Производственная практика в кафе "Мир Интернета" на 60 мест

      Водители  транспорта и экспедитор в процессе передвижения товаров должны обеспечить:

• Сохранность груза при транспортировке;
• Своевременную доставку груза;
• Соблюдение правил загрузки и транспортирование груза;
• Эффективное использование транспортных средств.

      Для хранения скоропортящихся продуктов  на предприятиях общественного питания  оборудуются охлаждаемые камеры для хранения мяса, рыбы, молочных продуктов, жиров и гастрономии, ягод, зелени и т.д.

      Оснащение складских помещений зависит  от типа и мощности предприятия, нормативов товарных запасов, объема работ по приемке, хранению и отпуску продуктов. В  складских помещениях устанавливаются  стеллажи и подтоварники для размещения и хранения продуктов, подъемно-транспортное и холодильное оборудование. Складские помещения должны быть оснащены необходимым инвентарем, инструментом для приемки сырья, его хранения и отпуска. Это различный инвентарь для хранения и транспортировки продуктов, инвентарь для вскрытия тары и упаковки, поддоны, грузовые тележки и т.п., а также инвентарь  для уборки и санитарной обработки помещений. В целом подбор и размещение оборудования, инвентаря, инструментов должны отвечать требованиям высокопроизводительной и безопасной работы в складских помещениях.

      Для обеспечения четкой и оперативной  работы складов, создания оптимальных  условий хранения сырья и полуфабрикатов к складским помещениям предприятий  общественного питания предъявляются  следующие требования:

• складская площадь должна быть компактно спланирована, для каждого товара выделен участок в соответствии с объемом и характером продукции;

      - оборудование должно быть рационально  размещено, предусматривается необходимая  площадь для проездов, проходов – минимальная по размерам, но удобная и достаточная для перемещения грузов;

• транспортировка сырья и полуфабрикатов из загрузочной в кладовые и охлаждаемые камеры должна осуществляться без пересечения потоков сырья, полуфабрикатов, тары по кратчайшим путям с максимальной механизацией трудоемких работ;
• подъезд транспорта и разгрузка продуктов должны осуществляться со стороны хозяйственного двора;
• условия хранения (температура, влажность) должны соответствовать строительным нормам и правилам (СниП II – Л, 8-71);
• освещение неохлаждаемых складских помещений должно быть, как искусственным, так и естественным и должно соответствовать нормам освещенности;
• складские помещения не должны размещаться под моечными, санитарными узлами, рядом с котельными и душевыми во избежание порчи продуктов;
• стены в складских помещениях должны быть защищены от проникновения грызунов и покрашены масляной краской, а стены охлаждаемых камер облицованы плиткой для систематической влажной уборки;
• полы должны обеспечивать безопасное и удобное передвижение грузов, людей и транспортных средств, быть прочным, влагопроницаемым, без пустот и выбоин, устройство порогов не допускается.

 

       24. Договорные взаимоотношения  с поставщиками

 

    Часто используемым субъектом в его  текущей производственно-хозяйственной деятельности является договор купли-продажи. Исходя из содержания договоров их подразделяют на:

    - договор купли-продажи продукции  (розничной, оптовой);

    - договор купли-продажи товаров,  имущества, акций, транспортных  средств, имущественных прав, валюты и т.п.

    Условия купли-продажи объектов гражданских  прав регулируются ст. 115-139 ГК РК от 27.12.94 г. № 268-XII и ст. 406-500 ГК РК от 01.07.99 г. № 409-1.

    Договор купли-продажи

    1. По договору купли-продажи одна  сторона (продавец) обязуется передать  имущество (товар) в собственность, хозяйственное ведение или оперативное управление другой стороне (покупателю), а покупатель обязуется принять это имущество (товар) и уплатить за него определенную денежную сумму (цену).

    2. К купле-продаже ценных бумаг  и валютных ценностей применяются положения, предусмотренные настоящим параграфом, если законодательными актами не установлены специальные правила их купли-продажи.

    3. В случаях, предусмотренных настоящим  Кодексом или иными законодательными  актами, особенности купли-продажи отдельных видов товаров определяются законодательными и иными нормативными правовыми актами.

    4. Положения, предусмотренные настоящим  параграфом, применяются к продаже  имущественных прав, если иное  не вытекает из содержания  или характера этих прав.

    5. К отдельным видам договоров  купли-продажи (розничной купле-продаже,  поставке товаров, энергоснабжению,  контрактации, продаже предприятия)  положения, предусмотренные настоящим  параграфом, применяются, если иное  не предусмотрено правилами настоящего  Кодекса о договорах этих видов.

    Гражданский кодекс РК выделяет в специальные  статьи отдельные виды сделок, имеющие  специфические условия, как то: розничная  продажа, поставка, контрактация, продажа  энергии и предприятий.

    Договор розничной купли-продажи

    По  договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность по продаже товаров, обязуется передать покупателю товары, обычно предназначаемые для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.

    Договор розничной купли-продажи является публичным.

    Публичный договор, как правило, заключается  между юридическим лицом и  гражданами в письменной форме: между  поставщиком коммунальных услуг  и физическими лицами или в  форме, имеющей статус государственного нормативного акта (постановление местного исполнительного органа), и реализуется через чеки, билеты, талоны, квитанции и т.п.

