Фактическая полнота ассортимента и ее динамика могут служить свидетельством грамотной  ассортиментной политики.

    Полнота ассортимента зависит не только от торговой площади магазина, объемов товарооборота. Важными факторами, обеспечивающими полноту ассортимента, являются финансовая устойчивость, авторитет предприятия на рынке товаров и услуг. Большим доверием у поставщиков товаров пользуются магазины, которые принимают товар крупными партиями, своевременно производят расчеты, имеют высокую степень надежности (значительные темпы товарооборота, высокую рентабельность и т.д.).

    Для повышения социального уровня торгового  обслуживания торгово-оперативные работники магазинов должны уделять особое внимание устойчивости ассортимента. С одной стороны, этот показатель существенно влияет на показатель уровня обслуживания, а с другой — свидетельствует о ритмичности поставок. Устойчивость ассортимента — ориентир для покупателя.

    Также следует отметить что на результаты коммерческой деятельности  (товарооборот) также влияет структура ассортимента торгового предприятия (таблица 2.6)  

  Таблица 2.6

  Структура розничного товарооборота продовольственных товаров ООО «ТД Альтаир» за 2008-2009 годы 

 
 

    В итоге можно сделать вывод, что  стратегия и структура ассортимента оказывает существенное влияние на результаты коммерческой деятельности. Так как это главная цель организации получать прибыль, то оптимизация структуры ассортимента розничного предприятия заслуживает особого внимания.

    По  данной структуре товарооборота  можно выдвинуть несколько гипотез по мероприятиям для оптимизации ассортимента торгового предприятия.  

 

ГЛАВА 3 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОПТИМИЗАЦИИ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА ООО  «ТД Альтаир»

3.1. Обоснование предлагаемых  мероприятий.

 

    В результате изучения этапов формирование и управления ассортиментом, также  его структуры предлагаются следующие  мероприятия по оптимизации ассортимента:

    1.  Необходимо убрать из ассортимента  полуфабрикаты и расширить ассортимент  алкогольной и безалкогольной  продукции, также по глубине  расширить ассортимент молочных  и колбасных изделий. 

      Обоснование:

1. Так как цены не рассчитаны на покупателя средним уровнем достатка, тем самым не пользуется спросом у покупателей.
2. коэффициент устойчивого спроса у покупателей по полуфабрикатам является самым наименьшим из рассматриваемых товарных групп и равен 0,04%

    По  результатам анализа динамики реализации товаров по ассортименту полуфабрикаты также имеют небольшой объем продаж (таблица 3.1).  

Таблица 3.1  

Анализ динамики реализации товаров по ассортименту 

 
 

    Средний темп роста, % = Отчетный период / Базисный период × 100 

    С помощью метода ABC распределяем товары в порядке убывания объёма продаж. Данные по отчётному периоду представлены в таблице 3.2. 

     Таблица 3.2

     Разделение  товаров (товарных групп) на подгруппы  А, В и С в отчетном периоде

 
 

    2. Организовать работу по проведению опроса населения, с целью выяснения его предпочтений по насыщенности и глубине ассортимента по приоритетным товарным группам: колбасные, молочные алкогольные и безалкогольные продукты.

      3. Переоборудовать помещение, для  расширения ассортимента алкогольной и безалкогольной продукции.

      Также для наилучшего размещения товара и расширение торговой площади торгового зала целесообразно применять стеновое оборудование решётки, панели и витрины.

    4. Введение в ассортимент дополнительных  2 позиции Молочных товаров и 2 позиции колбасных изделий, так как коэффициент устойчивости по колбасным и молочным группам товаров достаточно высок.

    5. Введение в ассортимент дополнительных 10 позиций хлеба -  различных  видов, вкусов,  с целью получения прибыли, а главное приобрести постоянных клиентов на эту группу товара. Эта группа товара пользуется спросом покупателей. Увеличив широту и глубину товара, возрастёт и коэффициент устойчивости.

    Чтобы не снижать уровень ассортиментной группы хлеба предлагается заключить договора с новыми поставщиками хлеба  из «Хлебокомбината». Сотрудничество с одним поставщиком хлеба приводит к снижению спроса у покупателей, из-за однообразности сортов, что нежелательно.

3.2 Расчет затрат и эффективности предложенных мероприятий

 

    В экономике одним из основных понятий является «экономическая эффективность» хозяйственных мероприятий.

    В качестве хозяйственного мероприятия  могут рассматриваться:

• внедрение новой техники;
• инвестиционный проект;
• заключение коммерческой сделки;
• реализация любого хозяйственного решения;
• осуществление природоохранных мер;
• проведение социальных мер, направленных на повышение благосостояния людей, улучшение инфраструктуры, формирование культурных ценностей, пр.

    Общим у всех этих мероприятий есть два  момента:

• во-первых, все они направлены на достижение конкретного результата (социального либо экономического);
• во-вторых, все они требуют затраты средств.

 

    Теория  эффективности четко разграничивает понятия эффекта и эффективности, понимая под первым результат  мероприятия, а под вторым – соотношение эффекта и затрат, которые его вызвали.

    Эффект (от лат. еffectus – исполнение, действие) означает результат, следствие каких-либо причин, действий. Эффект может измеряться в материальном, социальном, денежном выражении.

    В том случае, когда указанные результаты получают денежную оценку, говорят об экономическом эффекте.

    Экономический эффект – выраженный в стоимостной (денежной) форме результат каких-либо действий (в частности, перечисленных  выше хозяйственных мероприятий).

    Хотя по самому определению результат и эффект являются родственными понятиями (эффект – определенная форма результата), потребности экономической практики вынуждают в ряде случаев разграничивать указанные термины.

    При этом под условным понятием «экономический результат» обычно подразумевают общий («брутто») результат (в частности, выручка, доход), а под понятием «экономический эффект» – чистый («нетто») результат (в частности,  прибыль). Принципиальная взаимосвязь между указанными двумя понятиями может быть выражена формулой 

    Эm = Рm – Зm, 

    где Эm – величина условного экономического эффекта;

      Рm - величина условного экономического результата;

      Зm – полные затраты по мероприятию, вызвавшему эффект. 
 

    Проведем  стоимостную оценку результатов  осуществления мероприятия по оптимизации ассортимента за расчетный период:

    Разработаем затраты данных мероприятия по оптимизации торгового ассортимента табл. 3.3.  

    Табл. 3.3

      Расчет затрат по оптимизации  торгового ассортимента  на 2011 год

 

    Далее рассчитаем экономический эффект от внедрения мероприятий по оптимизации торгового ассортимента по формуле:

    Эm = Pm-Зm, 

    Где Pm – стоимость оценки результатов осуществления мероприятий за расчетный период.

    Торговое  предприятие  ООО «ТД Альтаир» - планирует получить от оптимизации торгового ассортимента доход в размере 1 300 000 рублей

    Зm - стоимость оценки затрат на осуществление мероприятий за расчетный период

    Эm = Pm - Зm = 1 300 000 - 600 000 = 700 000 рублей 
 

    В итоге получаем, что экономический эффект от предложенных мероприятий будет составлять 700 000 рублей, что в общем итоге составляет 9% от планируемого розничного товарооборота на 2011 год в размере 8 000 000 рублей.   

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