Разработка комплекса маркетинга с целью укрепления конкурентоспособности шоколадной продукции Alpen Gold компании Mondelez International

Министерство образования и науки Российской Федерации

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский  государственный торгово-экономический университет»

(ФГБОУ ВПО  «СПбГТЭУ»)

Кафедра маркетинга и логистики

 

 

 

Курсовая работа на тему

«Разработка комплекса маркетинга с целью укрепления конкурентоспособности шоколадной продукции Alpen Gold компании Mondelez International»

 

 

 

Работу выполнили

Студентки 2 курса,1121 группы

Ковалёва Екатерина Дмитриевна

Ульяновская Анастасия Дмитриевна

                              Научный руководитель: Красноставская Н. В.

 

 

 

Санкт-Петербург

2014

Оглавление

 

 

 

Введение

В современном мире огромное количество компаний, которые производят различную продукцию, и особенно большую долю занимают компании в сфере общественного питания. Конкуренция в данной сфере возрастает буквально с каждым днем, поэтому менеджеры компаний пытаются находить новые способы по повышению продаж, а также максимизировать прибыль предприятия. Существуют различные способы повышения конкурентоспособности: снижение (увеличение) цен на продукцию,  привлечение новой контактной аудитории, расширение ассортимента продукции, инвестирование в новые разработки для улучшения качества продукции.

Актуальность данной работы состоит в том, что вкусы потребителей изменчивы, и угодить им очень трудно, и для этого компания должна правильно применять свои маркетинговые стратегии, чтобы удовлетворить своих клиентов, при этом, не теряя прибыли.

Основной целью работы является разработка комплекс-маркетинга, направленный на повышение конкурентоспособности шоколадной продукции «Alpen Gold».

Основными задачами курсовой работы являются следующие:

1. формулирование проблемы;
2. изучение целей и ценностей компании;
3. сбор и анализ информации;
4. выявление сильных и слабых сторон бренда;
5. выявление факторов, влияющих на бренд;
6. составление SWOT-анализ;
7. создание комплекс-маркетинга с целью повышения конкурентоспособности.

Объектом данной работы является шоколадная продукция бренда «Alpen Gold» компании «Mondelez International».

Предмет работы – создание комплекс-маркетинга для увеличения конкурентоспособности бренда «Alpen Gold» и повышения уровня продаж.

 

 

1.1 Описание исследуемого  предприятия

Данная глава будет посвящена изучению предприятия как хозяйствующего субъекта. Для этого мы рассмотрим следующее: 

• Миссия данного предприятия,
• Цели и сфера деятельности,
• Применяемые технологии,
• Краткая характеристика продукции или услуг, предлагаемых на рынке, и маркетинговой стратегии предприятия (стратегии охвата рынка, конкуренции),
• Позитивные рыночные характеристики (репутация, уровень известности, лояльность потребителей и др.).

1. Описание компании, ее миссия

Компания Mondelez International является коммерческой организацией (Обществом с ограниченной ответственностью) в сфере производства шоколада, а также кондитерских изделий. По данной организационно-правовой форме предприятия можно сделать вывод о том, что компания обладает достаточным уставным капиталом, большой численностью сотрудников, а это значит, что она обеспечила себя сильными ресурсами.

В работе будут рассматриваться действия компании только на Российском рынке. Она появилась в России только в 1994 году, и до апреля  2013 года называлась «Kraft Foods», сейчас - «Mondelez International». Это связано с тем, что разделились сферы производства, теперь «Kraft Foods» занимается только производством продуктов питания (сыров, колбас, масел, молока, соусов и т.д.), а «Mondelez International» занимается снековым бизнесом (шоколадная, снековая продукция, кофе и т.д.).

Расшифровывается название очень просто «Monde» происходит от латинского слова «мир», а «delez» - видоизмененный вариант слова «delicious», что в переводе с английского означает «вкусный». Окончание «International» отражает глобальный характер деятельности компании. Название отчасти подчеркивает миссию компании – дарить вкусные моменты радости нашим потребителям, сотрудникам и сообществам по всему миру.

