Сбытовая деятельность, каналы сбыта, пути совершенствования

2 характеристика хозяйственной деятельности ООО «ЯРСК Дымов»

2.1 Организационно-правовая характеристика ООО «Ярск Дымов»

Компания «Дымов» - производитель высококачественных колбас и мясных деликатесов - основана в июле 2001 года. На сегодняшний день предприятие является одним из наиболее динамично развивающихся на российском рынке колбасных изделий.

«Дымов» производит более 170 наименований мясных изделий - вареные, полукопченые, варено-копченые и сырокопченые колбасы, а также сосиски, сардельки, ветчины и деликатесы. Компания выпускает продукцию под торговыми марками: «Дымов», линейку премиальных колбас «Высокая Кухня», линейку сырокопченых колбасок «Пиколини».

Продукция компании «Дымов» ориентирует  свою стратегию на потребителя в ценовом сегменте «средний» и «выше среднего», для потребителей, которые ищут разнообразие и уникальность вкусов и предъявляют высокие требования к качеству и эстетике продукта. Компания «Дымов» благодаря качеству, продукции и инновациям в технологиях, стала одним из лидеров на московском рынке, формируя уникальное предложение для потребителей.

В Красноярском крае филиалом компании «Дымов» является ООО «Ярск Дымов». Данное предприятие запущено в декабре 2004 года, общий объем производства составляет порядка 600 тонн в месяц.

В соответствии с Уставом ООО «Ярск Дымов» является обществом с ограниченной ответственностью, которое было создано путем добровольного объединения части собственных средств. Согласно Уставу ООО «Ярск Дымов» является коммерческим предприятием, уставный капитал которого разделен на определенное число акций, удостоверяющих обязательные права по отношению к организации. Предприятие является юридическим лицом. Имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банковских учреждениях в рублях и иностранной валюте. ООО «Ярск Дымов» действует на принципах хозрасчета и самофинансирования. Создано без ограничения срока деятельности. Данная организация имеет гражданские права и несет обязанности необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами. Также анализируемое предприятие является собственником принадлежащего ему имущества, включая имущество, внесенное в уставный капитал предприятия. Имущество предприятия составляют финансовые ресурсы и материальные ценности, находящиеся на балансе и являются собственностью общества. Источниками формирования финансовых ресурсов предприятия являются прибыль, амортизационные отчисления, личные средства участников, вложенные в уставный капитал.

Место нахождения (юридический адрес) ООО «Ярск Дымов» - 660062, город Красноярск, улица Полигонная, дом 8.

Основная цель ООО  «Ярск Дымов» - удовлетворение потребностей потребителей в колбасной продукции за счет расширение рынка сбыта и получение на основании этого максимально возможной прибыли.

Для достижения поставленной цели ООО «Ярск Дымов» может осуществлять следующие виды деятельности:

• сбытовая (оптовая, розничная торговля колбасной продукцией);
• информационное обеспечение клиентов и потенциальных потребителей,
• осуществление мероприятий по социальному развитию коллектива, созданию благоприятных условий труда и быта;
• другие виды деятельности, отраженные в Уставе предприятия.

Концепция деятельности и развития ООО «Ярск Дымов» направлена на предоставление возможности жителям города Красноярска и Красноярского края совершения покупок качественной колбасной продукции по доступным ценам.

ООО «Ярск Дымов» занимает значительную долю на рынке города, среди подобных предприятий. Это  отражается в количестве и в наличии  постоянных клиентов.

Высшим органом управления ООО «Ярск Дымов» является Собрание Учредителей, которое созывается не реже двух раз в год.

К компетенции Собрания Учредителей  относится:

• изменение Устава и его уставного капитала;
• образование фондов предприятия; утверждение годовых отчетов и бухгалтерского баланса; распределение прибыли и убытков;
• принятие решений о ликвидации предприятия.

Исполнительным органом, осуществляющим руководство и подотчетным Собранию Учредителей, является генеральный директор.

