иметь на каждого работника
установленное нормами количество комплектов
специальной одежды и выдавать ее работнику
на время работы и обеспечивать регулярную
стирку и починку. Смену специальной одежды
производить по мере загрязнения, но не
реже 1 раза в 3 дня;
организовать занятия и сдачу
экзаменов по вопросам гигиены согласно
программе всеми работниками ферм не реже
1 раза в 2 года;
обеспечить приобретение личных медицинских
книжек и организовать регулярный медицинский
осмотр работников ферм
ЗАДАНИЕ 17.
1.Озеленение территории
животноводческой фермы.
При размещении на ограниченной территории
большого числа зданий и концентрации
в них значительного поголовья животных
и техники происходит накопление в них
огромного количества отходов, что может
привести к устойчивому загрязнению воздушного
бассейна и окружающей территории. Для
снижения специфических запахов, уменьшения
бактериального и пылевого загрязнения
воздушного бассейна на территории фермы
и комплексов высаживают зеленые насаждения
Деревья лиственных пород поглощают из
воздуха содержащиеся в нем газообразные
примеси и осаждают ни листьях пылевидные
частицы, то есть выполняют роль биологических
фильтров. Под влиянием зеленых насаждений
улучшаются и санитарно-гигиенические
условия на фермах. В зоне зеленых насаждения
накапливается значительное количество
отрицательных аэроионов, оказывающих
положительное влияние на организм животных.
2.Транспортировка, обработка,
обезвреживание и использование
отходов животноводческой фермы.
Ветеринарно-санитарные правила сбора,
утилизации и уничтожения биологических
отходив является обязательным исполнением
владельцами животных независимо от способа
ведения хозяйства, а также организациями,
предприятиями всех форм собственности,
занимающимися производством, транспортировкой,
заготовкой и переработкой продуктов
и сырья животного происхождения. Биологическими
отходами являются:
- Трупы
животных и птиц, в том числе лабораторных;
- Абортированные
и мертворожденные плоды;
- Ветеринарные конфискаты (мясо, другая продукция животного происхождения), выявленные после ветеринарно-санитарной экспертизы на убойных пунктах, хладобойнях, рынках и других объектах;
- Другие
отходы, получаемые при переработке пищевого
и непищевого сырья животного происхождения.
Обязанность
по доставке отходов для переработке или
захоронения (сжигания) возлагается на
руководителя фермского общества. Биологические
отходы утилизируют путем переработки
на ветеринарно-санитарных утилизационных
заводах (цехах) в соответствии с действующими
правилами, обеззараживают в биотермических
ямах, уничтожают сжиганием или в исключительных
случаях захоранивают в специально отведенных
местах.
Места, отведенные
для захоронения биологических отходов
должны иметь одну или несколько биотермических
ям.
Уничтожение
биологических отходов путем захоронения
в землю категорически запрещается. В
зоне, обслуживаемой ветеринарно-утилизационным
заводов, все биологические отходы, кроме
указанных ниже настоящих правил, перерабатывают
на мясокостную муку.
В исключительных
случаях, при массовой гибели животных
от стихийно бедствия и невозможности
их транспортировки для утилизации , сжигания
или обеззараживания в биотермических
ямах, допускается захоронения в землю
только по решению Главного государственного
инспектора республики, другого субъекта
Российской Федерации.
Запрещается
сброс биологических отходов в водоемы,
реки и болота.
Категорически
запрещается сброс биологических отходов
в бытовые мусорные контейнеры и вывоз
их на свалки и полигоны для захоронения.
Биологические отходы, зараженные или
контаминированные возбудителями:
сибирской язвы, эмфизематозного карбункула,
чумы КРС, чумы верблюдов, туляремии, столбняка,
злокачественного отека, катаральной
лихорадки КРС и овец, ботулизма свиней,
АЧС, ботулизма, сапа, эпизоотического
лимфангита, мелиоидоза, миксоматоза, геморрагической болезни кроликов, чумы птиц, сжигают на месте, а также в трупосжигательных печах или на специально отведенных площадках;
энцефалопатии, скрепи, аденоматоза, висна-маэди, перерабатывают на мясокостную муку. В случае невозможности переработки они подлежат сожжению;
болезней, ранее не регистрированных
на территории РФ, сжигают.
При радиоактивном
загрязнении биологических отходов в
дозе 1*10 -6 Ки/кг и выше они подлежат захоронению
в специальных хранилищах в соответствии
с требованиями, предъявляемыми к радиоактивным
отходам. Настоящие правила определяют
условия:
Сбора, утилизации
и уничтожения биологических отходов
в животноводческих комплексах (фермах),
фермских, личных, подсобных хозяйствах,
населенных пунктах, местах скопления;
при транспортировке животных и животноводческой
продукции;
Нераспространения
возбудителей инфекционных и инвазионных
болезней животных;
Предупреждения
заболеваний людей зооантропонозными
болезнями;
Охраны окружающей
среды от загрязнений.
Уборка и перевозка биологических отходов.
