Министерство  Российской Федерации по образованию  и науке

    Уральский государственный экономический  университет

    Кафедра «Экономика предприятия» 
 
 

    КУРСОВАЯ  РАБОТА

    По  дисциплине

    «Экономика  фирмы»

    Анализ  производства и реализации продукции 

                                                   Студентка гр. ЭкБ-06

                                                   Бачинина Н. Г. 

                                                   Руководитель: к.э.н.,

                                                   доцент Гиниятуллин Р. Н. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Екатеринбург

    2009

 

Содержание 

Введение………………………………………………………………………………….3

1. Теоретические  основы анализа объема производства  и реализации продукции………………………………………………………………………….……..5

   1.1 Цели, задачи и источники анализа  объема производства и реализации  продукции………………………………………………………………………………...5

   1.2 Показатели  объема производства и реализации  продукции………………….....8

   1.3 Методика  анализа объема производства  и реализации продукции…………...11

2. Анализ основных  показателей производства и реализации  продукции………….20

 2.1 Производственно-хозяйственная характеристика предприятия……………......20

   2.2. Анализ динамики и выполнения плана по производству и реализации продукции на ОГУП «Ирбитский молочный завод»…………………………………22

   2.3 Анализ ассортимента, структуры и качества продукции ОГУП «Ирбитский молочный завод»………………………………………………………………………..28

   2.4 Анализ положения товаров ОГУП «Ирбитский молочный завод» на рынках сбыта………………………………………………………………………………….....32

3. Рекомендации  по совершенствованию сбытовой  деятельности ОГУП «Ирбитский  молочный завод» и их экономическое обоснование…………………..38

    3.1 Повышение качества выпускаемой продукции……………………………...…38

    3.2  Совершенствование ценовой политики и  рекламной стратегии на предприятии………………………………………………………………………….....44

Заключение…………………………………………………………………………..….50

Список используемой литературы…………………………………………………….52

Приложения……………………………………………………………………………..54 
 

     Введение

 

     Объем производства и реализации продукции  являются важнейшими показателями деятельности любого промышленного предприятия. В условиях ограниченных производственных возможностей  и относительно неограниченном спросе на первое место выдвигается объем производства продукции. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реально реализовать.

     Темпы роста объема производства и реализации продукции непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ данных показателей имеет важное значение.

     Выпуск готовой продукции для организаций сферы материального производства является основным элементом предпринимательской деятельности и одним из основных этапов достижения цели такой деятельности - получение прибыли. Поэтому вопросы анализа производства и реализации продукции  актуальны всегда и имеют первостепенное значение для формирования информации, необходимой для принятия управленческих решений.

     Целью данной работы является выявление неиспользованных внутрихозяйственных резервов  увеличения  выпуска и реализации продукции в условиях ОГУП «Ирбитский молочный завод». В результате работы определены основные проблемы производственной и сбытовой деятельности на исследуемом объекте и выработаны предложения по его улучшению.

     Для реализации поставленной цели необходимо выполненить следующие задачи:

     1) Рассмотреть теоретические основы управления производством и реализацией продукции;

     2) Изучить основы организации оперативно-сбытовой деятельности;

     3) Изучить технико-экономическая характеристика предприятия;

     4) Рассмотреть организацию производственной и сбытовой деятельности на исследуемом предприятии;

     5) Провести анализ производства и реализации продукции на исследуемом объекте;

     6) Предложить конкретные мероприятия по улучшению деятельности организации.

     Объектом  исследования в данной работе является предприятие  ОГУП «Ирбитский молочный завод», которое занимается производством молочной  продукции. Предмет исследования - объем производства и реализации продукции в условиях данного предприятия, ее ассортимент и структура, а также экономические отношения, связанные с производством и реализацией  продукции.

     Структура работы: курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. В первой главе отражены теоретические аспекты анализа производства и реализации продукции. Вторая глава посвящена анализу производства и реализации продукции в условиях ОГУП «Ирбитский молочный завод». В третьей главе осуществлено выявление возможных  резервов их увеличения.

     Теоретической основой работы являются научные труды и теоретические разработки признанных современных российских экономистов, занимающихся вопросами финансового анализа – Дубровского В.Ж., Бороненковой С.А., Г.В. Савицкой, В.В. Ковалева и др.

     В качестве нормативно-правовой базы использовались законы РФ, Указы Президента РФ, Постановления Правительства РФ и Министерства финансов РФ, нормативные документы, определяющие состав бухгалтерской отчетности и методологию оценки структуры бухгалтерских балансов. 
 
