Планирование производства батона

     Ниже  приведен расчет на примере хлебозавода.

     Расчет

     В таблице 1 по каждой из пяти печей хлебозавода  приводятся ассортимент и суточная выработка:

     • в базисном году.

     • по производственной мощности на планируемый  ассортимент и

     • выработка, намечаемая по плану.

     Так, для изделий Батон нарезной, 0,4 кг суточная выработка:

     • по производственной мощности на планируемый  ассортимент- 19 т/сутки,

     • выработка, намечаемая по плану – 18,4 т/сутки.

     Таблица 1

     Суточная  выработка по хлебозаводу на рабочий  день

 

     Далее планируем режим работы хлебозавода  при условии З-х-сменной работы при непрерывной неделе

     График  планово-предупредительного ремонта  печей по кварталам представлен  в Таблице 2. Количество дней остановок на осмотр, текущий и капитальный ремонт устанавливается в соответствии с нормами, утвержденными в инструкции по определению производственной мощности.

     Таблица 2

     График  планово – предупредительного ремонта  печей (в днях)

 

     Количество  текущих ремонтов (К т.р.) определяется по формуле:

     К т.р =tц /П т.р.- (Кс+1),где

     tц  - продолжительность ремонтного  цикла в месяцах t ц = 12*Пк , где  Пк  - период времени в годах   между 2-мя капитальными ремонтами; Пк =1,

     tц  = 12*1 =12

     П т.р.- период между 2-я текущими ремонтами  в месяцах (П т.р.= 3), Кс - количество плановых средних ремонтов (Кс =0).

     Таким образом, получим К т. р. = 12/3-1 = 3. Имея исходные данные:

     • остановки на текущий ремонт - по 3 суток в квартал,

     •  на капитальный ремонт - 20 суток в 3-м квартале, получим по печи ПХС-40.

     Батон нарезной, 1 кг, следующий график планово - предупредительного ремонта:

     •  в I-м квартале –3 суток текущего ремонта;

     во II-м квартале -  3 суток текущего ремонта;

     в III-м квартале - 20 суток капитального ремонта.

     • в IV-м квартале-3 суток текущего ремонта;

     Рассчитаем  число рабочих дней каждой печи по кварталам планируемого года, которое  определяется как разность между  календарным числом дней планируемого года (365) и числом дней предусмотренных остановок.

     По  печи ПХС-40, Батон нарезной, 0,4 кг, получим 308 рабочих дней (см. Таблица 3).

     Таблица 3

     Расчет  продолжительности рабочего периода  печей (в днях)

 

     Определим выпуск продукции в натуральном  выражении (Таблица 4), использовав данные Таблиц 1, 2  и 3.

     В графы 5 и 6 приставляем данные из граф 3 и 4 Таблицы 1 соответственно.

     В графы 7 и 8 проставляем данные из граф 7 и 2 Таблицы 2 соответственно.

       В графы с 9 по 13 проставляем  данный из граф 2-6 Таблицы 3 соответственно.

     Выпуск  продукции в тоннах (Вn) рассчитывается по формуле:

     Вn = Nn*F , где 

     N n - технико-экономическая норма производительности  по плану (гр.6 Табл. 4);

     F - количество дней работы печи  в квартал, в год (гр. 9-13 Таблицы  4),

     Для печи ПХС-40, Батон нарезной, 0,4 кг, годовой выпуск продукции составит:

     18,4 х 336 = 6182,4 т.

     Годовая производственная мощность в тоннах (гр. 19 Таблицы 4) определяется как произведение выработки в сутки по производственной мощносш (гр. 5 Таблицы 4) на количество дней работы оборудования в гад (гр. 9 Таблицы 4).

     Для печи №1, Хлеб Орловский, 1 кг, годовая производственная мощность составит 308 х 68,9 = 21221,2 т.

       Таблица 4

       Расчет  плана производства и использования  производственных мощностей