Определение витамина В12 в биологических объектах

 

 

         12.Продуценты витамина B12.

 

В природе витамин В12 и родственные корриноидные соединения находят в клетках микроорганизмов, в тканях животных и некоторых высших растениях (горох, лотос, побеги бамбука, листья и стручки фасоли). Однако происхождение витамина В12 в высших растениях окончательно не установлено. Такие низшие эукариоты, как дрожжи и мицелиальные грибы, корриноиды, по-видимому, не образуют. Организм животных не способен к самостоятельному синтезу витамина. Среди прокариот способность к биосинтезу корриноидов широко распространена. Активно продуцируют витамин В12 представители рода Propionibacterium. Природные штаммы пропионовокислых бактерий образуют 1,0—8,5 мг/л корриноидов, но получен мутант P. shermanii M.- 82, с помощью которого получают до 58 мг/л витамина. В семействе Propionibacteriaceae есть и другие представители, способные к высокому накоплению витаминами В12 в клетках. Это, прежде всего, Eubacterium limosum (Batyribacterium retteerii). Как продуценты витамина практический интерес имеют многие представители актиномицетов и родственных микроорганизмов. Истинный витамин В12 в значительных количествах синтезирует Nocardia rugosa. Путем мутаций и отбора получен штамм N. rugosa, накапливающий до 18 мг/л витамина В12. Активные продуценты витамина обнаружены среди представителей рода Micromonospora: M. purpureae, M. echinospora, M. halophitica, M. fusca, M. chalceae.

Высокой кобаламинсинтезирующей активностью обладают метаногенные бактерии, например, Methanosarcina barkeri, M. vacuolata и отдельные штаммы галофильного вида Methanococcus halophilus. Последний организм синтезирует более 16 мг корриноидов на грамм биомассы. Столь высокого содержания корриноидов не отмечено ни у одного другого из изученных микроорганизмов. Причина высокого содержания корриноидов у метаногенных бактерий не установлена. Корриноиды синтезируют строго анаэробные бактерии из рода клостридий. У Clostridium tetanomorphum и Cl. Sticklandii аденозилкобаламин входит в состав ферментных систем, катализирующих специфические реакции изомеризации таких аминокислот, как глутаминовая, лизин и орнитин. В значительных количествах образуют витамин В12 ацетогенные клостридии Cl. thermoaceticum, Cl. formicoaceticum и Acetobacter woodi, синтезирующие ацетат из СО2. Известны активные продуценты витамина B12 у псевдомонад, среди которых лучше других изучен штамм Pseudomonas denitrificans MB-2436 - мутант, дающий на оптимизированной среде до 59 мг/л корриноидов. Корриноиды синтезируют Rhodopseudomonas, фототрофные пурпурные бактерии Rhodobacter sphericus , Rh. Capsulatus, Rhodospirillum rubrum, Chromatium vinosum и ряд других видов. Наряду с витамином В12 они образуют бескобальтовые корриноиды, роль которых для продуцентов не установлена. Значительные количества витамина В12 образует цианобактерия Anabaena cylindrica, одноклеточные зеленые водоросли Chlorella pyrenoidosae и красные водоросли Rhodosorus marinus. Продуценты витамина B12 культивируют в средах, приготовленных на основе пищевого сырья: соевой муки, рыбной муки, мясного и кукурузного экстракта. В последние годы выявлены микроорганизмы, образующие высокие качества корриноидов при утилизации непищевого сырья.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Сегодня существует масса методов анализа биологических систем, таких как молекулярная динамика, жидкостная хроматография, масс-спектрометрия, рентгеноструктурный анализ, инфракрасная спектроскопия, электронная микроскопия, сканирующая электронная микроскопия, биофизические нанотехнологии. Но в связи с тем, что каждый исследуемый продукт имеет ряд индивидуальных характеристик, которые невозможно определить тем или иным методом, применять в биохимической деятельности приходится далеко не все подобные методы. Так же роль играет и не очень хорошее обеспечение реагентами  лабораторий, и высокая стоимость, а также продолжительность некоторых аналитических процессов.

Следовательно, современная научная деятельность нуждается в новых и более выгодных методах исследования веществ.

В курсовой работе я рассматривала  физико-химические и биологические методы анализа. Все эти методы удобны и действенны, а кроме того ещё и надёжны. Я считаю, что работать только с теоретическим материалом мало для того, чтобы сделать точную оценку методам определения витамина В12, но возможности для практической работы нет.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

1.Борисова Т.Г. Основы технологии антибиотиков и витамина В12

2.Девятнин В.А. Методы химического анализа в производстве витаминов

3.Богомолов А.И. Современные методы исследования органических веществ

4. Шнайдман Л.О.. Производство витаминов

5.www.vitamini.ru

6.  Библиография для Витамин технологии получения:с.56  

7.  http://www.activestudy.info/biosintez-vitamina-b12/  

 8. Быховский В. Я. Микробиологический синтез витамина Bi2. Сер. V. М., 1984.

9. Быховский В. Я., Панцхава Е. С. Промышленное получение витамина Bia методом метанового брожения. Пущино, 1983.

10.Воробьева Л. И. Микробиологический синтез витаминов. М., 1982.

11. Письменный В. В., Зыбин Н. С. и др. Автоматизация процессов производства кормового концентрата витамина B12 ВНИИСЭНТИ. 1985. Сер. IX.

12. Поморцсва Н. В. Перспективы получения витаминов и коферментов с помощью микроорганизмов/Химико-фармацевтический журнал. 1986. ? 8. С. 965-976.