Впервые поставки были произведены лишь в сфере кофейных напитков, а в 2000 году был открыт первый завод кофе в Ленинградской области. Компания достаточно быстро завоевала признательность и любовь потребителей.

2. Правила, ценности, принципы и цели компании

Mondelez International заслужила отличную репутацию благодаря тому, что следует правилам и уважает собственные ценности. Компания придерживается 10 правил ведения бизнеса, которые отражают ценности компании, и самую важную из них – доверие.

• Безопасность продуктов питания;
• Честный маркетинг;
• Справедливое отношение к людям;
• Соблюдение принципов свободного рынка;
• Соблюдение принципа честной конкуренции;
• Защита окружающей среды;
• Честные взаимоотношения с правительством;
• Честное ведение бухгалтерских книг и отчетности;
• Отказ от использования инсайдерской информации;
• Полная лояльность компании Mondelēz International .

Ценности говорят миру об убеждениях Mondelēz International в мире и России и о той позитивной роли, которую компания хотела бы играть в жизни своих потребителей. И к основным ценностям компании можно отнести следующие:

• Мы ценим ваше доверие.
• Мы ответственны за успех.
• Мы работаем легко.
• Мы открыты всему новому.
• Мы говорим правду.
• Нами движут сердце и разум.
• Мы обсуждаем. Мы решаем. Мы делаем.

Помимо представленных правил ведения бизнеса и ценностей у компании существуют принципы, которые она уважает и благодаря которым заслужила доверие потребителей и партнеров, и добилась высокого положения на рынке.

Принципы компании:

• Отказ от использования детского и принудительного труда;
• Безопасность и гигиена труда: обеспечение работников надлежащими средствами защиты при работе с опасными материалами, а также предоставление доступа к питьевой воде и санитарно-гигиеническому оборудованию;
• Рабочее время: сохранение общей схемы рабочего дня и выходных, систематически не превышающих отраслевых норм;
• Недопущение дискриминации: поставщик должен обеспечивать условия работы по найму исключительно на основании личных деловых качеств и способности работника выполнять порученную ему работу;
• Преследования и злоупотребления: поставщик должен обеспечить отсутствие на рабочем месте возможностей преследования, которое может принимать различные формы;
• Дисциплинарные меры: отсутствие телесных наказаний или иных форм психологического или физического принуждения.

Благодаря четко сформулированным и точным ценностям компания, а также принципам и правилам ведения бизнеса Mondelez International с каждым годом все больше завоевывает уважение и любовь потребителей и укрепляет свои позиции на рынке.

Если рассматривать цели, то наряду со стандартными целями – производство вкусного и качественной продукции, привлечение большего числа потребителей, расширение производства, получение более высокой прибыли – существуют цели, которые характерны лишь для данной компании и для данного бренда: «возможность создавать будущее – внутри каждого из нас».

3. Ассортимент  продукции 

Компания представляет разнообразный ассортимент продукции: от шоколада и печенья, до жевательных резинок и инновационных систем Tassimo.

Mondelez International выпускает такие шоколадные бренды как «Milka», «Alpen Gold», «Воздушный», «Tobleron», шоколадные батончики «Picnic» и «Темпо». Так же производит бисквитное пирожное «Медмежонок Барни», вафельный торт «Причуда», печенье «Юбилейное», снеки «TUC», конфеты «Cote D’or», жвачка «Stimorol» и «Dirol», леденцы «Halls», кофе «Jacobs», «Maxwell House» и «Carte Noire». С октября 2011 года компания совместно с Bosch запустила инновационную систему приготовления кофе Tassimo, которая состоит из кофемашины и специальных дисков с напитками таких известных марок как Jacobs,  Milka и Twininngs. Благодаря такому большому ассортименту продукции, компания широко известна  на российском рынке и на мировом. Но кто из нас обычно обращает на производителя, скорее всего только несколько человек, но большинство просто любят определенный шоколад или кофе.

Как мне кажется, самый известный и вкусный шоколад, с разными вкусами и представленными в различных упаковках от 45 до 200 граммовых шоколадок, это Alpen Gold.

