Организоционная струстура управления предприятием

     3. Надежность. Структура аппарата управления гарантирует достоверность передачи информации, не допускает искажений управляющих команд и других передаваемых данных, обеспечивает бесперебойность связи в системе управления.

     4. Экономичность. Структура управления является экономичной, т.к. нужный эффект от управления достигается при минимальных затратах на управленческий аппарат.

     5. Устойчивость структуры управления. Неизменность основных свойств организационной структуры ООО «Добрая Трапеза» при различных внешних воздействиях, целостность функционирования системы управления и ее элементов.

     6. Гибкость. Данная структура способна изменяться в соответствии с изменениями внешней среды [24]. 

     Управленческие  функции структурных подразделений ООО «Добрая Трапеза» 

     При совершенствовании организационной  структуры управления ООО «Добрая  Трапеза» важным является правильное соотношение полномочий и ответственности, четкая регламентация деятельности руководителей. Осуществим распределение  управленческих решений по уровням, потому что это является наиболее важной и ответственной частью улучшения структуры.

     Рассмотрим  и внесем изменения в верхний  уровень управления. Высшим уровнем  управления предприятием является генеральный  директор. В новой организационной структуре предусмотрено два заместителя – это заместитель директора по общим вопросам и заместитель директора по производству.

       Функции генерального директора:

     1. Организация, планирование и руководство  деятельностью предприятия.

     2. Руководство структурными подразделениями предприятия, организация их взаимодействия.

     3. Распределение обязанностей и  определение степени ответственности работников предприятия.

     4. Контроль за соблюдением стандартов  качества работы.

     5. Выявление и анализ проблем  в работе предприятия.

     6. Представление интересов предприятия  в суде, арбитраже, органах государственной власти и управления, а также во взаимоотношениях с иными хозяйствующими субъектами.

     Генеральный директор предприятия исполняет  следующие обязанности:

     1. Руководит в соответствии с действующим законодательством хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия.

     2. Определяет цели и задачи по  всем направлениям деятельности предприятия.

     3. Обеспечивает своевременное и  качественное выполнение предприятием договоров и обязательств.

     4. Принимает меры по обеспечению  предприятия квалифицированными кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта, созданию безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда.

     5. В соответствии с трудовым  законодательством и установленным порядком принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения или налагает взыскания, создает условия для их профессионального роста.

     6. Утверждает правила внутреннего  трудового распорядка, график отпусков, должностные инструкции, производственные инструкции и иные организационно-правовые документы.

     7. Координирует деятельность подразделений  (служб) предприятия.

     8. Обеспечивает соблюдение законности  в деятельности предприятия, своевременную уплату установленных налогов и сборов, правильное сочетание экономических и административных методов руководства, единоначалия и коллегиальности в обсуждении и решении вопросов, моральных и материальных стимулов повышения эффективности производства, применение принципа материальной заинтересованности и ответственности каждого работника за порученное ему дело и результаты работы всего коллектива, выплату заработной платы в установленные сроки.

     9. Совместно с трудовым коллективом  на основе принципов социального партнерства обеспечивает разработку, заключение и выполнение коллективного договора, соблюдение трудовой дисциплины, способствует развитию трудовой мотивации, инициативы и активности работников предприятия.

     10. Принимает меры по соблюдению требований законодательства по охране окружающей среды.

     11. Осуществляет контроль за:

     — рациональным расходованием материальных, технических и трудовых ресурсов, сокращением затрат и повышением эффективности выполняемых работ;

     — соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности при выполнении работ.

     12. Издает приказы (распоряжения) по  всем направлениям деятельности  предприятия.

     13. Организует учет и обеспечивает  представление отчетности о деятельности предприятия владельцу.

     Генеральный директор предприятия имеет право:

     1. Без доверенности действовать  от имени предприятия.

     2. Представлять интересы предприятия  во взаимоотношениях с контрагентами, органами государственной власти и управления.

     3. Распоряжаться имуществом и средствами  предприятия с соблюдением требований, определенных законодательством, Уставом организации, иными нормативными правовыми актами.

     4. Открывать в банковских учреждениях  расчетный и другие счета.

     5. Принимать решение о приеме  на работу.

