Анализ ассортимента и оценка качества шубно-меховых изделий

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение………………………………………………………………………………3

1 Литературный обзор

1.1 История рынка меховых изделий……………………………………………….5

1.2 Современное состояние рынка меховых изделий…………………………….15

1.3 Потребительские свойства меховых изделий……………………………..…..16

1.4 Классификация и характеристика ассортимента меховых изделий……...….21

1.5 Технология производства меховых изделий………………………………..…24

1.6 Хранение, упаковка и маркировка меховых изделий……………………..…..31

1.7 Факторы, влияющие на качество меховых изделий…………………………..35

1.8 Дефекты меховых изделий……………………………………………………...40

2 Практическая часть

2.1 Краткая характеристика базы исследования……..……………………………42

2.2 Свойства и показатели  ассортимента………………………………………….45

2.3 Анализ ассортимента  меховых изделий, реализуемых ИП  Шмит…………..49

2.4 Предложения по совершенствованию ассортимента шубно-меховых

изделий ………..…………………………………………………………………….52

3 Экспериментальная часть

3.1 Анализ нормативной  базы………………………………………………………54

3.2 Методы экспертизы качества  меховых изделий………………………………55

3.2.1 Краткая характеристика  объектов исследования……………………………59

3.2.2 Оценка соответствия  маркировки требованиям нормативных

документов ………….................................................................................................61

3.2.3 Визуальный метод оценки  качества объектов исследования………………64

Заключение…………………………………………………………………………...66

Список использованных источников….……………………………………………67 
ВВЕДЕНИЕ

 

Изделия из натурального меха занимают важное место в жизни современного человека. Меховая одежда, обладающая комплексом положительных свойств, пользуется постоянным спросом покупателей. Она предназначена для защиты тела от холода, а также служит предметом украшения человека.

Изменения, происходящие в последние годы в экономике страны, затрагивают и меховую промышленность. Несмотря на интенсивное развитие текстильной, швейной и трикотажной промышленности, выпускающих одежду из самых разнообразных материалов, значение меха как одежного материала не ослабевает.

Природная красота меха, высокие теплозащитные и эксплуатационные свойства предопределяют его успех. Достоинствами меха являются также его долговечность и возможность многократной реставрации. Мех почти неподвластен изменчивому влиянию моды и времени.

Глубокое и всестороннее изучение современного ассортимента пушно-меховых товаров и перспектив его изменения на рынке являются одной из важнейших предпосылок для развития рынка торговли пушно-меховых товаров.

В последнее время в продаже стало появляться много новых, более модных моделей пушно-меховых товаров, как отечественного, так и импортного производства, стали лучше удовлетворяться возросшие требования населения к разным меховым изделиям. Проблема заключается в необходимости обеспечить полноту ассортимента меховых товаров, улучшения качества и внешней отделки, создания условий, при которых покупатель имел бы возможность без лишних затрат времени приобрести изделия нужного размера, модели.

В связи с этим, в условиях жёсткой конкуренции, для торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие требования потребителя в конкурентно-способности меховых товаров высокого качества. На основании этого тема дипломной работы является актуальной.

Актуальность темы дипломной работы очевидна в связи с тем, что мы живем в регионе со сложными климатическими условиями, где зима длится почти 9 месяцев и меховые изделия пользуются наибольшим спросом.

Целью данной дипломной работы является анализ ассортимента и оценка качества шубно-меховых изделий.

Поставленная цель определила следующие задачи:

- изучить современное состояние рынка меховых изделий;

- изучить потребительские свойства пушно-меховых товаров;

- технология производства;

- факторы, влияющие на качество меховых изделий;

-провести анализ ассортимента, на примере бутика верхней одежды «Медео» г. Комсомольска-на-Амуре;

- оценить качество образцов  изделий, реализуемых в этом же  бутике.

 На основе проведенного анализа необходимо сформулировать выводы и предложения по усовершенствованию структуры ассортимента пушно-меховых товаров бутика верхней одежды «Медео».

