Конъюнктурный обзор рынка сливочного масла

 

 

Министерство образования  и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего

профессионального образования

«Алтайский государственный технический

университет им. И.И.Ползунова»

 

Институт экономики и управления

Кафедра «Экономика и производственный менеджмент»

Курсовая работа защищена

  с оценкой_______________

                                                                                                      Руководитель работы

____________________

(подпись)                           (И.О.Фамилия)

«____»______________20  г.

 

 

 

«КОНЪЮНКТУРНЫЙ ОБЗОР

РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА»

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «МАРКЕТИНГ»

КР. 080200.20. 000ПЗ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Студент группы М-11                                                           А.А. Чутченко

Руководитель работы: доцент, к.э.н.                                          Г.Е. Родина

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2013

 

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

Учебная дисциплина,  по которой выполняется работа	Маркетинг
Студент	Чутченко Александра Александровна
Группа	М-11
Институт	Экономики и управления
Номер задания	20
Тема курсовой работы	Конъюнктурный обзор рынка сливочного масла
Вопросы, подлежащие освещению в работе	Изучение структуры рынка. Определение факторов, влияющих на рынок товара. Изучение теоретических основ производства сливочного масла. Анализ современного состояния рынка. Определение тенденций развития производства и реализации продукции.
Таблично-графические материалы	Схема качественных характеристик сливочного масла, диаграмма (структура потребления сливочного масла в России и по регионам), таблица факторов, влияющих на рынок и видов, диаграммы (доли экспорта и импорта).
Срок выполнения  курсовой работы	С 1 сентября 2012г. по 27 мая 2013г.
Срок представления курсовой работы к защите	29 мая 2013г.
Руководитель – ФИО, должность, подпись	Родина Г.Е., доцент, к.э.н.
Дата выдачи задания	1 сентября 2012г.

 

Содержание

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Центральное место в работе маркетинг-менеджера занимают отношения с партнерами по рынку, потребителями, поставщиками. Любая компания, стремящаяся к завоеванию рынка, должна осознавать, что она не в силах обслуживать всех без исключения клиентов. Не стоит даже пытаться завоевать сразу весь рынок, разумнее выделить только ту его часть, которую именно эта компания именно в это время и в этом месте способна эффективно обслужить. Для идентификации целевых рынков и завоевания доверия потребителей компания обращается к целевому маркетингу. Стратегия маркетинга должна точно назвать сегменты рынка, на которых фирма сосредоточит свои основные усилия. Эти сегменты отличаются друг от друга по показателям предпочтительности, ответных реакций и доходности. Фирма поступит весьма разумно, сконцентрировав усилия и энергию на сегментах, которые она может обслужить лучше всего с конкурентной точки зрения. Для каждого из отобранных целевых сегментов нужно разработать отдельную стратегию маркетинга.

Рынок, как сложная социально-экономическая категория, может быть охарактеризован многочисленными показателями и определениями, в зависимости от цели исследования.

Цель данной курсовой работы: провести маркетинговый анализ рынка, в частности рынка сливочного масла Алтайского края.

Задачи курсовой работы:

1. Анализ теоретических подходов к анализу рынков и расчету емкости рынка.
2. Анализ факторов и динамики рынка сливочного масла.
3. Анализ потребительских предпочтений.

Предмет курсовой работы – факторы рынка.

Объект курсовой работы – рынок сливочного масла Алтайского края и РФ.

Теоретической основой для курсовой работы являются труды Котлера, Армстронга.

Методологической основой являются методы исследования рынка (сегментация рынка, анкетирование, опрос, анализ статистических данных и другие).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Методические основы маркетингового исследования товарного рынка 

 

1.1Товарный рынок: понятие, состав и особенности

 

Товарный рынок представляет собой сферу товарного обмена, отличающуюся наличием отношений в виде купли-продажи товара и места проведения конкретной хозяйственной деятельности, связанной с реализацией товара.

В основном товарный рынок представлен тремя составными элементами:

- товарное  предложение

-спрос  населения 

- цена  товара

Товарное предложение определяется массой товаров, которые направлены на реализацию. Его основным источником являются производство товаров в целом по стране, импортные закупки и товарные запасы.

Спрос характеризуется платежеспособной потребностью населения страны. Данный элемент товарного рынка определяется запросами потребителей и величиной, которую они способны оплатить.

Денежное выражение стоимости товара называется ценой товара. Стоимость от цены отличается некоторыми факторами. Во-первых, стоимостным выражением денег, на которое влияет стоимость золота, через которое выражается стоимость иных товаров, а также количество денег, находящихся в обращении и не соответствующих количеству замещаемого ими золота. Помимо этого различия появляются в потребительной стоимости и качестве товара. Потребительские свойства определяют соотношение цен между отдельными товарами, их видами и разновидностями. Помимо этого условия реализации товара зависят от изменения спроса и предложения, что влияет на конъюнктурные колебания цен. В целом товарный рынок классифицирует факторы, влияющие на формирование цены, на факторы I и II порядка.

 

1.2Классификация товарного рынка

 

Классифицировать товарный рынок можно по нескольким характеристикам. Одной из них можно назвать географический признак, по которому выделяют товарные рынки отдельных регионов, которые, как правило, представлены подсистемой рынков отдельных стран или их группировок. Товарный аспект в этой классификации не выделяется, так как она представлена совокупными рынками, состоящими из отдельных товарных рынков.

