Федеральное агентство по образованию

      ГОУ «Санкт-Петербургский государственный  политехнический

      университет»

      Чебоксарский  институт экономики и менеджмента (филиал) 
Кафедра экономики, менеджмента и маркетинга 
 
 

      Курсовая  работа

      По  дисциплине: «Основы менеджмента»

      На  тему: «Планирование деятельности организации» 
 
 
 
 
 

Выполнила

студентка 3 курса

очного  отделения

спец. 080507 «Менеджмент организации»

Петрова Татьяна Леонидовна

Проверил  преподаватель:

Павлова Татьяна Авенировна 
 
 

      Чебоксары 2010 

      Содержание 

      Введение 3

      Теоретические аспекты системы планирования деятельности организации 5

      1.1. Сущность и цели планирования 5

      1.2. Классификация планирования 6

      1.3. Основные принципы планирования 9

      1.4 Основные этапы процесса планирования в организации 10

      1.5. Понятие и виды плана 15

      1.6. Методы планирования 17

      Анализ системы планирования в кафе "Золотая рыбка" 20

      2.1. Характеристика предприятия 20

      2.2. Характеристика системы планирования кафе "Золотая рыбка" 25

      2.3 Анализ факторов внутренней среды кафе "Золотая рыбка" 26

      2.4. Изучение факторов внешней среды кафе "Золотая рыбка" 30

      2.5. SWOT-анализ как основа стратегического планирования 31

      2.6. Разработка стратегии кафе "Золотая рыбка" 34

      2.7.  Рекомендации по совершенствованию системы планирования 37

      Заключение 39

      Список литературы 41

      Введение

 

      Планирование  в организации - это одна из функций  управления, которая представляет собой  процесс выбора целей организации  и путей их достижения. Планирование присуще всем предприятиям независимо от их форм собственности. Механизм планирования включает: принципы, определение приоритетных целей, обеспечение взаимосвязи  между показателями, учет факторов и конъюнктуры развития рынка, контроль за реализацией планов. Процесс планирования базируется на знании и использовании  объективных экономических законов, законов товарного производства (закон стоимости), законов рыночной экономики.

      Процесс планирования в организации начинается с ясного понимания того, что необходимо делать для ее эффективного развития и функционирования. Успех любого плана зависит от:

      - качества целеполагания в основных ключевых вопросах развития организации на основе обзора прошедшего, настоящего и будущего ее развития и успешности ее реагирования на изменения в окружающей среде;

      - качества проведенного предварительного анализа деятельности самой организации и ее ценовой политики, рынка, конкурентов, товародвижения и проч.;

      - правильной оценки конкурентоспособности организации;

      выбора и реализации стратегии развития, которая повысит конкурентоспособность организации.

      Основное  содержание планирования как функции управления организацией состоит в обоснованном определении основных направлений деятельности и ее дальнейшего развития с учетом материальных источников и спроса рынка.

      Планирование  деятельности организации предусматривает разработку комплекса мероприятий, определяющих последовательность достижения конкретных целей с учетом возможностей наиболее эффективного использования ресурсов каждого отдела и всей организации в целом.

      Актуальность данной работы определяется тем, что современным предприятиям, развивающимся в нестабильных условиях внешней среды, необходимы предварительный анализ деятельности самой организации и возможность предвидеть изменения внешней среды, поскольку это является непременным условием для дальнейшей выработки последовательности действий по постановке целей и их реализации.

      Источниками исследования послужили внутренние документы и устав организации.

      Объект  исследования: система планирования и конкурентоспособности в организации.

      Предмет исследования: процесс планирования в кафе "Золотая рыбка".

      Цель  работы: проведение всестороннего анализа процесса планирования деятельности организации и разработка рекомендаций по совершенствованию системы планирования на примере кафе "Золотая рыбка".

      Задачи  работы:

1. провести анализ литературы по теме исследования;
2. рассмотреть сущность, цели, классификацию, основные принципы, этапы, методы планирования;
3. выделить виды плана;
4. проанализировать систему планирования в кафе "Золотая рыбка", в том числе, осуществить анализ факторов внутренней и внешней среды, провести SWOT-анализ;
5. разработать комплекс мероприятий по совершенствованию системы планирования и конкурентоспособности  в кафе "Золотая рыбка".

      Методы  исследования: метод анализа, метод SWOT-анализа, факторный анализ. 
 

      Теоретические аспекты системы  планирования деятельности организации

1. Сущность  и цели планирования

 
 
 

      Планирование - это одна из функций управления, которая представляет собой процесс выбора целей организации и путей их достижения. Именно посредством планирования руководство организации стремится установить основные направления усилий и принятия решений, которые обеспечат единство целей для всех ее членов. В управлении планирование занимает основное место, воплощая в себе организующее начало всего процесса реализации целей организации.

      Планирование - процесс формирования целей, определения приоритетов, средств и методов их достижения.

      По  сути, и содержанию функция планирования должна отвечать на следующие три вопроса:

      1. В каком состоянии организация  находится в настоящее время?

      2. В каком направлении хочет  двигаться организация?

      3. Каким образом организация собирается  сделать это?

      Сущность  планирования состоит в обосновании  целей и способов их достижения на основе выявления комплекса задач  и работ, а также определения  эффективных методов и способов, ресурсов всех видов, необходимых для  выполнения этих задач и установления их взаимодействия.

      Планирование  направлено на оптимальное использование  возможностей предприятия и предотвращение ошибочных действий, могущих привести к снижению эффективности деятельности предприятия, потере клиентов.

      Основная  цель планирования - интеграция всех членов организации для решения комплекса задач и выполнения работ, обеспечивающих эффективное достижение конечных результатов.

      Сущность  планирования проявляется в конкретизации целей развития всей организации и каждого ее подразделения в отдельности на установленный период времени, определении финансовых ресурсов, необходимых для решения поставленных задач.

      Таким образом, назначение планирования состоит в стремлении заблаговременно учесть по возможности все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие благоприятные условия для нормального функционирования и развития всей организации в целом. 
 

1.2. Классификация планирования

 

      Планирование  можно классифицировать по различным  направлениям:

      1. По степени охвата сфер деятельности:

      1)общее планирование, т.е. планирование всех сфер деятельности предприятия;

      2)частное планирование, т.е. планирование определенных сфер деятельности.

      2. По содержанию (видам) планирования:

      1) стратегическое - поиск новых возможностей, создание определенных предпосылок;

      2) оперативное - реализация возможностей и контроль текущего хода производства.

      3) текущее - планирование, в котором увязываются все направления деятельности предприятия и работы всех его структурных подразделений на предстоящий финансовый год.

      3. По объектам функционирования:

      1) планирование производства;

      2) планирование сбыта;

      3) планирование финансов;

      4) планирование кадров.

      4. По периодам (охвату отрезка времени):

      1) краткосрочное, охватывающее отрезок времени от месяца до 1 года работы предприятия;

      2)среднесрочное, охватывающее отрезок времени от 1 года до 5 лет

      3) долгосрочное планирование, охватывающее отрезок времени больше 5 лет.

      5. По возможности внесения изменений:

      1 )жесткое - не предполагает внесения изменений;

      2) гибкое - при таком планировании внесение изменений возможно.

      В качестве оценки эффективности планирования используют несколько критериев:

      - планирования, т.е. степень охвата планированием всех подразделений предприятий;

      - планирования;

      - гибкость планирования, т.е. возможность оперативной корректировки планов;

      - возможность контроля за выполнением плана;

      - экономичность планирования;