Назначение и направление бизнес-планирования производства продукции растениеводства

     Завершая второй раздел курсового  проекта, сделаем краткий вывод  об экономических условиях производства  в изучаемом хозяйстве.

     В данном разделе, помимо изложения  общих сведений о хозяйстве и его местоположении, мы изучили уровень обеспеченности изучаемого хозяйства основными факторами производства, а также дали экономическую оценку эффективности использования этих факторов.

     Изучив в динамике за три  года состав и структуру земельных угодий, мы выяснили, что хозяйство располагает земельной площадью средней по размеру в своем районе. Так как большой удельный вес земельных угодий занимают пастбища, чего требует специализация хозяйства, здесь очень низкий процент распаханности угодий. Рассчитав площади условной и соизмеримой пашни, изучив уровень производства основных видов сельскохозяйственной продукции в расчете на 100 га земли, мы пришли к выводу о том, что в хозяйстве сложились благоприятные условия для эффективного использования земли. Проанализировав полученные стоимостные показатели землепользования, стало очевидно, что экономическая эффективность от использования имеющихся земельных ресурсов в изучаемом хозяйстве с каждым годом снижается. Это связано с тем, что даже ежегодный рост валового производства не может обеспечить прирост прибыли в хозяйстве, так как с каждым годом себестоимость продукции растет более быстрыми темпами, нежели реализационные цены. В первую очередь речь идет о продукции отрасли животноводства, в частности производства мяса КРС и свинины.

     Что касается фондов предприятия,  то здесь дела обстоят следующим  образом: среднегодовая их стоимость  в изучаемом хозяйстве с каждым  годом увеличивается, да такими  темпами, что результативные показатели  производства за ними «не успевают». Следовательно, обеспеченность хозяйства фондами растет, а экономическая эффективность их использования снижается.

     Одна из важнейших проблем  сельского хозяйства – нехватка  трудовых ресурсов – существует  и в ООО «Коммуна». Только  постоянные работники хозяйства в особо напряженные периоды работ не могут обеспечить выполнение плана производства, в этой связи хозяйство вынуждено привлекать временных работников. Рост стоимостных показателей уровня производительности труда происходит на фоне увеличения объемов валовой продукции хозяйства. При этом наиболее трудоемкой как в хозяйстве, так и по району является отрасль животноводства, а именно выращивание молодняка КРС, что приводит к убыточности мясного скотоводства.

     Затраты труда в растениеводстве с каждым годом уменьшаются, что свидетельствует об увеличении объемов работ, выполненных механизированным способом, тем самым производительность труда в данной отрасли растет.

    По представленным в таблице  2.11 показателям экономической эффективности всего производства и от использования совокупности факторов нужно отметить, что производство сельскохозяйственной продукции в целом, как по хозяйству, так и по району является рентабельным. Но настораживает то, что сама эффективность производства в хозяйстве с каждым годом снижается. Как мы уже отмечали, это связано с быстрыми темпами роста издержек производства. Поэтому изучаемому хозяйству особое внимание нужно обратить на отыскание путей снижения себестоимости продукции, развивать более рентабельные производства. Так, экономия материальных затрат возможна при повышении качества высеваемых семян, при замене части вносимых удобрений на более дешевые органические; затраты на ремонт сельскохозяйственной техники можно снизить за счет повышения уровня контроля за эксплуатируемой техникой.

А проблему нехватки трудовых ресурсов в хозяйстве  можно решить, применяя более производительные машины и оборудование, что приведет к экономии затрат труда. Рациональная организация трудовых процессов  и высокое материальное стимулирование за выполненную работу будут способствовать притоку молодых специалистов в хозяйство. Подробнее эти и другие пути повышения экономической эффективности производства будут рассмотрены в следующих разделах курсового проекта.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. ХАРАКТЕРИСТИКА  ОБЪЕКТА БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ
1. Описание продукции, производимой в рамках проекта на предприятии АПК

     Сахарная свекла – эта важнейшая  техническая культура, в ее корнеплодах  содержится до 19 % сахара, поэтому  она является основным сырьем для производства сахара в России. Сахар является необходимой составной частью полноценного питания человека. Побочные продукты, получаемые при заводской переработке сахарной свеклы – жом, патока имеют большую ценность для отрасли животноводства, а именно при кормлении сельскохозяйственных животных. В свою очередь дефекационная грязь,  содержащая до 50 % извести служит хорошим удобрением в полеводстве. Поэтому ценность сахарной свеклы как кормовой культуры также велика.

