Отчет по практике в ООО «Ритейл Центр»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Мая 2017 в 13:24, отчет по практике

Описание работы

Преддипломная практика направлена на углубление студентом первоначального профессионального опыта, развитие общих и профессиональных компетенций, проверку его готовности к самостоятельной трудовой деятельности, а также на подготовку выпускной квалификационной работы (дипломного проекта или дипломной работы) в организациях различных организационно-правовых форм.
Основными задачами преддипломной практики являются:
- освоение студентами общих и профессиональных компетенций;
- приобретение опыта работы в трудовых коллективах при решении комплексных производственных задач;

Содержание работы

Введение ……………………………………………………………………
3
Тема 1. Взаимодействие с партнерами (поставщиками и потребителями), анализ и формирование ассортимента товаров….

1. Анализ соответствия ассортиментной политики организации выявленным потребностям, ассортиментной матрице, типу торговой организации………………………………………………………………….

2. Произвести расчет показателей ассортимента торговой организации.

3. Анализ договорной и претензионно – исковой работы торговой организации. ………………………………………………………………..

4. Участие в коммерческой работе торговой организации по оптовой закупке и продаже товаров………………………………………………….

5. Распознавание товаров по ассортиментной принадлежности в процессе приемки и подготовки их к продаже. Оформление сопроводительных документов.
Участие в выполнении работ по приемке товаров по количеству и качеству в торговом предприятии………………………………………….

6. Выполнение работ по размещению товаров на хранение. Отработка навыков мерчандайзингового подхода к выкладке товаров в магазине..

7. Анализ соответствия применяемого торгово-технологического оборудования и средств противопожарной защиты современным требованиям к оснащению торговых предприятий. ………………………

8. Разработка анкеты по изучению спроса на конкретные товары. Участие в проведении анкетирования покупателей, обработка и анализ данных.

9. Проведение наблюдения за покупательским поведением потребителей в торговом зале. Анализ факторов, влияющих на покупательское поведение потребителей. Маркетинговые факторы воздействия на покупателей. …………………………………………………………………

Тема 2.Идентификация и оценка качества товаров ……………….

1. Участие в идентификации групп и видов товаров, в выполнении работ по отбору проб и выборки из товарных партий различных групп товаров………………………………………………………………………..

2. Участие в приемке продовольственных товаров, непродовольственных товаров по качеству. Анализ товарно-сопроводительных документов на партию товаров……………………………………………………………….

3. Анализ соблюдения условий хранения товаров. Участие в органолептическом методе оценки качества товаров……………………...

4. Анализ информационных знаков, содержащихся на маркировке. Оценка полноты маркировки товаров……………………………………………….

5. Установление фальсифицированной продукции. Диагностика дефектов, болезней и повреждений продовольственных и непродовольственных товаров………………………………………………………………………..

Тема 3. Менеджмент в организации…………

1. Анализ организационной структуры предприятия, должностной инструкции товароведа………………………………………………………

2. Анализ методов контроля над подчиненными. Составление плана работы на день………………………………………………………………..

3. Анализ стиля управления руководителя……………………………....

Тема 4. Экономические основы функционирования предприятия.

1. Анализ экономических показателей деятельности торгового предприятия (организации) за последние два года……………………..

2. Оценка эффективности и конкурентоспособности предприятия за последние два года………………………………………………………….

3. Участие в начислении заработной платы различным категориям работников торговых предприятий. Анализ организации учета и отчетности в торговом предприятии………………………………………

4. Участие в оформлении учетно- отчетной документации. Сделать выводы и разработать предположения, направленные на улучшение финансово-экономической деятельности торгового предприятия (организации)………………………………………………………………….

Заключение……………………………………………………………………

Список использованных источников…………………………………........

Файлы: 1 файл

отчет.doc

— 483.00 Кб (Скачать файл)

Линейно-функциональные структуры управления используются в большинстве предприятий. Дивизиональная (или отделенческая) структура управления -наиболее распространенная форма организации управления современной промышленной фирмы. Смысл ее состоит в том, что самостоятельные подразделения практически полностью отвечают за разработку, производство и сбыт однородной продукции (дивизионально-продуктовая структура управления) или самостоятельные отделения полностью отвечают за хозяйственные результаты на определенных региональных рынках (дивизионально-региональная структура управления).

