учет затрат и исчисление себестоимости молока;
4) провести анализ затрат и себестоимости продукции молочной продукции;
Аудит учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства на примере ЗАО «Нива-Агро» Тюменской области, Упоровского района
18 Ноября 2010 в 07:27
Введение
1. Нормативное регулирование
2. Финансово-экономическая характеристика организации
3. Оценка системы внутреннего контроля
4. План и программа аудита
5. Аудит затрат на производство и калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции
5.1. Задачи аудита и источники информации
5.2. Анализ затрат на производство и себестоимости продукции за 3 года
5.3. Аудит отдельных элементов затрат
5.4. Проверка правильности распределения накладных расходов
5.5. Аудит калькулирования сельскохозяйственной продукции
5.6. Обобщение результатов проверки
Выводы и предложения
Список литературы
Приложения