Экономика, организация и управление сельскохозяйственным производством молочного скотоводства на примере учебного материала

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Марта 2012 в 20:03, курсовая работа

Описание работы

Сельское хозяйство - это сфера деятельности, имеющая своей целью получение валового дохода при помощи производства растительных и животных продуктов, кото­рое осуществляется в отдельных предприятиях.
Сельскохозяйственное предприятие является формой выражения организации общественного производства. Главной чертой каждого сельскохозяйственного предпри­ятия является организация процесса производства общественно необхо­димой продукции, т.е. той, которая пользуется спросом на рынке.

Содержание работы

I Введение 3
II ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
1.Краткая характеристика хозяйства и современное состояние отрасли 4
№1. Показатели размера хозяйства 4
№2. Структура товарной продукции 4
№3. Уровень интенсивности отрасли 4
№4. Анализ себестоимости и эффективности производства продукции. 5
III.Проектирование производства продукции животноводства на перспективу 6

№5. Оборот стада КРС. 6

№6. Расчет удоев на среднегодовую корову и валового производства молока. 8

№7. Поголовье ,его продуктивность, объём производства и реализации продукции на перспективу 10

№8. Потребность и стоимость кормов 10

№9. Расчет потребности в рабочей силе и фонда оплаты труда 12

№10.Расчет себестоимости продукции животноводства 14

№11.Экономическая оценка проекта по совершенствованию организации производства молока 16

Заключение 18

Список литературы

Файлы: 1 файл

Копия Курсяк по экономике 2011.doc

— 111.00 Кб (Скачать файл)

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования.

«Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I»

 

Кафедра « Экономики предприятия и труда»

 

 

ОБЪЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА К КУРСОВОЙ РАБОТЕ

По дисциплине

«Экономика, организация и управление сельскохозяйственным производством молочного скотоводства на примере учебного материала (вариант34)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                         Выполнила: студентка

                                                                                                    4 курса 4а группы

Шушунова В. Г.

                                                                               Проверила: Шилова Н.П.

 

 

 

Воронеж 2011

 

 

 

 

План:

 

 

                                                                                                             

I Введение                                                                                                                     3

II ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

1.Краткая характеристика хозяйства и современное состояние отрасли                4

№1. Показатели размера хозяйства                                                                             4

№2. Структура товарной продукции                                                                          4

№3. Уровень интенсивности отрасли                                                                          4

№4. Анализ себестоимости и эффективности производства продукции.               5

III.Проектирование производства продукции животноводства на перспективу    6

 

№5. Оборот стада КРС.                                                                                                  6

 

№6. Расчет удоев на среднегодовую корову и валового производства молока.      8

 

7. Поголовье ,его продуктивность, объём производства и реализации продукции на перспективу                                                                                                              10                                                                                                           

 

№8. Потребность и стоимость кормов                                                                        10                                                                    

 

№9. Расчет потребности в рабочей силе и фонда оплаты труда                              12                           

 

№10.Расчет себестоимости продукции животноводства                                         14

 

11.Экономическая оценка проекта  по совершенствованию организации производства молока                                                                                                    16

 

Заключение                                                                                                                    18

 

Список литературы                                                                                                       19

Приложение N 1                                                                                                            20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I. Введение

Сельское хозяйство - это сфера деятельности, имеющая своей целью получение валового дохода при помощи производства растительных и животных продуктов, кото­рое осуществляется в отдельных предприятиях.

Сельскохозяйственное предприятие является формой выражения организации общественного производства. Главной чертой каждого сельскохозяйственного предпри­ятия является организация процесса производства общественно необхо­димой продукции, т.е. той, которая пользуется спросом на рынке.

Экономические отношения в сельскохозяйственных предприятиях представляют собой отношения собственности, то есть кому принадлежат земли, как главное средство производства, средства труда, предметы труда и результаты труда. Они могут быть госу­дарственной и собственностью граждан или частной собственностью

«Организация сельскохозяйственного производства» занимается экономиче­ской оценкой всех мероприятий, особенно производственно-технических, необхо­димых для дальнейшего развития предприятий. Главная задача этой науки - глубокое проникновение в сущность экономиче­ских взаимосвязей с учетом их диалектического взаимодействия и постоянного раз­вития .Цели и задачи науки «Организация сельскохозяйственного производства» вы­текают из задач, которые выдвигаются перед аграрным предприятием в условиях рыночных отношений .

