Саркоцистоз крупного рогатого скота

     22) строгое соблюдение правил общей  и личной гигиены: категорически  запрещается пробовать на вкус  фарш и другие полуфабрикаты  из баранины, свинины, говядины  и мяса других животных; в обязательном порядке следует дезинфицировать руки, посуду и другой инвентарь после контакта с сырым мясом;

     23) категорическое запрещение подворного  убоя животных и употребление  в пищу мяса без санитарно-ветеринарного  контроля. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение.

      Таким образом, в ходе написания данной курсовой работы нами были рассмотрены морфология возбудителя саркоцистоза у крупного рогатого скота, его влияние, как на животных, так и на качество мяса.

      Также нами рассмотрен круг задач, которые мы поставили для себя на начальной стадии работы, а именно мы:

     - дали определение болезни;

     - ознакомились с историей изучения  саркоцистоза;

     - изучили морфологию и биологию  развития возбудителя;

     - изучили клинические проявления  саркоцистоза;

     - раскрыли механизмы патогенеза  саркоцистоза крупного рогато скота;

     - установили патоморфологические  изменения в органах и тканях  саркоцистозных животных;

     -  изучили различные методы диагностики  саркоцистоза;

     - изучили особенности ветеринарно-санитарной  экспертизы мяса, инвазированного  цистами саркоцист.

         Прижизненная диагностика саркоцистоза до сих пор еще весьма трудоемка. С помощью серологических методов можно констатировать лишь сам факт наличия паразитов рода Sarcocystis у обследованных хозяев; однако определение до вида оказывается невозможным. Статистика заражения животных саркоспоридиями ведется в основном по данным исследования убойного материала. Было показано, что в ряде стран мира, в том числе и в бывшем СССР, экстенсивность заражения Sarcocystis крупного рогатого скота, овец и свиней достигает 70-100% (Вершинин, 1999).

     Несмотря  на достигнутые успехи в изучении саркоцистозов животных, их нельзя считать достаточными в отношении  профилактики и ликвидации этих заболеваний. Требуется дальнейшее изучение биологии и морфологии паразита, эпизоотологии, патологии и диагностики этого заболевания, а также правильного выбора наиболее эффективных средств для лечения и профилактики саркоцистозов животных.

Литература:

Бейер Т.В. (1989): Клеточная биология споровиков - возбудителей протозойных болезней животных и человека. Л. Наука. 184 с.

Вершинин  И.И. (1996): Кокцидиозы животных и их дифференциальная диагностика. Екатеринбург. 264 с.

Радченко  А.И. (1999): Современные представления  о жизненных циклах цистообразующих  кокцидий (Eucoccidiida, Sporozoa, Apicomplexa) // Цитология. Т. 41, № 6. С. 466-478.

Beaver P.C., Gadgil R.K., Morera P. (1979): Sarcocystis in man: a review and report of five cases // Amer. J. Trop. Med. Hyg. Vol. 28. P. 819-844.

Dubey J.P., Speer C.A., Fayer R. (1989): Sarcocystosis of animals and man. Florida: CRC Press, Inc. 215 p. 

Авербах М. М., Мороз А. М., Апт  А. С, Никоненко Б. В. Иммуногенетика инфекционных заболеваний. М.: Медицина, 1985.

Арнастаускене Т., Казлаускас Ю., Селюкайте 3. и др. О саркоцистозе крупного рогатого скота в Литовской ССР // Теоретические и практические вопр. паразитол. Материалы VIII Науч.-координац. конф. по пробл. паразитол. в Прибалтике Тарту, 1979. С. 14—15.

Арсентьева  Н. Ф. Вопросы эпизоотологии саркоцистоза диких северных оленей Таймыра // Копытные фауны СССР. Экология, морфология, использование и охрана. Тез. докл. II Всесоюз. совещ. по копытным СССР. М., 1980. С. 129—132.

Балуца  П. И. Сезонная поражаемость свиней саркоцистозом//Тр. Воронеж, с.-х. ин-та им. К. Д. Глинки, 1975. Т. 70. С. 67—72.

Бейер Т. В. Токсоплазмиды, их жизненные циклы и положение в системе//Паразитология. 1977. Т. 11. С. 382—393.

Бейер Т. В. К вопросу об эволюции кишечных кокцидий. Эймеридные кокцидий // Кишечные простейшие. Вильнюс, 1982а. С. 15—21.

Бейер Т. В. Современное представление о систематическом положении Toxoplasma и родственных организмов//Ветеринария. 19826. № 1. С. 38—42.

