Особенности формирования ассортимента парфюмерно-косметических товаров и его оценка

  К душистым веществам животного происхождения  относятся мускус, амбра, бобровая струя, цибет и др.

  Эфирные масла — это легколетучие маслянистые  жидкости, добываемые из цветов (розы, жасмина и др.), цветочных почек (гвоздики), плодов (аниса), кожуры плодов (лимона, апельсина), листьев (мяты), древесины (сандалового дерева) и др. Эфирные  масла получают из свежих или высушенных эфиромасличных растений путем перегонки водяными парами (например, розовое, гераниевое, мятное и некоторые другие), путем выжимания их из корки 
(цитрусовое), путем экстракции при помощи летучих растворителей.

  Экстрактные масла считаются наиболее качественными и применяются для изготовления духов высшего сорта: абсолют, или абсолютное масло - высококонцентрированное натуральное душистое вещество с сильным и стойким запахом, получаемое из экстрактовых эфирных масел. Летучими и нелетучими растворителями из цветочного сырья извлекают экстрактовое масло, из которого путем обработки спиртом с последующей его отгонкой получают абсолют.

  Сухое растительное сырье — это высушенные душистые части растений 
(семена, кора и др.), применяемые в виде спиртовых настоев. Они представляют собой ценную составную часть духов, так как обладают полным и стойким запахом.

  Смолы представляют собой выделения из надрезов некоторых деревьев, произрастающих в районах с жарким климатом. Чаще всего применяют стиракс 
(из надрезанного молодого дерева — ликвидамбра), бензойную смолу (из деревьев семейства стираксовых) и ладан (из веток кустарника цистус).

  Бальзамы  — это полужидкие вещества —  растворы древесных смол в эфирных  маслах. Наибольшее применение имеет  толуанский бальзам, обладающий ванильным запахом.

  Смолы и бальзамы ценны не только тем, что  имеют свой собственный запах, но и тем, что являются отличными  фиксаторами, повышающими стойкость  запаха духов.

  Мускус  — это зернистое вещество темно-коричневого  цвета, получаемое из высушенных желез внутренней секреции мускусного оленя — кабарги.

  Амбра — жирная восковидная масса серо-зеленого цвета, добываемая из пищеварительного тракта кашалотов и состоящее  на 80% из холестерина. Амбру находят  также в виде кусков, плавающих на поверхности моря у тропиков. В парфюмерии применяют настой амбры, способный фиксировать запах. Его разновидностью является – амброксид –один из важнейших компонентов натуральной серой амбры. Кристаллическая масса с сильным амбровым запахом и легким древесным оттенком. Промышленное производство основано на окислении склареола либо на циклизации фарнезилкарбоновой кислоты до получения склареолида; последний затем восстанавливается и дегидратируется. 
Используется в парфюмерных композициях и отдушках высших сортов.

  Бобровая  струя — продукт выделения  парных желез речного самца бобра, встречающегося в Сибири.

  Цибет — мазеподобное выделение желез  внутренней секреции цибетовой кошки, обитающей в Северной Африке и  Азии.

  Душистые  вещества животного происхождения применяются в парфюмерии в виде настоев и значение их очень велико: они облагораживают и обогащают запахи и увеличивают время восприятия их. Кроме того, они устанавливают гармонию между запахами духов и кожи человека.

  Синтетические душистые вещества. Это продукты химической переработки нефти, каменного угля, древесины и эфирных масел, из которых выделяют отдельные составные части и перерабатывают в душистые вещества. В связи с непостоянством качества и некоторой дефицитностью натуральных душистых веществ проблема создания синтетических душистых веществ привлекает особое внимание парфюмеров всех стран. В настоящее время синтезировано значительное количество душистых веществ: терпиневое — с запахом сирени, ванилин — с запахом ванили, кумарин — с запахом сена и др.

  Синтетические душистые вещества могут иметь не только запахи, соответствующие запаху цветов или свежей зелени, но и такие, которые не встречаются в природе, благодаря чему возможно создание духов  и других парфюмерных товаров  с различными фантазийными запахами, что позволяет значительно расширить ассортимент парфюмерных товаров, например: аббаверт [2-(1-этилпентил)-1,3-диоксалан] - душистое вещество широкого применения для различных сред, за исключением продуктов с низким значением рН (2–6), в которых оно неустойчиво. Обладает мощным запахом зелени, напоминающим листву, но с фруктовой и древесной нотами. Хорошо вписывается в композиции цветочного направления, добавляя к современным композициям направления зелени интересные ноты.

