Проектирование процесса управления на примере ЗАО"Пензенская кондитерская фабрика"

3. Сокращение  и переориентация (сокращение части  деятельности).

        Стратегия сокращения выбирается чаще всего тогда, когда показатели деятельности организации продолжают ухудшаться, при экономическом спаде или для спасения организации.

Сочетание.

        Данная стратегия представляет объединение любых из трех упомянутых стратегий. Этой стратегии будут придерживаться, скорее всего, крупные фирмы, активнодействующие в нескольких отраслях.

       После рассмотрения руководством имеющихся стратегических альтернатив, оно обращается к конкретной стратегии. Целью является выбор пути, который максимально повысит долгосрочную эффективность предприятия. Хотя выбор стратегии осуществляется высшим руководством, он оказывает глубокое влияние на всю организацию. Стратегический выбор должен быть определенным и однозначным, а решение должно подвергнуться тщательному исследованию и оценке. Чтобы сделать эффективный выбор руководители должны иметь четкую концепцию фирмы и ее будущего. Руководство предприятия ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика» выбрало для развития организации стратегию ограниченного роста.    Основными ключевыми факторам, которые учитывались при выборе стратегии, являются следующие:

Состояние (сила, привлекательность) отрасли, в  которой работает предприятие.

Позиция предприятия в отрасли.

    Проанализируем силу отрасли в, в которой действует организация по основным экономическим показателям. 

1. Темпы  роста рынка.

Российский  рынок кондитерских изделий один из самых привлекательных в мире, темпы его роста идут вверх, культура потребления повышается.

2. Прибыльность (доходность) отрасли.

Для данной отрасли уровень прибыльности достаточно высок, что ведет за собой приток капитала в отрасль. Появляются новые  инвесторы, серьезные компании, которые  вкладывают оборотные средства в  эту отрасль.

3. Размеры  рынков.

Относительно  большие размеры рынков позволяют  предприятию постоянно усиливать  и расширять свои позиции на рынке.

4. Технологические  изменения.

Технологические изменения в отрасли осуществляются не в слишком большом темпе, что  не повышает степень риска.

5. Обновление  ассортимента продукции.

Обновление  ассортимента продукции в отрасли  осуществляется периодически.

6. Масштабы  конкуренции.

Уровень конкуренции в отрасли относительно высок.

7. Характеристика  продукции.

Ассортимент товаров достаточно дифференцирован.

         3.3.4. Реализация стратегического плана и его оценка.

        Стратегическое планирование приобретает смысл тогда, когда оно реализуется. Руководство предприятия должно разрабатывать дополнительные планы и конкретные указания по обеспечению целей и наладить процесс реализации стратегического плана.

Приоритетным  направлением деятельности предприятия  является: увеличение объемов производства кондитерских изделий и продвижение продукции предприятия на российский рынок. Необходимо повысить конкурентоспособность продукции фабрики.

     Исходя из этого, руководство предприятия считает абсолютной необходимостью сосредоточение усилий всех специалистов и подразделений ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика» на решении поставленных задач. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                         4. Организация взаимодействия и полномочия.

                   4.1. Построение структуры организации

         Структура организации ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика» является линейно-функциональной. Выбор данной функциональной структуры обусловлен четким разделением всех полномочий на предприятии.

         Как и в любой организации, в фирме ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика» присутствуют определенная бюрократизация управления, характеризующая способ функционирования аппарата, обусловленный не личными качествами сотрудников, а особенностями положения в нем. На предприятии действуют принципы, обеспечивающие рациональность бюрократии и смягчающие ее отрицательные черты.

                          4.2. Делегирование полномочий.

           Рассмотрим распределение линейных полномочий в организации ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика» на примере транспортного отдела.

Заведующий  транспортным отделом наделен полномочиями по установлению транспортных связей с поставщиками сырья и потребителями-магазинами, по постановке долгосрочных задач перед  транспортным отделом и по контролю за деятельностью отдела, представляет интересы отдела директором. Начальник  транспортного отдела осуществляет планирование деятельности отдела и  распределение работы между бригадами, утверждает графики работ между  бригадами, осуществляет разработку и  согласование всех вопросов, касающихся доставки товаров от предприятия  к потребителям с отделом сбыта  и отделом по закупкам сырья, осуществляет решение кадровых вопросов, контролирует деятельность бригадира водителей  и экспедиторов, а также периодически докладывает о результатах своей  деятельности заведующему данного  отдела. Бригадир водителей осуществляет разработку графиков дежурств водителей, разработку оптимальных маршрутов  следования при перевозках, расчет расхода бензина и т.п., а также  контроль за деятельностью водителей. Бригадир экспедиторов осуществляет разработку графиков дежурств экспедиторов и т.п., контроль за деятельностью экспедиторов, доставкой грузов по назначению и правильностью оформления документации.

