Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Марта 2011 в 09:56, курсовая работа
Целью данной работы является выявление неиспользованных внутрихозяйственных резервов увеличения выпуска и реализации продукции в условиях ОГУП «Ирбитский молочный завод». В результате работы определены основные проблемы производственной и сбытовой деятельности на исследуемом объекте и выработаны предложения по его улучшению.
Для реализации поставленной цели необходимо выполненить следующие задачи:
1) Рассмотреть теоретические основы управления производством и реализацией продукции;
2) Изучить основы организации оперативно-сбытовой деятельности;
3) Изучить технико-экономическая характеристика предприятия;
4) Рассмотреть организацию производственной и сбытовой деятельности на исследуемом предприятии;
5) Провести анализ производства и реализации продукции на исследуемом объекте;
6) Предложить конкретные мероприятия по улучшению деятельности организации.
Введение………………………………………………………………………………….3
1. Теоретические основы анализа объема производства и реализации продукции………………………………………………………………………….……..5
1.1 Цели, задачи и источники анализа объема производства и реализации продукции………………………………………………………………………………...5
1.2 Показатели объема производства и реализации продукции………………….....8
1.3 Методика анализа объема производства и реализации продукции…………...11
2. Анализ основных показателей производства и реализации продукции………….20
2.1 Производственно-хозяйственная характеристика предприятия……………......20
2.2. Анализ динамики и выполнения плана по производству и реализации продукции на ОГУП «Ирбитский молочный завод»…………………………………22
2.3 Анализ ассортимента, структуры и качества продукции ОГУП «Ирбитский молочный завод»………………………………………………………………………..28
2.4 Анализ положения товаров ОГУП «Ирбитский молочный завод» на рынках сбыта………………………………………………………………………………….....32
3. Рекомендации по совершенствованию сбытовой деятельности ОГУП «Ирбитский молочный завод» и их экономическое обоснование…………………..38
3.1 Повышение качества выпускаемой продукции……………………………...…38
3.2 Совершенствование ценовой политики и рекламной стратегии на предприятии………………………………………………………………………….....44
Заключение…………………………………………………………………………..….50
Список используемой литературы…………………………………………………….52
Приложения……………………………………………………………………………..54
В результате полный экономический эффект от предложенных мероприятий составит.
ЭЭп = 3,8 + 75,58+ 14,7 = 93,38 млн.руб.
Предлагаемые мероприятия по увеличению производства и сбыта продукции позволят предприятию ОГУП «Ирбитский молочный завод» улучшить свои технико-экономические показатели в плановом периоде.
В результате предложенных мероприятий ОГУП «Ирбитский молочный завод» увеличит объёмы производства и реализации продукции.
Актуальность проблемы организации и управления производством и реализацией продукции связано с большим предложением товаров на рынке, с растущими потребностями покупателей и возрастанием неценовой конкуренции.
На предприятии постоянно ведётся работа по расширению и обновлению ассортимента. ОГУП «Ирбитский молочный завод» обеспечено высококвалифицированными кадрами. Возрастает среднемесячная заработная плата. Выпуск продукции в натуральном выражении в 2008 году возрос по сравнению с 2007 годом на 1 %. Это связано со слабым расширением рынков сбыта. Однако эти данные свидетельствуют о том, что спрос на продукцию растёт.
На основе проведённого исследования были разработаны следующие рекомендации:
-
при организации сбыта
-
особое внимание уделять
-
при формировании цены
- активизировать рекламу и иные методы продвижения товара и стимулирования сбыта.
-
организовать фирменную
Специалистам предприятия необходимо ежегодно проводить работу по расширению и обновлению ассортимента, улучшению качества продукции, дизайна, упаковки, применению упаковочных материалов.
Анализ динамики основных показателей деятельности предприятия показывает, что объем производства в 2008г по сравнению с 2007г в натуральном выражении увеличился: по сухим молочным продуктам на 18,7%, по цельномолочной продукции на 5,9%, по мороженому – на 18,8%. Выручка от реализации продукции на предприятии в 2008г по сравнению с уровнем 2006г. увеличилась на 17947 млн.руб или 78,6%, а с 2007г. - 7 461 млн.руб или 22,4%. Себестоимость реализованной продукции в 2008г увеличилась на 18,5 %. Рентабельность реализованной продукции в 2008г составила -0,5%. Уровень затрат на 1 рубль продукции повысился в 2007г до 1,08 рубля, а в 2008г снизился до 1 рубля.