Каждое отраслевое отделение представляет собой независимое производственно-хозяйственное подразделение, состоящее из отделений и заводов. Такое самостоятельное подразделение в большей степени ориентировано на максимизацию прибыли и завоевание позиций на рынке, чем при функциональной системе управления.

 

Организационная структура предприятия ООО «Ритейл Центр»

 

 

 

 

 

 

 

Должностная инструкция товароведа

1. Общие положения

1.1. Товаровед относится к категории  специалистов. 
1.2. Товаровед назначается на должность и освобождается от нее приказом генерального директора по представлению директора магазина.  
1.3. Товаровед подчиняется непосредственно директору магазина. 
1.4. На должность товароведа назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: среднее профессиональное образование, стаж работы в соответствующей области не менее года. 
1.5. На время отсутствия товароведа его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации. 
1.6. Товаровед должен знать: 
- законодательство и другие нормативно-правовые акты, касающиеся материально-технического обеспечения и сбыта товаров на предприятиях торговли; 
- стандарты и технические условия на товары, основные их свойства и качественные характеристики; 
- методы учета товаров, расчета потребности в них; 
- формы учетных документов и порядок составления отчетности; 
- организацию складского хозяйства; 
- инструкции по приемке товаров по качеству, количеству и комплектности; 
- действующие ценники и прейскуранты; 
- нормативы запасов товаров.; 
- номенклатуру и ассортимент товаров, реализуемых предприятием. 
1.7. Товаровед руководствуется в своей деятельности: 
- законодательными актами РФ; 
- Уставом организации, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании; 
- приказами и распоряжениями руководства; 
- настоящей должностной инструкцией.

2. Должностные обязанности  товароведа

 

Товаровед выполняет следующие должностные обязанности: 
2.1. Определяет требования к товарам, а также соответствие их качества стандартам, техническим условиям, заключенным договорам и другим нормативным документам. 
2.2. Осуществляет контроль за поступлением товаров. 
2.3. Принимает участие в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественных товаров и ответов на претензии заказчиков. 
2.4. Контролирует наличие товаров на складе. 
2.5. Осуществляет связь с поставщиками и потребителями и оформляет документы на отгрузку и получение товаров в соответствии с утвержденными планами. 
2.6. Ведет оперативный учет поступления и реализации товаров. 
2.7. В необходимых случаях ведет розыск непоступивших грузов. 
2.8. Участвует в проведении инвентаризаций. 
2.9. Изучает причины образования излишних сверхнормативных материальных ресурсов, принимает меры по их реализации. 
2.10. Осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товаров на складах, подготовкой товаров к продаже. 
2.11. Составляет отчетность по установленным формам.

 
3. Права товароведа

Товаровед имеет право: 
3.1. Знакомиться с проектами решений руководства компании, касающихся его деятельности. 
3.2. Запрашивать от структурных подразделений предприятия информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей. 
3.3. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями. 
3.4. Требовать от руководства предприятия обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

 

 
4. Ответственность товароведа

 

Товаровед несет ответственность: 
4.1. За невыполнение и/или несвоевременное, халатное выполнение своих должностных обязанностей. 
4.2. За несоблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации. 
4.3. За нарушение правил внутреннего трудового распорядка, трудовой дисциплины, правил техники безопасности и противопожарной безопасности.

 

2. Анализ методов контроля  над подчиненными. Составление плана  работы на день.

На предприятии ООО «Ритейл Центр» существуют такие методы контроля персонала как:

1. Руководители подразделений  предоставляют отчет каждую неделю. Лениться может сотрудник на  любой должности. В компании был  глава торгового подразделения, регулярно срывавший сроки поставленных  задач, заявляя о регулярной занятости (работал с экспозицией, встречался с клиентами и пр.). Тогда я решил утвердить для него необходимость отчета каждую неделю. Такой подход к контролю его работы позволил нам понять – постоянная занятость заключалась в выполнении только нескольких дел, для которых было достаточно немного времени. Просто сотрудник ленился заниматься всем необходимым в своей работе. В результате нам пришлось с ним просто расстаться.

Такой принцип контроля зарекомендовал себя эффективностью на практике. Поэтому решил использовать его для всех руководителей – каждый начальник должен каждую неделю предоставлять свои отчеты. На таком принципе построен еженедельный контроль работы персонала. У нас действует регламентированная форма отчета, которую руководителям необходимо заполнить в корпоративной системе. Благодаря такому решению нам удалось добиться значительной экономии времени.

