Попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции

           Полное фирменное наименование: Открытое акционерное общество  «Красногорский сырзавод». Сокращенное фирменное наименование общества: ОАО «Красногорский сырзавод».

Место нахождения Общества: РФ, Брянская область, пгт Красная Гора.

Почтовый адрес Общества:243160, Брянская область, пгт Красная Гора, ул.Советская 75-а.

Высшим органом управления Общества является Общее собрание акционеров Общества. В промежутках между  собраниями акционеров общее руководство  деятельностью Общества осуществляет Совет директоров Общества. Количественный состав членов Совета директоров - 5 человек. Руководство текущей деятельностью  Общества осуществляется Генеральным  директором Общества (единоличным исполнительным органом).

Общество является коммерческой организацией и преследует в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли. Общество имеет гражданские  права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами.

ОАО «Красногорский сырзавод» производит масло животное, цельномолочную и кисломолочную продукцию, сыры: «Костромской», «Пошехонский», «Голландский брусковый», «Российский». (прил. 2)

 Для данного  предприятия характерно массовое  производство. Предприятие имеет  оснащенную приемку молока, цех  масла, цех по выработке цельномолочной  продукции, сырный цех.

ОАО «Красногорский сырзавод» закупает сырье от сельхозпредприятий Красногорского района и у частного сектора того же района.

Основные потребители  цельномолочной продукции – это  торгующие предприятия г. Брянска, г. Клинцов, г. Новозыбкова и Брянской области. Потребителями сыро-молочной продукции – явялются посреднические фирмы, расположенные в г. Москва. Творожная продукция не является основной продукцией для предприятия с точки зрения производственных мощностей. Это производство возникло с целью расширения ассортимента, и получаемая продукция идет в основном на расчеты с поставщиками. Сыр и масло крестьянское, также идет в основном на расчеты с поставщиками.

В связи с переходом  на общепринятую систему бухгалтерского учета и налогообложения, а также  в целях обеспечения своевременного и качественного оформления и  предоставления отчетности, соблюдения полной и достоверной информации о деятельности организации учетная  политика предприятия с 1 января 2006 года ведется в соответствии с  действующими нормативными актами по методологии и организации бухгалтерского учета, положения о бух.учете и отчетности; НК РФ. (прил. 3)

Для определения  размеров предприятия используем показатели, приведенные в таблице  1.

Таблица 1- Размер предприятия  ОАО «Красногорский сырзавод».

  Рассчитано по данным  приложения 4,5,6; 

Стоимость произведенной  валовой (товарной) продукции в 2009 г. увеличилась по сравнению с 2008 г. в 1,01 раза или (на 101%), выручка от продажи  товаров, продукции, работ, услуг увеличилась  в 1 раз или  (на 100 %). Данные увеличения произошли за счет увеличения объема выпуска готовой продукции. Среднесписочная численность работников снизилась на 7 человек.

Мы видим, что стоимость  произведенной валовой (товарной) продукции  в 2010 г. увеличилась по сравнению  с 2009 г. в 4.7 раза или (на 477.5%), выручка  от продажи товаров, продукции, работ, услуг увеличилась в 5 раз или  (на 511%). Данные увеличения произошли за счет увеличения объема выпуска готовой продукции. С увеличением поставок сырья и выпуска готовой продукции увеличилась и численность рабочего персонала в 1.3 раза и составила 113 человек, следовательно ОАО «Красногорский сырзавод» - предприятие среднего размера.

Проанализируем основные экономические показатели деятельности предприятия.

Таблица 2- Основные экономические  показатели деятельности предприятия.

Рассчитано по данным (см. прил. 4,5,6.)

 По данным  таблицы 2 можно сделать следующие  выводы: что фондоотдача по валовой продукции и по денежной выручке в 2010 г. по сравнению с прошлым годом увеличилась в 1.2 раза или на 120%.  Это произошло за счет увеличения производства продукции и соответственно выручки предприятия. Следовательно  можно сказать что оборудование предприятия загружено в полной мере.

Анализ материалоотдачи в 2010г. по сравнению с 2009г. показывает снижение по валовой продукции на 2.36%, по денежной выручке на 7.87%, что свидетельствует о снижении эффективности использования материальных ресурсов на предприятии. Данная тенденция также объясняется увеличением удельного веса материальных затрат в себестоимости продукции. В 2010 году возросли показатели рентабельности продаж в 10 раз и рентабельность собственного капитала  в 32 раза это произошло в связи с ростом показателей прибыли от реализации и балансовой прибыли предприятия. Рентабельность имущества предприятия уменьшилась в 9.3 раза или на 93.18% по сравнению с прошлым годом.

Общий коэффициент оборачиваемости  капитала в 2010 г. уменьшился на 32.96 % и  составил 2,34. Общий коэффициент покрытия в 2010 г. увеличился в 4.2 раза или на 410%  данное увеличение произошло в лучшую сторону т.к. соответствует аналитическим  показателям рекомендованными Минфином экономики. Коэффициент финансовой устойчивости увеличился в 82 раза или  на 8226 %.

Рассмотрев экономическую  характеристику ОАО «Красногорский сырзавод» можно сделать вывод, что в целом предприятие на протяжении двух лет работает убыточно, так как рост цен на сырье опережает рост цен на готовую продукцию и для получения прибыли необходимо закупать большие объемы сырья и увеличивать цены на реализуемые товары.

2.2. Организация бухгалтерского управленческого учета

В отличии от бухгалтерского финансового учета, правила ведения которого в соответствии с Законом РФ «О бухгалтерском учете» определяются трехуровневой системой нормативного регулирования, управленческий учет подобной регламентации подвержен быть не может.

Необходимо отметить, что в последние  годы существенную работу по становлению  и развитию управленческого учета  в российских организациях проводит Министерство торговли и экономического развития, а также Минфин РФ. Последним, в частности, разработан проект «Методических  указаний по учету затрат на производство продукции, работ, услуг».

Предполагается дальнейшая организационная  работа в этом направлении – создание инструкций по вопросам планирования, учета затрат и калькулирования. При желании предприятия смогут воспользоваться ими. В противном случае необходимые предприятиям информационные системы будут разрабатываться ими самостоятельно. Оба министерства признают, что целью их деятельности является оказание методической помощи организациям в постановке и развитии управленческого учета, но не его регламентация.[7].

Усиление информационной значимости данных бухгалтерского учета является важной задачей, решение которой  позволит экономическим субъектам  формировать актуальную учетную  информацию для принятия рациональных управленческих решений. Реализовать  данную задачу можно в системе  управленческого учета. Хотя ведение  управленческого учета в той  или иной мере повысит трудоемкость учетного процесса, тем не менее при рациональном подходе к взаимодействию синтетического и управленческого учета можно снизить проявление данного негативного факта.

Практика показывает, что  операции бухгалтерского и управленческого  учета примерно в 80% случаев совпадают [23]. Как правило, источником данных для управленческого учета является информация финансового учета. В связи с этим вполне объяснимо желание руководства использовать для организации управленческого учета бухгалтерские счета и регистры. Поэтому интегрированный подход к взаимодействию управленческого и финансового учета является наиболее оптимальным.

Под организацией управленческого  учета понимают систему условий  и элементов построения учетного процесса с целью получения достоверной  и своевременной информации о  хозяйственной деятельности организации, осуществления контроля за рациональным использованием производственных ресурсов и управления производственной деятельностью.

Для обеспечения рациональной организации  управленческого учета большое  значение имеет разработка плана  его организации.