Отчет по практике в ООО «Ритейл Центр»

-ликероводочные изделия 

-виноградные вина

-коньяки

Слабоалкогольные напитки:

-пиво

Безалкогольные напитки:

-минеральная вода

-плодово-ягодные и овощные соки

-газированные напитки

Табачные изделия

Чай, кофе и кофейные напитки

Пряности

Род непродовольственных товаров заключает в себе такие группы как:

Хозяйственные товары (бытовые химические товары)

Гигиенические товары (косметические товары)

3) Получив все необходимые для  вычислений данные, рассчитываем  показатели ассортимента, а именно  коэффициент широты, коэффициент  полноты и показатель структуры  ассортимента.

1. Расчет коэффициента широты:

Коэффициент широты = широта действительная / широта базовая* *100%

Кш = (59/42) × 100%;

Кш = 140%.

 

2. Расчет коэффициента полноты:

Коэффициент полноты = полнота действительная / полнота базовая* *100%

Полнота действительная = 2240

Кп = (2240/1300) × 100% ;

Кп = 172%.

3. Расчет структуры ассортимента:

Структура ассортимента = количество отдельного товара в натуральном или денежном выражении / суммарное количество товаров в натуральном или денежном выражении, имеющееся в наличии

Сi = Аi / Si;

Рассчитаем структуру ассортимента на примере молочных продуктов и кондитерских изделий.

Молоко и молочные продукты:

-молоко (19)

-кисломолочные продукты:

Кефир (7)

Ряженка (3)

Варенец (3)

Молочные коктейли (6)

Молочные напитки (8)

Молочная сыворотка (2)

Творог (3)

Йогурт (49)

Сметана (9)

Творожок (10)

Творожные сырки (10)

Мороженое (24)

-сыры и сливочное масло:

Твердые, полутвердые, мягкие сычужные сыры (18)

Переработанные сыры (32)

Сливочное масло (14)

Маргарин (3)

-сливки (3)

Итого: 223

Молоко и молочные продукты: Сi = 223 / 2240 = 0,1

Кондитерские товары:

Сахарные:

-карамель  (29)

-конфеты  (168)

-шоколад и какао-продукты  (165)

-мармелад  (9)

-джем (15)

-зефир (7)

-халва (3)

-ирис (3)

-восточные сладости (8)

Мучные:

-печенье  (28)

-пряники  (9)

-торты (32)

-пирожные (37)

-рулеты  (34)

-вафли  (14)

-вафельные торты (7)

Мед (5)

Крахмал и крахмалопродукты  (7)

Сахар (9)

Итого: 589

Кондитерские товары: Сi = 589 / 2240 = 0,28

 

В ходе исследования было установлено, что коэффициент широты данного магазина равен 140%, что свидетельствует об очень большом групповом ассортименте. Коэффициент полноты имеет приемлемое значение и равен 172%. Мы видим, что ассортимент данного магазина сильно насыщенный. Продавцы стремятся удовлетворить разнообразные потребности. С одной стороны, чем шире ассортимент, тем более разнообразные потребности могут быть удовлетворены. С другой стороны, при сверхвысокой широте ассортимента потребителю трудно ориентироваться в этом многообразии, что затрудняет выбор нужного товара.

Кроме того, чрезмерная полнота ассортимента (в нашем случае действительная полнота ассортимента превышает базовую полноту на 72%) также может затруднить выбор потребителя, поэтому полнота должна быть рациональной.   Следовательно, ассортиментная политика данного магазина должна быть направлена на сокращение группового ассортимента, а именно уменьшение доли  таких товарных групп как кондитерские изделия (в частности таких товарных групп как шоколад, конфеты, печенье, вафли), алкогольные напитки (водки, ликероводочные изделия, виноградные  вина, пиво)  и безалкогольные напитки (плодово-ягодные и овощные соки, газированные напитки). Расчет структуры ассортимента произвели на примере молочных продуктов и кондитерских товаров. Кондитерские товары занимают наибольшую долю в общем количестве наименований, а именно почти 30%. Для магазина типа универсам такой показатель не является приемлемым, потому что составляет почти 1/3 часть в общем количестве товаров. Доля продуктов такой товарной группы как молоко и молочные изделия является вполне приемлемой и составляет 0,1% от общего количества товаров.

 

 

 

 

 

 

3. Анализ договорной  и претензионно – исковой  работы торговой организации.

1. Подготовка предложений  в проект договора поставки

Претензия может быть составлена в произвольной форме, однако в ней нужно указать:

1) кому направляете претензию,

Например, Директору магазина (указать магазин), Генеральному директору (указать фирму).

2) от кого претензия, Нужно указать  свои ФИО и адрес, телефон - для  связи с Вами.

3) далее - в отдельной строке - нужно  написать

ПРЕТЕНЗИЯ или ЗАЯВЛЕНИЕ

4) далее - в тексте претензии  изложить существо дела:

5) далее - четко сформулированные  требования

6) в конце претензии, какие намерения  в случае, если требования не  будут удовлетворены в добровольном порядке

7) Дата и подпись

8) указать, какие документы прилагается  к претензии (копии товарного  чека, копия гарантийного талона, копия справки из гарантийной  мастерской)

Договор поставки — это договоренность между двумя сторонами (продавцом-поставщиком и покупателем) о передаче в обусловленный срок товаров для дальнейшего их использования в хозяйственных целях (пункт 1 ст. 506 ГК РФ).

Договор поставки по природе своей – консенсуальный, взаимный и возмездный. Отличительным признаком является особый характер использования товаров- они приобретается для дальнейшего применения в коммерческой деятельности или в любой другой деятельности, которая не связана с домашним (личным) использованием. Т.е. товар приобретается для дальнейшего производственного использования.

