Проектирование туристического продукта

     Замок может быть использован для экскурсионной  программы, причём его близость и  доступность позволяют использовать общественный транспорт и услуги гида-экскурсовода.

2.4. Новый турпродукт: выбор продолжительности и частоты тура, численности группы, состава и программы конкретного тура. Обоснование сделанного выбора

     В настоящей работе представлен новый  тур «Снежная Италия». Тур рассчитан на 8дней /7 ночей. Тур для туристов средней физической подготовки. Существуют ограничения для людей, плохо переносящих низкое давление в горах.

     Программа обслуживания - это набор услуг, предоставляемых туристам в соответствии с их потребностями и тематикой тура, заранее оплаченный и распределенный по времени проведения тура²⁴.

     Маршрут тура Москва – Верона  - Валь-Гардена  – Верона - Москва

     Программа тура «Снежная Италия» (8 дней/7 ночей)

1 день:

09:30 –  12:30 – Прибытие в аэропорт Вероны и трансфер в долину Валь-Гардена, размещение в отеле DES ALPES 3*

13:00 –  14:00 – обед

14:30 –  19:00 – свободное время

2 день:

09:00 –  10:00 – Завтрак

10:00 –  11:00 – Встреча с гидом, инструктаж по технике безопасности в горах, полезная информация по инфраструктуре долины,

11:00 – 13:00 обзорная экскурсия в замок Санта-Кристина, краеведческий музей

13:30 –  14:30 –обед

15:00 –  16:30 – свободное время.

19:00 – ужин

3 день-7 день :

09:00 –  10:00 – завтрак в гостинице

С 10:00 –свободное время

6 день:

09:00 –  10:00 – завтрак в гостинице.

10:00 –  11:00 – сдача номеров и выезд  из гостиницы.

11:30 –  13:30 – Завтрак. Трансфер в аэропорт Вероны. Вылет Москву.

     Программа тура «Снежная Италия» по линии горнолыжного туризма рассчитана на 8 дней/7 ночей и позволяет туристам восстановить силы в экологический чистых условиях Альп, заняться зимними видами спорта (горные лыжи, сноуборд и др.), проникнуться жизнью и историей горных поселений. Туристы прилетают в Верону (экскурсионное сопровождение гида), переезжают в Санта-Кристину.

     От  аэропорта до отеля и обратно  туристы доставляются на автобусе по договору с транспортной компанией «Betrans»²⁵.

     Туристы проживают в Валь-Гардене в Apathotel Des Alpes 3*в номерах категории «стандарт». Отель  расположен в непосредственной близости от горнолыжного района, инфраструктуры магазинов. Отель Des Alpes замечательно подходит для активного отдыха всей семьей.

     В отеле: В распоряжении клиентов двух-, четырех- и шестиместные номера, замечательно меблированные в истинно Тирольском стиле.

     В номере: телефон, спутниковое телевидение, сейф, фен. Содержание домашних животных возможно по предварительному согласованию.

     К услугам: большой холл, ресторан-пиццерия (с возможностью забирать еду с собой на природу).

     Спорт и развлечения: турецкая баня, игровая  комната (бильярд, настольный теннис, автоматы), прачечная, парковка, гараж, прокат лыж и горнолыжного оборудования, ночная дискотека²⁶.

     Обед  и ужин проходит в ресторане отеля. В стоимость программы входит: проживание 5 ночей в двухместном номере «стандарт» с полным пансионом;  транспортное обслуживание (трансферы); посещение музея и замка, экскурсионное обслуживание.

     Дополнительно оплачивается: общественные транспорт  на экскурсии (до 20 евро), входные билеты в развлекательные центры; прокат инвентаря, баня и фитнес-центр.

     Таким образом, предлагается тур на группу 20 человек, что позволит уменьшить издержки за счёт эффекта масштаба. Программа тура предоставляет свободное время туристам на катание на лыжах, сноубордах и т.д. Во второй день пребывания на курорте туристы осуществляют пешехолдную экскурсию в замок-крепость Фишбург (Castel Gardena/Fischburg), построенный в 17-ом веке и краеведческий музей. Кроме инструктирования  туристов, гид-экскурсовод рассказывает о местных традициях, истории долины, особенностях культуры и поведения.

     Туриста оформляют страховку от несчастного  случая и дополнительную страховку от невыезда (обязательно, не входит в стоимость тура).

2.5. Описание тематики и содержание экскурсионных программ

     Экскурсионная программа включает посещение замок-крепость Фишбург (Castel Gardena/Fischburg) и краеведческого музея, а также пешеходная экскурсия по видовым точкам долины с гидом-экскурсоводом.

     Краеведческий музей предлагает экспозицию из 4000 экспонатов, знакомящих посетителей  с историей долины от 5000 тыс. лет  назад и до наших дней. Экспозиция выстроена в хронологическим порядке.

     Валь-Гардена  — это старые австрийские земли, вошедшие в состав итальянского государства  после первой мировой войны. Поэтому  здесь сочетаются австрийский колорит  и итальянский темперамент. Названия улиц, городков до сих пор пишутся  на двух языках, а коренные жители говорят на своеобразном диалекте, который трудно понять даже тем, кто знает итальянский и немецкий.

     На  горе над поселком среди огромных елей стоит красивый замок-крепость Фишбург (Castel Gardena/Fischburg), мимо которого проходит одна из спускающихся в город трасс²⁷.