 

 

 

 

 

 

 

 

II. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Краткая характеристика хозяйства и современное состояние отрасли.

 

По данным таблицы №1 «Показатели размера хозяйства», которые были взяты из годового отчета сельскохозяйственной организации за 2010 год, можно сделать вывод, что данное хозяйство имеет крупный размер. Так как земельная площадь пашней составляет 3030 га, сенокосов 400 га, пастбищ 250 га товарная продукция равна 71057 тыс. руб. и среднегодовая численность работников составляет 284 человека. Количество крупного рогатого скота 1485 в т.ч коров 552,свиньи-всего 610, голов в том числе свиноматок основных 100

 

Рассмотрев и проанализировав таблицу №2 «Структура товарной продукции» показывает, что в исследуемом хозяйстве сложилось молочно-мясо-свекловичное направление. Так как удельный вес молока в структуре товарной продукции составил - 32,4 %, мяса – 16,0 % и сахарной свеклы-15,2 %.

 

В таблице №3 отражаются показатели интенсивности отрасли «Уровень интенсивности отрасли». Анализ производится по видам продукции отрасли скотоводства. Данные определяются из годового отчета сельскохозяйственной организации за 2010 год. Ряд показателей рассчитывается на основе данных этой таблицы. Затраты в рублях на одну голову, руб. определяются делением всего затрат по стаду 21841 тыс. руб. на среднегодовое поголовье голов 549 и составляют 39783 руб.. Затраты кормов составляют 26301 ц корм. ед. Затраты кормов на 1 голову в год составило 47,9 ц корм. ед. и на 1 ц продукции 1,13 ц корм. ед. Затраты труда на среднегодовую голову и на 1 ц продукции определяются: делением затрат труда всего, соответственно, на среднегодовое поголовье и на выход продукции, равны они 203  и 4,8 чел.-час. Оплата труда 1 чел.-ч. определяется делением оплаты труда всего на затраты труда в человеко-часах, составляет 60,61 руб. Годовой удой на корову определяется делением производства молока на среднегодовое поголовье коров, который равен 4239 кг. Выход  приплода на 100 маток, голов = Выход приплода, 626 голов / ( поголовье коров 552+ поголовье нетелей 122) *100 % и равно 93.

Себестоимость это все затраты (издержки), понесённые предприятием на производство и реализацию (продажу) продукции или услуги.

    Себестоимость – это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Себестоимость отражает величину затрат, которые обеспечивает процесс простого воспроизводства предприятия.

   Себестоимость – форма  возмещения потребляемых факторов производства.

   Себестоимость обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции; является основой для формирования уровня цен на продукцию для определения прибыли, рентабельности, расчета налогов.

«Себестоимость — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию» в процессе  анализа производственных затрат рассчитывается структура затрат, т.е. процентное отношение отдельных затрат к их общей сумме. Всего затрат по стаду по данным табл. 2 задания составляют 21841 в том числе оплата труда 6771 и стоимость кормов 9073. Удельный вес в общих затратах (100%) в т.ч.: оплаты труда рассчитывается: оплата труда (6771)  делится на всего затрат по стаду (21841) и умножаем на 100 % = 31 руб . Удельный вес стоимости кормов равен стоимость кормов (9073) делится на всего затрат по стаду(21841) и умножаем на 100 % и мы получаем 41,5 руб. В молочном скотоводстве получают 3 вида продукции :

- основная – молоко;

- сопряженная – приплод;

- побочная – навоз.

Себестоимость 1 ц основной продукции находят по следующей схеме:

1) Себестоимость продукции, руб (рассчитываем стоймость навоза) : среднегодовое поголовье коров, голов умножаем на выход навоза от одной коровы, т и умножаем на стоимость 1 т навоза ( 549*8*150 = 658800 ) ;

2) Себестоимость основной продукции, руб ( затраты по молочному стаду) : всего затрат стаду умножаем на 1000  ,получается (21841000)и вычитаем стоймость навоза ( 21841000-658800=21182200);

3) Себестоимость продукции (затраты на молоко): затраты по молочному стаду умножаем на 90% (21182200*0.9 = 19063980);

4) Себестоймость 1 ц молока: себестоимость продукции, руб / выход молока

( 19063980 : 23270=819,25 ).