     На основе распорядительных (линейных и функциональных) полномочий формируются схемы управления. Существуют следующие схемы управления:

1.Линейная  схема формируется путем развития  взаимодействий между руководителями  и подчиненными по горизонтали  или по горизонтали и по  вертикали одновременно.

2. Линейно  - штабная схема подразумевает  создание при линейном руководителе  ему в помощь группы специалистов - так называемый штаб для получения  и анализа информации о внешней  и внутренней ситуации, подготовка  проектов решений, содействие  в принятии решений и др.

3. Функциональная  схема отражает распределение  функциональных полномочий, обладатели  которых предписывают, как выполнять  те или иные задания.

4. Линейно-функциональная  схема связана с рациональным  разделением полномочий между  линейными руководителями и работниками  штаба, получившими функциональные  полномочия, связанные с возможностью  отдавать обязательные для исполнения  распоряжения, регламентирующие содержательную  сторону работы организации по  функциям. 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                      5.Мотивация.

          Наиболее эффективной и наиболее полно учитывающей разнообразные потребности людей, с точки зрения руководства фирмы ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика», является теория А. Маслоу. Согласно этой теории потребности человека подразделяются на следующие группы:

1. физиологические  потребности (пища, вода, сон) 

2. потребность  в безопасности (стабильность, порядок) 

3. потребность  в причастности и принадлежности (семья, дружба)

4. потребность  в уважении (самоуважение, признание) 

5. потребность  самореализации (развитие способностей)

     Менеджер, который знает уровень потребностей своего подчиненного, может предвидеть, какой тип потребностей будет доминировать у него в будущем, следовательно, может выбрать наиболее эффективный мотиватор.   При применении иерархии потребностей по Маслоу большая роль отводится интуиции, что и является лучшим объяснением ее популярности.

      Соотношение различных мотивов, обуславливающих поведение людей, -образует его мотивационную структуру. У каждого человека мотивационная структура индивидуальна и обусловливается рядом факторов: уровнем благосостояния, социальным статусом, квалификацией, должностью, ценностными ориентациями и пр.

       Рассмотрим потребности работников ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика», доминирующие в настоящее время.

          В иерархии потребностей для сотрудников-управленцев (менеджеров) наибольшее значение имеет удовлетворение их потребностей в самоутверждении и в самовыражении. Это связано со стремлением людей к получению высокого статуса, завоевания авторитета, продвижению по службе, власти, а также к реализации своих потенциальных возможностей, творческих способностей в то время, как они, занимая высокую должность, в основном удовлетворяли свои первичные, а также социальные потребности.

       В иерархии потребностей для сотрудников-специалистов неуправленческого звена наибольшее значение имеет удовлетворение их социальных потребностей и потребностей в самовыражении. Это связано со стремлением людей к поддержке со стороны окружающих, признанию их заслуг, а также в завоевании авторитета, получении публичного признания, когда первичные потребности в основном удовлетворены.

         В иерархии потребностей рядовых работников на первое место выходит удовлетворение их первичных потребностей, т.е. физиологических и потребностей в безопасности. Это связано со стремлением к удовлетворению потребностей, обеспечивающих человеку элементарное выживание, а также со стремлением к получению определенных социальных гарантий.

        В соответствии с данными потребностями руководством ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика» разработана система стимулирования труда.

          При стимулировании сотрудников-управленцев (менеджеров) особое внимание уделяется неэкономическим способам стимулирования труда (организационным и моральным), которые применяются наряду с экономическими. При стимулировании рядовых работников - экономическим способам стимулирования труда.

        Суть экономических мотивов состоит в том, что люди в результате выполнения требований, предъявляемых к ней организацией, получают определённые материальные выгоды, повышающие их благосостояние.

         Основными формами денежных доходов, связанных с трудовой деятельностью, является заработная плата и различные выплаты и льготы. В отношении руководителей и менеджеров среднего уровня (начальник цеха, главный инженер-технолог, технолог), также в отношении купажистов, т.к. результаты их деятельности не требуют точного учета и измерения, применяется повременная форма заработной платы. Величина заработной платы различается в зависимости от должности. Для обеспечения эффективности применения осуществляется точный учет фактически отработанного времени, использование норм, регламентирующих численность персонала, задания и т.п., рациональное распределение работы между исполнителями, учитывая их опыт, профессию, квалификацию.

          Помимо основной заработной платы, важную роль в деле стимулирования труда играет дополнительная, в форме различного рода доплат и премий.

        Стимулирование управленческого персонала осуществляется с помощью доплат за профессиональное мастерство, за высокую квалификацию, за сложность выполненного задания, и использование его в своей служебной деятельности, за звание по профессии.

        Стимулирование рабочих осуществляется с помощью доплат за профессиональное мастерство, за высокую квалификацию, за сложность выполненного задания, за разрядность, за срочность выполненной работы, за совмещение профессий, за выполнение обязанностей временно отсутствующего работника, за работу в ночное время, за выполнение особо важной работы.