Научная организация труда и особенности оплаты труда в сельскохозяйственном производстве

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО

ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

 

 

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

 

КАФЕДРА ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И МЕНЕДЖМЕНТА В АПК

 

 

 

 

 

Курсовая работа

по дисциплине «Органазиция, нормирование и оплата труда»

на тему «Научная организация труда и особенности оплаты труда в сельскохозяйственном производстве»

 

 

 

 

 

 

Выполнила: студентка специальности

 «Бухгалтерский  учет, анализ и аудит»

.

Руководитель: д.э.н., профессор

 

Дата сдачи «__»__________2013 год

Оценка после защиты_____________

Подпись___________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Орел – 2013

 

Содержание

Введение…………………………………………………………………………..4

1. Основные направления научной  организации труда……………………6

1.1 Понятие, роль и задачи научной организации  труда……………………….6

1.2 Содержание  научной организации труда…………………………………..10

1.3 Понятие  и составные элементы трудового  процесса……………………...14

1.4 Принципы  рациональной организации трудовых  процессов в сельском хозяйстве…………………………………………………………………………17

1.5 Разделение  труда: понятие, формы и критерии……………………………20

1.6 Кооперация  труда……………………………………………………………24

1.7 Монотонность  труда…………………………………………………………25

2. Оплата труда в отраслях сельскохозяйственного  производства……...28

2.1 Особенности  оплаты труда в растениеводстве…………………………….28

2.2 Особенности  оплаты труда в животноводстве…………………………….36

2.3 Оплата  труда руководителей и специалистов…………………………..…46

3. Оплата труда за продукцию  в растениеводстве…………………………51

3.1 Установление  размеров окладов, ставок заработной  платы по профессионально-квалификационным  группам и квалификационным уровням…………………………………………………………………………...51

3.2 Варианты  оплаты труда за продукцию  в растениеводстве……………….53

3.3 Премирование  за рациональное использование  материальных ресурсов на производство  растениеводческой продукции………………………………….64

3.4 Нормирование  труда на ручных работах…………………………………..67

Заключение……………………………………………………………………...72

Список литературы…………………………………………………………….74

ПРИЛОЖЕНИЕ А «Структура и состав профессиональных квалификационных групп (ПКГ) общеотраслевых должностей руководителей, специалистов и служащих»…………………………………...76

ПРИЛОЖЕНИЕ Б «Структура и состав профессиональных квалификационных групп (ПКГ) общеотраслевых профессий рабочих».................................................................................................................78

ПРИЛОЖЕНИЕ В «Размер окладов, ставок общеотраслевых должностей руководителей, специалистов и служащих (условный пример)»…………….79

ПРИЛОЖЕНИЕ Г «Размер окладов, ставок общеотраслевых профессий рабочих (условный пример)»…………………………………………………...80

ПРИЛОЖЕНИЕ Д «Расчет основного фонда оплаты труда на производство растениеводческой продукции»………………………………………………...81

ПРИЛОЖЕНИЕ Е «Нормативы фонда оплаты руда на производство растениеводческой продукции»………………………………………………...83

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Высокоэффективный аграрный сектор – основа материального и социального благополучия общества, национальной безопасности страны. Не случайно сельское хозяйство является приоритетной отраслью во всех развитых странах мира. На нем экспериментируют, его оберегают и развивают, используя новейшие достижения научно-технического прогресса.

Рыночная экономика образует достаточно жесткую конкурентную среду для деятельности предприятий. Эта жестокость определяется тем, что одним из основных законов рынка являются закон спроса на труд,  товары, услуги и закон их предложения. Но многое зависит и от того, на каком рынке работает предприятие.

Как правило, успеха добиваются те предприятия, которым удается обеспечить низкие издержки производства. Это достигается использованием разных факторов, среди которых существенное место занимает организация труда.

В условиях рыночной экономики возрастает актуальность данной темы, так как именно организация труда занимает важное место среди факторов, воздействующих на эффективность производства. Также актуальность темы обусловлена тем, что в силу ожесточения конкуренции результативность  деятельности становится решающей предпосылкой существования и развития предприятия. Даже самое современное оборудование и высокопроизводительная техника не дадут желаемого результата при низкой организации и, наоборот, при научной организации труда можно получить от соответствующего технического оснащения производства максимальный результат.

Эффективность производства в значительной степени зависит от уровня научно-обоснованной системы оплаты труда, обеспечивающей стимулирование трудовой активности и повышение материальной заинтересованности работников сельского хозяйства в условиях рынка.

Целью написания данной курсовой работы является рассмотрение научной организации труда, ее основных направлений, а также  изучение особенностей оплаты труда в сельском хозяйстве.

В курсовом проекте особое внимание уделено решению следующих задач:

• раскрытию понятия «научная организация  труда», ее роли и задач;
• рассмотрению основных направлений научной организации труда;
• определению особенностей оплаты труда в отраслях сельскохозяйственного производства, а также оплаты труда руководителей  специалистов, занятых в сельском хозяйстве.

Организация труда в производственном процессе создания материальных ценностей направлена на достижение оптимального сочетания общественного труда, орудий и предметов труда на основе научно-технического прогресса. Внедрение в производство новой техники и передовой технологии обуславливает соответствующие им изменения в организации труда. 

 При  написании данной работы использовались  нормативно-правовые акты Правительства  РФ, материалы периодической печати, а также учебная литература  и электронные ресурсы.

В процессе написания курсового проекта использовались обусловленные конкретными целями и задачами экономико-математические, статистические, логические и другие методы изучения, обработки и обобщения информации.

Общий объем работы составляет … машинописных листов без учета приложений.

