Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Января 2015 в 19:17, курсовая работа
Объектом изучения в работе выступает безопасность в гостинице «Орбита» г. Санкт-Петербург.
Предметом изучения является работа службы безопасности гостиницы «Орбита»
Для достижения поставленной цели в работе поставлены следующие задачи:
рассмотреть основные аспекты безопасности в гостинице;
проанализировать существующие системы безопасности в гостинице «Орбита»;
разработать рекомендации по усилению существующей системы безопасности гостиницы «Орбита».
Задание 1. Анализ организации службы безопасности в гостинице «Орбита « г. Санкт-Петербург ………...……………… 3
Введение …………………………………….………………3
1.1. Теоретические аспекты безопасности в гостинице. Общая характеристика состояния безопасности в регионе ……………. 4
1.2. Анализ системы безопасности в гостинице «Орбита» ………8
1.3. Анализ структуры и схемы обеспечения безопасности в гостинице ………………………………………………………… 11
1.4. Перспективы совершенствования системы безопасности гостиничного комплекса ……………………………………….. 17
Заключение ……………………………………………………….. 20
Библиографический список …………………………………….. 21
Задание 2. Решение тестов ………………………………………. 22
Задание 1. Анализ организации службы безопасности в ресторане гостиницы «Орбита» г. Санкт-Петербург
- разработкой процедур
- повседневной безопасностью
- контролем ключей;
- предотвращением краж (контролем за замками);
- контролем доступа в здание гостиницы;
- системой охранной
- контролем территории;
- наружным освещением;
- системой наблюдения с помощью телемониторов;
- сейфами и несгораемыми
- сбором и хранением информации.
Главное задачей службы безопасности является не расследование совершенных преступлений, а их предотвращение. Сотрудники службы безопасности сильно ограничены при проведении расследования: они не имеют права допрашивать, обыскивать и проводить другие действия.
В гостинице «Орбита» применяются следующие меры безопасности:
1) Меры по обеспечению пожарной безопасности.
Устройство пожарной сигнализации в гостинице состоит из центрального пожарного пункта, подающего звуковой сигнал о пожаре или опасности пожара, а также из пожарных сигналов. Применяемые в «Орбите» «пожарные часовые» реагируют на высокую задымленность.
Работа по пожарной безопасности в отеле организована следующим образом: назначены лица, ответственные за пожарную безопасность, в каждом помещении, а также по территории; установлен в служебных, складских и подсобных помещениях строгий противопожарный режим; за соблюдение противопожарного режима постоянно ведется контроль; систематически проверяется состояние пожарной безопасности помещений.
В гостинице разработаны инструкции по пожарной безопасности в служебных помещениях, а для каждого номера гостиницы - памятки для проживающих о соблюдении ими правил пожарной безопасности и действиях на случай возникновения пожара.
В помещениях ресторанов и баров предусмотрены аварийные выходы, хорошо заметные информационные указатели для обеспечения свободной ориентации. В холле и на лестницах размещены планы действий персонала и туристов в чрезвычайных ситуациях (стихийных бедствиях, пожарах и других).
2) Электронная система замков.
Во всех местах общественного питания в гостинице «Орбита», установлена электронная система замков, которые могут быть открыты только электронным ключом. Такой ключ представляет собой пластиковую магнитную карту с индивидуальным кодом.
Такая система электронных замков является показателем высокого уровня обслуживания в гостинице и обеспечивает безопасность персонала и гостей.
3) Использование турникетов и шлагбаумов.
Электромеханические турникеты применяются для оборудования входов в помещения или ограничения входа в отдельные части помещений ресторанов и баров. Они включены в состав сетевых компьютеризированных систем контроля доступа.
В гостинице «Орбита» используются роторные турникеты. Роторные турникеты (вертушки) предназначены для регулирования входа/выхода, где необходимо полное или почти полное перекрытие зоны прохода. В гостинице турникет выполнен в полный рост.
Степень защиты роторных турникетов весьма высока, они могут работать в автономном режиме с управлением от пульта охранника, а также в составе систем контроля доступа.
4) Использование систем охраны имущества и материальных ценностей.
Для защиты окон, вентиляционных каналов, каналов других коммуникаций и т.д. используют каркасные и бескаркасные решетки.
В гостинице имеется и система тревожной сигнализации. Для скрытой передачи сигнала тревоги извещатели тревожной сигнализации установлены в следующих местах: стойка администратора; касса приема денег в зоне регистрации; касса гостиницы; офис руководства.
Система охранной сигнализации оборудована устройствами звуковой и визуальной сигнализации (зуммер и сирена, строб–сигнализаторы), которые в случае опасности привлекут внимание персонала к поданному сигналу тревоги.
При соблюдении правил использования технические средства дают значительный эффект по обеспечению безопасности гостиницы и отдельных ее зон, в том числе мест общественного питания, таких как рестораны и бары.
Служба безопасности в гостинице «Орбита» состоит из 8 сотрудников, работающих в 2 смены.
В структуру службы безопасности входят:
- начальник Службы безопасности, непосредственно подчиненный директору гостиницы;
- заместитель начальника службы безопасности, который руководит физической или технической службами охраны;
- специалисты в области
- технические специалисты по обслуживанию и эксплуатации специальной техники для защиты помещений и информации;
- сотрудники физической охраны
и пропускному режиму, которые
могут быть сотрудниками
- инкассаторы, курьеры и др. специалисты. (Рис. 1)
Рис.1 Структура службы безопасности гостиницы «Орбита»
Структуру службы безопасности составляют как штатные сотрудники, так и представители специализированной вооруженной охраны (нанятые по контракту сотрудники милиции или сотрудники частных охранных предприятий). Руководство службы безопасности имеет периодически обновляемую программу обеспечения безопасности, базирующуюся на взаимоувязанных факторах и мерах, утвержденную руководством гостиницы.