Фактическая цена: выручку от реализации умножаем на 1000 и делим все на количество реализованного молока ( 23037:20943*1000=1099,98).

Чистый доход в расчете на 1 ц определяется как разница между фактической ценой реализации 1 ц продукции и себестоимостью 1 ц. Он составляет  280,73 руб., а на всю продукцию, тыс. руб составляет 5879,3 . Уровень рентабельности определяется как процентное отношение размера чистого дохода к себестоимости 1ц продукции он равен 34,3 %Уровень окупаемости рассчитывается так же процентным соотношением: Фактической цены реализации 1ц продукции к себестоимости 1ц продукции и он составляет 134,3%

 

III. Проектирование производства продукции животноводства на перспективу.

В проектной части курсовой работы разрабатываются перспективы развития отрасли животноводства. Планирование представляет собой деятельность людей, направленную на установление определяемой экономическими законами внутренней и взаимной пропорциональности производства, обращения, распределения и потребления. Планирование сельскохозяйственного производства в предприятии осуществляется на основе реализации основополагающих принципов, вытекающих из требований экономических законов.

Проектирование начинается с разработки годового оборота стада крупного рогатого скота таблица №5 «Оборот стада». Под оборотом стада понимается движение состава возрастных и половых групп скота на протяжении определенного календарного срока, проводимое в соответствии с задачами, поставленными перед хозяйством, с учетом естественных условий воспроизводства стада.

   На оборот стада влияют различные естественного и организационного хозяйственного порядка. К естественным факторам относят: продолжительность беременности отдельных видов животных; естественная цикличность охоты маток, cроки достижения половой и полной физиологической зрелости животных, количество приплода и т.д

    К организационно-хозяйственным факторам относят: сезон сдачи, продажи продукции; календарные сроки случки; сроки производственного использования маток и производителей; сроки выращивания и созревания отдельных групп молодняка; сроки первой случки молодых животных.

Таблица оборота стада предназначена для планирования движения поголовья по возрастным и половым группам и представляет собой баланс, разделенный на две части: первая часть – наличие поголовья на начало года и приход, вторая часть – расход(перевод в другие группы, реализация на мясо, продажа, прочий расход) и поголовье на конец года.

Оборот стада составляет в следующей последовательности:

В графу «Поголовье на начало года» записывают количество голов по каждой половой и возрастной группе на начало  планируемого года. Количество растелившихся нетелей (158 головы) записывают в годовой оборот по строке нетели в графу «Перевод в другие группы» и по строке коровы в графу «Поступление из других групп». Количество выбракованных коров 132 головы записывают по строке коровы в графу « Перевод в другие группы» и по строке взрослый скот на откорме в графу «Поступления из других групп».

  Осемененных телок прошлого и позапрошлого годов рождения 187 голов записывают по графе «Перевод в другие группы» и для нетелей в графу «Поступление из других групп». Выбракованные телки записывают в графу

« Реализация на мясо» (телки рождения 2010 года 20 голов ).

   Бычки прошлого года рождения 50%  (120 головы) и позапрошлого годов рождения 50% (112 голова) реализуются на мясо в возрасте 18 месяцев, и их количество  записывают в графу «Реализацию на мясо»

    Взрослый скот после двух месяцев откорма реализуется и записывается в графу «Реализация на мясо» -125 голов, 29 голов записываем в графу «Наличие на конец года». Количество запланированного приплода 651 голов указывается по строке телят рождения планируемого года в графе «Деловой приплод» От этого количества 5% -33 голов выбраковывается и записывается в графу «Реализация на мясо»,а 10% (65 голов) реализуется работникам предприятия и записывается в графу «Прочий расход»

    После этого определятся поголовье на конец года. Для этого к наличию поголовья на начало года прибавляется приход и вычитается расход на примере коров: ( 552+158-132=578 голов )

     Для определения среднегодового поголовья к поголовью на начало года прибавляется на конец года и сумма делится на два на примере коров ( (552+578) : 2 =565 гол.)