Бейер Т. В., Полянский Ю. И. О положении токсоплазмид в системе простейших // Токсоплазмиды. Протозоология. Л.: Наука, 1979. Вып. 4. С. 6—22.

Бейер Т. В., Шибалова Т. А., Костенко Л. А. Цитология кокцидий. Л.: Наука, 1978.

Бердыев А. С. Саркоцисты диких млекопитающих Южного Туркменистана // Изв. АН ТССР. Серия биол. наук. 1982. № 3. С. 48—52.

Богуш А. А. Содержание свободных аминокислот в мясе свиней при саркоцистозе // Ветеринарная наука — производству. Минск.: Ураджай,  1974а. С.  131 —133.

Богуш А. А. Физико-биологические изменения в свинине, пораженной саркоцистами// Ветеринарная паука — производству. Минск: Ураджай, 19746. С. 175—178.

Богуш А. А. Влияние саркоцистозной инвазии на качество свинины // Ветеринария. 1975. № 8. С. 101—103.

Богуш А. А. Саркоцистоз свиней в зависимости от возраста и технологии содержания животных//Материалы II Всесоюз. съезда протозоол. Ч. 3. Киев: Наукова думка, 1976а. С. 18—19.

Богуш А. А. Паразитозы мышц свиней и меры их профилактики. Минск: Ураджай, 19766.

Богуш А. А. Токсичность пораженного саркоцистами мяса и способы его обезвреживания // Ветеринарная наука — производству. Минск: Ураджай, 1977. С. 121—126.

Богуш А. А. К вопросу о ветерипарно-санитарной оценке свинины при саркоцистозе в условиях промышленного производства // Ветеринарная наука — производству. Минск: Ураджай, 1978. С. 131 — 134.

Богуш. А. А.. Пышко И. И. Распространение саркоцистоза среди животных в Белоруссии//Тр. Белорус н.-и. вет. станции. Минск, 1974. Т. 12. С. 130—132.

Богуш А. А., Урбанович Н. А. Обсеменение микрофлорой мяса и органов свиней и крупного рогатого скота при саркоцистозе // Ветеринарная наука — производству. Минск: Ураджай, 1977. С. 117—121.

Богуш А. А., Литвяк В. С, Урбанович  Н. А. Аминокислотный состав протеина мышечной ткани при разной технологии откорма свиней // Достижения ветеринарной науки и передового опыта — животноводству. Минск: Ураджай. 1978. С. 103—105.

Бритое В. А. Саркоспоридиоз животных на Дальнем Востоке//Тр. Дальневост. н.-и.

вет. ин-та. Благовещенск, 1970. Т. 5. Вып. 1. С. 51—53. Буртикашвили П. С. Саркоцистоносительство свиней в Грузинской ССР//Материалы

1974. Т. 1. С. 313.

Вершинин И. И. О цикле развития Sarcocystis tenella // Ветеринария. 1973. № 10. С. 75—78.

Вершинин И. И. О цикле развития Sarcocystis hirsuta//Ветеринария. 1974. № 2. Вершинин И. И. Саркоцисты и родственные им организмы//Арахнозы и протозой-

  ные болезни сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1977. С. 192—215. Вершинин И. И. Систематическое положение саркоспоридий, изоспор и родственных

им организмов//Тр. Свердлов, с.-х. ин-та, 1979. Т. 56. С. 106—114.

Вершинин И. И. Видовой состав саркоспоридий крупного рогатого скота и овец на Среднем Урале // Профилактика и лечение болезней сельскохозяйственных животных. Пермь, 1982а. С. 55—63.

Вершинин И. И. Саркоцистозы // Протозойные болезни сельскохозяйственных живот-пых. М.: Колос, 19826. С. 215-254.

Вершинин И. И. Биологические особенности саркоспоридий // Современные проблемы протозоологии. Материалы III съезда протозоол. Вильнюс, 1982в. С. 62.

Вершинин И. И. Аберрантные формы кишечных саркоспоридий и изоспор плотоядных животных//Кишечные простейшие. Вильнюс, 1982г. С. 35—39.

Вершинин И. И. Саркоспоридий (Sarcocystis) и саркоцистозы // Теоретические и практические вопросы ветеринарии. Тарту, 1983. Т. 2. С. 83—90.

Вершинин И. И., Петренко В. И., Леонтьева Ф. Ф. Развитие Sarcocystis tenella в культуре тканей при заражении цистозоитами//Токсоплазмиды. Л.: Наука, 1979. С. 115—116.