 

 

 

 

 

1. Основные направления научной организации труда

 

1. Понятие, роль и задачи научной организации труда

В условиях рыночной экономики возрастает значение различных факторов, которые воздействуют на эффективность производства. Среди них существенное место занимает организация труда.

Организация труда – непрерывный процесс внесения в существующие трудовые процессы разработанных наукой усовершенствований, которые позволяют более эффективно использовать средства труда и рабочую силу, повышают производительность труда и эффективность производства. Сущность организации труда заключается во взаимодействии человека с другими основными элементами производственного процесса (орудиями и предметами труда), которые предполагают постоянный  поиск и соблюдение количественных и качественных пропорций между рабочей силой, средствами и предметами труда  в целях устранения непроизводительных потерь [2, с.105].

Организация труда  - это совокупность научно обоснованных мероприятий, обеспечивающих наиболее целесообразное и эффективное использование кадрового потенциала организаций АПК  с учетом особенностей их хозяйственной деятельности. В то же время организация труда – это рациональное упорядочение трудовой деятельности работников организаций АПК или приведение  ее в оптимальную систему, обеспечивающую высокий уровень производительности труда с учетом конкретных условий.

Организацию труда на предприятии исследуют в трех аспектах:

• на каждом рабочем месте;
• на уровне структурного подразделения;
• на уровне предприятия в целом.

Эти три уровня взаимосвязаны и взаимозависимы, поэтому основной фактор повышения производительности труда на любом из них – совершенствование труда на научной основе[6,с.14].

Если на предприятии чутко реагируют на все новое, что появляется в области организации труда, и систематически реализуют это на практике, то можно говорить о научной организации труда. Научный подход к организации труда позволяет наилучшим образом соединить в процессе производства людей и технику, обеспечивает наиболее эффективное использование материальных и финансовых ресурсов, снижение трудоемкости и рост производительности труда.

Важным признаком научной организации труда является ее направленность на решение трех взаимосвязанных задач:

• экономических;
• психофизиологических;
• социальных.

Экономические задачи состоят в обеспечении за счет организации труда всесторонней экономии различных ресурсов и прежде всего экономии труда, что, в свою очередь, направлено на снижение издержек производства и рост его результативности – повышение производительности труда, повышение конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции и достижение финансовой устойчивости организаций АПК. 

Психофизиологические задачи состоят в том, чтобы обеспечивать работникам здоровые и безопасные условия труда, снижать его физическую тяжесть и нервно-психическую напряженность, гармонизировать нагрузки на различные органы работающего человека, устанавливать рациональные режимы труда и отдыха и, в конечном итоге, максимизировать работоспособность.

Социальные задачи состоят в обеспечении содержательности труда, в повышении его привлекательности за счет преодоления монотонности, увеличения разнообразия производственных операций, перемены труда, насыщения его творческими элементами, в повышении престижности профессий, в обеспечении полноценной оплаты труда.

Социальная и психофизиологическая направленность научной организации труда означает гуманизацию труда, создание таких условий на производстве, которые бы отвечали самым насущным запросам человека современного демократического общества [13].

Совершенствование организации труда во многом зависит от соблюдения требований  экономических и производственно-технологических законов, регулирующих организационно – производственные процессы через систему научных принципов.

О значении принципов сильно сказал автор «Двенадцати принципов производительности» (1912 г.) американский исследователь Гаррингтон Эмерсон: «правильные принципы в руках посредственных людей оказываются сильнее бессистемных и случайных попыток гения».

Под принципами в самом общем виде понимаются исходные положения теории, учения, науки. Принцип – основной закон какой-либо науки.

Основная задача науки об организации труда состоит в выявлении законов, закономерностей, принципов организации трудовой деятельности людей с целью использования их в практической работе [13].

Исследованию принципов организации труда посвящено немало работ российских и зарубежных авторов. Известны основные принципы организации труда в системе Тейлора, принципы управления Анри Файоля и Г. Черча, принципы экономии движений Ф. Гилберта, правила работы А. Гастева и др. Поэтому нужна систематизация принципов организации труда [13].

1. Прежде всего, необходимо выделить всеобщие принципы, применимые для всех случаев организации труда, соблюдение которых обязательно для решения вопросов организации труда по-научному.

Такими принципами являются:

• Системность – важнейшее требование научной организации труда. Системный подход в организации труда означает, что она должна рассматриваться, во-первых, как явление, имеющее сложную внутреннюю структуру, образованную из взаимосвязанных элементов; во-вторых, как явление, представляющее часть структуры более высокого порядка и имеющее многочисленные внешние связи и зависимости. На практике системность проявляется в том, что при установлении или совершенствовании организации труда нельзя пренебречь ни одним ее элементом, все они должны быть в равной степени проработаны, взаимоувязаны.
• Комплексность – при решении  вопросов организации труда состоит в том, что ее проблемы должны решаться одновременно разными научными дисциплинами, такими, например, как организация труда, экономика труда, социология труда. Комплексный подход – это всесторонний подход с точки зрения многих наук, занимающихся вопросами труда, функционирования человека в производственной среде, в трудовом процессе.
• Экономичность состоит в  том, что одни и те же вопросы организации труда можно решить разными способами, с разными затратами ресурсов, т.е. решения могут быть многовариантными. Следуя принципу экономичности, необходимо, во-первых, просчитать возможные варианты решений; во-вторых, выбрать тот из них, который потребует минимальных затрат труда, материалов, финансовых средств с учетом экономически оправданного срока окупаемости инвестиций, т.е. нужно стремиться к минимизации приведенных затрат.
• Гуманность труда – это учет человеческого фактора при организации труда. Гуманность труда – важнейшее требование научной организации труда, но для реализации это довольно сложный принцип.  Чтобы его соблюсти, необходимо поступиться иногда и принципом экономичности.