     Валь-Гардена  — это старые австрийские земли, вошедшие в состав итальянского государства  после первой мировой войны. Поэтому  здесь сочетаются австрийский колорит  и итальянский темперамент. Названия улиц, городков до сих пор пишутся на двух языках, а коренные жители говорят на своеобразном диалекте, который трудно понять даже тем, кто знает итальянский и немецкий.

2.6. Экономика спроектированного турпродукта

2.6.1. Расчет себестоимости и цены тура

     Калькуляция состоит из нескольких статей и оформляется в виде представленного ниже документа (табл. 1) ²⁸.

     Таблица 1

     Калькуляция программы тура (8 дней/7 ночей) на группу 20 человек

 

     Калькуляционная статья «Транспортные расходы» включает стоимость: проезд до страны пребывания (авиа перелет), перевозки туристов от аэропорта прилета до гостиницы или иного места проживания,  транспортных расходов на экскурсионное обслуживание при автобусных экскурсиях и т. д. В калькуляцию включаются те расходы, которые входят в обязательную программу тура. Все калькуляционные статьи подсчитаны с учетом скидки от контрагентов 25%.

     В калькуляционную статью «Транспортные расходы» программы тура «Снежная Италия»» на группу 20 человек входит:

     - Авиаперелёт Москва - Верона 189 000 рублей = 20 человек × 9450 рублей²⁹ (9450 рублей на человека).

     - трансфер от аэропорта до отеля  Apathotel Des Alpes 3* 6 000 рублей (300 рублей на человека).

     Итого транспортных расходов: 195000 рублей (9750 рублей на человека).

     Калькуляционная статья «Расходы на проживание» рассчитывается исходя из стоимости номера, которая  зависит от класса гостиницы, расселения, сезона заезда, количества человек в группе и предоставляемых групповых скидок, количества суток проживания.

     В калькуляционную статью «Расходы на проживание» программы тура «Солнечная Испания» на группу 20 человек входит:

     - проживание в стандартном двухместном номере с полным пансионом в Apathotel Des Alpes 3*, стоимость которого за время пребывания (1 сутки) составляет 283500 рублей = 2025 рублей × 20 человек × 7 дней (14175 рублей в сутки на человека);

Итого расход на проживание: 283500 рублей (14175 рублей на человека).

     Калькуляционная статья «Расходы на питание» рассчитывается в зависимости от вида туризма. Как  правило, стоимость питания включается в стоимость проживания.

     В калькуляционную статью «Расходы на питание» программы тура «Снежная Италия» на группу 20 человек завтрак входит в стоимость проживания, питание осуществляется туристами самостоятельно.

     Калькуляционная статья «Расходы на экскурсионное обслуживание»  включает только те расходы по экскурсионному обслуживанию, которые входят в обязательную программу тура.

     В калькуляционную статью «Расходы на экскурсионное обслуживание» программы  тура «Снежная Италия» на группу 20 человек входит экскурсия в замок и краеведческий музей:

     -  оплата услуг экскурсовода, которая  составляет 6 000 рублей (300 рублей на человека);

     - вход в краеведческий музей  – свободный, замок – осуществляется  внешний осмотр.

     Экскурсия осуществляется на общественном транспорте, оплата - проездные в скибусах.

     Итого расход на экскурсионное обслуживание: 6000 рублей (300 рублей на человека).

     Таким образом, прямые затраты программы  тура «Снежная Италия» на  группу 20 человек составили 484500   рублей  = 195000 рублей + 283500 рублей + 6000 рублей (24225 рублей на человека).

     К сумме прямых затрат прибавляем косвенные  расходы туристского предприятия в размере 15 % от суммы прямых затрат, которые составляют 72675 рублей (3633,75 рублей на человека). Полная себестоимость равна сумме прямых и косвенных расходов и составляет 557175рублей = 484500 рублей + 72675 рублей (27858,75рублей на человека). К полной себестоимости прибавляем НДС (18%), который составляет 100291,5 рублей (рублей на человека) и прибыль в размере 20 %, которая составляет 111435 рублей (5571,75 рублей на человека).

     Продажная цена рассчитывается как сумма прямых  затрат, косвенных расходов, НДС и прибыли и составляет 768901,5 рублей = 484500 рублей + 72675 рублей + 100291,5 рублей + 111435рублей.

     Стоимость (цену) одной путевки получаем делением продажной цены на группу 20 человек: 38445,075 рублей на человека = 768901,5 рублей / 20 человек.

2.6.2. Определение точки самоокупаемости турпродукта

     Однако  просто произвести калькуляцию туристской программы недостаточно, необходимо установить насколько она будет  прибыльной.  Составить такой  прогноз позволяет  график безубыточности, с помощью которого можно определить, какое количество туров необходимо реализовать, чтобы не потерпеть убыток. Но следует  отметить, что анализ безубыточности не может эффективно применяться в случаях резких и частых колебаний продажных цен и затрат производства.

     В прямоугольной системе координат  строится график зависимости себестоимости (затрат и дохода) от количества реализованного турпродукта.  По вертикали откладываются  данные о себестоимости и доходе, по горизонтали количество единиц турпродукта.

     В точке критического объема производства (точке безубыточности) нет прибыли, но нет и убытка.