Функции и задачи управления предприятия индустрии красоты

     В соответствии с целью настоящего бизнес плана необходимо отметить, что в независимости от времени года, от уровня дохода, от политических и экономических ситуации в стране, людям хочется выглядеть красиво и чувствовать себя уверенно. В независимости от своего культурного, социального уровня, каждый человек должен быть ухоженным. Этого нельзя достигнуть без определенного набора услуг, которые могут предоставить предприятия социально-бытового обслуживания. Парикмахерские услуги могут удовлетворить часть этих потребностей, а именно потребность в уходе за волосами, в особенности это касается женщин. Ежемесячно женщины тратят часть своих доходов на средства по уходу за кожей и волосами. Не все парикмахерские услуги клиент может выполнить на дому, требуется вмешательства профессионала, именно это является одним из условий возникновения парикмахерской.

     Идея  доступных цен, которая будет  использоваться при создании парикмахерской ООО «ЭСТЕТИ» обеспечит этому предприятию высокую и стабильную посещаемость, низкие цены в ООО «ЭСТЕТИ» будут подталкивать потенциальных клиентов отказаться от некоторых услуг салонов красоты из-за высокого уровня цен и пользоваться услугами нашей парикмахерской ООО «ЭСТЕТИ». Основными методами мотивации потребителей парикмахерской ООО «ЭСТЕТИ» будут высокое качество обслуживания и низкие цены. Если рассматривать положение предприятия на рынке с точки зрения конкуренции, то в Санкт-Петербурге существуют множество предприятий в сфере парикмахерских услуг. И основным средством конкурентной борьбы между ними является ценовая политика. Услуги этого предприятия будут конкурентно способными из-за невысокого уровня цен на них. Используя ценовую политику, низкие производственные издержки или низкие цены, предприятие предполагает возместить затраты на производство в течении 12 месяцев. Заработная плата мастера в ООО «ЭСТЕТИ» будет выше среднего заработка мастера в аналогичной парикмахерской, она будет составлять приблизительно 30 тыс. руб. Средняя прибыль предприятия предполагается порядка 900 тыс. руб. в месяц. Что позволит предприятию делать скидки на свои услуги и повышать уровень обслуживания и заработную плату мастеров, а также выплачивать ему премию.

     С каждым годом население Санкт-Петербурга увеличивается, а следовательно  увеличивается и потребности  в сфере социально-бытовых услуг. Отсюда можно сделать вывод, что в дальнейшем направлении развития отрасли является расширение рынка социально-бытовых услуг. Поэтому для фирмы важно правильно спрогнозировать развитие рынка и объем будущих продаж.

                   Прогноз объема продаж (тыс. руб.)                 Таблица №6          

3.6 Конкуренция

     Анализируя  предыдущие пункты, посвященные конкуренции, можно сделать вывод, что услуги ООО «ЭСТЕТИ» окажутся конкурентно способными, так как предприятие использует стратегию минимизации издержек, что влечет за собой снижение цен на услуги. Уровень цен будет равен среднему уровню цен по городу Санкт-Петербургу, а некоторые услуги ниже среднего, что не скажется на качестве оказываемых услуг.

       Наибольшее преимущество ООО «ЭСТЕТИ» заключается в низких ценах и высоком качестве производимых услуг. Но существуют и другие барьеры, которые фирма должна преодолеть на пути к потенциальному клиенту, в первую очередь самым высоким барьером является то, что клиент привык к сервису других парикмахерских, либо к услугам «домашних» парикмахеров. Метод борьбы можно выбрать в виде сезонных скидок на некоторые виды услуг, скидок определенным категориям граждан, высокое сервисное обслуживание и гарантия качества. Также для поддержания уровня доступных цен, парикмахерской ООО «ЭСТЕТИ» будет проведена ценовая политика в направлении низких производственных издержек, что обуславливает низкие цены на услуги.

3.7 План маркетинга

     Для каждого сегмента рынка разрабатывается  своя стратегия маркетинга с учетом позиции конкурентов в данном сегменте. В отношении подавляющей  части потенциальных клиентов (женщины) будет применима стратегия: высокое качество - невысокие цены. Эта стратегия лежит в основе всей деятельности ООО «ЭСТЕТИ». Что касается конкурентов, то по отношению к этому сегменту рынка их стратегия заключается в следующем: высокое качество - высокие цены. В отношении следующего сегмента рынка - подростков будет использоваться вышеуказанная стратегия, также в парикмахерской будут оказываться услуги, которые соответствуют молодежной моды данного периода: окраска волос в неестественные цвета, выбривание на голове разных рисунков, слов и т.д. Сезонные скидки будут также распространяться и на женщин. Выше перечисленные стратегии позволят услугам ООО «ЭСТЕТИ» занять свою нишу.

     Ассортимент ООО «ЭСТЕТИ» включает следующие виды:

1. Стрижка женская модельная
2. Стрижка мужская модельная
3. Стрижка усов и бороды
4. Прическа
5. Мытье головы
6. Сушка феном
7. Укладка на бигуди
8. Окраска
9. Химическая завивка
10. Мелирование
11. Окраска ресниц и бровей
12. Массаж головы
13. Визаж
14. Маникюр
15. Педикюр
16. Наращивание ногтей
17. Выезд на дом

     Кроме того в парикмахерской ООО «ЭСТЕТИ» будет реализовываться следующие косметические средства:

