Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Ноября 2017 в 21:07, отчет по практике
Производственная практика студентов – важная составная часть учебного процесса и является одним из завершающих этапов в системе и подготовки высококвалифицированных специалистов.
Объектом изучения производственной практики является открытое акционерное общество «Веста-Борисов», магазин «Домашний №3».
ОАО «Веста-Борисов» дно из самых заметных и значительных торговых предприятий города Борисова. Образовано в 1960 году в результате выделения из состава горпищепромторга. За эти годы превратилось в крупное предприятие численностью 606 человек.
Предметом деятельности предприятия является:
- розничная торговля потребительскими товарами;
- торгово-производственная деятельность (общественное питание);
- производство собственной продукции и оказание платных услуг;
Введение 3
Краткая характеристика ОАО «Веста-Борисов» 4
Организация учёта сырья и материалов в ОАО «Веста-Борисов» 12
Факторы, влияющие на формирование качества продовольственных товаров на ОАО «Веста-Борисов» 18
Ассортимент товара в ОАО «Веста-Борисов» 20
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение готовой продукции в ОАО «Веста-Борисов» 29
Заключение 37
Список использованных источников
Учредительным документом ОАО «Веста-Борисов» является Устав.
Открытое акционерное общество «Веста-Борисов», зарегистрировано Миноблисполкомом, как юридическое лицо 29.12.2010г., регистрационный номер 600012029.
Магазин «Домашний №3» ОАО «Веста-Борисов» - лишь одна из структурных единиц данного предприятия, основным и единственным видом деятельности которого является розничная торговля.
Сырье и материалы представляют собой важнейший элемент производственных запасов.
В ОАО «Веста-Борисов» в текущем учете материалы учитываются по количеству и фактической себестоимости их приобретения и заготовления.
В ОАО «Веста-Борисов» имеется несколько складов, где сосредотачивают в каждом материалы определенных групп.
В ОАО «Веста-Борисов» на складах выполняются следующие основные операции: прием сырья и материалов по количеству штук, массе и качеству, размещение сырья и материалов и их хранение; подготовка сырья к отпуску в производство, отпуск сырья в производство; оформление приходных и расходных документов, учет сырья и материалов.
Качество продовольственных товаров является одним важнейших факторов эффективной экономической деятельности ОАО «Веста-Борисов».
В ОАО «Веста-Борисов» спрос - важнейший фактор, влияющий на формирование всех характеристик товаров.
В основе разработки производственного плана в ОАО «Веста-Борисов» лежит определение ассортимента вырабатываемой продукции.
Ассортимент вырабатываемой продукции в ОАО «Веста-Борисов» определяется в соответствии со спросом на продукцию на рынке данных товаров.
Формирование оптимального ассортимента на торговых складах является важной функцией коммерческих работников ОАО «Веста-Борисов».
В ОАО «Веста-Борисов» хранение имеет большое значение для обеспечения качественных характеристик товаров.
Важное значение в ОАО «Веста-Борисов» для правильной технологии хранения и сокращения потерь имеют вид и качество упаковки и упаковочных средств.
В ОАО «Веста-Борисов» упаковочный ярлык применяется для маркировки группы изделий, упакованных в потребительскую тару, бумагу и связанных в пачку без упаковки.
В ОАО «Веста-Борисов» списание естественной убыли производится после инвентаризации товаров. Недостача в пределах норм естественной убыли списывается с материально-ответственных лиц по ценам, по которым товары были оприходованы.
Основными задачами службы сбыта в ОАО «Веста-Борисов» являются: изучение спроса и установление тесных контактов с потребителями продукции; поиск наиболее эффективных каналов и форм реализации, отвечающих требованиям потребителей; обеспечение доставки продукции потребителю в нужное время; контроль за ходом реализации продукции в целях снижения коммерческих (внепроизводственных) издержек и ускорение оборачиваемости оборотных средств.
Структура службы сбыта в ОАО «Веста-Борисов» соответствует стратегии маркетинга.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Аширов, Д.А. Управление качеством: учебное пособие / Д.А. Аширов. - Ростов н/Д.: МФПА, 2003. - 135 с.
2. Бабенко, О.А. Качество товаров и услуг / О.А. Бабенко // Качество и жизнь. - 2008. -№ 12. - С.14-15.
3. Воронина, Э.М. Менеджмент предприятия и организации: учебное пособие / Э.М. Воронина - Ростов н/Д.: МФПА, 2003. - 181 с.
4. Жиряева, Е.В. Товароведение / Е.В. Жиряева- Спб.: Питер, 2002. - 231 с.
5. Зельдович, Б.З. Управление качеством: учебное пособие / Б.З. Зельдович. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 456 с.
6. Коссов, Б.Б. Вопрос сохранения качества / Б.Б. Коссов // Качество товаров. - 2006. - №5. - С.126.
7. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы / М.А. Николаева - М.: НОРМА, 2003. - 164 с.
8. Райкова, Е.Ю. Теория товароведения / Е.Ю. Райкова - М.: Феникс, 2003. - 532 с.
9. Семенов, А.К. Этика производства: учебное пособие / А.К. Семенов, Маслова Е.Л. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2007. - 272 с.