  Спирт применяют в парфюмерии как растворитель для душистых веществ и как  дезинфицирующее и освежающее средство в одеколонах и душистых водах. 
Для производства парфюмерных товаров применяют этиловый спирт-ректификат высшей очистки, крепостью 96,2°.

  Вода  применяется главным образом  для разведения спирта до нужной концентрации и должна соответствовать показателям  стандарта для питьевой води.

  Красители применяются в тех случаях, когда  парфюмерной жидкости нужно придать определенный цвет. Для этой цели используются органические красители, растворимые в спирте и воде.

  Наиболее  важной и ответственной операцией  в производстве парфюмерных товаров  является составление композиции, которая  представляет собой смесь душистых веществ с ровным характерным цветочным или фантазийным запахом. 
Состав композиций-баз велик (60—80 и более наименований душистых веществ).

  Парфюмерную композицию приготовляют путем добавления к композиции-базе различных душистых веществ. При этом учитывается замысел парфюмера и направление будущих духов.

  Приготовление парфюмерной жидкости состоит в  растворении парфюмерной композиции в спирте, добавлении настоев, воды и красителей.

  Свежеприготовленная парфюмерная жидкость может дать при хранении осадок и помутнение, кроме того, она еще не отвечает требуемым качествам запаха, так как он проявляется полностью не сразу.

  Для «созревания» и удаления запаха спирта необходим определенный срок вызревания жидкости, которое длится от нескольких дней до года.

  Конечными процессами производства парфюмерных  товаров являются: фильтрация парфюмерной  жидкости, разлив ее во флаконы, закупорка  флаконов, маркировка и упаковка флаконов.

  На  земле существует примерно 3000 видов  растений, из которых можно выделить лечебные эфирные масла.

  Духи  надо пробовать в свободном, летучем  состоянии и никогда - в концентрированном. Выбирая духи, надо нюхать не их, а  себя в них. Лучше подождать некоторое  время (час), чтобы запах полностью  проявил себя. Каждый воспринимает запахи по-своему. Одни и те же духи звучат совершенно по- разному в зависимости от типа кожи, цвета волос, темперамента и, даже, времени года. Выбирая духи, не слушать надо только себя и свои ощущения. 
Пользуясь духами, следует считаться со временем года, с одеждой, с местом пребывания. o Дневные духи мягче, прозрачнее. o Вечерние - томные, насыщенные, дурманящие. o Пряные, чувственные ароматы более уместны на приеме, в театре. o В офисе, на прогулке подойдут более нежные легкие ароматы. 
Ночью лучше употреблять духи с фруктовыми нотами, они вызывают не только обонятельные, но и вкусовые ощущения. 
Зимой хороши шипровые ноты, их терпкие, древесно - мховые запахи подчеркивают тепло. 
Летом уместны скорее сладкие, медовые, цветочные, цитрусовые, свежие, легкие ароматы. 
Парфюмеры тесно связывают ароматы духов с цветом волос, с темпераментом человека: 
Жгучим брюнеткам, особенно восточного типа, подойдут пряные, дурманяще- знойные ароматы (жасмина, туберозы, лилии, нарцисса, белой сирени с нотой мускуса, амбры, кожи, сандала). 
Блондинкам следует пользоваться духами с чистыми, природными, свежими нотами (фрезии, лаванды, ландыша, фиалки, голубой сирени, бергамота, мимозы, резеды, цитрусовых). 
Огненно-рыжим женщинам свойственен темперамент. В духах они ищут крепость, яркость и в тоже время ласкающие и дурманящие волны свежести. 
Большинство россиянок - шатенки. Таким женщинам подойдут цветочные духи с теплыми нотами гардении, акации, жимолости, душистого горошка. Шатенки ищут в духах страстную мускусность в сочетании с цветочной свежестью. 
Темным шатенкам подойдут медово - пряные ароматы розы, цикламена.

  Каждая  женщина ищет в аромате что-то личное, близкое только ей.

  Запах распространяется в двух направлениях: 
Распространение во внешнем мире - мостик, который мы прокладываем к людям.

  Во  внутрь - благодаря собственному сознательному  или бессознательному восприятию запаха. Он оказывает влияние на настроение, на нашу уверенность в себе, на ощущение радости. Надо не "нюхать", а прислушиваться к запаху. 
Какие запахи подходят, это подскажет только собственное восприятие. 
Правильно ли выбраны духи, - это подскажет проба на коже.