     Всего средне - годовое поголовье в нашем хозяйстве составило 1618 голов.

    Валовой прирост в живой массе, ц рассчитывается как произведение среднесуточного прироста на 1 голову, кг на количество календарных дней в году (365 дней) и среднегодового поголовья по данной половозрастной группе  перечисленных затем в ц.

     Валовой прирост в живой массе, ц  по хозяйству составил 2304,7ц.

Для расчета «Реализовано скота в живой массе» мы количество голов реализованного на мясо умножили на среднюю живую массу головы. Всего реализовано скота в живой массе 1701,7.

 

Обоснование проектной продуктивности животных записывают в таблицу на 2010 год №6 «Расчет удоев на среднегодовую корову и валового производства молока». Методика расчета планового удоя на 1 корову: коровы в первую лактацию по нашему хозяйству дают в среднем 80% молока (коэффициент продуктивности 0,8), от коров от 2 до 5-й лактации 106% – (1,06) и старше 5-й лактации 96% (0,96).

1.      Среднее поголовье коров 1 лактации определяем из плана отелов нетелей по столбцу «Всего» с учетом выбраковки 15%,  158*0.8=134 головы;

2.      Среднее поголовье коров 2-5 лактации определяем как разница между количеством среднегодового поголовья коров всего (таблица 5) и коровами 1 лактации с умножением результата на 0,8 (т.к коровы этой группы составляют 80% стада),т.е 565-134 =431*0,8=345 голов;

3.      Среднее поголовье коров старше 5 лактации определяется как разница между количеством среднегодового поголовья коров всего (таблица 5) и умнежением на 0,2 ( тюк коровы этого стада составляют 20% стада) т.е. 565-134 = 345*0,2 = 86 голов;

4.      Среднегодовой удой на 1 корову- 4589,2 кг. Умножаем на коэффициент продуктивности (свой для каждой группы)-находим средний удой на 1 корову по группам. Для коров первой лактации он составил 3391,2 кг., второй-пятой лактации-4493,3 и старше пятой лактации-4069,4кг.,

5.      Для того чтобы найти надой молока мы перемножаем средний удой и среднее поголовье коров в группе и делим на 100 (для перевода в ц).

Валовой надой молока для коров первой лактации составляет 4544ц, второй-пятой лактации - 15501 ц и старше пятой лактации - 3500 ц.

6.      Находим валовой надой молока по графе улучшение породных качеств коров 1 лактации, он составляет 10% от валового надоя коров 1 лактации и равен 454 ц;

7.      Прибавка за счет улучшения кормления расчитывали по формуле:

((Кк.ед.* Пп) / Пп по норме) – ((Кк. ед*Пп) / Пп по норме)) * Пср / Кк. Ед по норме; (( 5500*105) /110) – (( 5350*100) / 110)) * 565 / 108 = 1930 ц;

8.      Рассчитываем валовой надой всего = 25929 ц;

9.      Среднегодовое поголовье всего-565 голова;

10. Рассчитываем средний удой на 1 корову всего он равен «Валовой надой молока, всего» делим на «Среднегодовое поголовье, всего» с умножением результат на 100 (для перевода в кг) = (25929:565)*100 = 4589,2 кг.

 

В таблице №7 мы сравниваем показатели  исходного года  с Проектом на перспективный год. В данной таблице мы должны рассчитать продуктивность всего поголовья и само поголовье собственно, а также перспективу на реализацию. Это делается для выяснения динамики развития предприятия и сравнения перспективных показателей с имеющимися.

  Поголовье скота в исходном 2010 было 1485 головы, а в проекте на перспективный 2011г составило 1618 голов. Следовательно, планируется увеличить поголовье на 133 головы. При этом поголовье коров планируется увеличить на 26 голов.

     Среднегодовое поголовье коров планируется увеличить на 13 голов.

      Годовой удой на 1 корову увеличится с 4239 до 4589,2 кг.