Такая компания имеет большое количество конкурентов в пищевой сфере производства, что не позволяет им расслабляться, а находить новые решения для выпуска новой продукции или расширение линейки определенного бренда. Несмотря на динамичность и непредсказуемость российского рынка, компания удерживает лидирующие позиции, благодаря не только своим целям и принципам, но и введением инновационных технологий на производстве, которые повышают производительность самой компании и максимизируют ее прибыль.

4. Применяемые  технологии

На заводах компании по производству шоколада Alpen Gold применяется наряду с инновационными технологиями так и те технологии, которые были заложены изначально. К примеру, специальный аппарат, который был изобретен Филиппом Сушардом в 1826 году для производства шоколада «Milka», так же применяется на заводах компании «Mondelez International» для производства шоколада «Alpen Gold», но уже по другим технологиям.

Каждый из нас вспомнит, что раньше были шоколадки в фольге, а сверху еще и специальная бумажная упаковка. А сейчас компания применяет более совершенные технологии упаковки шоколада в упаковку «флоу-пак», которая позволяет сохранить потребительские свойства продукта более длительное время.

5. Ресурсы компании

В данном пункте хотелось бы все ресурсы компании, но на сайте были сведения только по финансовым, маркетинговым и человеческим ресурсам, так что рассмотрим их более подробно.

• Финансовые ресурсы

Компания Mondelez International является второй в мире компанией после Nestle, производящей уже упакованные продукты питания, и в дальнейшем она намерена опередить лидера не только по объему выпускаемой продукции, но и по прибыльности.

В 2010 году оборотный капитал компании составил $49,542 млрд, а чистая прибыль была равна $4,114 млрд. В 2010 году компания поглотила компанию «Cadbury» (приобретена за $19.7 млрд.). Mondelez International понесла определенные убытки связанные с присоединением и развитием «Cadbury», что отразилось в дальнейшем на прибыли самой компании. В 2012 году чистая выручка составила $31 млрд., а в 2013 она увеличилась на 0,8% и составила $35,3 млрд. Операционная прибыль в 2013 году выросла на 9,2% до $4 млрд. по сравнению с 2012 годом.

• Человеческие ресурсы

Количество сотрудников российских подразделений составляет порядка 3,2 тысяч человек, заводы расположены во Владимирской, Ленинградской и Новгородской областях. Компания активно инвестирует в российскую экономику и осуществляет масштабные социальные и благотворительные проекты. В данной компании достаточно низкая текучесть кадров, поэтому все сотрудники компании квалифицированные работники с большим опытом работы.

• Маркетинговые ресурсы

Потребители в восторге от продукции компании, они без труда скажут, что шоколад Alpen Gold дарит незабываемое наслаждение от разнообразных вкусов шоколадной плитки, что шоколад милка состоит из натурального нежного альпийского молока, а самое вкусное печенье это – «Юбилейное». Такие стереотипы образуются у людей благодаря правильной маркетинговой политике: качественной и яркой рекламы, уверенного позиционирования товара. И для того чтобы осуществить такую стратегию, компании необходимо обладать огромными финансовыми и человеческими ресурсами, а также качественным производством товара. Как мы увидели, все это у компании есть, то и маркетинговая стратегия у них проходит достаточно успешно.

6. Характеристики  компании

В данном пункте курсовой работы мы рассмотрим характеристики компании «Mondelez International» с точки зрения проявления силы или слабости рыночного предложения и уровня проявления от 1 балла (почти не проявляется) до 7 баллов (проявляется очень сильно). При этом оценка слабостей будет с отрицательным знаком, а оценка сильных сторон с положительным знаком. Число полученное путем вычислений, покажет нам, в правильном ли направлении компания использует все возможные ресурсы.

Характеристика внутренних факторов по пятибалльной шкале.

Для начала хотелось бы описать все внутренние характеристики компании.

Далее в таблице будет представлено характеристика по шкале от -10 до +10 и то, насколько важна данная характеристика для формирования высокого уровня конкурентоспособности.

1. Известность торговой марки