Бизнс-план кафе быстрого питания "Рататуй"

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Сентября 2011 в 15:29, курсовая работа

Описание работы

Кафе free-flow «Рататуй» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к ним и предложением наиболее качественных продуктов питания.

Содержание работы

Введение ............................................................................................... 3
1. Резюме ............................................................................................. 4
2. Анализ положения дел в отрасли ................................................. 6
3. Существо предлагаемого проекта ................................................ 8
4. Анализ рынка ................................................................................. 10
5. Анализ конкурентов ..................................................................... 12
6. Маркетинг ..................................................................................... 15
7. План производственного менеджмента предприятия .............. 19
8. Инвестиционный план ................................................................. 22
9. Финансовый план ......................................................................... 24
Заключение ......................................................................................... 30
Список использованных источников ............................................... 31
ПРИЛОЖЕНИЕ А .............................................................................. 32
ПРИЛОЖЕНИЕ Б ............................................................................... 34
ПРИЛОЖЕНИЕ В ............................................................................... 50

Скачать архив (136.09 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

бизнес план.docx

— 544.36 Кб (Скачать файл)
 
  № 0507 Кабачки в сметанном соусе       № 0508 Фасоль по-корейски
   
Выход: 1/130   Цена: 65 руб. Выход: 1/100   Цена: 50 руб.
   
   
 
№ 0509 Овощи паровые       № 0510 Запеканка из макорон с кабачками
   
Выход: 1/100   Цена: 50 руб. Выход: 1/120   Цена: 70 руб.
   
   
 
№ 0511 Картофель запеченный с грибами       № 0512 Котлеты из цветной капусты
   
Выход: 1/120   Цена: 65 руб. Выход: 1/185   Цена: 30 руб.
   
   
 
№ 0513 Шампиньоны томленые в сметане       № 0514 Цветная капуста в сухарях
   
Выход: 1/130   Цена: 100 руб. Выход: 1/100   Цена: 30 руб.
   
   
 
  № 0515 Лечо из кабачков       № 0516 Шампиньоны со сладким перцем
   
Выход: 1/100   Цена: 45 руб. Выход: 1/120   Цена: 65 руб.
       
 
  № 0517 Спагетти по-карбонски       № 0518 Овощи, запеченные в яйце
   
Выход: 1/160   Цена: 145 руб. Выход: 1/200   Цена: 75 руб.
   
   
 
№ 0519 "Соте"       № 0520 Картофель отварной со шкварками
   
Выход: 1/120   Цена: 40 руб. Выход: 1/150   Цена: 45 руб.
   
   
 
№ 0521 Запеканка "Кабачок"       № 0522 Кабачки в кляре
   
Выход: 1/140   Цена: 60 руб. Выход: 1/100   Цена: 50 руб.
   
   
 

Горячие мясные блюда

  № 0531 Чахобили из кур       № 0532 Свиная отбивная, запечённая с помидором
   
Выход: 1/120   Цена: 70 руб. Выход: 1/160   Цена: 175 руб.
   
  Свинина, помидор, сыр, майонез

ПРИЛОЖЕНИЕ  Б. Продолжение

  № 0533 Свинина с луком       № 0534 Курочка в зелёном чесночном соусе
   
Выход: 1/120   Цена: 150 руб. Выход: 1/100   Цена: 130 руб.
       
 
№ 0535 Куриные рулетики       № 0536 Бифштекс
   
Выход: 1/120   Цена: 155 руб. Выход: 1 шт.   Цена: 85 руб.
   
Курица, сыр, чеснок, майонез    
 
  № 0537 Курица по-тайски       № 0538 Котлеты мясные
   
Выход: 1/130   Цена: 120 руб. Выход: 1/80   Цена: 80 руб.
   
Курица, ананас, перец сладкий, кешью, карри Мясо, лук 
 
  № 0539 Зразы мясные       № 0540 Гуляш
   
Выход: 1/100   Цена: 95 руб. Выход: 1/120   Цена: 80 руб.
   
Мясо, лук, яйцо, зелень Мясо, лук 
 
№ 0541 Голубцы       № 0542 Плов
   
Выход: 1/80   Цена: 50 руб. Выход: 1/200   Цена: 85 руб.
   
Мясо, рис, капуста, соус томатный Мясо, рис, лук, морковь
 
  № 0543 Бигос       № 0544 Отбивная запеченная с грибами
   
Выход: 1/150   Цена: 100 руб. Выход: 1 шт.   Цена: 175 руб.
   
Капуста тушеная с мясом    
 
  № 0545 Свинина - гриль       № 0546 Цветная капуста с курицей и грибами
   
Выход: 1/190   Цена: 110 руб. Выход: 1/130   Цена: 70 руб.
       
 
  № 0547 Пальчики куриные       № 0548 Сосиски отварные
   
Выход: 1/100   Цена: 100 руб. Выход: 1 шт.   Цена: 25 руб
 
  № 0549 Мясо тушеное с картофелем       № 0550 Жаркое с курицей
   
Выход: 1/270   Цена: 135 руб. Выход: 1/270   Цена: 130 руб.
       
 
№ 0551 Тефтели       № 0552 Спагетти а-ля "Болоньезе"
   
Выход: 1/160   Цена: 60 руб. Выход: 1/180   Цена: 115 руб.
 
№ 0553 Папоротник с мясом       № 0554 Папоротник с мясом в горшочке
   
Выход: 1/180   Цена: 110 руб. Выход: 1/180   Цена: 130 руб.
       
 
№ 0555 Котлета фаршированная "Сонин"       № 0556 Голубцы ленивые
   
Выход: 1 шт.   Цена: 100 руб. Выход: 1/100   Цена: 65 руб.

Информация о работе Бизнс-план кафе быстрого питания "Рататуй"