 Иногда возникают ситуации, когда руководители стремятся  отписаться, сообщая не про конечный  результат, а про сам процесс. Причина такого решения достаточно  проста – нет результатов, которыми могут похвалиться руководители. Но взял для себя за правило – не принимать подобные отчеты, они должны быть переделаны, с указанием четких формулировок.


2. Видеонаблюдение. Для поддержания  стабильно высокого уровня производительности  труда в магазинах нашей сети, также на производстве был предусмотрен монтаж видеокамер. Поэтому при желании мы всегда можем контролировать, чем каждый сотрудник занят на текущий момент. Мы проинформировали всех сотрудников о факте видеонаблюдения (этот факт регламентирован трудовым договором). К тому же, наличие видеокамер оказывается полезным не только для руководства, но и сотрудников. К примеру, в случаях неадекватного поведения клиента либо претензий со стороны клиента работник может подтвердить свою правоту благодаря доказательствам на видео. Мы не нанимали сотрудника, который будет в режиме реального времени смотреть за происходящим на видеокамерах. Для контроля деятельности сотрудников главы нескольких подразделений (в том числе отдел контроля качества обслуживания клиентов, департамент управления персоналом) раз в месяц выборочно просматривают различные записи с видеокамер. 

3. Нормирование труда. Для  оценки загруженности работников  на нашем производстве используем  принцип фотографии рабочего  дня. С этой целью раз в полгода (постоянно продолжаем модернизацию, для ускорения процесса) работники отдела персонала фиксируют каждое действие сотрудника, также и потребовавшееся для этого время. На выходе обеспечиваются достаточно точные данные, но следует учитывать важный нюанс – не всегда удается добиться объективности.

 

Составление плана работы на день

Планирование рабочего времени руководителя представляет собой очень кропотливый и сложный процесс, конечным результатом которого является экономия времени в целом.

В этом случае ему удастся достигать поставленных целей, уменьшать количество не очень важных дел или перепоручать их сотрудникам.

Руководитель,  который  планирует  самостоятельно  заняться планированием рабочего времени, должен распределять его следующим образом:

- спонтанное время – 20%;

- непредвиденное время – 20%;

- рабочее время – 40%.

Все потраченное рабочее время следует документировать, благодаря чему руководитель сможет провести работу над своими ошибками и в дальнейшем использовать его с большей эффективностью.

Цели

Для того чтобы руководитель мог создать максимально эффективную систему управления рабочим временем, ему необходимо правильно определять первостепенные цели своей профессиональной деятельности. В результате намеченные цели будут определять дальнейшие действия директора, стимулировать его на их исполнение.

Определяемые цели должны отвечать следующим критериям:

- конкретность;

- реалистичность;

- ориентированность на достижения  конкретного результата;

- ограниченность и измеримость конкретными сроками.

Если руководителю удастся определить основные цели, то он находится еще в самом начальном этапе. Для достижения желаемого результата ему необходимо их преобразовать в продуктивный план действий.

Принципы организации

При разработке плана на рабочий день (месяц или неделю) руководителю рекомендуется применить единые принципы.

В обязательном порядке следует учитывать такие важные моменты:

  • в конце одной рабочей недели или дня составлять планы на аналогичный рабочий период;
  • если невыполненные дела не утратили своей актуальности, их нужно переносить на следующий рабочий день;
  • устанавливать конкретные сроки для выполнения того или иного объема работы;
  • выполнять дела по степени их важности, определять ключевые направления деятельности, практиковать эффективное использование рабочего времени и т. д.

Этапы и методы

Для планирования рабочего времени директору понадобится ежедневник, карта рабочего времени и стандартный распорядок дня.

Далее ему необходимо действовать в определенной последовательности:

  1. Определить стандартный распорядок дня.
  2. Включить в распорядок все мероприятия, которые присутствуют в планах на ближайший квартал, год и полугодие.
  3. Сгруппировать все мероприятия, которые назначены на конкретное время, и внести в ежедневник в порядке очередности исполнения.
  4. Сделать отметки о степени важности всех дел.
  5. Проследить за тем, чтобы одни дела не накладывались на другие.
  6. Поручить секретарю или помощнику заблаговременно напоминать о предстоящих мероприятиях.
  7. Оставить в рабочем графике немного свободного времени, благодаря чему руководитель сможет избежать спешки.
  8. Выделить время на отдых и приемы пищи.