 

 

 

Особенностями договора поставки являются:

1. дата заключения договора, как  правило, не совпадает с датой  исполнения;

2. поставляемый товар должен  обладать общими признаками –  формой, весом, цветом и т.д.;

3. предполагается возможность поставки будущих вещей (заказчик может приобрести еще не существующую вещь, которая будет произведена, поставлена и передана ему лишь в будущем);

4. другое.

* участие в проведении коммерческих  переговоров по оптовой закупке (продаже) товаров;

 

2. Участие в составлении  заявок и заказов на производство  и поставку товаров. Осуществление  контроля за выполнением договоров

Организация процесса закупки товаров

Чаще всего эти этапы процесса закупки выполняются последовательно. Но на любом из них может быть откат назад. Например, при проблемах поставки может понадобиться заново искать поставщика. Кроме того, в любой момент может возникнуть что-то, что невозможно было предугадать, например, аварийная ситуация. А значит необходимо быть готовым к срочному внесению изменений во все планы (обеспечения, поставок/закупок), срочному подбору поставщика и осуществления внеплановой закупки ТМЦ.

Каждый из этих этапов крайне важен в общей схеме и имеет свою специфику. Каждый этап должен быть автоматизирован так, чтобы весь процесс закупки работал как единое целое.

 

Содержание договора поставки

Договор поставки — это коммерческий документ, согласованный и подписанный партнерами, один из которых продает товар, а другой — покупает. Непременным условием договора поставки является переход права собственности на товар от продавца к покупателю.

Стороны договора поставки (продавец и покупатель) берут на себя конкретные обязательства. Продавец должен поставить товар и его принадлежности, передать относящиеся к нему документы и право собственности на него покупателю, а последний принять его и оплатить.

При этом возникают разнообразные коммерческие ситуации. Очень сложно предусмотреть при заключении договоров все возможные вопросы, которые могут возникнуть при их ис- I полнении.

В договоре должны быть отражены:

• предмет договора (наименование товара, его количество, ассортимент, качество и комплектность);

• порядок и сроки поставки;

• транспорт;

• требования к таре и упаковке;

• цена товара и порядок расчетов;

• страхование;

• имущественная ответственность сторон;

• срок действия договора;

• изменение и расторжение договора;

Вводная часть: Она предшествует тексту договора и имеет следующее содержание: номер договора, место и дата заключения, точное и полное наименование продавца и покупателя с указанием должностей и фамилий лиц,

участвующих в заключении договора, и документов, удостоверяющих их право представлять интересы сторон.

Предмет договора: при определении предмета договора указывается наименование товара, его количество, ассортимент, качество и комплектность. Договор может быть заключен на поставку товара, имеющегося у поставщика в момент его заключения, а также товара, который будет иметься у поставщика в будущем.

В разнарядке на отгрузку указываются:

• наименование и количество товаров, подлежащих отгрузке;

• ассортимент и сроки;

• станция назначения;

наименование получателя, его отгрузочные, банковские реквизиты, почтовый и телеграфный адрес;

• наименование плательщика, его отгрузочные, почтовые и банковские реквизиты;

• номер и дата договора или принятого к исполнению наряда.

Если в договоре не оговорен порядок представления отгрузочной разнарядки, то она должна быть направлена не позднее чем за 30 дней до наступления периода поставки. В договоре предусматриваются обязательства сторон по выполнению требований объемов поставки.

Ассортимент поставляемого товара представляет собой перечисление в определенном соотношении позиций по видам, моделям, размерам, расцветкам и другим признакам. Он согласовывается сторонами. В договоре может быть предусмотрена поставка товаров в групповом ассортименте, а при необходимости и в развернутом. Развернутый ассортимент указывается либо в тексте договора, либо в спецификации, приложенной к нему. Спецификация является в таком случае неотъемлемой частью договора. Если договор заключен на год и более длительный период, необходимо предусмотреть порядок и сроки согласования и уточнения ассортимента на очередные периоды поставки. В

договоре предусматриваются обязательства по соблюдению сторонами этой части договора.

В договоре должны быть оговорены требования к качеству и комплектности. Они должны быть не менее высокими, чем те, которые предусмотрены нормативными документами, регламентирующими качество. При отсутствии в договоре этих условий поставщик обязан поставить товар обычного качества, соответствующего действующим стандартам и другой нормативно-технической документации. При необходимости в этом разделе договора может быть предусмотрена поставка поставщиком нормативно-технической документации, эталонообразцов, описаний, сертификатов, качественных удостоверений, ветеринарных свидетельств и т.п.

Сертификат соответствия - документ, выданный по правилам системы сертификации для подтверждения соответствия сертифицированной продукции требованиям нормативных актов и конкретных стандартов. Если продукция не подлежит обязательной сертификации, она по решению субъекта хозяйствования может пройти добровольную сертификацию. В таком случае она маркируется знаком соответствия той системы сертификации, где проведена.

Порядок и сроки поставки: определяются в договоре с учетом необходимости обеспечения ритмичности поставок и бесперебойности снабжения населения товарами. В договоре должен быть оговорен порядок поставки товаров и сдачи груза. Может быть предусмотрена обязанность поставщика доставить товар или сдать товар покупателю поставщиком на его складах, т.е. обязанность вывоза товара лежит на покупателе. В этих случаях день передачи груза покупателю считается днем выполнения обязательств по договору. Если в договоре не предусмотрен один из вышеуказанных вариантов доставки товара, то она осуществляется транспортом поставщика, при этом право выбора вида транспорта и условий поставки принадлежит поставщику. Днем выполнения

договорных обязательств по передаче товара покупателю считается момент сдачи его транспортным организациям для доставки покупателю.