     6. Принимать решения по представлениям:

     — о привлечении работников, нарушивших трудовую дисциплину, виновных в причинении материального ущерба предприятию к материальной и дисциплинарной ответственности;

     — о моральном и материальном поощрении особо отличившихся работников.

     7. Выдавать доверенности на совершение  гражданско-правовых сделок, представительство,  пр.

     Заместитель директора по общим вопросам будет  совмещать две должности это  заместитель директора по общим  вопросам и гл.бухгалтера. Решает вопросы, касающиеся финансово-экономической деятельности предприятия, в пределах предоставленных ему законодательством прав.

       Осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности организации. Формирует в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетную политику, исходя из структуры и особенностей деятельности организации, необходимости обеспечения ее финансовой устойчивости.

     Осуществляет  контроль за:

     — соблюдением порядка оформления первичных и бухгалтерских документов, расчетов и платежных обязательств;

     — расходованием фонда оплаты труда;

     — установлением должностных окладов работникам организации;

     — проведением инвентаризаций основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств;

     — проведением учетных операций с депозитными и кредитными договорами, ценными бумагами;

     — соблюдением установленных правил оформления приемки и отпуска товарно-материальных ценностей;

     — соблюдением финансовой и кассовой дисциплины;

     — законностью списания с бухгалтерских балансов недостач, дебиторской задолженности и других потерь.

       Организует проведение проверок организации бухгалтерского учета и отчетности, а также документальных ревизий в структурных подразделениях организации. Участвует в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности организации по данным бухгалтерского учета и отчетности в целях выявления внутрихозяйственных резервов, устранения потерь и непроизводительных затрат. Принимает меры по предупреждению: недостача, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей; нарушений финансового и хозяйственного законодательства.

     Участвует в проведении закупок сырья и  полуфабрикатов, а так же контроль качества приобретенных товаров.

     Также контролирует работу обслуживающего персонала.

     В обязанности заместителя директора  по производству входят контроль производственного  процесса, а также контроль за правильностью  хранения продуктов и приобретенных полуфабрикатов.

     Отвечает  за оборудование помещений.

     Администратор отвечает за залы обслуживания потребителей.

     Заместителю директора по производству подчиняется  главный повар и администратор.

     Заместителю директора по общим вопросам подчиняются бухгалтерия и завскладом.

     Система управления человеческими ресурсами  не станет эффективно функционировать, если не будет разработана эффективная  модель мотивации, так как мотивация  побуждает конкретного индивида и коллектив в целом к достижению личных и коллективных целей [29]. 

Оценка  эффективности внедренной организационной  структуры управления ООО «Добрая  Трапеза» 

     Для предлагаемой организационной структуры  ООО «Добрая Трапеза» рассчитываем коэффициент эффективности организационной  структуры управления:

     1. Коэффициент эффективности организационной структуры управления:

     К_Э = Р_П/З_У,                       (3.1)                                  

     где   Р_П – конечный результат (эффект), полученный от функционирования организационной структуры управления; З_У – затраты на управление (фонд заработной платы, расходы на содержание помещений, приобретение и ремонт средств оргтехники, прием передачу управленческой информации).

       2010 год

     К_Э = 98309,91/213717,27 = 0,46

     2. Коэффициент звенности:

                             К_ЗВ = П_ЗВФ/П_ЗВО,                     (3.2)

     где П_ЗВФ – количество звеньев существующей организационной структуры; П_ЗВО – оптимальное количество звеньев организационной структуры.

     К_ЗВ = 7/8 = 0,875

     3. Коэффициент территориальной концентрации:

     К_ТК = П_ПРФ/П,                            (3.3)

     где   П_ПРФ – количество организаций данного типа в регионе деятельности нашей организации; П - площадь региона, на которой функционирует все организации данного типа.

     Площадь Оренбургского района составляет 5,5 тысячи квадратных километров, количество действующих предприятий в данной отрасли составляет 154.

     К_ТК = 154/5,5тыс.км² = 28 [2].

     Выводы:

     1. Проведенный анализ показал, что приемлемой организационной структурой управления для ООО «Добрая Трапеза» является линейно-функциональная структура управления. О чем свидетельствует рост коэффициента эффективности организационной структуры управления на 0,15.