 

 

3. Анализ стиля управления  руководителя

В литературе существует много определений понятия «стиль управления», сходных между собой в своих основных чертах. Его можно рассматривать как комплекс систематически используемых руководителем методов принятия решений, воздействуя на подчиненных и общения с ними.

Стиль руководства есть устойчивая манера поведения руководителя по отношению к подчиненным, позволяющая оказывать на них влияние и побуждать их к достижению целей организации.

Стиль руководства определяет систему методов, приемов, образцов поведения, с помощью которых лидер организует межличностные отношения в коллективе и воздействует на подчиненных для решения поставленных задач.

Способности руководителя реализовать властные полномочия находятся в непосредственной зависимости от стиля его работы. Стиль выражается в том, какими приемами руководитель побуждает подчиненных к согласию со своими решениями, к выполнению возложенных на них обязанностей и как он контролирует результаты их деятельности.

Принятый стиль может служить характеристикой качества деятельности руководителя и руководящего органа, их способности создавать и воспроизводить в коллективе атмосферу, благоприятствующую высокопроизводительной работе.

Обычно стиль отличается устойчивостью, выражающейся в частом повторении тех или иных приемов руководства. Но эта устойчивость относительна, ведь стилю присущ и динамизм, весьма ценимый в руководителе.

На формирование стиля заметно влияют характер функций организации, половозрастная структура коллектива и т.п. Нельзя также не считаться с характером сложившихся в нем формальных и неформальных взаимоотношений, его традициями и ценностными ориентациями. В рисунке 1 описаны факторы, определяющие стиль руководства.

Рисунок 1 – Факторы, определяющие стиль руководства

 

Анализ стиля управления руководителя подразделения ООО «Ритейл Центр»

Целью исследования было определить стиль управления руководителя подразделения.

Управляющей магазином, Осадчей Наталье Сергеевне было предложено ответить на вопросы анкеты, по методике «Склонность к определенному стилю руководства».

№ вопроса

Вопрос

Ответ

Стиль управления

1

При принятии важных решений вы

посоветуетесь с коллективом

демократический

2

При организации выполнения задания:

предоставите свободу выбора способа выполнения задания участникам коллектива, оставив за собой лишь общий контроль

демократический

3

При осуществлении контроля над деятельностью подчиненных:

доверите осуществление контроля самим подчиненным

демократический

4

В экстремальной для коллектива ситуации:

возьмете все руководство на себя;

авторитарный

5

Строя взаимоотношения с членами коллектива

будете общаться в основном, если к вам обратятся

авторитарный

6

При управлении коллективом:

  будете интересоваться личными  делами подчиненных скорее из  вежливости

либеральный

7

В отношениях с членами коллектива:

будете поддерживать только деловые отношения

авторитарный

8

По отношению к замечаниям со стороны коллектива:

выслушаете и учтете замечания

демократический

9

При поддержании дисциплины:

сумеете поддерживать дисциплину без напоминания о ней подчиненным

демократический

10

В отношении того, что о вас подумает коллектив:

  внесете коррективы в свое поведение, если оценка будет негативной.

демократический

11

Распределив полномочия между собой и подчиненными:

будете осуществлять только общий контроль

демократический

12

При возникновении затруднений при принятии решения:

  обратитесь за советом к подчиненным

демократический

13

Контролируя работу подчиненных:

будете хвалить исполнителей, отмечать их положительные результаты

демократический

14

Руководя подчиненными:

будете в основном использовать просьбу, а не приказ;

демократический

15

При недостатке знаний для принятия решения:

не побоитесь обратиться за помощью к подчиненным

демократический

16

Оценивая себя как руководителя, можете предположить, что вы:

будете требовательным, но справедливым

демократический

17

В отношении нововведений:

если они целесообразны, то охотно их поддержите

демократический

18

Вы считаете, что в нормальном коллективе:

подчиненные должны иметь возможность работать самостоятельно, без постоянного и жесткого контроля руководителя

демократический

Информация о работе Отчет по практике в ООО «Ритейл Центр»