Оценка риска инновационной деятельности

Таким образом, инновационная  деятельность характеризуется высоким  уровнем неопределенности динамики основных факторов, определяющих ее результаты. Инновации в отличие от стабильных процессов могут закончиться полной неудачей. Тем не менее, все большее число предпринимателей, приступая к реализации нововведений, предпочитают просчитать свои риски и шансы, предусмотреть узкие места и попытаться снизить возможные негативные отклонения. Эти задачи решаются при создании системы управления рисками.

2. Управление инновационными  процессами на ООО «ПАПИРРУС».

2.1 Общая характеристика  предприятия ООО «ПАПИРРУС».

Изготовление одноразовой из натуральных материалов посуды считается сегодня весьма перспективным направлением бизнеса. Уровень потребления современных полимеров - один из самых наглядных критериев технологичности страны. В 2003 году россиянин потреблял упаковок на 70 долларов, это примерно в 10 раз меньше показателей развитых стран (в Великобритании - 700, Франции - 1 250, США - 1 550). Очевидно, что потенциал отрасли велик.

Именно поэтому «одноразовый бизнес» считается таким прибыльным. Предприятие ООО «ПАПИРРУС» занимается производством одноразовых тарелок, лотков и стаканов в ассортименте из высококачественных марок картона, пригодного для использования в  сети общественного питания и  для фасовки различных пищевых  продуктов.

ООО «ПАПИРРУС» имеет десятилетний опыт в этой сфере услуг, что позволяет  качественно производить данный вид продукции.

Основные виды деятельности ООО «ПАПИРРУС»:

• производство одноразовых тарелок
• производство одноразовых лотков
• производство одноразовых стаканов
• производство контейнеров

Постоянными клиентами данного  предприятия  являются различные  столовые РМЭ, ГУП РМЭ "Санаторий "Сосновый бор", магазины, буфеты.

Наличие импортного оборудования, современных технологий и высококвалифицированных  специалистов позволяет производить  различные виды продукции, удовлетворяя потребности самых взыскательных  потребителей.

Вся продукция предприятия  производится из специального комбинированного материала от ведущих европейских  производителей. Он структурно состоит  из слоев чистоцеллюлозного, не содержащего  хлора картона и полиэтилена. Поэтому продукция совершенно безопасна для здоровья как взрослых, так и детей, а по свойствам влаго- и жиронепроницаема для упакованных в нее холодных и горячих напитков и продуктов питания.

Отходы полученные при  изготовлении используются в виде вторичного сырья - макулатуры в производстве картона.

Важно отметить тот факт, что сырье, готовая продукция  и отходы сырья токсически безопасны. От технологического оборудования отсутствуют  вредные выделения в атмосферу, производственные сроки также отсутствуют.

Предлагаемая картонная  одноразовая посуда, производится из пищевого картона и имеет свое превосходство среди выпускаемых  из других видов сырья, а именно продукция  не токсична, более термостойкая, не имеет в составе картона вредных  составляющих, легко утилизируется, перерабатывается, самостоятельно разлагается  под действием атмосферных осадков  и не может быть использована вторично.

Рекомендуемая область применения данной одноразовой посуды имеет  широкий спектр применения - от пунктов  общественного питания, буфетов, кафетериев до использования в железнодорожном  транспорте, аэрофлоте, а также больницах, школах  и т.п.,  что  в  свою  очередь  является  немаловажным  фактором  для урегулирования   среди   населения   противоэпидемиологического   состояния   в стране.

Данный вид посуды не заменим  для быстроэффективного разогрева  пищи в печке СВЧ пунктов быстрого питания, доступен на уик-эндах и  постепенно завоевывает свое место  при устройстве вечеринок.

Отгрузка готовой продукции  производится в гофроящиках.

Предприятие провело статистику и анализ, в результате которого были выделены отличительные преимущества картонных стаканов и тарелок  в сравнении с пластиковыми:

Безопасность – в отличие  от пластиковой вакуум- и термоформованной, посуда из специального чистоцеллюлозного  картона не плавится, не окисляется и не выделяет вредных веществ  при контакте с горячими продуктами.

Гигиеничность для потребителя  и упакованного продукта – пластиковые  стаканы и тарелки изготавливают  из опасного для здоровья человека полистирола; материал для картонной  посуды не содержит хлор, тяжелые металлы  и токсичные примеси, что подтверждено протоколом испытаний и гигиеническим  заключением.

Экологичность – картонные  стаканы и тарелки, как и любая  другая упаковка из бумаги и картона, просто утилизируется и быстро саморазлагаются  в естественной среде. Тарелка из полистирола или пропилена, попав  в почву, пролежит там сотни лет, а при сжигании в большом количестве выделяют в атмосферу концерогенные  вещества. Поэтому пластиковая одноразовая  посуда объявлена «вне закона» в  различных странах с совершенно разными уровнями экономики и  менталитета населения: в США  и Китае, в Канаде и Индии, в  Германии и Корее.

Прекрасное соотношение  цены/качество -  если на обычную  пластиковую тарелку нанести  многоцветную полиграфию, ее стоимость  сравняется со стоимостью картонной, при  том, что пластиковая тарелка  изготавливается из дешевого, но вредного полистирола, а картонная – из высококачественного натурального материала.

Картонная посуда – это  не только удобная упаковка с яркой  полиграфией, но и забота об экологии планеты. Особенно важно, что картонная  посуда безопасна для вашего здоровья, так как материал, из которого она  сделана, не выделяет вредных веществ  при контакте с горячими, газированными  и алкогольными продуктами и напитками.

Краткая характеристика ООО  «ПАПИРРУС» представлена в табл. 2.1.

Таблица 2.1

Краткая характеристика ООО  «ПАПИРРУС»

Организационную структуру  ООО «ПАПИРРУС» можно отнести к   комбинированной - линейно-функциональной  структуре. Такая структура называется иногда штабной, так как предусматривает организацию при различных звеньях линейной структуры соответствующих функциональных подразделений - штабов. Основная роль этих подразделений состоит в выполнении подготовительных операций по разработке проектов решений,  которые вступают в силу только после их утверждения соответствующими линейными руководителями (директор, главный инженер, главный бухгалтер)

Предприятию не стоит менять организационную структуру, так  как фирма достаточно четко и  эффективно работает и при настоящем  аппарате управления. Однако каждому  отделу, цеху и участку необходимо строго выполнять свои функции и  обязанности, нести личную ответственность  за это. Тем более в каждой организационной структуре есть свои недостатки и достоинства. Линейно-функциональная структура управления для предприятия ООО «ПАПИРРУС» является оптимальным вариантом.

Организационная структура  предприятия  представлена в  приложении 1.

2.2 Анализ и  оценка инновационного потенциала  ООО «ПАПИРРУС».

2.2.1 Анализ производственного  потенциала ООО «ПАПИРРУС»

Анализ результатов производственной деятельности ООО «ПАПИРРУС»  представлен  в табл.2.2.1.

Таблица 2.2.1

Анализ результатов производственной деятельности                       ООО «ПАПИРРУС»