Современное состояние молока на предприятии сельскохозяйственной артели «Большевик»

Если  коэффициент равен  0,00 - 0,20 – низкий;

                                             0,21 – 0,40 - средний;

                                             0,41 – 0,6 – высокий;

                                             0,61 и более – уголовный. 

            Таблица 2

Специализация и производственное направление.

         

                  100

К_спец. =                                                                                                               =0,35

           51,6 * (2-1)+22,6*(4-1)+11,5*(6-1)+10*(8-1)+3,4*(10-1)+0,9*(12-1)

      В процессе анализа специализации  и производственного направления  предприятия установлено, что основными  товарными отраслями являются  молочное и мясное скотоводство и  зернопроизводство.  В среднем  за три года сложилась молочная специализация, производственное направление  - скотоводческое. Уровень специализации оказался средним.

      Немалое место с структуре товарной продукции  в среднем за три года занимает продукция растениеводства (15,8%), из них 11,5 % относится на пшеницу.

      В динамике выручки от продажи по годам  видно, что за последние несколько  лет выручка от продажи  продукции  растениеводства, в том числе  молока постепенно сокращается, а выручка  от продажи продукции растениеводства  находится в умеренном росте. В животноводстве размер продажи крупного рогатого скота увеличился в 2009 году по сравнению с прошлыми годами на 993-876 тыс. руб. И это отражается  на продаже молока, о чем свидетельствует его уменьшение.   Основной товарной продукцией в растениеводстве    является пшеница. Так в отчетном году размер выручки от продажи пшеницы увеличилась на 769 тыс.руб.

     Таким образом, можно сказать, что сельскохозяйственная артель «Большевик»  занимается разведением  крупного рогатого скота молочного  направления.  Также часть своих  ресурсов она выделяет для производства зерна, которое необходима для получения  концентрированного корма. 
 
 

5. Анализ  основных экономических  показателей работы предприятия.

   При анализе основных экономических  показателей учитывают показатели роста производства, производительности и и оплаты труда, использования  основных производственных фондов, прибыль  и рентабельность производства.   
 
 

   Таблица 3

   Динамика  экономических показателей.

      Из  данных расчетов видно, что в отчетном году, по сравнению с прошлым годом  произошли значительные уменьшения в показателях роста производства. Стоимость валовой и товарной продукции снизилась почти на 8 %. В показателях производительности и оплаты труда устанавливается умеренный рост. Так стоимость валовой продукции  в сопоставимых ценах увеличилась к отчетному году по сравнению с 2007-2008 годами на 70-20 т.р. соответственно. Это произошло за счет уменьшения среднегодовой численности  работников.

      При изучении основных фондов можно сказать, что в 2009 году фондоотдача по сравнению  с прошлыми годами  уменьшилась  на 12,5 % и составила 0,07 т.р., а фондоемкость, наоборот, увеличилась на 10-12 %.  Это  означает, что на данном предприятии  неполно используют основные средства, что значительно сокращает фондоотдачу.

      Плохие  результаты получили в отчетном году в показателях рентабельности. Так  прибыль от основной деятельности сократилась  по сравнению с 2007 годом на 93,13 %.  Прибыль на 100 га сельскохозяйственных угодий и на 1 среднегодового работника  соответственно также уменьшилась  на 90 %. Это значительно ухудшило финансовое состояние предприятия, что привело к увеличению долгов и сокращению значительной части  основного производства. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Современное состояние производства молока.

   Анализируемое предприятие сельхозартель «Большевик»  занимается в основном выращиванием крупного рогатого скота молочного направления. Поэтому количество полученного молока, его реализация значительно отражает дальнейшее развитие на рынке.

   Таблица 4.

Место производства молока в экономике предприятия.

 

     При анализе производств молока установлено, что выручка от реализации сельскохозяйственной продукции составила 7365 тыс.руб. , в том числе продукции животноводства – 5772 тыс.руб. , из них основную часть занимает выручка от продажи молока (88% от реализации продукции животноводства).

     Прямые  затраты труда в производстве молока в целом по предприятию  составляет 74 тыс. чел-час, из них почти  половина (41 %) относится на производство молока. При значительном сокращении прямых затрат труда по хозяйству в целом (до 20-30 % в сравнении с прошлыми годами), затраты на производство молока остается неизменным, так как на производство продукции растениеводства используется в основном механизированный труд, а на производство продукции животноводства, в том числе молока -ручной труд.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Анализ  производства и реализации молока.
1. Анализ динамики производства молока.

     При анализе динамики производства  молока учитывают валовой надой  молока в течение нескольких  лет. Также сравнивают отчетный  год производственным финансовым  планом, где в конце года определяют, выполнило ли предприятие установленный  план.

   На  выполнение плана производства молока влияют два фактора:

1. Среднегодовое поголовье коров;
2. Продуктивность одной головы.

 Таблица 5

   Динамика  валового надоя молока

 
 

                        2007             2008          2009план   2009факт  

    Рис. 2 Динамика валового надоя молока 

    Из  данной таблицы видно, что  в течение трех лет произошел значительный спад валового надоя молока. В отчетном году он составил всего лишь 5983 ц. Это на 15 % меньше в сравнении с 2007 годом, на 9 % -  в сравнении с 2008 годом, план не выполнен на 17 %. Исходя из этого, можно сказать, что предприятие значительно сократило производство молока из-за уменьшения основного стада крупного рогатого скота.  

    Таблица 6

    Расчет  влияния факторов на выполнение плана  производства молока.

 

    В результате расчетов влияния факторов на изменение валового надоя молока установлено, что в отчетном году фактическое среднегодовое поголовье  коров составило 179 головы, что на 21 голову план не выполнен. В это  же время количество валового надоя молока на 1 корову составило 33,4 ц. А по данным производственного финансового плана продуктивность должна была составить 36 ц на 1 голову.