Функции и задачи управления предприятия индустрии красоты

3.9 Организация, управление, кадры

Организационная структура парикмахерской:

Директор (Бухгалтер) 

Администратор (старший мастер) 

Мастера

Обслуживающий персонал

     Непосредственным  руководителем ООО ««ЭСТЕТИ» будет являться основной учредитель фирмы – Иванова Валерия Петровна. Закончила институт «Технологии дизайна». Предполагаемая заработная плата 40 тысяч рублей. Следующим звеном в управлении будет соучредитель Сергеев Роман Николаевич, он будет работать администратором, предполагаемая заработная плата 30 тысяч рублей. Оклад является плавающим в зависимости от месячного дохода предприятия. Директор парикмахерской ООО «ЭСТЕТИ» будет выполнять функции администратора и бухгалтера. Соучредитель будет участвовать в управлении фирмой. Он будет администратором, то есть в его обязанности будут входить консультации клиентов по поводу парикмахерских услуг.

     В парикмахерской ООО «ЭСТЕТИ» будут работать 8 мастеров, по 4 в две смены. Мастера будут приниматься на работу с опытом работы на основе собеседования и рекомендаций либо с последнего места работы, либо с места обучения. Выплата заработной платы будет осуществляться в начале каждого месяца. Размер заработной платы будет составлять: директор - 40 тысяч рублей, администратор – 30 тысяч рублей, мастер – 30 тысяч рублей, уборщица (МОП) – 5 тысяч рублей. По результатам работы за месяц и год будут выплачиваться премии, размер которых будет устанавливаться в зависимости от размера прибыли предприятия.  В дальнейшем планируется повышение заработной платы. Кроме того планируется прибыль от торговли косметическими изделиями, прибыль предполагается в размере 50 тысяч рублей.

3.10Финансовый план

Затраты на открытие парикмахерской ООО «ЭСТЕТИ»               Таблица №8. 

 

Текущие затраты (за месяц)                  Таблица №9. 

 

Доход предприятия (за месяц).                                                       Таблица №10. 

 

Общий доход за год – 900 тыс.руб.

Общие затраты за год – 800 тыс.руб.

Общая прибыль за первый год - 

Налог с оборота - 873 тыс.руб.

Налог на прибыль – 7020 тыс.руб.

 

3.11Оценка риска и страхование

     Риск  – вероятность потери предприятия  части своих ресурсов, недополучение  доходов, или появление дополнительных расходов в результате осуществления производственной и финансовой деятельности. В каждом бизнесе, а в особенности новом существуют определенная степень риска. Он может быть связан с вложением капитала, с недополучением дохода, с имуществом. Очень важно выбрать правильную стратегию, компенсацию.

     Существует  много видов риска:

1. Производственный риск - связан с возможностью невыполнения своих обязательств фирмой по контракту.
2. Финансовый риск – связан с возможностью повышения своих финансовых обязательств перед инвестором.
3. Инвестиционный риск – связан с возможным колебанием рыночных, процентных ставок, курсов валют.
4. Коммерческий риск – связан с маркетинговым, деловым и финансовым риском.
5. Посреднический – связан с несвоевременной оплатой сделки и недобросовенностью партнеров по сделки.
6. Банковский риск – связан с форс-мажорными обстоятельствами
7. Страховой риск – связан с жизнью и здоровьем, а также владением и пользованием имуществом.

ООО «ЭСТЕТИ» может подвергнуть рыночному, коммерческому, страховому и банковскому риску. Для компенсации риска фирмы ООО«ЭСТЕТИ» будет использовать страхование.  
4. Заключение.

     Бизнес - планирование – необходимый элемент эффективной деятельности предприятия на рынке. Составив бизнес-план, рассмотрев цели и сущность планирования, можно сделать вывод, что бизнес – план является эффективным инструментом управления, который помогает фирме определить перспективы своего дела, контролировать текущую ситуацию. План даёт основу для принятия рациональных решений, позволяет, оформить и анализировать интуитивные предложения. По итогам бизнес-плана мы видим что, срок окупаемости нашего салона равен 12 месяцам.

     Пять  функций управления - планирование, организация, координация, мотивация и контроль - имеют две общих характеристики: все они требуют принятия решений, и для всех необходима коммуникация, обмен информацией, чтобы получить информацию для принятия правильного решения и сделать это решение понятным для других членов организации.

     Из-за этого, а также вследствие того, что  эти две характеристики связывают  все пять управленческих функций, обеспечивая  их взаимозависимость, коммуникации и  принятие решений часто называют связующими процессами. 

  Подведем  итог. Если мы хотим открыть салон, необходимо:

  - выбрать помещение;

  - определить целевой сегмент рынка (клиентскую базу);

  - установить виды услуг и режим работы, удобный целевой группе;

  - выделить конкурентные преимущества перед соседями (найти свою «изюминку»). Это может быть дизайн помещения (выбор которого опять-таки зависит от клиентской группы), особые услуги, корпоративный стиль одежды персонала, бесплатная чашка кофе, наконец;

  - нанять грамотного управляющего (если вы не специалист в парикмахерском бизнесе);

  - обеспечить квалифицированный штат сотрудников (никаких выпускников никому неведомых курсов или мастеров, не проходивших обучения со времен царя Гороха). Помните, что клиентуру в салон приводит мастер;

  - узнать требования по нормативной документации (санитарные требования, нормативы по помещениям, оборудованию и материалам, требования к разрядности салона) и выполнить их;

  - найти поставщика профессионального оборудования и материалов;

  - позаботиться о рекламе для салона и регулярном информационном сопровождении ваших сотрудников (профессиональные журналы, выставки, посещение семинаров);

  - наконец, начать работать.  

5. Список  используемой литературы:
1. М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, «Экономика организации»  Кнышова Е.Н, Панфилова Е.Е, 2008 г.
2. М.: Высш. шк, « Учебник для средних учебных заведений» Шипунов В.Г. , 2005
3. 10-е изд., перераб. и доп. - М.: ВЛАДОС. «Экономическая теория» – Камаев, 2006
4. Учебник/Под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В.Девяткина. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, «Экономика предприятия» Волков, 2008
5. Курс лекций - Ханукаева С.З