Анализ привлекательности рынка гостиничных услуг

Последние десять лет российский гостиничный рынок ежегодно рос на 15-20%, а объем рынка составил порядка $ 4 млрд. Всего на российском рынке работает около 4000 гостиниц, включая санатории и пансионаты, что составляет более 410 тысяч мест. 

Таблица 1. Размер номинального ВВП России, млрд. долларов США

 ВВП России, несмотря на определенный рост экономики, уже несколько лет занимает 8–9 место. Многие эксперты считают, что это место в рейтинге останется за Россией надолго, так как перспектив для того, чтобы догнать кого-либо из первой пятерки лидеров в обозримом будущем — у страны нет. Важной тенденцией российского ранка гостиничных услуг является проникновение международных сетевых компаний. Это в первую очередь связанно с недостатком опыта российских компаний в гостиничном бизнесе. Их проникновение на российский рынок происходит различным путем: присоединением уже построенных гостиниц, поглощение конкурирующих гостиничных цепей, строительством новых объектов по своим технологиям и на свои средства.

            На гостиничную сферу услуг  влияет состояние кредитно-денежной  системы, безработица, состояние общей инфраструктуры места дестинации, а так же уровень инфляции. Что касается инфляции, министерство финансов РФ ожидает уровень инфляции в России в 2014 году в пределах 5,5-6 процентов. А в случае отказа от повышения тарифов естественных монополий он может составить до 5 процентов и ниже.

Наблюдаются следующие общие характеристики российского гостиничного комплекса:

1. До 2011 года наблюдается  заметное сокращение числа российских  объектов размещения на 300-700 в  год. Например, в 2008 году их стало  меньше на 724. Это объясняется  закрытием и перепрофилированием  в основном региональных гостиниц  из-за их низкой рентабельности.

2. В 2012 году гостиничным  хозяйством РФ было обслужено 13,5 млн. чел., из них 11 млн. россиян. Что  говорит о повысившейся внутренней  деловой и туристической активности  и слабой активности внешних  туристов.

3. Средняя продолжительность  проживания в гостиницах составила 3,2 дня.

4. Среднегодовой коэффициент  использования номерного фонда  крайне низкий по стране: 33% —  по стране, 37% — в городах, 11 % —  в селе. Относительно благополучная ситуация в Москве — 56%, Санкт-Петербурге — 60%, Краснодарский край — 65%.

5. В 34 субъектах РФ расходы  по эксплуатации превышают доходы (Сибирь, Север России, Татарстан, Башкирия).

6. Степень физического  износа гостиничного комплекса  — 80%.

7. Более 61% гостиниц РФ  — некатегорийные, около 2616. В остальных 39% преобладают 1-3 звездные гостиницы  — около 1000, а по Москве 2—3 звездные. Отелей уровня 4-5 звезд в стране 109.

8. Общая доходность гостиниц  РФ в 2012 г. составила 6,7 млд руб. При  этом 55% этих доходов приходится  на Москву.

9. До 2011 года наблюдалась  повышенная инвестиционная активность. В это время было построено  большинство 4—5* отелей в Москве, Сочи, Владивостоке, Питере, Находке, Иркутске. Однако потом она практически  полностью парализовалась за  исключение Москвы и Санкт-Петербурга. Сейчас наблюдается ее восстановление, но отдается предпочтение проектам  с 1—2 годовой окупаемостью — 2—3* гостиницам.

Предприятие планирует свое функционирование на территории Пензенской области, население которой составляет более 2 млн. человек. 34 % населения области составляет молодежь в возрасте от 16-25 лет; 15 % – пенсионеры; 23 % – дети до 16 лет и 28 % – население в возрасте от 26-55 лет. Потенциальными клиентами предприятий являются 54% населения области.

В России, а в частности в Пензенской области, туризм, а вместе с ним гостиничный бизнес является разевающейся отраслью. Так, количество туристов, приезжающих в Пензенскую область, с каждым годом неуклонно растет. А это значит, что гостиничные услуги  являются необходимыми. Как заявил начальник отдела туризма Управления культуры и архива Пензенской области Алексей Уколов в ходе пресс-конференции в среду, 7 августа 2013 года, в 2012 году в регионе побывало более 100 тысяч туристов. Только за первое полугодие 2013 года красотами Пензенской области смогли насладиться около 85 тысяч человек. 

«В 2013 году Пензенская область впервые по услугам гостиничного бизнеса вышла за 1 миллиард рублей. Для сравнения, в 2011 году эта цифра равнялась 850 миллионам», -  Алексей Уколов. 