Работа за состоянием качества продукции производится в соответствии со схемами контроля. Результаты контроля фиксируются в специальных журналах. По результатам контроля разрабатываются конкретные мероприятия с указанием ответственных исполнителей и сроков их выполнения.
В
аналитической части
По итогам анализа можно сделать вывод о достаточно высоком уровне организации производства и сбыта продукции на ОГУП «Ирбитский молочный завод». Однако используемые методы на предприятии не позволяют выйти на положительную сумму прибыли.
В результате предложены
Предложенные мероприятия позволят организации выйти на положительную прибыль и рентабельность, получить положительный экономический эффект от предложенных мероприятий.
Приложения
План по производству продукции на 2007-2009 года.
№ | Наименование видов продукции | Объем производства | В том числе по кварталам | |||
1 | 2 | 3 | 4 | |||
1 | Сухое цельное молоко 25% | 8700 | 1350 | 3100 | 3100 | 950 |
2 | Масло крестьянское | 900 | 150 | 310 | 310 | 115 |
3 | Цельномолочная продукция – всего | 7200 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 |
4 | Молоко паст 3,2% пл 1л | 1320 | 330 | 330 | 330 | 330 |
5 | Молоко паст 3,2% пл 0,5л | 120 | 30 | 30 | 30 | 30 |
6 | Молоко паст 3,2% «Вкусное» п-п 1л | 120 | 30 | 30 | 30 | 30 |
7 | Молоко паст 3% «Белые ночи» пл 1л | 1320 | 330 | 330 | 330 | 330 |
8 | Молоко паст 3% «Белые ночи» пл 0,5л | 120 | 30 | 30 | 30 | 30 |
9 | Молоко паст 2,5% пл 0,5 с вит премиксом | 12 | 3 | 3 | 3 | 3 |
10 | Молоко паст 1,5% пл 1л | 444 | 111 | 111 | 111 | 111 |
11 | Кефир 3,4% «Столичный» 1кг | 180 | 45 | 45 | 45 | 45 |
12 | Кефир 3,2% пл 1кг | 420 | 105 | 105 | 105 | 105 |
13 | Кефир 3,2% пл 0,5кг | 72 | 18 | 18 | 18 | 18 |
14 | Кефир 3,2% пл 0,2кг | 24 | 6 | 6 | 6 | 6 |
15 | Кефир 3,2% «Биолюкс» пл 0,5кг | 12 | 3 | 3 | 3 | 3 |
16 | Ряженка 4% пл 0,5кг | 60 | 15 | 15 | 15 | 15 |
17 | Сметана 21% пл 0,5 | 12 | 3 | 3 | 3 | 3 |
18 | Сметана 23% «Троицкая» пл 0,5кг | 240 | 60 | 60 | 60 | 60 |
19 | Сметана 23% «Троицкая» стаканчик 250г | 36 | 9 | 9 | 9 | 9 |
20 | Сметана 25% пл 0,5кг | 48 | 12 | 12 | 12 | 12 |
21 | Сырки 8% сладкие 100г | 48 | 12 | 12 | 12 | 12 |
22 | Сырки 8% сладкие с изюмом 100г | 48 | 12 | 12 | 12 | 12 |
23 | Сырковая масса % фас 250г | 12 | 3 | 3 | 3 | 3 |
24 | Продукт творожный 10% «Любительский» фас 250г | 120 | 30 | 30 | 30 | 30 |
25 | Нежирная продукция – всего | 900 | 225 | 225 | 225 | 225 |
26 | Творог нежирный фасованный | 120 | 30 | 30 | 30 | 30 |
27 | Адыгейский сыр | 30 | 7 | 7 | 7 | 8 |
28 | Мороженое | 120 | 42 | 42 | 42 | 18 |
29 | ЗЦМ | 550 | 250 |
Информация о работе Анализ производства и реализации продукции