Вершинин И. И., Петренко В. И., Кундрюкова Л. И. и др. Патологоанатомические изменения при остром экспериментальном саркоцистозе телят//Профилактика и лечение болезней с.-х. животных. Пермь, 1982. С. 64—70.

Владимирова П. А. Цитировано по Рыбалтовскому О. В., 1965.— Лекция. Саркоцистозы, токсоплазмоз  и  бесноитиозы  сельскохозяйственных  животных.— М.,   1971.

Гадаев А. Саркоспоридий коз Ферганской области//Докл. АН УзССР. 1976. № 7. С. 67—68.

Гадаев А. О саркоцистозах у ослов (Equus asinus)//Узб. биол. ж. 1978. № 1. С. 47—48.

Гадаев А. Саркоцисты овец в Узбекистане//X Всесоюз. конф. по природной очаговости болезней. Душанбе, 1979. Тез. докл. Ч. 1. Алма-Ата, 1979. С. 104—105.

Гадаев А.. О саркоспоридиях сельскохозяйственных животных Ферганской области // Узб. биол. ж. 1983. № 1. С. 46—48.

Гадаев А.. Абиджанов А. А. О саркоспоридиях Узбекистана//Узб. биол. ж. 1976. № 4. С. 57—59.

Гадаев А., Абиджанов А. О цикле развития некоторых видов саркоцист в Узбекистане//Докл. АН УзбССР. 1977. № 10. С. 57—58.

Гадаев А., Абиджанов А. О саркоцистах диких плотоядных животных Узбекистана//Охрана животного мира и растений Узбекистана. Ташкент, 1978. С. 67—69.

Гадаев А., Абиджанов А. Зараженность животных саркоцистами в зависимости от сезона//Докл. АН УзбСССР. 1978. № 1. С. 70—71.

Голосницкий А. Бузаджи А. В. Распространение саркоспоридиозов среди убойных животных в Ростовской области//Сб. науч. работ Новочеркас. с.-х. ин-та, 1972. Вып   15. С. 227—231.

Голубков В. И. К вопросу эпизоотологии саркоцистоза среди крупного рогатого скота // Курганский ЦНТИ, 1971.

Голцбков В. И. Исследование говядины, пораженной саркоцистами // Ветеринария. 1973. № 7. С. 96.

Голубков В. И. Саркоцистоз птицы//Пищеводство. 1978. № 10. С. 44—45.

Голубков В. И. О цикле развития саркоцист//Ветеринария. 1980. № 6.

Голубков В. И. Метод выделения саркоцист//Ветеринария.  1981. № 10. С. 42—43.

Голубков В. И. Экспертиза мяса животных и птицы при саркоцистозе // Ветеринария. 1983. № 3. С. 72—73.

Голубков В. И., Рыбалтовский О. В., Кислякова 3. И. Плотоядные — источник заражения свиней саркоцистами//Ветеринария. 1974. № 11. С. 85—86.

Горбов Ю. К- О цикле развития саркоцист // Ветеринария. 1975. № 6. С. 72—74.

Горбов Ю. К- Экспериментальное заражение животных саркоцистами//Рост, развитие и болезни молодняка сельскохозяйственных животных. Саранск, 1976. Вып. 2. С. 145—152.

1974. Т. 1. С. 313.

Вершинин И. И. О цикле развития Sarcocystis tenella // Ветеринария. 1973. № 10. С. 75—78.

Вершинин И. И. О цикле развития Sarcocystis hirsuta//Ветеринария. 1974. № 2. Вершинин И. И. Саркоцисты и родственные им организмы//Арахнозы и протозой-

  ные болезни сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1977. С. 192—215. Вершинин И. И. Систематическое положение саркоспоридий, изоспор и родственных

им организмов//Тр. Свердлов, с.-х. ин-та, 1979. Т. 56. С. 106—114.

Вершинин И. И. Видовой состав саркоспоридий крупного рогатого скота и овец на Среднем Урале // Профилактика и лечение болезней сельскохозяйственных животных. Пермь, 1982а. С. 55—63.

Вершинин И. И. Саркоцистозы // Протозойные болезни сельскохозяйственных живот-пых. М.: Колос, 19826. С. 215-254.

Вершинин И. И. Биологические особенности саркоспоридий // Современные проблемы протозоологии. Материалы III съезда протозоол. Вильнюс, 1982в. С. 62.

Вершинин И. И. Аберрантные формы кишечных саркоспоридий и изоспор плотоядных животных//Кишечные простейшие. Вильнюс, 1982г. С. 35—39.