     Производство сахарной свеклы занимает значимое место в экономике страны. Большую роль играет свекловодство и в экономике нашей республики. Сахарная свекла – единственная в республике культура для производства сахара, потребность Татарстана в котором составляет 150 тыс. т в год, из них 60 – 70 тыс. т завозится из других регионов РФ. В данное время в стране существует 95 сахарных завода, в том числе 3 из них находится в РТ. Однако только отечественное производство сахарной свеклы не может удовлетворить потребность населения в сахаре, поэтому Россия ежегодно закупает на мировом рынке до 4,5 млн. т сахара-сырца и 0,5 млн. т белого сахара, что отрицательно сказывается на продовольственной независимости страны. Но, начиная с 2000 года, в России ежегодно увеличивается производство сахарной свеклы, при этом рост валовых сборов обусловлен не только расширением посевных площадей, но и увеличением урожайности культуры. Наряду с увеличением производства начала укрепляться экономика свекловодства. В некоторых областях ее реализация была довольно успешной, рентабельность достигала 54 %.Но средний по России уровень рентабельности невысок, однако заметна тенденция роста данного показателя по стране.

     Основным фактором, благодаря которому  стало возможно увеличение производства  сахарной свеклы, явилась ее востребованность перерабатывающей промышленностью. Немаловажную роль здесь сыграла таможенно-тарифная политика государства в отношении импорта сахара-сырца и белого сахара, в результате чего сырец стал менее привлекательным для переработчиков, и они стали вкладывать все больше средств в расширение отечественной сырьевой базы. Так, в РТ реализуется специальная программа по увеличению производства и переработки сахарной свеклы, которая предусматривает ее возделывание на индустриальной основе без применения ручного труда. Инвестором этой программы выступает «Татфондбанк», который приобрел два сахарных завода и вкладывает средства как в их реконструкцию, так и в свекловодство.

     Подъем российского свекловодства  позволит решить проблему обеспечения населения страны сахаром, а перерабатывающей промышленности сырьем. Это позволит снизить зависимость страны от конъюнктуры мирового рынка и позволит полнее использовать производственный потенциал сельского хозяйства и перерабатывающих отраслей.

     Как видим, отрасль свекловодства имеет огромную значимость для народного хозяйства страны, тем самым нахождение путей повышение эффективности ее развития –  одна из главных задач, стоящая как перед государством, так и перед отдельными предприятиями, которые имеют  непосредственное отношение к данной отрасли.  

2. Технология  возделывания и состав техники, используемой в производстве сахарной свеклы

     Размещение свекловичного производства  определяется рядом обстоятельств,  и прежде всего почвенно-климатическими условиями. Сахарная свекла очень требовательна к условиям произрастания. Это умеренно теплолюбивая культура. Наиболее благоприятные условия для роста и развития семенных посевов складываются при 15 – 20⁰С. Сахарная свекла – растение относительно засухоустойчивое, но с единицы площади она расходует в 1,5 – 2 раза больше воды, чем злаковые культуры. Больше всего снижается урожай корнеплодов и их сахаристость, когда растения подвергаются действию засухи в июле – августе. Также к снижению накопления сахара приводит и затенение растений на загущенных посевах, так как свекла является культурой светолюбивой длинного дня.

     Сахарная свекла предъявляет  высокие требования  к плодородию  почвы, ее физическому состоянию,  обеспеченности макро- и микроэлементами.  Фабричная сахарная свекла должна размещаться в специализированных свекловичных севооборотах на хорошо окультуренных плодородных черноземных почвах. Лучшие предшественники для нее – озимые культуры по чистым удобренным парам, однолетние травы.

