Отчет о прохождении квалификационной практики в ООО «Экватор»

     2 Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса.М.: Изд-во: ООО «Вершина»,2006. – 176 с.

     3 Внутренние документы гостиницы

     4 Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебник. М: Академия, 2005. – 208 с.

     5 Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник  / Н.И. Кабушкин, Г.А Бондаренко – 4-е изд., стер. - Мн.: Новое знание, 2005.-368 с.

     6 Данные отчетности гостиницы

     7 Федеральный закон от 08.08.2001г. №128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» [Электронный ресурс]: Консультант Плюс. – 2010. – режим доступа: http://www.consultant.ru/popular/license/

     8 Стандартизация гостиничных услуг: краткий обзор и оценка [Электронный ресурс]:Стандарты и качество. – 01.07.2009. – режим доступа: http://ria-stk.ru/stq/adetail.php?ID=31111

     9 Система классификации гостиниц и других средств размещения: утв. Приказом Федерального агентства по туризму от 21.07.2005 г. № 86. – СПб.: ДЕАН, 2006. – 80с.

     10 Правила предоставления гостиничных услуг в РФ, утв. пост. Правительства РФ от 25.04.1997, № 490

     11 Н.В.Щеникова,В.С.Бурилова Сборник программ практики. Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2007.-39с.

     12 СТО 1.005-2004   «Общие требования к оформлению текстовой части выпускных квалифиционных работ, курсовых работ (проектов),рефератов, отчетов по практикам, лабораторным работам « от 2007-12-20

     13 Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиничных и туристских комплексах: Учебное пособие. – М.:Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. – 304 с.

     14 Федеральный Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" (в редакции, введенной в действие с 15 января 1996 года Федеральным законом от 9 января 1996 года N 2-ФЗ) (с изменениями на 21 декабря 2004 года). 
 

        
 

   Приложение В

                                                                  (обязательное)

                            Стандарт оформления выезда гостя

   «Гостиница  «Экватор». Отдел приема и размещения»» 

   Тема: Действие администраторам при оформлении выезда гостя

   Цель: Оперативно оформить выезд гостя, произвести необходимые расчеты.

   Путь:

1. Предупреждать гостя об информировании администраторов о времени и дате выезда заблаговременно, что способствует оперативной выписке.
2. Попросить гостя подождать после сдачи ключа администратору, пока проверят номер.
3. Позвонить горничной (горничная дежурная на этаже в день выезда) или супервайзеру (9 этаж), чтобы проверили номер.
4. Проверить расчетный баланс гостя по номеру комнаты.

 

5. Взять с  гостя необходимую сумму, если есть задолженность (Правило действует только для корпоративных клиентов и допустимо только при поступившей информации с офиса: менеджер по продажам номеров и старший администратор).
6. Провести платеж в программе и выбить чек.

 

7. Взять с  гостя необходимую сумму, если он пользовался дополнительными услугами отеля на момент выезда (в период проживания администратор ежедневно рассчитывает гостя за фактически потребленные услуги): мини-бар, услуги прачечной и химчистки, тиражирование документов.
8. Выбить чек.
9. Выдать гостю сдачу проговаривая сумму словами и пересчитывая сдачу в присутствие гостя.
10. Попрощаться с гостем словами: «Счастливого пути. Будем рады видеть Вас в нашей гостинице снова».

 

  Примечание* (если гость испортил имущество гостиницы)

1. Руководствоваться тарифами «Стоимость оборудования и предметов интерьера гостиницы», см. папку на стойке «Карты номеров гостиницы».
2. Взять с гостя штраф за порчу имущества.
3. Выдать гостю счет и чек.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Схема: