Бизнс-план кафе быстрого питания "Рататуй"

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Сентября 2011 в 15:29, курсовая работа

Описание работы

Кафе free-flow «Рататуй» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к ним и предложением наиболее качественных продуктов питания.

Содержание работы

Введение ............................................................................................... 3
1. Резюме ............................................................................................. 4
2. Анализ положения дел в отрасли ................................................. 6
3. Существо предлагаемого проекта ................................................ 8
4. Анализ рынка ................................................................................. 10
5. Анализ конкурентов ..................................................................... 12
6. Маркетинг ..................................................................................... 15
7. План производственного менеджмента предприятия .............. 19
8. Инвестиционный план ................................................................. 22
9. Финансовый план ......................................................................... 24
Заключение ......................................................................................... 30
Список использованных источников ............................................... 31
ПРИЛОЖЕНИЕ А .............................................................................. 32
ПРИЛОЖЕНИЕ Б ............................................................................... 34
ПРИЛОЖЕНИЕ В ............................................................................... 50

Скачать архив (136.09 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

бизнес план.docx

— 544.36 Кб (Скачать файл)
>     8.2 Исследование инвестиционных  программ предприятия

     Формирование  статей инвестиционных затрат осуществлялось по позициям, обоснованным для предыдущих этапов планирования при расчете необходимого оборудования, производственных площадей и других составляющих основных фондов, таблица 6.

     Таблица 6

     Инвестиционные  затраты

Наименование Право пользования Затраты, тыс.руб. за год
  1. Помещение
 Аренда
  1. Оборудование:
    • производственное
    • административных помещений
 Покупка 643
  1. Нематериальные активы:
  • лицензия
  • товарный знак
 Единоличное 5,2

30

  1. Орграсходы – ремонт арендуемых помещений
   380
  1. Оборотные средства:
  • материалы и связанные с их приобретением затраты
   1991,6
  1. Реклама
   275,85
Всего   3541,65
 

     Инвестиционный  проект предполагает получение кредита  под 25% годовых. Расчет выплат по кредиту  представлен в таблице 7. 
 
 
 
 
 

     Таблица 7

     Расчет  выплат по займу

Позиции Сумма выплат по годам, тыс. руб.
1-й  год 2-й год 3-й год
Сумма займа 3541,65    
Позиции Сумма выплат по годам, тыс. руб.
1-й  год 2-й год 3-й год
Проценты  по кредиту, 25% годовых 885,4125 885,4125 442,70625
Сумма выплат по займу, годовые   2656,2375 2213,5312
Остаток по займу   1770,825 0
Итого     5755,1812
 

     В расчете показано, каким образом  компания ООО «Кафе free-flow “Рататуй”», должна рассчитаться по своим обязательствам перед заимодателем, чтобы вернуть кредит в течение трех лет.

 

     9. Финансовый план

     Финансовый  план поможет потенциальному инвестору  или кредитору определить необходимый  объем наличности, чтобы начать и  сохранить прибыльный бизнес, также  определить, какую прибыль можно  получить при том размере капитала, который планируется инвестировать. Необходимо постараться детально обдумать финансовые операции, которые планируется осуществлять для прогнозирования прибыли компании, потока наличности и финансового положения. 

     9.1 Прогноз объемов   реализации

     Таблица 8

     Прогноз объемов реализации

Показатели Годы
2009 2010 2011 2012 2013
Реализация  услуг 220 230 240 245 260
Цена (тариф) 8000 8000 7500 7500 7500
Всего доходов 1760000 1840000 1800000 1837500 1950000
 

     9.2 Расчет затрат  на реализацию

     Затраты на реализацию услуг определяются в  соответствии с действующими нормативами, условиями реализации услуг (таблица 9) и рассчитываются затраты на создание производственной базы (таблица 10).