 

1. История рынка меховых изделий

 

 Можно смело утверждать, что во всей истории одежды  мех прошел самый длинный путь  от простой шкуры, которая согревала  людей в древности, до современных модных веяний и тенденций. Сначала мех использовался исключительно для того, чтобы защитить человека от снега, дождя и холода.

 В средние века мех  стал очень важной составляющей  костюма. Существовала очень четкая зависимость между видами меха и уровнем сословия. Высшая аристократия носила меха горностая и куницы. Среднее сословие носило мех лисы, выдры, зайца и бобра. В те времена в лесах водилось очень много пушного зверя. Поймать его было совсем несложно. На меха был очень большой спрос. Как меховой промысел, так и торговля мехами были прекрасно отлажены.

 Но постепенно в лесах становилось все меньше и меньше пушного зверя. Перед меховой торговлей встала угроза кризиса. Но уже в начале прошлого века в Северной Америке стали налаживать разведение пушного зверя в промышленных масштабах. Мех стал значительно доступнее. До этого цена мехового изделия определялась как прочностью и красотой самого меха, так и сложностями его добычи. К меху относились очень бережно. Меховые изделия ремонтировали, перешивали. Они фактически изнашивались полностью. В ХХ веке условия жизни в городах Европы значительно улучшились. Кроме того, пушные хозяйства распространялись все больше и больше. Ценность меха стала не так сильно зависеть от того, насколько он мог согревать. Появилась возможность регулирования производства меха. Это дало возможность определять моду на определенный вид меха. Определять моду на мех стали фирмы – производители. Те страны, которые до этого в торговле мехами занимали ведущие позиции, столкнулись с самой жестокой конкуренцией. И справиться с ней удавалось далеко не всем. Среди этих стран оказалась и Россия. Она оказалась совершенно не готова к тому, что на мировом рынке появилось большое количество дешевого меха промышленного производства. В России первые пушные хозяйства появились еще до начала Второй Мировой войны. Но, к сожалению, очень немногим из них удалось преодолеть кризис середины ХХ века и кризис 90-х годов. В наше время зверо-хозяйства в России пытаются возродить.

Благодаря последним научным открытиям и современным технологиям мех изменился до неузнаваемости. Сейчас его инкрустируют камнями, сочетают с самыми разнообразными материалами, закручивают, выжигают, выщипывают, стригут и т.д. Сейчас к меху относятся уже без трепета. Из него изготавливают обувь и сумки, шьют аксессуары и одежду, обивают им мебель. При помощи новейших технологий можно не только изменить структуру и фактуру меха, но и по-новому подойти к конструированию одежды, изменить объемы и формы изделий из меха. В каждом сезоне меняется не только мода на виды меха, но и мода на сочетания разных видов меха, на способы набивки, окраски и обработки.

Так, например, история меха хоря весьма интересна, в средневековье в Европе одним из популярных домашних животных считался хорек-альбинос или фуро, держали его вместо кошек для ловли крыс. В XV веке среди аристократов было очень модно держать дома хорьков. Что касается России, первые фуро появились у нас в 1970-х годах, но это животное не было распространенным, и практически не использовалось для мехового производства.

Позже фуро научились скрещивать с черными хорьками, в результате чего получали хорьков великолепных окрасов. Поскольку хорек животное весьма неприхотливое, а кроме того дает большое потомство, то производство этих зверьков стало расти, и каждый год заготавливалось более полумиллиона шкурок, с того момента меховщики стали использовать мех хорей для своего дела. В российских звероводческих хозяйствах удалось вывести элитный вид хоря, который имеет такие восхитительные цвета, как перламутровый, золотистый и пастелевый.

Сейчас мех хоря становится все популярнее и популярнее, поскольку это один из самых теплых мехов, который весьма востребован в суровых климатических условиях. А также этот мех очень легок и мягок. В результате стрижки шкурок хоря меховщики получают довольно затейливые узоры и создают очень оригинальные наряды.

Шуба – главная героиня любого события в мире меховой моды. Для современного человека слово "шуба" стало обозначением практически любой одежды, выполненной из меха. А ведь если задуматься, так было не всегда. История хранит множество интереснейших названий, связанных с пушистой одежкой.