      Производство молока увеличивается с 23270 (2010) до 25929 (2011г)

      Для расчета реализации молока на исходный год мы производство молока в исходном году году (23270ц) умножаем на 90 % товарности = 20943 ц, уровень товарности молока в 2010 году составил: (производство молока в 2010 г / реализацию молока в 2010г) * 100%; 23270 / 20943*100% = 90%; а кол-во реализации молока в 2011 составило = 25929*90% = 23361ц;

Следовательно реализация молока также увеличивается.

      Проанализировав показатели на перспективный 2011 год, можно заключить что в настоящем году продуктивности вырастут, но снизится выход приплода на 100 коров и нетелей.( полученный приплод / поголовье коров и нетелей = 90 голов).

В таблице №8 делается расчет потребности и стоимости кормов на 2011 г.

Корма для сельскохозяйственных животных  можно разделить на виды:

 

I. Корма растительного происхождения. Зеленые корма.

II. Корма животного происхождения. Грубые корма

III. Отходы перерабатывающей промышленности. Зернобобовые

IV. Комбикорма (Приготовление комбикормов)

Развитие скотоводческих предприятий возможно только в случае хорошо поставленного процесса снабжения высококачественными кормами в необходимых количествах. То в какой мере хозяйство обеспечивается кормами, находится в серьезной зависимости от наличия и масштабов собственной кормовой базы.

Увеличение производства животноводческой продукции требует создания соответствующих запасов кормов. Таким образом, в кормопроизводстве находят выражение взаимосвязи между растениеводством и животноводством.

Количество продукции основного стада равно производству молока, ц. для обеспечения кормами в сухостойный период, и равно 25929 ц.

Затраты кормовых единиц на 1ц корм.ед. = планируемое кол-во продукции (25929 ц) * затраты, ц корм.ед. на 1ц продукции (1,02) * 1,1 (коэффициент увеличения потребностей корма на приплод (10%)) и равно29092 ц;

Расчет потребности в кормах делают учитывая удельный вес различных видов кормов в рационе и питательности 1 ц корма в к.ед. Удельный вес  концентрированных кормов - 36% (10472), силоса - 15% (4364), сенажа - 12% (3490), зеленых кормов - 18% (5236), корнеплодов-7%( 2035), сена - 8% (2327), соломы - 4% (1168 ц корм.ед.).

Питательность концентрированных кормов- 1,2; силоса - 0,2; сенаж  – 0,35; корнеплоды-0,12; сено – 0,45; соломы - 0,2 корм. ед.

Потребность в кормах равна « Требуется кормов всего, ц к.ед.» умноженное на удельный вес кормов в рационе.

Пример расчета потребности для концентратов:29092*36%=10472 ц к.ед.

Делением потребности в кормах на питательность 1 ц каждого вида корма находим их потребность в физической массе, например для концентратов: 10472 / 1,2 = 8727 ц;

Стоимость кормов в рублях определяем умножением их потребности на среднюю плановую стоимость  и делим на 1000 на примере концентратов = 8727*350 / 1000 = 3054,5 тыс. руб.

Стоимость кормов всего, соответственно рассчитывается сложением общей стоимости со стоимостью прочих кормов, т.е 7888, 5 тыс. руб.

 

Расчет потребности в рабочей силе и фонда оплаты труда таблица №9 рассчитывается на основе производственной программы и всех предыдущих расчетов. Оплата труда - материальное вознаграждение за произведённую, проделанную работу, либо отработанное время. Оплата труда делиться на: основное (основная продукция), дополнительное (премии, за качество, оплата отпусков). На молочно-товарной ферме работают следующие люди: бригадир, учетчик-лаборант, операторы машинного доения, доярки родильного отделения, скотники родильного отделения, скотники основного стада, механизаторы кормачи, вспомогательные работники, дежурные животноводы, техники по искусственному осеменению. Определяется среднегодовое поголовье, обслуживаемое каждой категорией работников. Для бригадира, учетчика – лаборанта,  механизатора – кормача, вспомогательного работника и дежурного животновода среднее поголовье равно среднему поголовью коров плюс 25% нетелей = 565 + ( 137 * 25%) =  600 голов;  для доярок и скотников основного производства среднегодовое поголовье равно среднегодовому поголовью коров 565, деленному на 12 месяцев и умноженному на 11 месяцев  = 518 голов. Для доярок и скотников родильного отделения среднегодовое поголовье равно плану отелов (721) деленному на 12 месяцев = 60 голов. Для техника по искусственному осеменению среднегодовое поголовье равно плану осеменений 746 голов;

Расчет на примере операторов машинного доения:

«Явочное количество работников»- среднегодовое поголовье делим на норму обслуживания , голов на 1 работника 518 : 300 = 1,7 человек ( на примере оператора машинного доения).

