Анализ организации

НОУ   ВПО   Уральский  международный институт туризма 

Факультет менеджмента туризма  и гостеприимства

Кафедра менеджмента гостеприимства 
 
 
 
 
 
 
 

Контрольная работа

 по « теории организации» 
 

на тему: 

«Анализ организации» 
 

Выполнил: студент 3-ого курса

302гр. заочного отделения

                            Елькина А.В.

 

                                                                Проверил: к.с.н., доцент Тесленко И.В

 

                                                                        

                                                  
 
 
 
 
 
 

Екатеринбург. 2010

Содержание.

1. Анализ строения организации

2. Анализ неформальной структуры организации:

3. Групповой анализ организации:

4. Анализ организационной культуры компании  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

Название организации: ООО «Суши Ролы»

Юридический адрес: Свердловская область, город Первоуральск, Проспект Ильича 13А «ТЦ Мегаполис» 4 этаж.

Сфера деятельности: кафе.

История создания «ООО Суши Ролы»:

         В 2008 г. У молодой пары (сейчас директора кафе «Суши Ролы») возникла идея открыть свое кафе – «Суши Ролы», в городе Первоуральске, таких заведений было еще мало. Они открыли ИП вид деятельности: кафе. Начали с малого. Решили сначала заняться доставкой на дом. Сняли квартиру, обустроили ее оборудованием, наняли поваров и развозчика заказов.

         В 2009г. Организация «Суши Ролы» поняли, что это дело пользуется большим спросом, во-первых благодаря собственному сайту и во-вторых благодаря необычной кухни. После этого они решили арендовать площадку в торговом центре, которая уже была оборудована под кафе. У них было 100000 рублей своих накоплений, и взяли кредит в размере 500000 рублей.

         В 2010 году организация «Суши Ролы»  стала Обществом с Ограниченной Ответственностью. 
 
 

                                                       

 

 
 
 

 
 

Чертеж структуры  предприятия «ООО СУШИ РОЛА». 
 

2. Анализ неформальной структуры организации.

Одной из главных  проблем организации является наличие  у «Суши Рола», как и у большинства компаний, неформальных групп. Приведем слабые, сильные стороны организации.

ДОСТОИНСТВА И  НЕДОСТАТКИ СТРУКТУРЫ.

ДОСТОИНСТВА: 

1. У всех своя  цель

2.Высококвалифицированные  работники

3. Понимание  начальства

НЕДОСТАТКИ:

1.Не большой  состав организации.

2.Общение  только в пределах организации

         Существующие неформальные группы в «Суши Рола».

Формальным  лидером в организации является ее директор.

Первой  неформальной группой являются бухгалтер  отдела и администратор. Группа состоит из двух человек бухгалтера и администратора. Лидером этой группы является главный бухгалтер, так как:

1. дольше  всех троих работает в организации,

2. знает  устои и правила организации,

3. имеет  большой стаж работы,

4. опытный  работник.

Группа  организовалась по нескольким причинам:

1. Присутствие  личных антипатий к директору,

2. Обеденные перерывы проводят вместе,

3. Общие интересы.

По нашему мнению генеральному директору не стоит  избавляться от неформальных групп. Уволив одного из этих работников генеральный директор потеряет квалифицированных и опытных работников, из-за чего деятельность компании пойдет на спад.

Предложим другие способы борьбы с неформальными  группами в «Суши Ролы»:

1. Одним  из лучших методов, как нам  кажется, можно предложить общение  работников вне стен организации.  Например, празднование праздников  в кафе коллективом организации.  Таким образом, коллектив будет  сплочен. Отношения в коллективе, таким образом, наладятся.

2. Разрешить  коллективу участвовать в принятии  решений.

3. Повысить  заработную плату работникам, тем  самым, попытаться улучшить мнение  о директоре.

Нам кажется, что если генеральный директор будет  использовать некоторые способы, предложенные нами, то проблема организации может  быть решена.

Социально-психологические  способы и приемы воздействия  на процесс формирования и развития коллектива, процессы, протекающие  внутри него основаны на использовании  социально-психологических механизмов, действующих в коллективе, в состав которого входят формальные и неформальные группы, личности с их ролями и статусами, связанных системой социальных взаимоотношений  и потребностей. Социально психологические методы, прежде всего, отличаются своей мотивационной характеристикой, определяющей направление воздействия.

В решении  задач морально-психологического воздействия  на личность и коллектив особая роль принадлежит моральному стимулированию, которое позволяет работникам глубже осознать социальную значимость и необходимость  своего труда как нравственного  долга перед собой, коллективом  и обществом. Методы морального стимулирования призваны обеспечить четкую дифференциальную связь между результатами труда  и мерой морального поощрения. При  этом моральное поощрение должно быть тесно связано с материальным.

Основной  акцент в организации «Суши Рола» сделан на систему материального стимулирования: оплата труда используется как важнейшее средство стимулирования добросовестной работы, практикуется стимулирование через назначение премий и их лишение. Существующее моральное стимулирование в организации носит отрицательный характер и проявляется через порицание, критику, изменение тона беседы, типа фраз, громкости голоса.

Конфликтов  внутри предприятия почти не возникает.

В целом  социально - психологическая обстановка в организации благоприятная. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Групповой анализ  организации.

         Отношения в организации можно упорядочить  с помощью группового анализа  строения организации, который предлагает макро- и микрогрупп в организации.

1.Анализ по половозрастному признаку на предприятии «000 Суши Ролы»2008-20010 гг.

Таблица 1.

На предприятии преобладают мужчины. Количество женского пола за 2009 и 2010 год не изменилось – 8человек. В 2009 году 11,2% женщин и 86,8%  мужчин. В 2010 году, 10,7% женщин и 88,3% мужчин. Это связано со специализацией предприятия, в котором наибольший объем составляет мужской пол.

         Численность на предприятии «000 Суши Ролы» в 2009 году составила 16 человека, а в 2010 году – 19 человека.

Таблица 2.

Анализ  кадрового состава по категориям за период 2009-2010 гг.

         Численность на предприятии  «000 Суши Ролы» в 2009 году составила 16 человека, а в 2010 году – 19 человека.

         Таблица 3.

Анализ  кадрового состава по возрастам.