Ветеринарный
специалист при осмотре трупа животного
и других биологических отходов дает заключение
об их уборке, утилизации или уничтожении.
В случае заболевания
животного болезнью, указанной в п. 19 настоящих
правил, представитель Государственного
ветеринарного надзора дает обязательное
для исполнения всеми лицами указаний
об убое или уничтожении животных. До их
убоя или уничтожения эти лица обязаны
принять меры, исключающие доступ к ним
посторонних граждан, а также животных,
включая и птиц и насекомых.
При обнаружении
трупа в автотранспорте в пути следования
или на месте выгрузки животных их владелец
обязан обратиться в ближайшую организацию
Государственной ветеринарной службы,
которая дает заключения о причине падежа,
определяет способ и место утилизации
павшего животного.
Транспортные
средства, выделенные для перевозки биологических
отходов оборудуют водонепроницаемыми
кузовами, которые легко поддаются санитарной
обработке. Использование такого транспорта
для перевозки кормов и пищевых продуктов
запрещается. Транспортные средства, инвентарь,
инструменты, оборудование дезинфицируют
после каждого случая доставки для утилизации,
обеззараживания или уничтожения.
Утилизация биологических отходов.
Биологические
отходы, допущенные ветеринарной службой
к переработке на кормовые цели, на ветеринарно-санитарных
заводах, в цехах технических фабрикатов
мясокомбинатов подвергаются сортировке
и измельчению.
Со свежих трупов
разрешается съем шкур, которые дезинфицируют
в порядке и средствами согласно действующим
правилам.
Утилизационные
цеха животноводческих хозяйств перерабатывают
биологические отходы, полученные только
в данном хозяйстве. Завоз отходов из других
хозяйств и организаций строго запрещается.
Биологические
отходы перерабатывают на мясокостную,
костную, мясную муку и другие кормовые
добавки.
Уничтожение
биологических отходов захоронением в
земляные ямы.
Захоронение
животных в земляные ямы разрешается в
исключительных случаях. На выбранном
месте выкапывают траншею глубиной не
менее 2 м. Длина и ширина траншеи зависит
от количества трупов животных. Дно ямы
засыпается сухой хлорной известью или
другими хлорсодержащими дезинфицирующими
средствами с содержанием активного хлора
не менее 25%, из расчета 2 кг на 1 м2 площади.
Непосредственно
в траншее, перед захоронением, у павших
животных вскрывают брюшную полость с
целью недопущения самопроизвольного
вскрытия могилы из-за скопившихся газов,
а затем трупы обсыпают тем же дезинфектантов.
Траншею засыпают
вынутой землей. Над могилой насыпают
курган высотой не менее 1 м и ее огораживают
в соответствии с требованиями настоящих
правил.
Сжигание.
Сжиганием биологических
отходов
Сжигание проводят
под контролем ветеринарного специалиста,
в специальных печах или земляных траншеях
(ямах)
До образования
негорючего неорганического остатка.
Существует
несколько способов устройства земляных
траншей для сжигания трупов.
1) Выкапывают
2 траншеи, расположенные крестообразно,
длиной 2,6 м, шириной 0,6 м и глубиной
0,5 м. На дно кладут слой соломы,
затем дрова до верхнего края
ямы. Вместо дров можно использовать резиновые
отходы или другие твердые горючие материалы.
В середине, на стыке траншей накладывают
перекладины из сырых бревен или металлических
балок и на них помещают труп животного.
По бокам и сверху труп обкладывают дровами
и покрывают листами металла. Дрова в яме
обливают керосином или другой горюче
жидкостью и поджигают.
2) Роют яму
размером 2,5*1,5 м и глубиной 0,7 м, причем
вынутую землю укладывают параллельно
продольным краям ямы в виде
гряды. Яму заполняют сухими дровами,
слоеными штабелями, до верхнего
края ямы и поперек над ними.
На земляную насыпь кладут 3-4 металлические
балки или сырых бревна, на которые
затем укладывают труп. После чего дрова
поджигают.
3) Выкапывают
яму размером 2,0*2,0 м и глубиной
0,75 м, на дне ее вырывают вторую
яму размером 2,0*1,0 м и глубиной
0,75 м. На дно нижней ямы кладут
слой соломы и заполняют сухими
дровами. Дрова обливают керосином
или другой горючей жидкостью.
На обоих концах ямы, между
поленницей дров и земляной
стенкой, оставляют пустое пространство
размером 15-20 см для лучшей тяги
воздуха. Нижнюю яму закрывают
перекладинами из сырых бревен,
на которые размещают труп
животного. По бокам с сверху
труп обкладывают дровами, затем
слоем торфа (кизяка) и поджигают
дрова в нижней яме.
3.Соблюдение правил подбора
участков для навозохранилищ
и организация хранения навоза.
Для поддержания
санитарного состояния территории фермы
и сохранения качества навоза необходимо
особое внимание уделять его хранению.