Организационная структура ООО  «Ярск Дымов», представленная на рисунке 8.

Рисунок 8 - Организационная структура ООО «Ярск Дымов»

Возглавляет предприятие  генеральный директор. Он действует  от имени предприятия, представляет его во всех хозяйственных и государственных  учреждениях. В соответствии с законодательством и уставом предприятия он издает приказы, осуществляет найм и увольнение работников, определяет меры поощрения за хорошую работу. Генеральный директор распоряжается имуществом предприятия, заключает договора со сторонними организациями, открывает в банках расчетный счет и распоряжается денежными средствами на счетах. Непосредственно ему подчиняются главный бухгалтер, директор отдела маркетинга и продаж, директор отдела поставок, директор по кадрам и директор производства.

Бухгалтерия занимается учетом всех доходов и расходов фирмы, регулирует отношения с налоговой инспекцией, занимается расчетами с поставщиками, потребителями, с персоналом по оплате труда и выполняет другие функции, связанные со сбором, регистрацией и обобщением информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах, и их движении. Бухгалтерию предприятия возглавляет главный бухгалтер. Ему подчиняются бухгалтера, операторы и экономист.

Директора отделов маркетинга и продаж, а также отдела поставок осуществляют управление сбытом и снабжением предприятия. У них в подчинении находятся менеджеры отделов продаж и поставок, маркетологи и специалисты по рекламе. Они осуществляют экономический анализ в сфере ассортиментной и ценовой политики предприятия, контролируют выполнение договоров, занимаются изучением спроса, конъюнктуры рынка.

Директор производства курирует производственный процесс. Ему  подчиняются начальники цехов по видам производимой продукции: начальник цеха вареных колбас, начальник цеха копченых колбас, начальник цеха деликатесов, начальник цеха сосисок и сарделек. Начальники цехов руководят производственным персоналом, а именно рабочими.

Директор по кадрам осуществляет руководство отделом, состоящим  из менеджеров по кадрам. В его основные обязанности входит: прогнозирование и планирование потребности в персонале; разработка процедур отбора, найма, адаптации, оценки; подбор руководителей высшего звена; разработка системы мотивации персонала (разработка и внедрение системы материального и нематериального стимулирования); организация обучения персонала (составление плана развития, формирование бюджета); оптимизация кадровых технологий, аналитическая работа. В обязанности менеджеров по кадрам входит введение всей документации, связанной с приемом, перемещением, увольнением работников; составлением и корректировкой штатного расписания; ведением трудовых книжек; подбором торгово-оперативного, производственного и вспомогательного персонала.

Сформированная организационная  структура ООО «Ярск Дымов» построена по функциональному принципу, то есть каждый отдел выполняет определенные функции, на основе подчинения нижестоящего органа вышестоящему.

Дав организационно-правовую характеристику деятельности рассматриваемого предприятия, перейдем к оценке материально-технической базы ООО «Ярск Дымов».

 

2.2 Материально-техническая  база ООО «Ярск Дымов»

 

Материально-техническое  обеспечение предприятия это  его имущество. К имуществу ООО «Ярск Дымов» относятся основные фонды и оборотные средства. Поэтому является целесообразным проанализировать динамику данных показателей.

К основным фондам ООО «Ярск Дымов» относится здания, производственно-технологическое оборудование, автотранспорт и другие виды основных средств (табл.4).

Таблица 4 - Анализ динамики состава и структуры основных фондов ООО «Ярск Дымов» в 2011 году

Показатель	На 31.12.2010 года		На 31.12.2011 года		Отклонение (+ ; -)		Темп изменения, %
	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %
А	1	2	3	4	5	6	7
Здания	15 623	49,10	15 126	48,69	-497	-0,41	96,82
Транспортные средства	6 125	19,25	5 941	19,12	-184	-0,13	97,00
Продолжение таблицы 4
А	1	2	3	4	5	6	7
Производственно-технологическое оборудование	8 456	26,57	8 612	27,72	156	1,15	101,84
Прочее	1 616	5,08	1 389	4,47	-227	-0,61	85,95
Итого	31 820	100,00	31 068	100,00	-752	-	97,64

Наибольшую долю в  составе основных фондов рассматриваемого предприятия, а именно 49,1% в конце 2010 года и 48,69% в конце 2011 года занимают здания (часть производственных помещений находится у предприятия в собственности). Наглядно структура основных фондов ООО «Ярск Дымов» в отчетном периоде анализа показана на рисунке 9.

