Продукция с хлебозавода отпускается по оптово-отпускным ценам, а для  оценки товарной продукции используются оптовые цены предприятия. Поэтому  для определения оптовой цены необходимо знать акциз и налог  на добавленную стоимость (НДС). Акциз  на продукцию хлебопекарной промышленности не установлен, а НДС составляет 10%.

     При оптово-отпускной цене на Батон нарезной 360 руб./т. оптовая цена предприятия (Таблица 5 гр. 7) составит 360/1,1=327,3 руб.

     В таблице 5 приведен расчет товарной продукции.

       Таблица 5

       Расчет товарной продукции по хлебозаводу

Продолжение таблицы 5

4. Резервы увеличения  объема производства

       На предприятии имеется резерв дополнительного выпуска продукции за счет

       -увеличения среднесуточной выработки;

       - увеличения производственных мощностей;

       - совершенствование технологий производства продукции;

       - дальнейшее расширение ассортимента выпускаемой продукции;

     В целях увеличения объемов производства следует разрабатывать программы модернизации и переоснащения материально-технической и технологической базы за счет средств инновационного фонда, фонда энергосбережения и собственных средств предприятия. Следует приобретать высокотехнологичные печи и оборудование для производства хлебобулочных изделий, менее энергоемкой автоматизированной техники для тестоприготовления, упаковки и нарезки хлебобулочных изделий. В целях сохранения качества готовой продукции, абсолютного соблюдения санитарных норм можно приобрести машины, осуществляющие фасовку, нарезку и упаковку хлебобулочной продукции. Это оборудование обеспечивает отличный товарный вид изделий, длительное сохранение полезных свойств и удобство для потребителей.

Выводы  и предложения

       На  основе расчетов установлено, что товарная продукция на планируемый год по изделию «Батон нарезной» составляет 2023,3 тыс. руб.; выпуск продукции  составляет 6182,4 т. Темпы роста производства товарной продукции, производство важнейших видов продукции в натуральном выражении являются показателями плана производства (производственной программы).

         Товарная продукция, реализуемая продукция, объем продаж  являются  стоимостными  показателями   производственной  программы.

         Увеличение выпуска продукции в натуральном выражении возможно в связи с активной деятельностью предприятия по расширению рынков сбыта.

         Неотъемлемой частью плана производства в натуральном выражении является задание по дальнейшему повышению качества продукции, отвечающему по своим показателям высшим достижениям отечественной и зарубежной техники на всех стадиях изготовления продукции.

         В планах выпуска  продукции предусматривается снятие с производства продукции, не пользующейся спросом и внедрение в производство новых видов изделий.

Список литературы

1. Бухалков  М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник.– М.:ИНФРА-М,2005.– 392с.
2. Ильин А. И. Планирование на предприятии, М., Новое знание – 2008 – 672 с.
3. Кобец Е. А. Планирование на предприятии Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2006 – 128 с.
4. Козловских Л.А., Якушева А.И.. Планирование на предприятии. Учебно-практическое пособие. Часть 1,2.  ─М., МГЗИПП, 2004 – 109 с.
5. Новицкий Н.И., Пашуто В.П. Организация, планирование и управление производством: учеб- метод. Пособие / под ред. Н.И. Новицкого- М.: Финансы и статистика, 2007 – 576 с.
6. Одинцова Л.А. Планирование на предприятии: учеб. Для студ. Высш. Учеб. Заведений/ Л.А. Одинцова – 2 – е изд. Стер. - - М.; Издательский центр «Академия», 2009 – 272 с.
7. Филатов О.К. и др. Планирование, финансы, управление на предприятии: Практическое пособие / О.К. Филатов, Л.А. Козловских, Т.Н. Цветкова. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 384 с.