     Таблица 9

     Расчет  затрат на продажи

Показатели Годы
2009 2010 2011 2012 2013
Реализация  услуг 220 230 240 245 260
Затраты на единицу 1300 1400 990 580 220
Всего затрат 286000 322000 237600 142100 57200
 
 
 
 

     Таблица 10

     Затраты по производственной базе по годам

Показатели Годы
2009 2010 2011 2012 2013
Затраты – всего 90000 95000 95000 96000 100000
В том  числе производственные площади  и транспорт 50000 55000 60000 65000 65000
 

     9.3 Расчет обеспеченности  сырьем, энергией, водой, запасными частями и эксплуатационными материалами на первые пять лет

     Таблица 11

     Затраты по субподрядным организациям

Затраты Годы
2009 2010 2011 2012 2013
Ремонт  помещений 100000 35000 - - 65000
Поставщики  сырья 250000 260000 250000 300000 200000
Поставщики  оборудования 100000 160000 220000 - -
Поставщики  питьевой воды 75000 75000 80000 85000 94000
 

     9.4 Расчет общих издержек

     Этот  прогноз представляет собой сумму  всех вышеперечисленных затрат и  представлен в таблице 12.

     Таблица 12

     Прогноз общих затрат по годам

Затраты Годы
2009 2010 2011 2012 2013
Постоянные 455000 456000 456000 460000 460000
переменные 238750 254600 450000 647000 721500
Суммарные 693750 710600 906000 1107000 1181500
 
 
 

     9.5 Расчет планируемой  прибыли

     В финансовом плане приводится план ожидаемой  прибыли (дохода) в форме таблицы. Эти данные позволят вычислить чистую прибыль или потери (до уплаты налогов) для каждого года (таблица 13).

     Таблица 13

     Расчет  планируемой прибыли (убытка)

Затраты Годы
2009 2010 2011 2012 2013
Объем реализации услуг 280 290 305 315 335
Затраты на реализацию 361036 403000 299350 187600 69605
Валовая прибыль 1860964 1899000 1981650 2160900 2420395
Расходы на коммерческую деятельность, в т.ч.: - - - - -
Юридическая помощь 40000 40000 37000 35000 35000
Бухгалтерские расходы 8000 7500 7500 7800 7000
Реклама 150000 100000 80000 55000 35000
командировки 15000 10000 5000 3000 3000
Представительство по региону - - - - -
Оборудование  связи 40000 - - - 5000
Страхование 12500 14000 17000 20500 22000
Другие 25000 30000 35000 40000 45000
Общие расходы по коммерческой деятельности 290500 174500 181500 161300 152000
Расчетная прибыль (потери) 1.570.464 1.724.500 1.800.150 1.999.60 2.268.395
Переменные  производственные затраты 238750 254600 450000 647000 721500
Суммарные производственные затраты 1054786 1113600 1205350 1294600 1251105
 

     9.6 Баланс доходов  / расходов по чистой  прибыли

     Таблица 14

     Баланс  доходов / расходов по чистой прибыли

№  п/н Показатели Доход млн. руб. Расходы млн. руб.
1 Чистая прибыль 467.530  
2 Санкции / штрафы   -
3 Отчисления  в резерв   200
4 Фонд развития производства   100
5 Долевой фонд   -
6 Нераспределенная  прибыль   167.530
ИТОГО   467,530 467.530
 

     9.7 Анализ точки критического  объема реализации

     В рамках финансового плана дается анализ критического объема реализации продукции. критический объем представляет собой уровень выручки, которая  точно покрывает общие затраты  деятельности предприятия. Эта величина реализации называется критической  точкой объема реализации (КОР) , или  точкой безубыточности (ТБ).

     Другими словами, в точке КОР достигается  равновесие: если реализация больше этого  уровня, то вы получите чистую прибыль, если меньше – чистые потери.

     Таблица 15

     Расчет  показателя критического объема реализации

Показатель Формула расчета Годы
2009 2010 2011 2012 2013
Валовая прибыль от реализации Q = В – 3 1860964 1899000 1981650 2160900 2420395
Доля  валовой прибыли П’ = П / Q 6646,3 6548,3 6497,2 6860 7225
Общие постоянные расходы Рn = ∑ 697500 610000 593000 578500 565000
Критический объем реализации КОР = Рn / П’ 104,9 93,2 91,3 84,3 78,2

Информация о работе Бизнс-план кафе быстрого питания "Рататуй"