Действующие в настоящее время в гостинице «Орбита» меры безопасности нацелены на выполнение следующих задач
- обеспечение безопасности гостиничной деятельности;
- обеспечение личной
- организация работы по
- организация специального
- предотвращение
- выявление и локализация возможных каналов утечки конфиденциальной информации в процессе повседневной производственной деятельности и в экстремальных (аварийных, пожарных и др.) ситуациях;
- обеспечение режима
- обеспечение охраны территории, зданий, помещений, материальных ценностей, имущества, оборудования, технических средств обеспечения гостиничной деятельности;
- оценка маркетинговых ситуаций и неправомерных действий злоумышленников и конкурентов.
Служба безопасности гостиницы выполняет следующие функции:
Все сотрудники службы безопасности гостиницы обладают соответствующей подготовкой, включающей теоретические знания и практические навыки. Они должны знать основы административного и уголовного права. Их повседневными функциями являются задержание людей за совершение преступлений на территории гостиницы, расследование краж со взломом, хищений среди персонала, мошенничества с кредитными карточками, употребления наркотиков, хулиганства, нарушений прав владения и т.д.
В своей деятельности службы безопасности руководствуются:
- законодательными актами и
другими нормативно-правовыми
- уставом службы безопасности го
- инструкцией по организации режима и охраны;
- инструкцией по безопасности коммерческой тайны;
- перечнем сведений, составляющих коммерческую тайну;
- инструкцией по работе с
конфиденциальной информацией
- инструкцией по организации хранения дел, содержащих конфиденциальную информацию в архиве;
- инструкцией по инженерно-технической защите информации;
- инструкцией о порядке работы с иностранными представителями и представительствами и др.
Для расширения возможностей всесторонней защиты гостиниц от вероятных угроз используются разные технические средства. Основная их задача - ограничить доступ, реагировать на все случаи нештатной ситуации, возникающей на охраняемой территории, передать информацию о нарушениях в службу безопасности с любой точки территории.
При этом на охраняемой территории выделяют несколько основных зон, среди которых особого внимания заслуживают не только периметр территории перед зданием и периметр территории самого здания, но и внутренние помещения, в том числе и рестораны и бары.
Для современной гостиницы или гостиничного комплекса система видеонаблюдения на сегодняшний день является необходимым атрибутом. Она позволяет клиентам гостиницы чувствовать себя более спокойно и безопасно. Наличие системы видеонаблюдения косвенно сообщает клиентам о присутствии ответственной администрации в выбранной гостинице, беспокоящейся за имущество клиентов и о поддержании дисциплины сотрудников, что, несомненно, повышает интерес клиента именно к вашей гостинице.
В гостиницах актуально вести видеонаблюдение за:
Записывающее устройство обычно располагают в одном из служебных помещений или в технической комнате. Видеоинформацию помимо записи в архив целесообразно транслировать службе охраны. Возможна организация трансляции на несколько мест мониторинга, с показом камер актуальных для каждой точки просмотра.
Внутри помещения рекомендуется применять цветные видеокамеры для лучшей идентификации, с типом корпуса – купол (прозрачная полусфера). Купольные видеокамеры наиболее эстетичны, и с легкостью впишутся в любой дизайн. На сегодняшний день купола для видеокамер производятся в белом и черном исполнении. Отличительной особенностью купольных видеокамер, в отличие от обычных корпусных видеокамер, является то, что, благодаря, небольшой тонировке купола, нарушителю непросто понять направление просмотра камеры, т.о. образом меньше вероятность того, что он скроется от объективов видеокамер.
Для наблюдения за уличным пространством целесообразно применять черно-белые видеокамеры, т. к. они позволяют получить более качественное изображение в условиях плохой освещенности, чем цветные. Если все же стоит задача получения цветного изображения в уличных условиях, то применятся видеокамеры «день-ночь», которые работают по принципу пока на улице светло, камера работает в цветном режиме, когда уровень освещенности снижается до определенного порога, видеокамера переключается в черно-белый режим.
Если территория гостиничного комплекса плохо освещена ночью, рекомендуется применять видеокамеры с высоким уровнем чувствительности, который измеряется в люкса (Лк). Для сравнения стандартная чувствительность черно-белой видеокамеры 0,01 Лк, высокая 0,001 Лк. Если в областях обзора видеокамеры, в ночное время суток, есть хоть небольшие источники света, дающие тусклый свет, видеокамеры с высокой чувствительностью будет достаточно для получения качественного изображения, если же нет никаких источников света поблизости, тогда необходимо применять инфракрасную подсветку либо встроенную в видеокамеру, либо выполненную в виде отдельного инфракрасного прожектора.
Для повышения качества системы наблюдения рекомендуется установить камеры наблюдения в холле второго этажа (зоне Reception), на служебном входе, на парковке. В зоне Reception приемлимым будет установка 2-х камер видеонаблюдения: у главного входа и у стойки регистрации.
Информация о работе Анализ организации службы безопасности в гостинице «Орбита « г. Санкт-Петербург