В ближайшее время новый импульс получит развитие на территории Пензенской области гостевых домов, придорожных гостиниц, кемпингов, расположенных вдоль федеральной трассы М-5. Это связано с резким увеличением количества транспорта, в том числе и в связи с проведением Чемпионата мира по футболу в 2018 года, игры которого будет проходить в городах ПФО.

Главные проблемы российского гостиничного бизнеса – отсутствие единой политики и конкуренции между отелями. Отсюда недостаточная загрузка, завышенные цены, долгий срок окупаемости (семь-восемь лет, в отличие от трех, которые требуются для доведения до рентабельности объекта за рубежом), а также административные барьеры и кадровый дефицит. 
 
Катастрофическая нехватка отелей, способных принимать российских и иностранных гостей среднего класса, портит туристический имидж нашей страны уже не один год. О необходимости нового отельного строительства говорится давно, но только сейчас неудовлетворенный спрос стимулировал приток инвестиций в гостиничный сектор.

И так, проанализировав экономические факторы, которые составляю макросреду, можно сделать вывод о том, что у большинства россиян растет уровень сбережений, следовательно, приехав в другой город, они могут позволить себе остановиться на ночь в гостинице. Можно заметить, что повышается уровень развития инфраструктуры: развитие кредитно-финансовой системы и торговли, высокий уровень социально-экономического развития стран-партнеров, что дает возможность перенять опыт развития гостиничной индустрии у других. В нашем же случае то, что заработная плата в стране низкая, дает нам возможность нанять на работу людей на благоприятных для работодателя условиях. Так же безработица в стране, которую можно рассмотреть с положительной точки зрения, так как, за неимением большого выбора работы у людей, у работодателя не будет проблем с наймом персонала, другой вопрос, будут ли работники достаточно квалифицированными. Но наряду с этим есть ряд некоторых угроз, уровень инфляции в стране высок, курс рубля к евро не стабилен, что лишает возможности долгосрочного планирования, неудовлетворительная налоговая политика государства, а также низкий уровень социально-экономического развития общества, который оказывает влияние на полноценное развитие гостиничных услуг.

1.3. Анализ остальных факторов  макросреды.

1.3.1. Анализ социально-культурной среды.

Главной целью анализа социально-культурной среды является выявление уровня социально стабильности, уровня образования и грамотности населения, степень приверженности к социальным нормам, насколько сильно общественное мнение влияет на поведение индивида, также выявить модные тенденции и предпочтения, тенденции образа жизни населения.

Ресурсами гостеприимства являются культурные ценности, гостеприимство местного населения, а также гостиничные предприятия (к ним также относятся предприятия питания) региона. Гостеприимство местного населения - очень важный положительный фактор. Поскольку культура определяет ценности общества, а культурные нормы влияют на жизнь людей и их поведение, совершенно ясно, что это имеет важное значение и для маркетинга. Необходимо учитывать малейшие сдвиги в развитии культуры, предлагая новые гостиничные услуги. Так, например, наблюдающаяся в большинстве стран тенденция у людей уделять все больше внимания занятиям спортом и отдыху открывает хорошие перспективы для развития гостиничной сферы, поэтому во многих гостиницах можно встретить тренажерный зал, бассейн и сауну.

Человек - существо социальное, поэтому ни один человек не отделяет свою личность от семьи и от общества. В свою очередь, в обществе важную роль играет положение человека и его социальные роли, которые определяют его образ жизни и положение в обществе. Поэтому, анализируя социальную среду важно отметить этот факт.

Таким образом, под влиянием социальных факторов приобретение гостиничных услуг часто происходит не потому, что потребность в них реально существует, а потому, что они подтверждают социальный статус человека.

Важно знать порядок воздействия на клиента личностных факторов. Знание личностных факторов имеет исключительное значение для гостиничной деятельности. Это связано с тем, что они оказывают влияние на: вид предлагаемых услуг; выбор мест их приобретения; возможный размер цены, которую потребитель готов заплатить за предоставленные услуги; способы, при помощи которых можно повлиять на клиента и склонить его на свою сторону. Среди наиболее значимых личностных факторов обычно выделяют следующие: возраст и этап жизненного цикла; род деятельности; образование; экономическое положение; тип личности и самомнение; образ жизни.  Для общества очень важен имидж отеля  то, какое место отель занимает наряду с другими отелями. Имидж — главным образом, это обеспечение благоприятного восприятия отеля, известного 
клиентам. Имидж отеля определяется его месторасположением, 
предлагаемыми услугами и удобствами, внешним восприятием и 
внутренней атмосферой отеля, квалификацией обслуживающего 
персонала и т.п.;

