Критическая оценка влияния курортов, работающих по системе all-inclusive, на экономику дестинации, на социум и экологию

     Первый  из клубов системы Club Med был открыт на Майорке. Вступительный взнос составлял 300 франков, двухнедельный отдых обходился в 15900.

     Отдых по системе Club Med приобрёл значительную популярность, и число клубных отелей, называемых компанией «городками», в странах средиземноморского региона постоянно увеличивалось. С 1955 года Club Med выходит за пределы Средиземноморья, открыв «городок» на Таити. С 1956 года в Альпах открываются зимние «городки», специализирующиеся, главным образом, на горнолыжных видах спорта.

     В настоящее время сеть Club Med объединяет более 80 «городков» на 5 континентах. Компания обслуживает 1,4 миллиона клиентов в год (2004). Поток туристов из России постоянно увеличивается.

     Club Med планирует войти на российский  рынок отелей, открыв горнолыжный «городок» в Сочи к Олимпиаде 2014 года.

     Планируется открытие новых отелей в Камбодже, Китае, Сенегале, Бузиоше (Бразилия), Табе (Египет), повторное открытие городков в Чефалу (Сицилия, Италия) и в Омане.

     Club Med предоставляет отдых по системе  all-inclusive. Считается, что именно компания Club Med была автором этой концепции. В настоящее время система расширена и гостям в течение дня во всех барах предлагаются напитки и закуски, стоимость которых уже включена в стоимость путёвки. Официально такую систему обслуживания в компании Club Med называют «Total all inclusive».

     Club Med предоставляет возможность занятия  более 60 видами спорта и активного отдыха. Значительная часть занятий, обучения и сопровождения инструкторами включена в стоимость путёвки.

     Отели системы называются «городками», а  их уровень комфорта обозначается не звёздами, а количеством трезубцев (трезубец является зарегистрированной торговой маркой Club Med). «Вес» трезубца выше «веса» звезды. До недавнего времени существовали «городки» с 2, 3 и 4 трезубцами. В декабре 2007 года на острове Маврикий открыт первый сверхкомфортный «городок» с уровнем комфорта 5 трезубцев.

     «Городки» Club Med предоставляют услуги семейного  отдыха с детьми. Существует несколько типов детских клубов для детей и подростков разного возраста, программы размещения детей младенческого возраста, услуги по индивидуальному и коллективному присмотру за детьми.

     Более чем в 40 «городках» предоставляются  услуги SPA.

     2) Sandals

     Sandals – оператор курортов системы all-inclusive в Карибском море.

     История курортов Sandals началась около 25 лет  назад на Ямайке, когда Президент  компании Гордон Батч Стюард открыл первый курорт в районе Монтего Бэй. Сегодня на Карибских островах расположен 21 отель.Это такие острова как Ямайка, Сент-Люсия, Антигуа, Теркс и Кайкос, Куба.

     Уже который год, курорты признаются лучшими отелями системы all inclusive в Карибском регионе. Отель Sandals Royal Bahamian считается лучшим Карибским отелем, а отель Sandals Antigua в течение 8 лет привлекает самые романтические пары. Американская Академия неоднократно присуждала награды 5 Star Diamond Award, а рестораны курортов становились лучшими. Ведь это самые экологически чистые курорты и самые зелёные карибские отели.

     Sandals является системой не просто all-inclusive, а «ultra all inclusive», что означает высокий уровень сервиса, международный бар, включающий напитки класса premium brend в неограниченном количестве, блюда итальянской, французской, карибской, японской, мексиканской, морской кухни и закуски в течение суток, возможности занятий спортом с опытными инструкторами, водные виды спорта, включая водные лыжи, лодки, бананы, аквапарки, бесплатные трансферы в аэропорт и в отели, возможности сочетать Ваш отдых с отдыхом в других отелях (Stay at one – enjoy at three), свадьбы, отдых всей семьей, детские развлекательные программы и бесплатные детские сады и ясли.

     Философия курортов Sandals – любовь, вот что Вам нужно! Влюбленные пары приезжают сюда, молодожены проводят здесь медовый месяц и возвращаются в отели с детьми, дети растут и уже сами возвращаются сюда, где их родители и сейчас счастливо отдыхают. «Return guest» – славная традиция курортов.