1. Крем для рук и ногтей, Производитель: ООО "Косметика ХХI век"
2. Питательный крем, Производитель: ООО "Косметика ХХI век", Россия.
3. Крем от морщин, Производитель: ООО "Косметика ХХI век", Россия.
4. Крем омолаживающий, Производитель: ООО "Косметика ХХI век"
5. Крем увлажняющий, Производитель: ООО "Косметика ХХI век"
6. Крем - скраб для лица, Производитель: ООО "Косметика ХХI век"
7. Крем для век, Производитель:  ООО "Косметика ХХI век", Россия.
8. Питательная маска для кожи лица, Производитель: ООО "Косметика ХХI век", Россия.
9. Очищающее молочко, Производитель: ООО "Косметика ХХI век",
10. Шампунь для нормальных волос, Производитель: ООО «Народные промыслы», Россия
11. Шампунь для сухих волос, Производитель: ООО «Народные промыслы», Россия
12. Шампунь для жирных волос, Производитель: ООО «Народные промыслы», Россия
13. Увлажняющая маска для волос, Производитель: ООО «Народные промыслы», Россия
14. Маска для секущихся кончиков, Производитель: ООО «Народные промыслы», Россия
15. Лак для волос, Производитель: CONCEPT (Россия)
16. Мусс для волос, Производитель: CONCEPT (Россия)
17. Воск для волос, Производитель: CONCEPT (Россия)
18. Гель для волос, Производитель: CONCEPT (Россия)

     Далее парикмахерская ООО «ЭСТЕТИ» предлагает использование и импортных косметических средств, которые будут приобретаться по сопоставимым ценам. Стратегии ценообразования ООО «ЭСТЕТИ» будет использоваться в направлении низких производственных издержек, а следовательно и низких цен. Дальнейшей ценовой политики данной парикмахерской будет завоевание доли рынка, тем самым, обеспечив парикмахерской условия для выживания. Предполагаемые цены будет реально отражать издержки, спрос, конкурентно способность. Цена дополнительных услуг будет взиматься отдельно от основной услуги. Идея доступной парикмахерской - обеспечить ей высокий спрос на предполагаемые услуги.

     Если  возникнет необходимость повышения  цен на услуги, то парикмахерская постарается  сохранить значительную разницу  между ценами на услуги других парикмахерских и ценами на свои услуги. В случае, когда конкуренты начнут снижать цены, ООО «ЭСТЕТИ» направит свои финансы в сторону рекламы своих услуг со стороны качества и хорошего сервисного обслуживания. Схема поступления услуги на рынок будет следующей: клиент будет приходить в ООО «ЭСТЕТИ» узнав о ней из рекламы или же по рассказам людей, которые уже пользовались услугами этой парикмахерской.

     Маркетинг – любая деятельность в сфере  рынка направленная на продвижение  товаров (услуг) оттого кто их производит к тому, кто в них нуждается, по средствам обмена.

     Сбыт  услуг, производимых ООО «ЭСТЕТИ» стимулируется сезонными и льготными скидками и скидками для постоянных клиентов. Методом стимулирования рынка будет также реклама, целью рекламы становиться привлечение потенциальных клиентов. Объектом рекламы будут услуги предоставляемые парикмахерской ООО ««ЭСТЕТИ». Реклама будет направлена на клиентов проживающих рядом с парикмахерской. При этом будут применяться рекламные приложения-листовки и объявления. На рекламу планируется выделить около 300 тыс. руб. в год. Распределение этих средств описано в следующей таблице.

                                 Расходы на рекламу за год                    Таблица №7  

3.8 План производства

     ООО «ЭСТЕТИ» расположено в юго-западном округе Санкт-Петербурга в районе метро Нарвская на проспекте Стачек. Это местоположение выбрано не случайно, так как это большой жилой микрорайон, который обслуживает две парикмахерские. Это местоположение имеет свои плюсы и минусы. Плюс заключается в том, что предприятие расположено там, где много потенциальных клиентов, которые имеют средний уровень дохода. Минус заключается в том, что в ближайшем районе находится еще 2 конкурирующих фирм. Благоприятной почвой для развития парикмахерской ООО «ЭСТЕТИ» является идея доступного парикмахерского обслуживания. Еще одним плюсом является то, что арендная плата в этом районе вполне приемлема для открытия парикмахерской. Долгосрочным активом на балансе ООО «ЭСТЕТИ» является арендуемая на год площадь в размере 80 , парикмахерское оборудование стоимостью 300 тыс. руб.

     Технологию  производства услуг ООО «ЭСТЕТИ» можно описать следующими этапами:

1. Клиент попадает в фае, где его встречает администратор, и если зал занят, предлагает ему подождать 10-15 минут, полистать журнал.
2. Клиента приглашают в зал, где его усаживают в кресло и спрашивают какой вид услуги ему нужно сделать.
3. Клиенту моют голову.
4. Клиента усаживают в парикмахерское кресло, напротив зеркала, надевают пеньюар и мастер начинает свою работу.
5. После окончания работы с клиента снимают пеньюар, щеточкой убирают оставшиеся волосы, если оказываемая услуга была стрижкой.
6. Если клиент не удовлетворен качеством оказываемой услуги, то коррекция производиться на счет парикмахерской.
7. Если клиент удовлетворен качеством оказываемой услуги, то оплачивает ее через кассу, получает купон на скидку в следующее посещение парикмахерской.
8. Также клиент может приобрести косметические средства фабрики ООО "Косметика ХХI век" и CONCEPT (Россия) по низким ценам, которые будут продаваться на территории ООО «ЭСТЕТИ».
9. Мастер, который обслуживает клиента, должен провести его к выходу.

      Для успешной деятельности парикмахерской необходимо не только оборудование, но и косметические средства, такие как лаки, гели, муссы, шампуни, желе, краски для волос, составы для химической завивки и т.д. Предполагается на эти закупки фирма выделит около 50 тыс. руб. в месяц. Все это будет приобретено на оптовых складах ООО "Косметика ХХI век", CONCEPT (Россия), Estel (Россия), Schwarzkopf Professional.