Замечено, что люди одного и того же социального класса, уровня культуры, профессиональной принадлежности ведут, тем не менее, разный образ жизни. Последний представляет собой по сути дела стиль жизни личности, который выражается в ее активности, интересах, мнениях, поступках и увлечениях. Образ жизни – это нечто большее, чем социальный класс или индивидуальность. Если мы знаем, к какому социальному классу принадлежит личность, мы можем говорить о многих чертах ее поведения, но не можем представить ее как цельную индивидуальность. Самомнение (самопредставление) – черта характера человека. Действительное самопредставление (как он себя видит) отличается от идеального (каким бы хотел себя видеть). Какое-то из этих самомнений (или все сразу) человек попытается реализовать на рынке. Вот тут-то гостиница и должна предупредить его желания, помочь ему, а заодно и себе. Благодаря весьма важной роли данной черты характера для поведения на рынке, она имеет важное и недвусмысленное значение для маркетинга.

И так, мы пришли к выводу, что благоприятно для развития гостиничных услуг влияет уровень образованности населения, так же на человека значительно оказывает мнение его окружения, и общественности этот факт может быть как положительным, так и отрицательным. Можно легко проследить тенденции и современную моду, зная, что общественность будет следовать ей и вместе с этим шагать в ногу со временем и предлагать все эти новшества, которые требует общество в предоставлении качественных услуг. Так как у человека на главном месте стоит собственный комфорт и благополучие, нужно всячески оказывать ему повышенное внимание, но к этому нужно приучить работающий персонал. К недостаткам можно отнести то, что нет устоявшихся традиций и системы ценностей в обществе, поэтому  к каждому человеку нужен особый подход, и нельзя рассматривать его как часть единого общества. Также у общества может не быть одноаспектной культуры потребления товаров и услуг, обычно это бывает в многонациональных регионах. Таким образом, изучение системы ценностей, характера и механизма влияния разнообразных факторов на поведение потребителей услуг гостиницы дает возможность определить вероятную реакцию клиентов  на те или иные её предложения.        

           1.3.2. Социально-демографические факторы оказывают большое влияние на развитие индустрии гостеприимства. Что касается демографической среды, цель анализа  – это численность населения, цель пребывания в гостиницах и краткая история развития гостиничных услуг.

Гостиничное хозяйство оно исходит из древнейших традиций, присущих практически любой общественной формации в истории цивилизации человечества – уважения гостя, торжества его приема и обслуживания. Гостю всегда и у всех народов предоставляется все лучшее. В понятие гостеприимства исторически неизменно и обязательно входят кров и пища, т.е. услуга размещения и питания. С древности существовали и существуют в наши дни средства коллективного размещения, условно – гостиницы. Администрация всех времен и народов учитывала (регистрировала) гостей для различных целей (статистики, аналитических целей, контроля за миграцией и за деятельностью гостей, помощи им в необходимых случаях или пересечения деятельности, не совместимой со статусом гостя). Индустрию гостеприимства в части размещения составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения.

Мы все привыкли связывать гостиничные услуги с туристскими услугами, то, что человек, который ночует в гостинице, прибыл в город по путевке и лишь с целью отдыха. Но, как показывает статистика, в гостиницах останавливаются не только туристы, но и люди которые не относятся в контингент туристов, это командировки, также студенты, которые проходят практику в другом городе, то есть те люди, которые зарабатывают деньги и те, кто находится в другом месте больше 6 месяцев, эти люди не могут считаться туристами. Так, Около 60% ночевок в гостиницах современного стандарта в прошлом году принадлежали бизнес-клиентуре. Такие данные содержатся в отчете международной компании Jones Lang LaSalle Hotels, оказывающей консалтинговые и финансовые услуги в сфере гостиничной недвижимости.

Загрузки гостиниц в среднем возросла на 10% по сравнению с аналогичным периодом 2012 года. Также увеличились  доходы гостиниц за счет питания, SPA-услуг, конференц-услуг и банкетов. Для сравнения, в 2012-м они наоборот демонстрировали 30%-й провал в сравнении с 2011 годом.

Демографические признаки (пол потребителей, их возраст; количество членов семьи) относятся к числу достаточно применяемых. Это обусловлено доступностью характеристик, их устойчивостью во времени, а также наличием между ними и спросом очень тесной взаимосвязи. По возрастному признаку можно выделить следующие сегменты, которым должно соответствовать и разное предложение развлекательного продукта:

• дети (до 14 лет);