    Публичный договор

    1. Публичным договором признается  договор, заключенный коммерческой  организацией и устанавливающий ее обязанности по продаже товаров, выполнению работ или оказанию услуг, которые такая организация по характеру своей деятельности должна осуществлять в отношении каждого, кто к ней обратится (розничная торговля, перевозка транспортом общего пользования, услуги связи, энергоснабжение, медицинское, гостиничное обслуживание и т.п.).

    Коммерческая  организация не вправе оказывать  предпочтение одному лицу перед другим в отношении заключения публичного договора, кроме случаев, предусмотренных  законодательством.

    2. Цена товаров, работ и услуг,  а также иные условия публичного  договора устанавливаются одинаковыми  для всех потребителей, за исключением  случаев, когда законодательством  допускается предоставление льгот  для отдельных категорий потребителей.

    3. Отказ коммерческой организации от заключения публичного договора при наличии возможности предоставить потребителю соответствующие товары (работы, услуги) не допускается.

    При необоснованном уклонении коммерческой организации от заключения публичного договора применяются положения, предусмотренные пунктом 4 статьи 399 Гражданского Кодекса.

    4. В случаях, предусмотренных законодательными  актами, Правительство Республики  Казахстан может издавать правила,  обязательные для сторон при  заключении и исполнении публичных договоров (типовые договоры, положения и т.п.).

    5. Условия публичного договора, не  соответствующие требованиям, установленным  пунктами 2 и 4 статьи ГК РК, недействительны.

    Договор поставки

    По  договору поставки продавец (поставщик), являющийся предпринимателем, обязуется передать в обусловленный срок или сроки производимые или закупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием.

    Договор энергоснабжения

    1. По договору энергоснабжения  энергоснабжающая организация обязуется  подавать абоненту (потребителю)  через присоединенную сеть энергию,  а абонент обязуется оплачивать  принятую энергию, а также соблюдать  предусмотренный договором режим  ее потребления, обеспечивать безопасность эксплуатации находящихся в его ведении энергетических сетей и исправность используемых им приборов и оборудования, связанных с потреблением энергии.

    2. Договор энергоснабжения является  публичным (статья 387 ГК РК).

    3. Условия договора энергоснабжения,  обязательные для сторон, определяются  в соответствии с настоящим  Кодексом и другими законодательными  актами.

    Так как этот вид договора относится  к публичным, то в настоящем издании  он не приводится, а его содержание определяется поставщиком энергии.

 

 

   ДОГОВОР 
поставки

 
 

<Наименование юридического лица,> <резидентство, дата создания, свидетельство о регистрации, дата и номер, кем зарегистрировано> именуемое в дальнейшем "Поставщик", в лице <должность, ф.,и.,о. лица, подписывающего договор> действующего на основании <устава, положения, доверенности N_____ от "___"__________200___г.> и <наименование юридического лица,> <резидентство, дата создания, свидетельство о регистрации, дата и номер, кем зарегистрировано или ф.и.о. физического лица, гражданство, резидентство, номер и дата документа, удостоверяющего личность> именуемое (ая, ый) в дальнейшем "Покупатель", заключили настоящий договор о нижеследующем.

1. Предмет договора

1.1. Поставщик обязуется передавать в собственность Покупателю товары, указанные в п. 1.2 настоящего договора, в указанные в настоящем договоре сроки, а Покупатель обязуется принимать указанные товары и своевременно производить их оплату на условиях настоящего договора.

1.2. Предметом поставки  являются следующие товары, в  дальнейшем именуемые "Товары":

1.2.1. <наименование>, в дальнейшем именуемый "Товар N 1".

1.2.2. <наименование>, в дальнейшем именуемый "Товар N 2".

1.2.3. <наименование>, в дальнейшем именуемый "Товар N 3".

2. Объем (количество) и сроки поставки

2.1. Общий срок действия  настоящего договора составляет <срок действия - лет, месяцев, дней и т.п.>.

Общий срок действия настоящего договора начинает течь с  момента подписания настоящего договора.

2.2. Поставка Товаров осуществляется отдельными партиями в следующие сроки:

2.2.1. Товар N 1 поставляется  ежедневно к _____ часам партиями  по _____ штук (килограммов и т.п.).

2.2.2. Товар N 2 поставляется  ежедневно к _____ часам партиями  по _____ штук (килограммов и т.п.).

2.2.3. Товар N 3 поставляется  ежедневно к _____ часам партиями  по _____ штук (килограммов и т.п.).

3. Порядок поставки  Товаров

3.1. Поставка Товаров  осуществляется Поставщиком путем  отгрузки Товаров Покупателю.

3.2. Доставка Товаров  осуществляется Поставщиком путем отгрузки их <железнодорожным, водным, воздушным и т.д.> транспортом при соблюдении следующих условий:

3.2.1. Товар N 1 <условие>.

3.2.2. Товар N 2 <условие>.

3.2.3. Товар N 3 <условие>.

3.3. Поставщик обязан  сообщить Покупателю об отправке Товаров путем отправления <письма, факс-сообщения и т.п.>:

3.3.1. Не позднее  чем за ____________________(часов, дней, месяцев)  до погрузки Товара N 1.

3.3.2. Не позднее  чем за ____________________(часов, дней, месяцев)  до погрузки Товара N 2.

3.3.3. Не позднее чем за ____________________(часов, дней, месяцев) до погрузки Товара N 3.

3.4. Покупатель обязан  совершить следующие необходимые  действия для обеспечения принятия  Товаров:

3.4.1. При принятии  Товара N 1 <условие>.

3.4.2. При принятии  Товара N 2 <условие>.