Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Марта 2010 в 06:34, Не определен
1 Общий экономический анализ
2 Характеристика предприятия. Основные положения
3 Планирование производства и реализации
4 План по труду.
5 Планирование потребностей в материально – технических ресурсах
6 Планирование издержек
7 Планирование финансов
Расчёт потребности в сырье и материалах Хлебобулочного цеха представлен в Таблице 5.2:
Таблица 5.2 – Потребность в сырье и материалах Хлебобулочного цеха
| Вид материальных ресурсов | Норма расходов (кг/ед) | Объём производства (шт.) | Потребность
(кг.) |
Цена Руб/ед | Сумма руб. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Мука | 0,0375 | 8000000 | 300000 | 20 | 6000000 |
| Соль | 0,0005 | 8000000 | 4000 | 10 | 40000 |
| Вода | 0,0075 | 8000000 | 60000 | 5 | 300000 |
| Дрожжи | 0,0005 | 8000000 | 4000 | 249 | 996000 |
| Сухое молоко | 0,001 | 8000000 | 8000 | 50 | 400000 |
| Сода | 0,00025 | 8000000 | 2000 | 16 | 32000 |
| Сливочное масло | 0,001 | 8000000 | 8000 | 120 | 960000 |
| Сахар | 0,006 | 8000000 | 48000 | 25 | 1200000 |
| Кунжут | 0,005 | 8000000 | 40000 | 75 | 3000000 |
| Повидло | 0,006 | 8000000 | 48000 | 98 | 4704000 |
| Итого | 8000000 | 17632000 |
Расчёт потребности в сырье и материалах Кондитерского цеха представлен в Таблице 5.3:
Таблица 5.3 – Потребность в сырье и материалах Кондитерского цеха
| Вид материальных ресурсов | Норма расходов (кг/ед) | Объём производства (шт.) | Потребность
(кг.) |
Цена Руб/ед | Сумма руб. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Мука | 0,0375 | 5500000 | 206250 | 20 | 4125000 |
Продолжение таблицы 5.3
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Соль | 0,0005 | 5500000 | 2750 | 10 | 27500 |
| Вода | 0,0075 | 5500000 | 41250 | 5 | 206250 |
| Сухое молоко | 0,001 | 5500000 | 5500 | 50 | 275000 |
| Сода | 0,00025 | 5500000 | 1357 | 16 | 21712 |
| Сливочное масло | 0,001 | 5500000 | 5500 | 120 | 6600 |
| Сахар | 0,012 | 5500000 | 66000 | 25 | 1650000 |
| Яйцо | 0,01 | 5500000 | 55000 | 35 | 1925000 |
| Маргарин | 0,005 | 5500000 | 27500 | 55 | 1512500 |
| Повидло | 0,005 | 5500000 | 27500 | 98 | 2695000 |
| Итого | 5500000 | 12444562 |
Потребность в основном сырье и материалах по предприятию в целом равна 47887107,51 рублей.
Планирование потребности во вспомогательных материалах представлено в Таблице 5.4:
Таблица 5.4 – Потребность во вспомогательных материалах
| Вид материала | Стоимость (руб/м.) | Потребность (м.) | Итого | ||
| Хлебный цех | Хлебобулочный цех | Кондитерский цех | |||
| Упаковочная бумага | 2 | 2487500 | 1000000 | 687500 | 4175000 |
5.2 Планирование потребности в топливе и энергии
Планирование
потребности в топливе и
Таблица 5.5
| Вид ресурса | Потребность (в натур.ед.) | Стоимость (за 1 ед.) | Итого | ||
| Хлебный цех | Хлебобулоч-ный цех | Кондитерский цех | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Электроэнергия (кВт) | 807160 | 628060 | 625739 | 1,45 | 2976790,55 |
| Бензин (л.) | 28080 | 7492 | 7260 | 26 | 1113632 |
| Итого | 40904 2,55 | ||||
5.3 Планирование потребности в оборудовании
Планирование потребности в оборудовании необходимо для определения потребности в замене физически изношенного и морально устаревшего оборудования.
ООО
«Черновский хлебозавод» на данный
период оснащено всеми необходимыми
видами оборудования, всё оборудование
новое. Планируемый объём производства
предприятия меньше производственной
мощности предприятия, поэтому на 2010 год
предприятие не планирует приобретение
и установку нового оборудования.