Производство сахарной свеклы занимает значимое место в экономике страны. Большую роль играет свекловодство и в экономике нашей республики. В данное время в стране существует 95 сахарных завода, в том числе 3 из них находится в РТ. В Республике Татарстан свекловодство концентрируется в трех зонах:  в Предволжской (куда и входит изучаемое хозяйство), Закамской и Нижнекамской, что определяется почвенно-климатическими условиями и наличием в этих зонах перерабатывающих предприятий. Корнеплоды сахарной свеклы малотранспортабельны, и не способны к длительному хранению, что требует максимального приближения перерабатывающих предприятий к хозяйствам сырьевой зоны.

    Изучаемое хозяйство реализует  корнеплоды сахарной свеклы в  Буинский и Ульяновский сахарные  заводы на давальческих условиях. Такие  условия полностью удовлетворяют интересы руководства хозяйства, так как  на склад поступает уже переработанная продукция – сахар, которая в дальнейшем реализуется самим хозяйством. Уровень товарности сахарной свеклы в изучаемом хозяйстве составляет 100 %.

      Реализационная цена продукцию  зависит от каналов реализации, уровня спроса на рынке и  конкуренции. Если учесть, что  пункты реализации сахарной свеклы  одинаковы для всех хозяйств  района, а значит, одинаковы и  условия, то мы можем предположить, что в этом случае цену формирует качество корнеплодов. Что интересно, в изучаемом хозяйстве сложился самый низкий уровень реализационных цен на сахарную свеклу, но при этом и самый низкий уровень себестоимости. Тогда, улучшение качества готовой продукции, а именно повышение сахаристости корнеплодов, их первичная очистка, уменьшение потерь при транспортировке и хранении продукции будут способствовать росту реализационных цен.

     Весьма важно, чтобы в рыночных  условиях каждый специалист и  руководитель предприятия, исходя из принципов рыночных законов, умел определить не только, какие затраты необходимы для производства продукции, но и какое возмещение можно получить при ее реализации. Важно так организовать производство, чтобы полученная продукция пользовалась повышенным спросом и хорошо оплачивалась государством и покупателем, а применяемые технологии обеспечивали высокое ее качество и низкие издержки производства, иными словами, иметь представление, как произвести продукцию дешевле и как выгоднее ее реализовать. 
 

4. Показатели  эффективности производства отрасли (анализ себестоимости, производительности труда, уровня товарности, рентабельности)

          Производство сахарной свеклы играет важную роль в экономике изучаемого хозяйства. При этом и почвенные, и природно-климатические условия хозяйства позволяют получать высокоэффективные результаты производства данной продукции.

     Характеристику экономической эффективности  в ООО «Коммуна» начнем с  рассмотрения динамики посевных  площадей, валовых сборов и урожайности сахарной свеклы.

Таблица 3.1

Состав  посевных площадей и структура использования  пашни в ООО «Коммуна» Буинского  района РТ 

     Как видно из таблицы 3.1, более  половины площади пашни отведено  под зерновые культуры. Значительную  часть пашни занимают кормовые  культуры, что связано со специализацией  хозяйства. Следует отметить и  то, что на фоне снижения площади  посевов зерновых культур заметно увеличение посевов сахарной свеклы. Такая тенденция наблюдается и в целом по стране. По материалам Росстата увеличение посевных площадей сахарной свеклы в 2006 году привело к росту ее производства на 36,6 % по сравнению с предыдущим годом, а по сравнению со среднегодовыми показателями за 1996 – 2000 гг. ее валовой сбор увеличился более чем вдвое.

     Проанализируем уровень товарности  сахарной свеклы в изучаемом  хозяйстве, то есть отношение  реализованной продукции к валовой,  выраженное в процентах.

Таблица 3.2

Уровень товарности сахарной свеклы в ООО  «Коммуна»

 Буинского  района РТ 

     Как видим из таблицы 3.2, уровень  товарности сахарной свеклы в  изучаемом хозяйстве за последние  три года составляет 100 %. Это говорит  о том, что производимая продукция в хозяйстве полностью реализуется и внутри хозяйства  не потребляется. Рост товарности за изучаемый период также связан и с сокращением потерь при уборке и транспортировке корнеплодов.

     Повышение доходности отрасли  возможно не только при росте уровня товарности продукции, но и при увеличении производства сахарной свеклы. Важным условием для этого является получение более высокой урожайности культуры. Рассмотрим динамику изменения этого показателя в изучаемом хозяйстве.

Таблица 3.3

Динамика урожайности и валового производства сахарной свеклы

в ООО  «Коммуна» Буинского района РТ 

     Урожайность сахарной свеклы  в изучаемом хозяйстве колеблется, но в общем, за рассматриваемый  период виден ее рост. Показатель урожайности – расчетный, поэтому на его уровень влияет изменение, как площади посева, так и объема валового сбора культуры. Как видим, наибольшая урожайность сахарной свеклы была достигнута в 2005 году, несмотря на то, что за последний год был собран наибольший ее урожай (134024 ц). Это связано с тем, что в 2005 году темп прироста площади посева данной культуры по сравнению с предыдущим годом составил 2,5 %, тогда как в 2006 году площадь увеличилась на 22 % в сравнении с 2005 годом. При этом на изменение самого валового сбора культуры оказывает влияние множество факторов, что в свою очередь, влияет на урожайность.

Таблица 3.4

Влияние факторов на валовой сбор сахарной свеклы в ООО «Коммуна» Буинского  района РТ, 2006 г. 

     Как видно из таблицы, валовой  сбор сахарной свеклы в 2006 году  превышает плановый уровень на 4888 ц. Анализ влияния факторов  на валовой сбор показал, что  за счет увеличения площади посева в отчетном году на 45 га валовой сбор увеличился на 28364 ц, а снижение урожайности на 93,9 ц с 1 га привело к уменьшению валового сбора на 23476 ц.

     Необходимым условием роста производства сахарной свеклы является повышение производительности труда, поскольку трудоемкость отрасли по-прежнему очень высока. Главная проблема – огромные затраты ручного труда на прополке, на формировании густоты посевов. В последнее время в изучаемом хозяйстве против борьбы с сорняками стали применять гербициды, стоимость которых значительно отразилась на затратах хозяйства. Рассмотрим изменение одной из важнейших экономических категорий – производительности труда на производстве сахарной свеклы в изучаемом хозяйстве.