 Благо, что Россия, благодаря  своему неприветливому климату, сквозь многие века несла традицию носки кожаной и меховой одежды.     

Сегодня мало кто из нас знает, что представляет из себя, например, ментик или сбитень. Имена, бывшие в ходу у наших далеких предков, постепенно утрачивая свое значение, звучат для нас как музыка, обрамленные тайной и атмосферой прошлых веков.

Так, например, салоп – пример изысканной фантазии русского народа. Просторная и очень теплая верхняя одежда, которую носили барышни в 18-19 веках, сверху шилась из бархата, шелка и другого дорогого материала, а внизу имела подкладку их куницы или соболя. Салоп скреплялся на груди лентами, был украшен широкими рукавами или вообще таковых не имел. Интересно, что название такого роскошества происходит от французского salope, что значит "неряха".

Среди представителей мужской одежды выделяется зипун – небольшая домотканая куртка, отделанная шнурами по швам. Мех стали приторачивать к зипуну в 19 веке. Именно тогда зипун, являвшийся у русских крестьян символом богатства, становится и отличительным признаком этого сословия.

Тулуп пришел в Россию в 16 веке с Дальнего Востока. Позаимствовав покрой этой необычайно теплой одежды у северных народов - якутов, калмыков – сибиряки сделали тулуп одним из символов морозной Сибири. В Москве тулуп появился в середине 17 века, а к началу 18го о тулупе узнают и жители южных районов империи.

Малица (мужская одежда из меха с капюшоном), парка из шкур мехом наружу, санаяк и яка – все эти названия пришли к нам с Дальнего Востока и из Сибири.

В 18-19 веках, когда многие модные веяния приходили в Россию Запада, модницы высших сословий кутались в каррик. Это зимнее пальто отличал огромный меховой воротник, часто спускавшийся с плеч хозяйки почти до самой земли. Этот стиль появился в Англии в начале 19 века.

Палантин – еще один меховой изыск из Западной Европы, закрепившийся в России на целые столетия. Эта меховая или отделанная мехом накидка появилась в нашей стране в 18 веке. Пожалуй, палантин – один из немногих представителей меховой истории, который сохранился до наших дней. Эта накидка, как и родственное ей манто, благодаря своей универсальности и способности ненавязчиво придать шик любому наряду, полноправно занимает место в показах современных модельеров и на плечах знаменитостей.

В последние несколько лет популярность меха значительно выросла, причем во многих странах. Меховые изделия заняли свое место на подиумах, практически все мировые дизайнеры используют мех в своих коллекциях.

Тенденции в меховой моде меняются стремительно, несколько лет назад самым модным мехом называли шиншиллу, затем тенденции сменились и модным стал мех липпи (камышового кота).

Если раньше были модны длинные классические шубы «в пол», то в наше время в связи с «бешеным» ритмом жизни большой популярностью пользуются укороченные шубки, поскольку они очень удобны и для поездок на автомобиле, и в общественном транспорте, и просто для прогулок на свежем воздухе.

В большинстве стран причиной любви к меху является климат и традиции, например, в России, Италии, Греции. В Европе принято иметь несколько шуб, они покупаются для красоты и на все случаи жизни. А в регионах с холодной зимой без длинной шубы просто не обойтись.

К сожалению, не всем шуба по карману, и даже в далекие времена носить изделия из меха особо ценных животных (соболя, каракуля, песца) считалось признаком богатства и благополучия. Но дизайнеры приготовили нам подарок в виде большого количества меховых деталей: воротники, рукавицы, шапки, обувь, декорированную мехом. В моде различные меха: классическая норка, ярко окрашенная шиншилла, соболь, каракуль, мех кролика или ягненка. Неважно, что вы выберете шубу или пальто с меховой отделкой, главное вы будете выглядеть стильно и респектабельно.

Во всем мире Россия славилась своей роскошью и величием царского двора, поражала воображение приезжавших сюда европейцев дорогими одеждами из красивейших мехов, расшитых драгоценными камнями и золотом. И Россия поистине заслуживает этой славы, только у нас предпочитали меховые изделия и мехом внутрь, а сверху расшитые дорогими парчовыми или бархатными тканями, и мехом наружу.