   
Духи - это вторая кожа, воздух, которым  приходится дышать. "Платье - украшение  внешности, духи - внутреннее измерение  женского начала.

  4. Классификация и характеристика парфюмерных товаров

  В ассортимент парфюмерных товаров  входят духи, одеколоны, душистые воды и парфюмерные наборы. 
Духи. Все виды духов можно сгруппировать по следующим признакам: консистенции, характеру запаха, содержанию композиции, стойкости запаха, назначению и месту производства. 
По консистенции духи бывают жидкие, твердые и порошкообразные. 
Жидкие духи представляют собой приятно пахнущие спиртовые или водно- спиртовые растворы парфюмерных композиций с запахом цветочного или фантазийного направления и применяются как ароматизирующее средство. 
Твердые духи — это воскообразная масса, чаще всего в виде карандаша, насыщенная парфюмерной композицией и окрашенная в определенный цвет. 
Применяют для натирания кожи. 
Порошкообразные духи — это высушенные растения, растертые в порошок и отдушенные парфюмерной композицией. Применяют для отдушки белья. 
По характеру запаха духи бывают цветочные, обладающие запахами какого- либо цветка («Жасмин», «Сирень», «Фиалка» и др.), и фантазийные, сочетающие несколько запахов цветов или запахов, не встречающихся в природе 
(«Восток», «Манон», «Красная Москва» и др.). 
По содержанию композиции (в зависимости от качества! духи делятся на четыре группы: Экстра, А, Б и В. 
Духи группы экстра содержат не менее 10% парфюмерной композиции (от массы духов), а стойкость запаха должна сохраняться не менее 60 часов. 
К духам группы экстра относятся «Сонет», «Надежда: «Торжество», «Лель», 
«Болеро» и др.

  11 Требования к качеству  парфюмерных товаров

  Парфюмерные товары должны изготовляться в соответствии с требованиями стандартов по утвержденным технологическим инструкциям и рецептурам.

  Парфюмерные товары должны изготовляться из доброкачественного сырья и по составу соответствовать  утвержденной рецептуре. Содержание композиции для каждого наименования парфюмерных изделий обусловлено рецептурой, но оно должно быть не ниже норм, установленных ГОСТами для каждой группы изделий.

  Парфюмерные товары по внешнему виду должны быть однородны  и прозрачны без помутнения при  температуре -5°С. При температуре  ниже -5°C допускается помутнение, которое должно исчезнуть при температуре -18—20°С.

  Цвет  и запах парфюмерных товаров  должен соответствовать цвету и  запаху контрольного образца.

  Стойкость запаха должна быть не менее установленной  для каждой группы духов и одеколонов.

  Парфюмерные товары выпускаются одним сортом.

   
При аттестации по качеству парфюмерные  товары оценивают но 30-балльной системе. Причем за запах дается высшая оценка. Высшую категорию присваивают изделиям, получившим 27—30 баллов, о том числе 5 баллов за внешнее оформление. Первую — получившим 20—26 баллов, в том числе 4 балла за оформление. Изделия, получившие менее 20 баллов, переводятся во вторую категорию. Эти изделия, если их качество не улучшится, снимаются с производства.

  Основными показателями, по которым проводится аттестация, являются: для духов всех групп и одеколонов групп экстра и А — качество запаха, его стойкость, внешнее оформление (при строгом соблюдении норм по физико- техническим показателям); для одеколонов групп Б, В и душистых вод — качество запаха, прозрачность жидкости и внешнее оформление.

Внешний вид парфюмерных товаров определяют просмотром флаконов с парфюмерной  жидкостью в проходящем свете  электрической лампы мощностью 40 
Вт на расстоянии 20 см от лампы и 40 см от наблюдателя при перевертывании флакона пробкой вниз.

  Цвет  парфюмерных товаров определяют сравнением испытываемого и контрольного образцов, пользуясь при этом полосками  бумаги, смоченными испытуемым и контрольным  товаром.

  Стойкость запаха определяют органолептически, для чего берут полоску 
(5x10 см) предварительно простиранной марли, которую опускают в парфюмерную жидкость и просушивают в помещении с температурой +15—20 °С.

Парфюмерные товары должны соответствовать ГОСТам и  разработанным техническим условиям.