Рисунок 9 - Структура основных фондов ООО «Ярск Дымов» на 31.12.2011 года, %

Стоимость зданий в динамике снизилась на 497 тыс. руб. в денежной форме или на 3,18% в относительном выражении и составила 15126 тыс. руб. в конце 2010 года. Снижение их стоимости связано с начисленной амортизацией.

Также значительную долю в общей величине основных фондов предприятия, при этом увеличивающуюся в динамике с 26,57% в базисном периоде до 27,72% в отчетном периоде, занимает производственно-технологическое оборудование. Его стоимость в конце 2011 года составила 8612 тыс. руб., что на 156 тыс. руб. в денежной форме или на 1,84% в относительной форме больше, чем на конец предыдущего года. Повышение стоимости данного вида основных фондов связано с обновлением материально-технической базы предприятия (производственного и торгового оборудования).

На долю транспортных средств приходится порядка 19% общей величины основных фондов ООО «Ярск Дымов». В отчетном периоде их стоимость составила 5941 тыс. руб., что меньше, чем в конце 2010 года на 184 тыс. руб. в денежной форме или на 3% в относительном выражении. Уменьшение их стоимости связано с износом имеющихся транспортных средств.

Оставшаяся доля внеоборотных активов, а именно 5,08% в конце 2010 года и 4,47% в конце 2011 года стоимости основных фондов приходится на прочие их виды. Это 1616 и 1389 тыс. руб. в абсолютном выражении соответственно в двух рассматриваемых периодах. К данным видам основных фондов предприятия относится компьютерная техника, мебель и прочие виды основных средств.

Общая стоимость основных фондов ООО «Ярск Дымов» в 2011 году снизилась на 2,36% в относительной форме или на 752 тыс. руб. в абсолютном выражении, в результате чего она составила 31068 тыс. руб. на конец отчетного года. Данная динамика связана с начисленной амортизацией по зданиям, транспортным средствам и прочим видам основных средств, то есть их износом и снижением остаточной стоимости, отражаемой в Бухгалтерском балансе организации.

Далее оценим, насколько  эффективно использовались основные средства, имеющиеся у ООО «Ярск Дымов» (табл.5).

Таблица 5 - Анализ эффективности использования основных фондов ООО «Ярск Дымов» в 2010-2011 годах

Показатели	2010 год	2011 год	Отклонение (+ ; -)	Темп изменения, %
А	1	2	3	4
Выручка от реализации, тыс. руб.	361 208	364 777	3 569	100,99
Чистая прибыль, тыс. руб.	11 810	12 133	323	102,73
Средняя стоимость основных фондов, тыс. руб.	31 217	31 444	227	100,73
в том числе активной части	15 412	16 070	658	104,27
Продолжение таблицы 5
А	1	2	3	4
Доля активной части  в средней стоимости основных фондов, %	49,37	51,11	1,73	Х
Среднесписочная численность  работников, чел.	261	255	-6	97,70
в том числе численность производственного персонала	178	177	-1	99,44
Фондоотдача, на 1 руб.	11,57	11,60	0,03	100,26
Фондоемкость, на 1 руб.	0,0864	0,0862	-0,0002	99,74
Фондовооруженность, тыс. руб. / чел.	119,61	123,31	3,70	103,10
Фондооснащенность, тыс. руб. / чел.	175,38	177,65	2,27	101,30
Коэффициент эффективности  использования основных фондов	0,38	0,39	0,01	101,99