 
 

1. Теоретические основы анализа объема производства и реализации продукции

1.1. Цели, задачи и  источники анализа  объема производства  и реализации продукции

 

     Термин  "анализ"  произошел от  греческого слова "analyzis",  что обозначает - “расчленяю, разделяю”, следовательно, анализ в узком смысле слова  представляет  собой расчленение явления на его составные части. Такое разделение или расчленение  позволяет  глубже  понять сущность явления,  определить  роль  каждого  элемента в изучаемом явлении.

     Анализ  тесно  связан  с  синтезом,  который выявляет  связи и зависимости между отдельными  элементами  явления,  таким  образом анализ в  широком  смысле слова - это способ познания предмета или явлений, основанный на разделении  целого  на  составные  части  и изучение их во всём разнообразии связей и зависимостей.

     С развитием производительных сил  и производственных  отношений, расширением масштабов  производства  стало невозможно обойтись,  и принимать правильные   управленческие    решения    без    анализа производственной и хозяйственной деятельности предприятия.

     Система производства и реализации продукции является центральной во всей системе управления предприятием. И это не лишено обоснования – именно в процессе производства и сбыта продукции выяснится, насколько точными и удачными были все использованные концепции и стратегии по производству товара и продвижению его на рынок. И если все оказалось так, как и было задумано, то покупатель обязательно заметит товар и прибыль – конечная цель любой предпринимательской деятельности – не заставит себя ждать. В противном случае, ни о каких высоких доходах и говорить не приходится. В бизнесе цена ошибки бывает весьма высока. [20] 

     Целью анализа производства и реализации продукции является выявление неиспользованных внутрихозяйственных резервов  увеличения  выпуска и реализации продукции. В связи с этим можно выделить следующие задачи анализа:

• оценка степени выполнения плана и динамики производства и реализации продукции;
• изучение ассортимента и структуры продукции;
• оценка качества произведенной продукции;
• определение ритмичности работы предприятия;
• определение влияния факторов на изменение величины этих показателей;
• выявление внутрихозяйственных резервов увеличения выпуска и реализации продукции;
• разработка мероприятий по освоению выявленных резервов.

     Информационной  базой для анализа объемов  производства и реализации продукции  может быть:

1. Статистические показатели (приложение к балансу – форма № 4, «движение готовых изделий, их отгрузка и реализация» – форма №16);
2. бизнес – план предприятия,
3. оперативные отчеты;
4. планы-графики производства;
5. планы экономического и социального развития предприятия;
6. регистры синтетического и аналитического учета;
7. бухгалтерская и статистическая отчетность.
8. различные виды сопроводительной документации.

 
 
 
 
 
 
 

     Анализ  работы промышленных предприятий начинают с изучения показателей выпуска продукции.

 

 

 
 
 

Рис. 1. Объекты анализа производства и продажи продукции 
 

          Регистры аналитического учета  включают: приемо–сдаточные накладные;  ведомости выпуска готовой продукции; ведомости складского учета готовой продукции; накладные на отгрузку продукции; товарно–транспортные накладные; счета – фактуры; журнал регистрации выставленных счетов – фактур; книга продаж; ведомость № 16 «Отгрузка и реализация продукции»

         Регистры синтетического учета:  журнал – ордер № 11, книга  «Журнал – главная».

 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2. Показатели производства и реализации продукции. 

         В соответствии с Положением  по бухгалтерскому учету «Учет  материально – производственных запасов» (ПБУ 5/01), утвержденным приказом Минфина России от 09.06.2001 г. № 44н, готовая продукция относится к части материально-производственных запасов, предназначенных для продажи, являясь конечным результатом производственного цикла, а также законченными обработкой (комплектацией), активами, технические и качественные характеристики которых соответствуют условиям договора или требованиям иных документов в случаях, установленных законодательством.

         Объем производства и реализации промышленной продукции может выражаться в натуральных, условно-натуральных, трудовых и стоимостных измерителях. Обобщающие показатели объема производства продукции получают с помощью стоимостной оценки.         Основными показателями объема производства промышленного предприятия служат товарная и валовая продукции. [1, стр. 205]

     Валовая продукция - это стоимость всей произведенной продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство. Выражается в сопоставимых и действующих ценах.

     Товарная  продукция отличается от валовой тем, что в нее не включают остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот. По своему составу на многих предприятиях валовая продукция совпадает с товарной, если нет внутрихозяйственного оборота и незавершенного производства.