     Все курорты Sandals подразделяются на 2 группы – Classic Collection и Signature Collection. В отелях второй группы представлены RED LINE SPA, предоставляющие косметологические услуги с использованием линии PEVONIA на основе морских водорослей и экзотических растений, японские рестораны. Это курорты более высокого уровня. Во всех отелях Classic/Signature Collection у гостей самых высоких категорий номеров будет свой собственный дворецкий, который предвосхитит все Ваши самые сокровенные желания – от холодного полотенца на пляже до ароматической ванны вечером. Все дворецкие прошли стажировку в Лондонской школе, готовящей дворецких для Королевских домов и частных владений Европы.

       Сеть отелей Sandals рассчитана на людей с большим достатком, можно сказать на людей выше среднего класса. Если отели сети Club Med были ориентированы в частности на семейный отдых, то отели  сети Sandals ориентированы в большей степени на проведение свадебных церемоний, медовых месяцев, в общем, отдых для двоих.

1.3. Факторы, которые  повлияют на будущее  развитие рынка курортов all-inclusive

     Российским  и европейским туристам уже давно пришлась по душе система all inclusive, что переводится как «всё включено». Впрочем, оно и не удивительно, ведь обслуживание в отелях по такой схеме подразумевает включение в стоимость проживания еще и питания, напитков, чаще всего местного производства, и многих других видов услуг. Это очень удобно и, безусловно, выгодно. Впервые концепция all inclusive была предложена французской системой клубного отдыха Club Med. Сегодня размещение по системе «всё включено» приобрело огромную популярность, и даже появилось развитие концепции в виде «ультра все включено» и «супер всё включено».

     Страны, где такой подход к организации  турбизнеса приобрел наибольшее распространение – это Египет и Турция. Благодаря внедрению системы «all inclusive» поток туристов в эти страны ежегодно только возрастает.

     Изменения демографической структуры и  социальной модели народонаселения в развитых и новых индустриальных странах вызывают у всё большего числа людей потребность использовать свободное время и доход на путешествие.

     Туры  по системе all-inclusive пользуются на данный момент большой популярностью в сфере туризма. Это качественный не дорогостоящий отдых с большим количеством предоставляемых услуг за меньшее количество денежных средств. Однако есть предпосылки для дальнейшего развития курортов all-inclusive.

     Одним из факторов влияющих на развитие курортов данного типа является то, что люди старшей возрастной группы (от 55 до 60 лет) начинают играть все более важную роль в туризме. Подсчитано, что ежегодно люди старшей возрастной группы совершают 2,8 поездки в пределах своей страны и 0,8 поездки за рубеж. Однако по статистике эта та категория людей, которые предпочитают качественный отдых за наименьшие деньги, однако чтобы в их тур было включено множество услуг, что полностью отвечает статусу курортов по системе «всё включено»

     Так же население в возрасте 15-25 лет на данный момент является важным элементом туристского бизнеса и составляет 2/5 всего международного и внутреннего рынка туризма. Однако этот показатель с каждым годом увеличивается, т.к. увеличивается платежеспособность населения. Люди в возрасте до 18-19 лет как правило ездят отдыхать с семьей, поэтому отдых по системе «all-inclusive» наиболее подходящий для них. Большое количество услуг, широкий спектр питания и приемлемые цены – это наиболее выгодный вариант для семейного отдыха.

     Так же развитию туризма, а в частности курортов по системе «all-inclusive», способствует увеличение доли одиноких людей и бездетных семей.

     Повышение продолжительности оплачиваемого отпуска и гибкость рабочего времени так же являются одним из факторов развития туризма, в том числе туров по системе «всё включено». Такие предпосылки вызовут потребность в новом туристском продукте, включающем максимум удовольствия за минимальный отрезок времени. Сокращение пятидневной рабочей недели с восьмичасовым рабочим днем до четырехдневной рабочей недели с девятичасовым рабочим днем высвободит три выходных дня для отдыха, соответственно возрастет популярность курортов, работающих по системе «all inclusive».