.

Кол-во рабочих дней в году = кол-во дней в году умноженное на кол-во рабочих дней в неделю деленное на сумму рабочих и выходных дней в неделю минус кол-во рабочих дней отпуска в году. Минус кол-во праздничных дней, минус кол-во дней по болезни =  (365*6) / (6+1) – 24 – 12 – 5 = 272 дня;

Коэффициент подмены равен кол-во дней в году деленное на кол-во рабочих дней в году и равно 1,3;

«Всего работников» , чел.- явочное кол-во работников умножаем на коэффициент подмены= 1,7 * 1.3 = 2,2 чел;

«Всего чел-дней» - количество работников умножаем на количество рабочих дней в году 272 дня=1,7 *272 = 598 чел-дней.( оператор машинного доения)

Расчет производим с учетом коэффициента  ЕТС, коэффициента подмены, поголовья, которое обслуживает работник, нормы обслуживания для каждой профессии, тарифного разряда, отраслевого коэффициента.

Среднегодовое число рабочих дней в месяце рассчитывается так: кол-во дней в году (365) минус кол-во выходных дней в году (52) и минус кол-во праздничных дней (12) в году и деленное на 12 месяцев = 25,07

«Дневная тарифная ставка» рассчитывается по формуле:

Месячная тарифная ставка МТС*тарифный коэффициент ЕТС*отраслевой коэффициент категории работников / среднегодовое кол-во рабочих дне в месяце:

3500*1,423*1,5/25,07=507,41 руб. (бригадир)

«Годовой тарифный фонд» равен дневной тарифной ставке умноженной на всего чел.-дней = 507,41*272=138016 руб. ( бригадир)

«Фонд оплаты с надбавкой за продукцию, руб.» равен годовому тарифному фонду умноженному на 1,5=138016*1,5=207024 руб.( бригадир)

Доплата за классность ( операторы машинного доения, доярки родильного отделения, скотники родильного цеха, скотники основного стада и  механизаторы-кормачи) составляет 10% от фонда оплаты, например у операторов машинного доения  она составит 350520*10% = 35052 руб.

«Доплата за стаж» составляет 15% от суммы фонда оплаты с надбавкой за продукцию и доплаты за классность, т.е. у операторов машинного доения: (350520+35052)*0,15 = 57836 руб.

«Оплата отпусков» считается так: сначала рассчитывается уровень оплаты отпусков в процентах: кол-во дней отпуска, в рабочих днях деленное на кол-во рабочих дней в году и умноженное на 100% = 24 / 272 * 100% = 8,8%. Затем считают размер оплаты отпусков в рублях: (фонд оплаты с надбавкой за продукцию + доплата за классность +доплата за стаж) * 0,088 = на примере оператора машинного доения = (350520 + 35052 + 57836) * 0,088 = 39019 руб.

После этого определяют итого оплаты труда в целом по бригаде путем суммирования годовых фондов оплаты труда по всем категориям работников = 3567228 руб.

 

В таблице №10 проводим расчет плановой себестоимости продукции. При расчете плановой себестоимости продукции  затраты на корма берут из таблицы №8,  а затраты труда и оплата труда с отчислениями из таблицы № 9.

1)     Затраты труда равны итого чел.- дней (5194) * 6,3 = 32722 чел. час

2)     Оплата труда с отчислениями тыс. руб. итого фонд оплаты труда (3567228) * 1,34/ 1000 равно 4780,1 тыс. руб.

3)     Средства защиты животных тыс. руб находят из расчета 800 руб. на 1 голову умножаем на среднегодовое поголовье и делим на 1000 = 565*800/1000=452 тыс. руб

4)     Корма – стоимость кормов всего, табл. 8 = 7888,5 тыс. руб.