На основании товарно-отраслевых признаков товарный рынок классифицируют на рынки сырья и полуфабрикатов, рынки готовых изделий и рынки услуг. Каждая из групп в свою очередь разбивается на другие подклассы вплоть до уровня рынка отдельного товара.

 

1.3 Конъюнктура  рынка

 

 Конъюнктура  определяет конкурентоспособность  товаров и услуг предприятий.

Конъюнктура рынка — это:

• определенное соотношение между спросом и предложением как по отдельным товарам и их группам, так и по товарной и денежной массе в целом;
• конкретная экономическая ситуация, сложившаяся на рынке в данный момент времени или какой-то период времени и отражающая текущее соотношение спроса и предложения;
• совокупность условий, определяющих рыночную ситуацию;
• результат взаимодействия различных факторов (экономических, социальных, природных), определяющих в каждый данный момент времени положение фирмы на рынке;
• состояние экономики на данный момент времени, определяемое изменениями различных экономических показателей.

Конъюнктуру отдельно взятого рынка следует рассматривать с учетом взаимодействия и взаимного влияния с другими рынками. Каждый рынок тесно связан с общеэкономической ситуацией в стране и регионе. Поэтому анализ конкретного рынка следует базировать на оценке общеэкономической ситуации в целом.

Исследование конъюнктуры рынка предполагает анализ:

• рыночных показателей — емкости рынка, уровня насыщения рынка;
• рыночных долей предприятий;
• показателей спроса на товары;
• показателей материального производства, показывающих предложение товаров на рынках;
• цен.

 

1.4 Факторы влияющие на конъюнктуру рынка

 

Изучение конъюнктуры товарных рынков включает в себя обработку, анализ и систематизацию количественных показателей и качественной информации, характеризующей развитие рынка в данный период времени. Выбор системы показателей определяется целями конкретного исследования, например, анализ развития рынка, анализ ситуации на рынке за определённый период времени, изменение технико-экономических характеристик производства.

Все конъюнктурообразующие факторы, стимулирующие развитие рынка или сдерживающие его, классифицируются на :

- постоянные                                 

- временные;

- циклические;

- нециклические.

Под видами конъюнктуры понимают цену, спрос, предложение, наличие ресурсов.

Цена, спрос, предложение способствуют установления равновесия на рынке.

Спрос-  это отношение между ценой товара и его количеством, которое покупатели хотят и в состоянии приобрести.

Закон спроса - чем ниже цена товара, тем большее его количество покупатели хотят и в состоянии приобрести.

Факторы спроса и предложения:

1. Изменение объема спроса (предложения)
2. Изменение функции спроса (предложения)

 Определенные условия, при которых приобретаются товары:

1. Располагаемый доход
2. Цены товаров, которые обслуживают сходную потребность так называемых товарозаменителей.
3. Цены товаров, увеличивающих удовлетворение или выгоду от потребления данного товара.
4. Условие ожидания изменения цен в будущем
5. Численность населения
6. Вкусы и предпочтения потребителей

Согласуется с предпосылкой о поведении индивидуума, что означает,  что потребители стремятся максимизировать чистый доход или выигрыш от потребления товаров.

Зависимость  спроса от его факторов называется функцией спроса.

Неценовые факторы, влияющие на изменение спроса:

• Изменение в полезности вещи
• Изменение доходов (больше купить за такую же цену)
• Изменение цены на товарозаменители (при снижении цен спрос переключается)

 

1.5 Емкость рынка

 

Емкость рынка - это верхний предел, к которому стремится спрос. Это потенциальный, максимально возможный спрос. Объем рыночного спроса определяет некоторую долю от емкости рынка. Очень многое зависит от своевременности и точности оценки емкости рынка и объема сбыта. Прогноз сбыта ориентирован прежде всего на объем продаж конкретных изделий.

Производственный метод определения емкости рынка

 Суммарная ёмкость рынка (E) будет  вычисляться :

 

                         E = П + V имп – V экс + V изм скл ,                              (1)

 

 где П – объём производства продукции в стране за рассматриваемый период,

V имп и V экс – величины соответственно объёмов импорта и экспорта продукции,

V изм скл – величина изменения объёмов складских запасов на начало и конец периода

Определение емкости рынка по отраслевому росту

Суть заключается в расчёте ёмкости рынка путём экстраполяции данных по его росту за последние несколько или более лет при условии стабильности макросреды. Таким образом за базу берётся ёмкость рынка определённого периода и домножается на коэффициент роста.

 

                                  Е = Е прш * k роста ,                                               (2)

 

 где Е прш – ёмкость прошлого периода, взятая за базу,

 k роста - коэффициент роста (при 5% росте коэффициент будет равняться 1.05).

Метод индекса исследовательской панели

Иногда его называют «метод панели Нильсена».

 

E = ( ∑ (Viн - V iк ) + Пр i ) / K n * 12/T * Kобщ , i=1, … K n,             (3)

 

 где Viн и V iк объём складских запасов на начало и конец периода исследования в i-том магазине

 Пр i объём продаж в i-том магазине за период исследования

K n количество магазинов, входящих в панель