     Таким образом, демографические и социальные изменения будут оказывать положительное  влияние на развитие мирового рынка  туризма в сфере курортов по системе «all-inclusive». Новые технологии в транспортной инфраструктуре сделают возможными постоянные контакты почти со всеми регионами мира.

     По  прогнозу ВТО, демографические изменения  отразятся и на выборе места туристского назначения: люди будут больше путешествовать с юга на север. Соответственно туры «all-inclusive» будут развиваться в северных районах стран, т.к. эти туры признаны одними из наиболее используемых и популярных, т.к. они включают себя большое количество услуг за наименьшее количество денежных средств и времени.

     Если  говорить о перспективах ближайших  лет, то любителям системы «all inclusive» также опасаться нечего. Более того, участники туррынка уверены, что в будущем она распространится в тех странах, где на сегодняшний момент испытывается явный её недостаток.

     «С точки зрения перспектив ближайших лет, думаю, что там, где с «all inclusive» возник некоторый перебор, из чисто экономических соображений, там возможно некоторое сокращение этой системы. А там, где существует её явный недобор, в частности на европейских курортах, например, в Испании, там будет, наоборот, расширяться применение этой системы. Это изобретение индустрии гостеприимства полюбилось не только россиянам, но и многим европейцам, поэтому любители «all inclusive» всегда найдут место где отдохнуть», – резюмирует Сергей Шпилько  в пресс-релизе газеты издательства: ОАО «ИЗВЕСТИЯ» от 19 августа 2010 года.

     «Вряд ли эта система себя изживет, по крайней мере, в ближайшие 3-5 лет. Она останется, потому что есть очень широкий круг туристов-клиентов, для которых именно эта система принципиально важна», – добавляет Майя Ломидзе.

      ГЛАВА 2. КОНЦЕПЦИЯ  КУРОРТА ALL-INCLUSIVE

     2.1. Основная концепция

1. Страна – Турция.
2. Город – Стамбул.
3. Район – Кумкапы (Kumkapi).
4. Название отеля «Marmara Beach 5* Hotel & SPA»
5. Расположение отеля в береговой линии мраморного моря.
6. Общая площадь отеля – 50 000 кв.м.
7. Отель 5 этажей, 240 номеров.
8. Дополнительные постройки на территории отеля:
1. Аквапарк
2. SPA зона
3. Амфитиатр
9. На территории отеля располагаются: Лобби бары, лифты, главный ресторан, пул-бары, конференц-зал, ресторан а-ля карт, кальян-бар, магазины, парикмахерская, аквапарк, бассейны, кинотеатр, амфитеатр, медицинский кабинет, кабинет отельных гидов, ресепшн, SPA зона, турецкая сауна (хамам), зона развлечений, дискоклуб.
10. Отель системы all inclusive включает в стоимость путевки все услуги отеля кроме массажа, бильярда, боулинга, товары в магазинах, стоимость услуг SPA центра и стоимость парикмахерских услуг.

2.2. Основные элементы

     2.2.1. Отель Marmara Beach 5* Hotel & SPA

Отель состоит из 5 этажей.

  1 этаж: Лифты, ресепшн (24h), два лобби бара с напитками (время работы лобби бара с 9:00 до 02:00), конференц-зал.

  2 этаж: Номера, кальян-бар (время работы  бара с 10:00 до 02:00), главный ресторан  с террасой (время обслуживания: завтрак – 08:00 – 10:30, поздний завтрак – 11:00 – 12:00, обед – 13:00 – 15:00, ужин – 19:00 – 20:30, поздний ужин – 22:00 – 23:00. Способ обслуживания шведский стол)

  3 этаж: Номера, ресторан а-ля карт (европейская и японская кухня.  Обслуживание с 17:00 до 01:00. Бронирование столов один раз в неделю), зона развлечений (бильярд, боулинг, интернет wi-fi).

  4 этаж: Номера, медицинский кабинет  (24h), кабинет отельных гидов).

  5 этаж: Номера, кинотеатр (показы с  12:00 до 14:00 и с 16:00 до 18:00).

  Отель и прилегающая территория.

1. Номера:

- Double (50 номеров): одна двуспальная кровать, душ и санузел совмещенные, фен, телефон, мини-бар (пополнение мини-бара 1 раз в два дня).