Навоз, сваленный беспорядочно на землю,
на 50-60% теряет свои качества как удобрение
и загрязняет территорию фермы, инфицируя
ее и заражая зародышами гельминтов.
В фекалиях
животных, в твердом подстилочном и жидком
навозе длительное время сохраняются
жизнеспособные возбудители туберкулеза,
паратуберкулеза, болезни Ауески, ящура,
а также яйца аскарид, параскарид и другие.
Навоз из благополучных
хозяйств по инфекционным заболеваниям
можно отвозить на поля и складывать штабелями,
утрамбовывая каждую порцию. В сухое время
года, чтобы предохранить навоз от высыхания,
с боков его покрывают землей, а после
заполнения закрывают полностью. Для укладывания
в штабеля пригоден твердый подстилочный
навоз влажностью 70-85%. При небольших количествах
подстилки получается пастообразный навоз
влажностью 85%, он малопригоден для хранения
в штабелях.
Для хранения
подстилочного материала строят при ферме
и полевые навозохранилища и на расстоянии
60 м от животноводческих помещений, 100
м от молочных блоков и 500-2000 м от жилого
массива с подветренной стороны, ниже
их по рельефу и за пределами производственной
зоны фермы. Участок огораживают, озеленяют
и устраивают подъездную дорогу с твердым
покрытием. Навозохранилище целесообразно
делать секционным, а стенки и дно водонепроницаемыми.
Не допускается строительство в низких
местах, особенно подверженных затоплению
талыми и дождевыми водами, а также вблизи
водоисточников.
В зависимости
от уровня грунтовых вод и консистенции
навоза навозохранилище устраивают наземные
с твердым покрытием или заглубленные
на 1-2 м. Для отвода и сбора жижи в навозохранилищах
делают колодцы и жижесборники с уклоном
дна 0,002-0,03 градуса в сторону колодца. Емкость
навозохранилища зависит от размера ф5крмы,
продолжительности стойлового периода,
срока хранения и количества навоза, вывозимого
из помещений.
Применяют два
метода хранения навоза – анаэробный
и аэробно-анаэроный. При первом способе
(холодном) навоз сразу укладывают плотно
и все время поддерживают во влажном состоянии;
процесс брожения происходит при участии
анаэробных бактерий. Температура навоза
достигает 25-30оС. При втором способе (горячем) навоз
вначале укладывают рыхло слоем в 70-90 см;
в течение 4-7 дней в навозе происходит
бурное брожение при участии аэробных
бактерий. Температура поднимается до
60-70оС, при которой большинство микробов
и зародыши гельминтов гибнут. После 5-7
дней штабель уплотняют и доступ воздуха
прекращаю. При этом способе теряется
несколько больше сухого вещества, но
качество гораздо выше.
Согласно Ветеринарному
законодательству, в хозяйствах, неблагополучных
по инфекционным и инвазионным болезням,
навоз необходимо обеззараживать биотермическим
способом. Биотермически навоз обеззараживают
на специально огороженном участке, расположенным
в 50-100 м от жилых и животноводческих помещений,
водоемов и колодцев. Для площадки вырывают
котлован шириной до 3 м и глубиной с боков
25 см с уклоном к середине. В середине по
длине котлована устраивают желоб глубиной
и шириной 50 см. Дно, бока и желоб котлована
утрамбовают слоем жирной глины толщиной
15-20 см.
Перед укладкой навоза желоб укрывают
жердями. На дно оборудовано котловнаа
настилают слой соломы и сухой слоистый
навоз толщиной 25-40 см. На него кладут слой
зараженного навоза таким образом, чтобы
между навозом и краями котлована было
незаполненное пространство в 40-50 см. Навоз
укладывают в виде пирамиды ровными слоями
и рыхло высотой до 1,5-2 м. Навоз из фекалий
КРС необходимо перемешать с соломой или
конским навозом в соотношении 6:1. Сухой
навоз следует смочить навозной жижей
из расчета до 50 л жижи на 1 м3 навоза.
Уложенный штабель навоза покрывают
со всех сторон соломой, торфом Ии грунтом
толщиной летом 15-20 см, зимой – 30-40 см. Время
выдерживания в буртах навоза в теплый
период года – 1месяц, в холодный 2. В результате
такой укладки навоза в нем создаются
благоприятные условия для развития аэробной
термофильной микрофлоры. При этом температура
в навозе уже через 4-5 дней, достигает 40-45оС.
При хранении подстилочного материла
навоза КРС в подпольном навозохранилище
для обеспечения биотермического процесса
рекомендуется укладка на дно резанной
соломы высотой до 1м. При размещении хранилищ
под помещениями для КРС их высота
при использовании мобильных погрузчиков
должна быть 5 м, а при использовании стационарных
установок 2,5-3м.
4.Чистота помещений и
территории фермы в целом.
Улучшение санитарно-гигиенических условий
на животноводческих фермах зависит как
от правильной планировки, застройки,
обеспечения животных помещениями, отвечающими
зооветеринарным требованиям, так и от
проведения надлежащих мероприятий по
санитарному благоустройству
их территории.