5)     Графа работы и услуги включает в себя:

а) затраты на автотранспорт;

б) затраты на водоснабжение;

в) затраты на электроэнергия ;

и равна среднегодовое поголовье коров (565) умноженное на все затраты (1700) и деленное на 1000= 960,5 тыс. руб.

6) Содержание основных средств включает в себя :

а) отчисления в размере 9% на содержание зданий и сооружения – на 1 голову 20000 руб. отчисления 9%:(565 х 20000 х 0,09): 1000=1017 тыс.руб.

б)отчисления в размере 25% на содержание оборудования ; оборудование – на 1 голову 17500 руб. отчисления 25%:.(565х 17500х 0,25): 1000= 2471,9 тыс.руб.

в) отчисления в размере 15 % на содержание тракторного парка; машинотракторный парк – 1 трактор на 200 голов, стоимость 1 трактора 600тыс. руб., амортизационные отчисления 15%.:(565 / 200) х (600 х 0,15) : 1000=270 тыс. руб.

г)затраты на ГСМ на 1 трактор 14 тонн, 1 тонна = 25 тыс. руб.: (количество тракторов на поголовье (3)) х 14 тонн(расход топлива на 1 трактор в год) х 25000(стоимость 1 т ГСМ тыс. руб.) : 1000=1050 тыс. руб.

Сумма этих показателей равна 5769, 4 тыс. руб.

     8) Прочие затраты включают в себя :

а) затраты на искусственное осеменение; искусственное осеменение – на 1 голову необходимо 2 дозы, доза стоит 150руб. (поголовье нетелей + поголовье коров (746)) * 2 дозы * 150 руб. / 1000 = 223,4 тыс. руб

б) затраты на спец. одежду; специальная одежда, обувь – на 1 работника 3000 тыс. руб.: Число работников (19,1) умножаем на 3000 и делим на 1000 = 57,3 тыс. руб.

в) затраты на МБП – на 1 работника 700 руб.: число работников (19,1) умножаем на 700руб. и делим 1000=13,4 тыс. руб.

г) затраты на содержание летних лагерей – на 1 голову 600 руб.: среднегодовое поголовье 565 голов коров умножаем на 600 рублей и делим на 1000 = 339 тыс. руб.

Сумма этих показателей равна 633,5 тыс. руб.

       7)Организация производства и управления составляет 15% от суммарного значения оплаты труда, средств защиты животных, работ и услуг, содержания основных средств и прочих затрат = 1889,3 тыс. руб.

Выход молока берут из таблицы №6 (25929 ц), отнесено затрат на навоз рассчитывают так, среднегодовое поголовье × выход навоз от 1 животного × стоимость 1 т навоза=678 тыс.руб.

Отнесено затрат на приплод, тыс. руб.: от всего затрат тыс. руб. 22373,3 вычитаем отнесено затрат на навоз, 678 тыс. руб. и умножаем на 10% = 2169,5 тыс.руб.

Отнесено затрат на молоко , тыс. руб. :от всего затрат тыс. руб. 22373,3 вычитаем отнесено затрат на навоз, 678 тыс. руб. и умножаем на 90% = 19525,8 тыс. руб.

Себестоимость 1 ц молока, руб. :отнесено затрат на молоко, 19525,8 тыс. руб. делим на выход молока,  25929 ц и умножаем на 1000 = 753,04 руб.

Себестоимость 1 головы приплода, руб.: отнесено затрат на приплод, 2169,5 руб. делим на получено приплода голов 651 =3332,57 руб.

 

Экономическая оценка разработанных мероприятий по совершенствованию организации производства молока приводится в таблице № 11.

В исходном году:

Стоимость валовой продукции, тыс. руб. определяется как произведение «Выход продукции в натуре, ц.» ( таблица 3 ) и «Фактическая цена реализации 1 ц продукции, руб.» (таблице 4) с делением результата на 1000 (переводим в тыс. руб.) = 23270 *1099,98 / 1000 = 25596,5 тыс. руб.