     Сахарная свекла требовательна к условиям питания и весьма отзывчива на удобрения. Она потребляет много кальция, натрия, магния, серы, железа. На черноземных почвах соотношение между азотом, фосфором и калием должно быть близким к 1:1:1. Внесение навоза под предшествующие свекле озимые или непосредственно под свеклу осенью перед вспашкой – крайне необходимый прием при интенсивном свекловодстве.

     В ООО «Коммуна» сахарная свекла  возделывается по традиционной  технологии, используется сорт Льговская  односемянная.

     Система обработки почвы под сахарную свеклу включает основную (лущение стерни и вспашка или глубокое рыхление), весеннюю (ранневесенняя и предпосевная) и междурядная обработки.

     Основная обработка почвы обеспечивает  уничтожение сорняков, накопление  и сохранение влаги, создание оптимальных агрофизических условий для роста растений и формирования высокой урожайности свеклы.

     При лущении стерни и культивации  в изучаемом хозяйстве используют  соответственно такие сельскохозяйственные  машины как ЛДГ-10 и КПЭ-3,8. После этого вносят удобрения и проводят вспашку на 30 – 32 см, используя при этом плуги ПН-4-35. Вспаханное поле после оседания почвы и появления сорняков культивируют и обрабатывают тяжелыми зубовыми боронами. Первая обработка по диагонали к основной обработке проводится боронами со шлейфами. Перед культивацией вносят почвенные гербициды. Предпосевную обработку проводят на глубину 4-6 см культиваторами КПС-4

     Для посева используют семена  всхожестью не менее 80 %, одноростковостью  выше 96 %, чистотой не ниже 98 %. Сахарная свекла – культура раннего срока посева: почва к этому времени должна хорошо крошиться и содержать достаточно влаги, посев свеклы нужно проводить через 5-7 дней после начала сева зерновых культур (в наших условиях – первая декада мая). Для посева используют сеялки ССТ-12.

     В современных условиях при  внедрении энерго- и ресурсосберегающей  технологии возделывания сахарной  свеклы все большее распространение  получает высев на конечную  густоту насаждения растений  пневматическими сеялками ССТВ-12. В условиях Татарстана оптимальной густотой насаждения к уборке следует считать 90-100 тыс. растений на 1 га, норму высева следует устанавливать с учетом всхожести семян, а также выпада 10-20 % растений за вегетацию.

     После посева проводят междурядные обработки. Первая проводится на глубину 4-5 см культиватором УСМК – 5,4 со стрельчатыми лапами. Вторая – на глубину 5-6 см с защитной зоной 7-8 см. Третья – через две недели на глубину 10 см с окучиванием.

     Важный резерв увеличения производства свеклы и сахара – выбор оптимальных сроков уборки. Уборку сахарной свеклы начинают с наступлением технической спелости. Рекомендации ВНИИСС, основанные на изучении динамики роста корней и накопления сахара, требуют смещения этих сроков ближе к третьей декаде сентября. Сахарную свеклу убирают шестирядными корнеуборочными машинами КР-6. Используют поточно-перевалочный способ без ручной доочистки корней с одновременным сбором ботвы. 

     Корнеплоды сахарной свеклы малотранспортабельны, и не способны к длительному хранению, что требует максимального приближения перерабатывающих предприятий к хозяйствам сырьевой зоны. Тем не менее, эти зоны весьма обширны, и доставка корней на сахарные заводы осуществляется с помощью автомобильного транспорта. В результате перевозок качество сырья ухудшается, возникают дополнительные потери.

     При соблюдении научно-обоснованной  технологии возделывания сахарная  свекла – высокодоходная культура, конкурентоспособная в рыночных  условиях. 
 
 

3. Исследование  и анализ рынков сбыта

     Исходным пунктом обоснования  инвестиционной политики предприятия  служит анализ товарного рынка,  который включает в себя исследование  каналов реализации, конкурентов,  объемов реализации продукции  и так далее.