«Материально-денежные затраты, тыс. руб.» определяется как произведение «Выход продукции в натуре, ц» (таблица 3) и «Себестоимость 1 ц продукции, руб»(таблица 4) с делением результата на 1000 (переводим в тыс. руб.) = 23270 * 819,25 /1000 = 19064 тыс. руб.

«В т. ч. оплата труда  берем из (таблицы 4) и умножаем на 0,9 = 6771 * 0,9 = 6093,9 тыс. руб.

«Затраты труда на 1 ц продукции, чел.-ч» берем из таблицы 3 = 4,8 чел.-час

«Себестоимость 1ц продукции, руб.» берем из таблицы 4 = 819,25 руб

«Валовой доход, тыс. руб.» и материальные затраты, которые, в свою очередь ,определяется как разность между «Материально-денежными затратами, тыс. руб.» и «В т. ч оплата труда, тыс. руб.» = 12626,4 тыс. руб.

«Чистый доход, тыс. руб.» определяется как разность между «Стоимость валовой продукции, тыс.руб.» и «Материально-денежные затраты, тыс. руб». = 6532,5 тыс. руб

«Уровень рентабельности, % рассчитывается путем деления «Чистый доход, тыс. руб.» на «Материально - денежные затраты, тыс. руб.» с умножением результата на 100 = 34, 3%

«Уровень окупаемости, %» рассчитывается путем деления «Стоимость валовой продукции, ты сруб» на «Материальные –денежные  затраты ,тыс. руб» с умножением результата на 100 = 134,3 %

В проектном году стоимость валовой продукции, тыс. руб. составляет (9818,4); материально - денежные затраты, тыс. руб. (19525,8); в т. ч. оплата труда, тыс. руб. (4302,1); затраты труда на 1 ц продукции, чел.-ч. (1,3); себестоимость 1ц продукции, руб. (753,04); валовой доход, тыс. руб. (14594,7); чистый доход, тыс. руб. (10292,6); уровень рентабельности, % (52,7); уровень окупаемости, %  (152,7)

В проектном году планируется увеличить стоимости валовой продукции на 4221,9 тыс. руб.

Материально-денежные затраты планируются увеличить на 461,8 тыс. руб.

Затраты на 1 ц продукции снизятся с 4,8 до 1,3 чел-ч.

Снизится и себестоимость продукции с 819,25 до 753,04 тыс. руб.

Планируется увеличение валового дохода на 1968,3  тыс. руб.

Планируется увеличение чистого дохода на 3760,1 тыс. руб.

Предлагаемые мероприятия приведут к повышению уровня рентабельности на 18,4%

 

 

                                                     

 

 

 

 

Заключение

Просмотрев все данные, полученные по хозяйству, можно сделать вывод что, хозяйство крупных размеров, в нем сложилось молочно-мясо-свекловичное направление. Исходя из структуры товарной продукции, видно, что наибольший удельный вес имеют свекла (15,2%), молоко (32.4%), и мясо (16%).

В 2010 г. хозяйство получило себестоимость 1 ц продукции 819,25 руб., а фактическая цена реализации составила 1099,98 руб. Следовательно, была получена чистая прибыль в размере 280,73, а уровень рентабельности составил 34,3 %

«Валовый надой молока, ц» составил по плану 25929 ц.

«Стоимость кормов всего, тыс. руб.» составила 7888,5.

«Итого фонд оплаты труда» по всем категориям работников составил 3567228 тыс. руб.

«Себестоимость 1 ц молока» составила 819,25 руб.

«Себестоимость 1 головы приплода, руб.» составила 3332,57 руб.

Планируется увеличение валового дохода на 1968,3  тыс. руб.

Планируется увеличение чистого дохода на 3760,1 тыс. руб.

Предлагаемые мероприятия приведут к повышению уровня рентабельности на 18,4%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1.Организация сельского хозяйства Н.Е.Асташов

2.Лекции по Организация сельского хозяйства И.М.Четвертакова

3. Организация, нормирование и оплата труда в сельскохозяйственных предприятиях: Учеб. пособие/ И.М.Четвертаков

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

Информация о работе Экономика, организация и управление сельскохозяйственным производством молочного скотоводства на примере учебного материала